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Bacalhoada moda portuguesa

Tempo de Preparo: 50minRendimento: 10 pores

Receita enviada por:

Cssio Roberto Seaca

Ingredientes Modo de preparo:

1,5 kg de bacalhau (dessalgado e em pedaos mdios) 1. Dessalgue o bacalhau, corte em pedaos mdios e
1 kg de batatas cortadas ao meio coloque para ferver em uma panela com gua

5 cebolas mdias cortadas ao meio 2. Reserve a gua

1 pimento verde cortado em tiras
1 pimento vermelho cortado em tiras
1 pimento amarelo cortado em tiras
6 tomates sem pele cortados ao meio
200 g de azeitonas pretas grandes
Cheiro verde picado a gosto
Azeite de oliva extra virgem (portugus) a gosto
3. Em uma panela de barro, ou outra de sua preferncia,
monte camadas, primeiro com as batatas, em seguida o
bacalhau, os pimentes, tomates, cebolas e azeitonas
4. Por ltimo, salpique o cheiro verde e regue com o azeite
a vontade (cerca de 500 ml);
5. Coloque 2 xcaras (ch) da gua que ferveu o bacalhau
e leve ao fogo, cozinhando at que as batatas e as cebolas
amoleam
6. Sirva com arroz branco, que pode ser feito na gua do
bacalhau cozido

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