Ingredientes KRISTINA PERFECTA Kristina Plaza

Huevos 1 4 6
Azcar 1 y 1/3 2 Tazas 3 tazas
Chocolate 200 g 300 gramos 350 g de chocolate negro
Mantequilla 3 cucharadas 200 gramos 400 g de
Harina 1 y 1/4 tazas 1 taza preparada 2 y 1/2 tazas
Leche 1 taza
Vainilla 1/2 cucharadita
Cacao 1/4 taza
Nueces 1 taza 1 taza
Sal
Polvo de hornear

Perfecta
Ingredientes:
4 huevos
2 Tazas de azcar blanca granulada
300 gramos de cobertura bitter (buena calidad)
200 gramos de mantequilla sin sal
1 taza de harina sin preparar
1 taza de pecanas picadas y tostadas
Fodge o azcar en polvo suficiente para espolvorear
Preparacin:
Precalentar el horno a 350 0F (180 0C)
Batir a mano el azcar con os huevos.
Derretir la mantequilla con el chocolate, a fuego lento en bao mara, y echarlo poco a
poco a los huevos, batiendo con el batidor de alambre.
Incorporar la harina y las pecanas ya tostadas. Verter esta preparacin en un molde
prex o refractario de 23 x 30 cm, para que los brownies salgan altos. Si desea que
salgan planos, hornearlos en un prex de 24 x 33 cm.
Hornear hasta que al introducir un palito este salga limpio. Retirar del horno, enfriar
bien, cortar en cuadrados y decorar con el fodge.
Kristina
Ingredientes para los brownies:
1 y 1/4 tazas de harina leudante
1 y 1/3 tazas de azcar
1 taza de leche
3 cucharadas de mantequilla
1 huevo
1/2 cucharadita de vainilla
200 g de chocolate sin azcar
1/4 taza de cacao en polvo
Preparacin de los brownies:
Precalienta el horno a 350 F / 175 C. Prepara el/ los molde(s) para hornear,
enharinandolo(s) con un poco de mantequilla para que la harina de adhiera fcilmente
En la batidora, coloca todos los ingredientes juntos y bate por medio minuto a velocidad
mnima. Sube la velocidad y bate por tres minutos ms.
Vierte la mezcla en los moldes y hornea por 20 minutos o hasta que, al introducir un
palillo de madera en el centro, ste salga limpio.
Deja enfriar muy bien para que luego lo cortes en los trozos que desees o tambin con
formas divertidas; puedes usar los moldes de galletas.
Si deseas darle un toque ms dulce y delicioso, puedes colocarle syrup de chocolate,
helado de mantecado o ambos.
Kristina Plaza
350 g de chocolate negro con azcar
400 g de mantequilla
6 huevos enteros
3 tazas de azcar
2 y 1/2 tazas de harina de trigo
1 y 1/2 cucharaditas de sal
1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de nueces picaditas (opcional)

Preparacin:
Precalienta el horno a 350 F / 175 C. Prepara un molde con mantequilla y harina de trigo.
Derrite el chocolate y la mantequilla en bao de Mara.

Bate los huevos en la batidora y aade el azcar, la harina de trigo, la sal y el polvo de hornear.
Incorpora el chocolate derretido con la mantequilla y sigue batiendo. Retira el recipiente de la
batidora, incorpora las nueces picaditas e intgralas a mano con la esptula de goma.

Vierte la mezcla en el molde preparado. Hornea durante aproximadamente 35 40 minutos. El

tiempo en el horno depender del tamao del molde. Sabrs que los brownies estn listos
cuando, al insertar un palito de madera en los bordes, ste salga seco y al insertarlo en el
centro, salga con residuos de la mezcla.

Espera a que los brownies se enfren bien antes de cortarlos para que no pierdan la humedad.
Cinnamon Rolls

Ingredientes para la Masa:

1 taza de leche tibia
1 cucharada de levadura seca instantnea
2 cucharadas de azcar blanco granulado
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de mantequilla o margarina, suavizada
1 huevo grande
3 tazas de harina de trigo para todo uso
taza de mantequilla o margarina, derretida
1 taza de azcar
2 cucharadas de canela molida

Preparacin:
En el tazn de la batidora, combina la leche, la levadura, el azcar, la sal, la mantequilla y los
huevos. Agrega la harina. Usando el gancho, gire el mezclador a una velocidad baja. Una vez
que la harina empieza a incorporarse a la masa, aumenta la velocidad a un rango medio.
Agrega ms harina segn sea necesario para que la masa se retire de los lados del recipiente.
La mezcla de masa debe ser pegajosa, pero que no se adhiera a las manos.

Transfiere la masa a un recipiente ligeramente engrasado. Cubre con una toalla y deja subir
hasta el doble de tamao, alrededor de 1 hora.

Engrasa ligeramente una bandeja para hornear. Estira la masa en un rectngulo de 12 pulgadas
por 18 pulgadas. Cubre la masa con la taza de mantequilla derretida.

En un tazn pequeo, combina el azcar y la canela. Espolvorea encima de la mantequilla

derretida. Enrolla firmemente y corta la masa en 12 rebanadas de 2,5 cm. Coloca las rebanadas
en la bandeja, cubre y deja reposar de 30 a 45 minutos.

Precalienta el horno a 325F. Hornea los rollos durante unos 14 minutos, hasta que estn
dorados en la parte superior.

Ingredientes para el glaseado:

1 a 1 tazas de azcar en polvo
cucharadita de esencia de vainilla
1 a 2 cucharadas de leche

Preparacin:
En un bowl mezcla poco a poco el azcar con la leche, hasta que tenga una consistencia espesa
pero homognea. Agrega la vainilla.

Cubre los rollos con el glaseado mientras todava estn tibios.