Fenmenos de Superficie
Tarea 01 09/08/2017
Arvizu Cano Cristopher
Mtodos para determinar
tensin superficial.
Definiciones
Para abordar la definicin de tensin
superficial es necesario hablar de la
energa libre de superficie, la cual se
define como la cantidad de trabajo
necesario, a temperatura y presin
constante para crear toda la superficie a
partir de una deformacin sobre un
cuerpo intentando repartir y desplazar las
molculas o los tomos en el interior de la
superficie. Esta deformacin no ocurre
en el caso de los slidos donde los tomos
ocupan posiciones no intercambiables.
En el caso de los lquidos el trabajo se
reparte de una manera homognea, las
molculas se desplazan ms libremente,
la energa es proporcional al aumento de
superficie y se puede definir una energa
libre de superficie por unidad de rea.
Figura 1. Tensin superficial.
Una molcula en el interior de un lquido
esta sometido a las fuerzas de atractivas
de cohesin (fuerzas dbiles de Van Der
Waals) en todas direcciones, siendo la
resultante de ellas una fuerza nula. Pero si
la molcula est situada en la superficie el
lquido, est sometida a las fuerzas de
cohesin que no estn balanceadas cuya
resultante es una fuerza perpendicular a
la superficie dirigida al interior del lquido.
Por lo que las molculas de la superficie
tienen ms energa que las molculas
interiores, por este motivo la superficie
tiende a contraerse o reducirse formando
una tensin en la superficie y ocupar el
rea ms pequea posible.
Figura 2.
Se define entonces cuantitativamente la
tensin superficial como el trabajo que
debe realizarse para llevar molculas en
un nmero suficiente desde el interior del contenido en el recipiente y la presin del
lquido hasta la superficie para crear una lquido en el interior del capilar. Esta
nueva unidad de superficie. Debido a diferencia de presin provoca un ascenso
estas fuerzas la superficie tiende a del lquido en el interior del capilar que se
contraerse y a ocupar el rea ms detiene en el momento en que las
pequea posible. Esta propiedad presiones se equilibran, es decir, la
depende de diferentes variables, la presin hidrosttica de la columna de
naturaleza del lquido (composicin, lquido en el capilar y la presin fuera del
estructura molecular), temperatura, mismo.
fuerzas intermoleculares, la fuerza de
gravedad, entre otras.
La tensin superficial es importante,
adems, ya que est involucrada en
diversos fenmenos, es por esto que se
debe estudiar detenidamente y con
precisin, para lo cual hay una serie de
mtodos que se emplean para su
determinacin, como lo son, de acuerdo a
su naturaleza (esttica o dinmica):
Figura 3. Mtodo del ascenso capilar
METODO DE LA GOTA COLGANTE
MTODOS DINMICOS:
Mtodo de la gota colgante. Consiste en
MTODO DE WILHELMY-PLATE
analizar la forma de una gota suspendida
(LQUIDO-LQUIDO Y LQUIDO-GAS)
de un tubo capilar considerando que la
gota es simtrica respecto a un eje central En ste mtodo se suspende una placa
vertical (esto es que la gota se puede ver sobre una balanza, dicha placa se sumerge
de cualquier ngulo), y la gota se analiza de manera que las superficie del lquido
cuando se encuentra esttica. El anlisis rodee la placa, se deja en dicha posicin y
puede efectuarse con una cmara o por la fuerza que balancea el peso de la
digitalizando la imagen de la gota, placa y la fuerza ejercida por el menisco se
entonces la forma de la gota ser puede determinar la Tensin superficial
proporcional a la Tensin superficial del
lquido que se calcula mediante la frmula
de Yung-Laplace.
EL MTODO DEL ASCENSO DEL CAPILAR
Un lquido asciende por un tubo capilar y
moja las paredes del tubo, debido a ello,
forma un menisco en la superficie por la
diferencia de presin entre el lquido
Figura 4. MTODO DE WILHELMY-PLATE
MTODO DEL PESO DE LA GOTA O TENSOACTIVOS Y ANFIFILIOS
VOLUMEN DE LA GOTA (LQUIDO-
Existen sustancias como la mayonesa, que
LQUIDO Y LQUIDO-GAS).
se componen de la mezcla de agua y
Consiste en determinar el peso o el aceite y sin embargo, no hay separacin
volumen de las gotas de un lquido que se entre agua aceite, este hecho radica, en
desprenden lentamente de la punta de un la existencia de sustancias que estabilizan
tubo estrecho o capilar montado de forma las suspensiones de aceite en agua y
vertical. El peso de la gota (o el volumen) reciben el nombre de emulsificantes o
se relaciona con la fuerza debida a la tensioactivos
Tensin superficial. El momento de
desprendimiento de las gotas ocurre
cuando su peso ya no est equilibrado por
la Tensin superficial que se ejerce a lo
largo de la periferia exterior del extremo
de la pipeta.
Mtodo de la presin mxima de la
burbuja.
En el que una pequea burbuja se forma
en la extremidad de un tubo pequeo
inmerso en el lquido, cuando se le aplica
una presin, esto hace que el radio de la
burbuja aumente. Cuando la burbuja llega
a ser un hemisferio de radio igual al radio
del tubo, todo aumento ulterior de la
A veces nos interesa disminuir la tensin
presin provoca la desaparicin de la
superficial de un lquido. Se logra
burbuja ya que se dilata y luego se
disolviendo en l sustancias surfactantes
desprende, la presin aplicada, es igual a
(tensioactivos) que forman una pelcula
la diferencia de presin entre los dos
superficial cuyas molculas apenas son
lados de la superficie curva, a la cual se
atradas por las molculas del lquido del
agrega la presin hidrosttica, funcin de
interior Ejemplos: los jabones son
la profundidad h del orificio del tubo, al
surfactantes del agua.
conocer dicha presin se puede conocer
el valor de la Tensin superficial. La estructura molecular de un
tensioactivo est compuesto de un lado
hidrofbico y uno hidrofilico, el primero
est constituido de una cadena de
hidrocarburos, mientras el segundo, es
polar y corresponde a un in. A las
molculas estructuradas por la unin de
estas dos partes se les denomina,
anfifilios y, normalmente las partes se
repartiran hacia la fase oleica y acuosa en
la mezcla de aceite-agua. Sin embargo no
hay separacin entre la cabeza y la cola
puesto que estn unidas por enlace
qumico.

Referencias
1) Julio C. Daz. J., Luis O. Becerra. S.
(2008). Tensin Superficial,
Importancia de las Mediciones en la
Metrologa de Densidad con un Valor
de Incertidumbre Aceptable.
10/08/2017, de Centro Nacional de
Metrologa Sitio web:
https://www.cenam.mx/simposio20
08/sm_2008/memorias/M1/SM2008
-M108-1050.pdf
2) Tensin Superficial. 10/08/2017, de
Acervos Digitales. Biblioteca UDLAP
Sitio web:
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tale
s/documentos/leip/alva_d_mm/capi
tulo5.pdf
3) Beck, William S. (1977). Fisiologa :
molecular celular y sistemtica /
William S. Beck : [traducida por :
Ramn Rodrguez Mata].. Mxico,
D.F. : Publicaciones Cultural