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Nombre de la actividad: apareamiento de palabras.

Objetivo: Reforzar los conceptos e ideas del tema materias primas e insumos para la
implementacin del uso de dichos conceptos, logrando un mejoramiento de la calidad de
los productos que vamos a procesar.
Descripcin: Esta actividad se dar inicio socializando el tema a tratar, explicando los
conceptos generales que vamos a usar a menudo en nuestra vida laboral, se implementaran
los conocimiento entregando un material de trabajo para reforzar y solventar dudas.
Materiales: 6 fotocopias de la actividad apareamiento de palabras apareamiento de
palabras haciendo entrega de una copia por grupo.
Nmero de participantes: 150 personas.
Tiempo de juego: 10 minutos.
Instrucciones:
Dividirse en seis (6) grupos de 25 personas, a un representante del grupo se le entregara
una hoja con la actividad que ellos deben realizar. Llevando a cabo las siguientes
indicaciones:

De acuerdo con las palabras y sus significados en frente de ellas unir con
lneas las palabras que consideramos correctas.

Se les asignara un tiempo estipulado para que realicen la actividad.

Por ltimo se socializara y se desarrollara la actividad por parte de los


integrantes e grupo y las personas que estarn a cargo de dichas actividades.
ACTIVIDAD

Materias primas Comprende caractersticas tales como los


ingredientes, envases y embalaje de los
alimentos.

Autoridad sanitaria

Su funcin es proteger los alimentos


elaborados de la luz, humedad y otros
contaminantes ambientales.
Inocuidad

Se denomina a la materia extrada de la


naturaleza y se transforma para elaborar
bienes de consumo.
Depsitos

Garanta de que los alimentos no causaran


dao al consumidor cuando se preparan o se
consumen.
Insumos

Conjunto de acciones que lleva a cabo el


estado para normalizar y controlar las
condiciones sanitarias del establecimiento y
Envasado
de los productos.

Sirve para el almacenamiento de alimentos


que no se procesan de forma directa despus
de su recepcin.
Contaminacin

Sustancia ajena al alimento puede ser fsico,


qumico y biolgico.