Todo Matadero est obligado a cumplir y aplicar cada una de las especificaciones tcnicas
sanitarias mencionadas en el Reglamento Sanitario del Faenado de Animales de Abasto,con la
finalidad de contribuir con la inocuidad de los alimentos de produccin primaria destinados al
consumo humano y primordialmente a la eficiencia del faenado, fortaleciendo as el desarrollo
ganadero nacional. En el presente trabajo describiremos las condiciones en las que se encuentra
El Camal del Distrito de Carhuaz al realizarse el diagnostico lo primero que pudimos observar es
que las condiciones en la que se encuentra dicho centro de abasto no soy muy favorables
principalmente por en el ambiente del faenado los utensilios y desperdicios (sangre, pelos,
excremento, etc.) Estn al aire libre e invadidos de vectores (moscas) hecho que nos preocup ya
que estos deben de ser higienizados y desechados correctamente y no solo ese sera el nico
problema sino tambin que pueden ocasionar la proliferacin de enfermedades tanto en los
animales como al personal que labora en el lugar. Bueno lneas ms abajo explicaremos a fondo
todo aquello que pudimos diagnosticar en la visita realizada
ptap
Segn medios informativos oficiales de la Municipalidad de Carhuaz, el alcalde Jess
Caballero Garca, el da de hoy viernes 15 de julio, habra firmado una adenda o un aadido al
proyecto paralizado: MEJORAMIENTO Y AMPLIACIN DE LOS SISTEMAS DE AGUA
POTABLE, ALCANTARILLADO, TRATAMIENTO DE AGUAS SERVIDAS DISTRITO DE
CARHUAZ, PROVINCIA DE CARHUAZ-ANCASH, en el Ministerio de Vivienda para culminar
las obras en la planta de tratamiento de Watasraja y la instalacin medidores de agua en ms
1400 usuarios de la ciudad.
Esta noticia en cierto modo es buena para la poblacin carhuacina que viene esperando la
solucin al servicio del agua potable. Definitivamente todo servicio pblico tiene un costo. Y el
servicio del agua potable de Carhuaz no es la excepcin y tiene que ser pagada de acuerdo
al consumo que uno hace y no como ahora que se paga una tarifa plana donde se hace uso y
abuso del agua.
Se ha dicho hasta la saciedad que no habra dficit de agua para el consumo de la poblacin
en estos momentos. As lo han venido sosteniendo los responsables tcnicos del rea de este
servicio.
Lo que pasa es que en nuestra ciudad se hace mal uso del servicio desperdiciando por obra y
gracia de muchos usuarios a travs de los grifos malogrados, inodoros en mal estado,
regando parcelas o chacras extensas, lavaderos de carros, etc.
Se espera que esta promesa se haga realidad para tener el servicio de agua potable las 24
horas y que sea de calidad. Pero, ojo hay temas que todava no se han resuelto, el problema
con el Centro Poblado de Hualcn, el tema de la planta de tratamiento de las aguas servidas
que a nuestro parecer debe ser reformulado, adems el tema de la administracin que
tambin sera a travs de un Directorio multidisciplinario donde el usuario tenga participacin
activa.
Finalmente, se tiene que trabajar en el tema de las tarifas porque no puede ser posible que
una humilde familia tenga que pagar por el servicio tan igual que un empresario comercial
llmese hoteles, restaurantes, industrias manufactureras, etc. Del mismo modo, en cuanto a la
compra de medidores se tiene que buscar cual ofrece mejor ventaja en el control del agua.
Adems tiene que haber trabajos de proyeccin a futuro para captar mayor cantidad de agua,
porque la ciudad crece y rpidamente.