11/8/2017 Vitamina B12 - Barcelona Alternativa

Vitamina B12
Por angelescastell - 09/08/2017

RECOMENDACIN PARA NUEVOS VEGANOS:

Lo que cada vegano debe saber de la vitamina B12
Recomendaciones
El consumo muy bajo de vitamina B-12 puede causar anemia y dao al sistema nervioso.

Las nicas fuentes fiables de vitamina B-12 son las comidas fortificadas con esta vitamina
(lo cual incluye leche vegetal, algunos productos de soja y algunos cereales tpicos de
desayuno) y los suplementos de vitamina B-12. La vitamina B-12, ya sea en pastillas, en
comidas fortificadas o en productos de origen animal es producida por microorganismos.

La mayora de los veganos consumen

bastante vitamina B-12 para evitar anemia y
dao al sistema nervioso, pero algunos no
consumen la cantidad suficiente para
minimizar un riesgo potencial de
enfermedades cardiovasculares o de
complicaciones durante el parto.

Para conseguir el mximo beneficio de una

dieta vegana, los veganos deben seguir una
de las siguientes recomendaciones:

https://barcelonaalternativa.es/vitamina-b12/ 1/4
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Comer comidas enriquecidas dos o tres veces al da para conseguir por lo menos 3
microgramas (mcg o mg) de vitamina B-12 diario
Tomar un complemento diario de vitamina B-12 que contiene por lo menos 10 mcg
Tomar un complemento cada semana de vitamina B-12 que contiene por lo menos 2000
mcg.
Si solamente se toman comidas enriquecidas, lea con cuidado la etiqueta para asegurarse
que consume la cantidad necesaria de B-12. Por ejemplo, si la leche vegetal fortificada
contiene 1 mcg por racin, entonces el consumo de esta leche tres veces por da proviene
la cantidad suficiente de vitamina B-12. Otras personas tal vez prefieren complementos por
razones de conveniencia y econmicas.

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COMER

Cuanto menos frecuentemente se consuma B-12, ms B-12 se necesita tomar, porque la B-

12 se absorbe mejor en pocas cantidades. Las recomendaciones anteriores ya lo tienen en
cuenta. No causa dao tomar cantidades en exceso de las citadas o combinar ms de una
opcin.

Esta pgina informtica fue preparada por Stephen Walsh, un consejero de la Sociedad
Vegana del Reino Unido, y otros miembros del Grupo Cientfico de la Unin Vegetariana
(IVU-SCI), en octubre de 2001. Esta informacin puede ser reproducida libremente, pero
solamente entera (la lista siguiente de los que subscriben puede ser eliminada).

La buena informacin apoya la salud de los veganos, comparte esta informacin.

Si no lees ms sobre vitamina B-12, ya sabes lo suficiente.

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Aconsejamos que consulte siempre a su

medico y que se realice controles
mensuales si su salud lo necesita.

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