digunakan dalam makanan kemasan terutama makanan yang mengandung minyak dan
lemak. Penggunaan antioksidan ini berguna untuk mempertahankan mutu dan gizi
makanan sehingga dapat disimpan dalam jangka waktu yang relatif lama tanpa
sebagai antioksidan di dalam makanan kemasan. BHT sangat cepat terabsorbsi dalam
saluran pencernaan manusia. Efek yang belum jelas pada manusia membuat penggunaan
karsinogenik.4 Terkait dengan larangan tersebut, beberapa hasil studi laboratorium yang
dilakukan pada hewan menunjukkan bahwa BHA dan BHT bisa menyebabkan kanker
dan tumor5. Selain itu, ditemukan pula bukti yang mendukung bahwa kedua zat ini
Penelitian lain yang telah dilakukan sebelumnya, tidak ditemukan BHT setelah
pemberian BHT secara oral pada tikus6. Feses dan urin tikus yang diamati terbebas dari
BHT. Sedangkan pada urin manusia ditemukan asam-BHT dalam jumlah kecil.6
Penelitian lainnya turut menyatakan bahwa kandungan BHT, BHA dan TBHQ tidak
ditemukan dalam urin manusia meski telah mengkonsumsi makanan yang mengandung
Ginjal merupakan organ tubuh yang berfungsi sebagai organ sekresi bagi tubuh.
Ginjal berfungsi untuk membuang zat sisa metabolisme darah, menjaga keseimbangan air
dan elektrolit tubuh dan fungsi endokrin. Terkait dengan BHT, ginjal merupakan tempat
akumulasi zat sisa yang tidak lagi digunakan tubuh. Akumulasi zat sisa secara berlebihan
terhadap tikus Wistar. Tikus Wistar merupakan hewan yang tergolong dalam kelas
ini memudahkan peneliti untuk melakukan penelitian terkait pengaruh BHT terhadap
pemberian Butylated Hydroxytoluene yang diberikan secara oral dengan dosis bertingkat
Hydroxytoluene.
organ ginjal.
BHT per oral terhadap gambaran histopatologi ginjal pada tikus Wistar.
3. Toxicity study of Panicker VP, George S, Sampel tikus wistar 100-150 gram
hepatotoksik.
efek hepatoprotektif.
9
1) Sampel
penelitian dalam Karya Tulis Ilmiah ini menggunakan organ ginjal tikus
wistar.
2) Jumlah Sampel
tikus wistar jantan dan dibagi menjadi lima kelompok berbeda. Penelitian
tikus wistar jantan. dibagi menjadi 4 kelompok dengan 9 tikus tiap kelompok.
3) Variabel Tergantung
hati, dan penurunan lemak pada hepatosit. Sedangkan pada penelitian ini
Sedangkan pada penelitian dalam Karya Tulis ini zat yang digunakan adalah
Butylated Hydroxytoluene.