UNIVERSIDAD PERUANA UNION

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

E.A.P. ADMINISTRACION DE EMPRESAS Y
NEGOCIOS INTERNACIONALES

CADENA DE SUMINISTROS COCA-COLA

ASIGNATURA : GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTROS

SEMESTRE : VI 2017-II
DOCENTE : Tathiana Mercado Ocampo

INTEGRANDES
Luz Mery Cruz Canahuiri
Silvia Aydee Huitoccollo Huirse
Delfin Mamani Aguilar
Arnaldo Uscamayta Quispe

LIMA PERU

1
 INDICE
Resumen ................................................................................................................................................................... 3
1. Definicin de cadena de suministros .......................................................................................................... 4
2. Objetivos de la cadena de suministros. ...................................................................................................... 4
2.1. THE COCA-COLA COMPANY ........................................................................................................... 4
2.1.1. INTRODUCCIN HISTRICA....................................................................................................... 5
2.1.2. PERFIL DE LA EMPRESA ............................................................................................................. 6
3. Partes o procesos de una cadena de suministros. ................................................................................... 7
4. Elementos de una cadena de suministros. ................................................................................................ 8
5. Administracin de la cadena de suministros. ............................................................................................ 8
6. Fases de la decisin en una cadena de suministros. ............................................................................... 9
6.1. ANLISIS DE LAS FUENTES DE DIFERENCIACIN ................................................................ 10
6.1.1. ESTRUCTURA ........................................................................................................................... 10
6.1.2. I+D Y DISEO DE PRODUCTOS .......................................................................................... 11
6.1.3. DIRECCIN ............................................................................................................................... 12
6.1.4. APROVISIONAMIENTO ........................................................................................................... 12
6.1.5. PRODUCCIN ........................................................................................................................... 12
6.1.6. DISTRIBUCIN ......................................................................................................................... 13
6.1.7. VENTAS ...................................................................................................................................... 13
6.1.8. MARKETING .............................................................................................................................. 13
7. Administracin de la relacin con los clientes. ........................................................................................ 14
8. Relacin de gestin de Proveedores (SRM) ........................................................................................... 14
Conclusiones ........................................................................................................................................................... 18

2
 Resumen

La cadena de suministros como estrategia logstica brinda un enfoque sistmico

partiendo de las necesidades de los clientes, permitiendo a la entidad elevar la
calidad del servicio a los mismos.

Las herramientas de tecnologas de informacin para clientes y proveedores son de

gran utilidad para gestionar una cadena de suministros.

El manejo de la cadena de suministros es parte de un sistema global y las

caractersticas del mismo dependern en gran medida del tipo de empresa en el que
estemos involucrados. Los sistemas como SRM y CRM, involucra un flujo de
informacin dentro de la empresa y el correcto manejo y seguridades que se le den
a esta informacin sern bsicos para mantener este sistema.

Los altos niveles de competencia en los mercados internacionales, han llevado a las
empresas a la conclusin que para sobrevivir y tener xito en entornos ms
agresivos, ya no basta mejorar sus operaciones ni integrar sus funciones internas,
sino que se hace necesario ir ms all de las fronteras de la empresa e iniciar
relaciones de intercambio de informacin, materiales y recursos con los proveedores
y clientes en una forma mucho ms integrada, utilizando enfoques innovadores que
beneficien conjuntamente a todos los actores de la cadena de suministros.

3
1. Definicin de cadena de suministros

Una cadena de suministros (SC) es aquella que est formada por todas las partes
involucradas de manera directa e indirecta en la satisfaccin de una solicitud de un
cliente, incluyndolo a l mismo (Chopra, 2004). Una segunda definicin indica que
es una serie de procesos de intercambio o flujo de materiales y de informacin que
se establece tanto dentro de cada organizacin o empresa como fuera de ella, con
sus respectivos proveedores y clientes (APICS, 2006).

Al igual la SC es un subsistema dentro del sistema organizacional que abarca la

planificacin de las actividades involucradas en la bsqueda, obtencin y
transformacin de los productos.

2. Objetivos de la cadena de suministros.

El objetivo de toda SC es maximizar el valor global generado (Chopra, 2004). El

valor generado por la cadena de suministros se puede ver como la utilidad de la SC,
la cual es la diferencia entre los ingresos generados por el consumidor y el costo
global a travs de la SC. Entre algunos otros de los objetivos de esta son:

1. Promover un adecuado servicio al consumidor final.

2. La entrega de los productos en tiempo, forma y calidad.

3. Capacidad de entrega de la variedad de los productos.

4. Balance adecuado.

2.1. THE COCA-COLA COMPANY

The Coca-Cola Company

Coca-Cola es el nombre del producto ms conocido del mundo, y The Coca-
Cola Company es la empresa lder en la industria internacional de bebidas
gaseosas, y una de las empresas precursoras en la utilizacin de la publicidad a
gran escala, invirtiendo hoy en da grandes sumas en todo el mundo para grabar
su marca y la imagen de producto diferente en la conciencia de la gente.

4
Primero vamos a realizar una pequea introduccin histrica sobre la empresa y
un acercamiento al perfil de la empresa, donde se realizara un estudio de la
misin de la empresa y de los objetivos corporativos, para pasa posteriormente
a realizar un anlisis de las fuentes de diferenciacin utilizando como instrumento
la Cadena de Valor de Porter. Como conclusin, se mostrarn los problemas
actuales de The Coca-Cola Company y la forma que tiene la empresa de
enfrentarse a ellos.

2.1.1. INTRODUCCIN HISTRICA

Los orgenes de la industria de bebidas refrescantes norteamericana se

encuentra en los tnicos y elixires que las farmacias acostumbraban a
preparar para sus clientes como cura para una gran variedad de males.

En mayo de 1886, John Styth Pemberton, un preparador de frmacos de

Atlanta, invent una de las bebidas ms populares en todo el mundo al
mezclar hojas de coca con extracto de nuez de cola. Asa Griggs Candler
compr a Pemberton los derechos para comercializar su invento en
forma de jarabe y los vendi a fabricantes de soda de Estados Unidos y
del extranjero.

Candler no estaba especialmente interesado en la venta directa a los

consumidores y vendi esos derechos a un grupo de empresarios de
Tennessee por un dlar en 1899, aunque el continu fabricando el
jarabe.

Posteriormente la propiedad de la compaa fue pasando de mano en

mano hasta que en 1919 The Coca-Cola Company fue adquirida por
Ernest Woodruff, un financiero de Georgia. Cuatro aos ms tarde, su
hijo Robert tom el control de la empresa.

Robert Woodruff tena grandes planes para la compaa y los llev a

cabo: invertir generosas cantidades en publicidad y conseguir que se

5
bebiera Coca-Cola durante todo el ao y no solo como refresco en
verano. Su objetivo era que se identificara Coca-Cola con la calidad, con
un producto perfecto , diferencindose as de su eterno competidor
Pepsi-Cola, que ofreca precios ms bajos.

R. Woodruff estuvo al frente de la compaa hasta 1980, pero el

verdadero perodo que marc distancias fue la Segunda Guerra Mundial.
Coca-Cola invadi los cuarteles del ejrcito norteamericano y los
mandos la consideraron necesaria para el esfuerzo de guerra. Fue un
formidable golpe de imagen. La frase tan americano como la Coca-
Cola era su objetivo. Despus de la guerra, el poder de EE.UU. se
extendi por el mundo y Coca-Cola con l.

2.1.2. PERFIL DE LA EMPRESA

The Coca-Cola Company es la empresa lder en la industria mundial de
bebidas no alcohlicas. La compaa tiene sus oficinas principales en
Atlanta (Georgia), y junto a sus subsidiarias emplean a casi 30.000
personas alrededor del mundo, segn fuentes de la propia empresa.

Se dedica a la fabricacin de jarabes, concentrados y la bebida Coca-

Cola, la marca estrella de la compaa, adems de otras 160 marcas
que son fabricadas y vendidas por The Coca-Cola Company y sus
subsidiarias en casi 200 pases alrededor del mundo. De hecho, el 70%
del volumen de ventas y el 80% de los beneficios de la compaa vienen
de fuera de EE.UU.

La misin de la empresa es existir para crear valor para sus accionistas

en la base del largo plazo construyendo un negocio que refuerza las
marcas de The Coca-Cola Company. Esto se realiza desarrollando
bebidas suaves, carbonatadas y no carbonatadas, y provechosos
sistemas de bebidas no alcohlicas que crean valor para la compaa,
sus socios embotelladores, sus clientes, sus accionistas y las
comunidades en la que la empresa desarrolla sus negocios.

6
 Esta creacin de valor la realizan, segn la propia compaa, como
administradores de algunos recursos importantes:

Coca-Cola, que es la marca ms conocida en el mundo, y otras valiosas

marcas.
El sistema de distribucin ms efectivo y penetrante del mundo.
Los empleados de la empresa, que son responsables finales de la
construccin de la empresa.
Una direccin global poderosa en el sector de la bebida, en particular, y
en el comercio mundial, en general.

Como se observa en la misin de la empresa, su objetivo es aumentar al

mximo el valor de los accionistas. Para lograr esto, The Coca-Cola
Company y sus subsidiarias ejecutan una estrategia comercial dirigida hacia
cuatro importantes objetivos:
Aumentar el volumen de ventas.
Extender la cuota de mercado mundial.
Aumentar al mximo los flujos de dinero a largo plazo.
Mejorar el beneficio econmico.

3. Partes o procesos de una cadena de suministros.

Una cadena de suministro consta de tres partes: el suministro, la fabricacin y la

distribucin. (APICS, 2006)

La fabricacin convierte estas materias primas en productos terminados y la

distribucin se asegura de que dichos productos finales llegan al consumidor a
travs de una red de distribuidores, almacenes y comercios minoristas. Se dice que
la cadena comienza con los proveedores de tus proveedores y termina con los
clientes de tus clientes.

7
 Figura 1.Partes de una SC.

4. Elementos de una cadena de suministros.

En la SC se ubican principalmente a los siguientes elementos o partes involucradas

(APICS, 2006).

Materia prima: compra de artculos o materiales extrados que se convierten a travs

del proceso de fabricacin en componentes y productos.

Proveedores: persona la cual hace negocios con todos los vendedores de los
mercados.

Transporte: es el traslado de algn lugar a otro algn elemento, en general

personas o bienes, pero tambin un fluido.

La empresa: es una organizacin que recibe un bien, servicio o informacin

Consumidores: es una persona que compra un bien o servicio para el uso

propio (no para reventa).

5. Administracin de la cadena de suministros.

La Administracin de la cadena de suministros (SCM por sus siglas en ingles), surge

como la combinacin de la tecnologa y las mejores prcticas de negocios en todo el
8
 mundo. Las compaas que han mejorado sus operaciones internas ahora estn
trabajando para lograr mayores ahorros y beneficios al mejorar los procesos y los
intercambios de informacin que ocurren entre los asociados de negocios.

La administracin de la cadena de suministro es la planificacin, organizacin y

control de las actividades de la cadena de suministros (APICS, 2006). En estas
actividades est implicada la gestin de flujos monetarios, de productos o servicios
de informacin, a travs de toda la cadena de suministro, con el fin de maximizar, el
valor del producto/servicio entregado al consumidor final a la vez que disminuimos
los costos de la organizacin.

Una exitosa SC entrega al cliente final el producto apropiado, en el lugar correcto

y en el tiempo exacto, al precio requerido y con el menor costo posible. La
SCM agrupa los procesos de negocios de mltiples compaas, as como a las
diferentes divisiones y departamentos de nuestra empresa.

6. Fases de la decisin en una cadena de suministros.

Las fases de decisin de una cadena de suministros pueden clasificarse como

diseo, planeacin y operacin, dependiendo del periodo en el cual apliquen las
decisiones que se tomen.

Figura 2. Fases de la SC.

.
9
 6.1. ANLISIS DE LAS FUENTES DE DIFERENCIACIN
Vamos a realizar un anlisis de las fuentes de diferenciacin de la empresa
Coca-Cola utilizando como instrumento para ello primero construiremos la
Cadena de Valor de The Coca-Cola Company, para pasar posteriormente a
examinar cada una de las actividades de la cadena y su potencial diferenciador.

Figura 1 - Fuentes de diferenciacin en la cadena de valor de Porter

Fuente: Elaboracin propia.

Ahora vamos a analizar cada una de las actividades de la cadena de valor

empezando por las de apoyo, para continuar con las primarias:

6.1.1. ESTRUCTURA
The Coca-Cola Company utiliza la estructura geogrfica mundial para llevar a
cabo una estrategia multidomstica.

10
La multidomstica es un tipo de estrategia en la que las decisiones de la
empresa estn descentralizadas, de esta forma, se pueden hacer frente a las
diferencias culturales.
La compaa opera utilizando una estructura de direccin consistente en cinco
grupos geogrficos ms The Minute Maid Company, que se dedica al negocio
de los zumos. Estos grupos geogrficos son:

Amrica del Norte (EE.UU. y Canad).

Amrica Latina (Amrica central y del sur).
Oriente Medio y Lejano (pases de Oriente Medio hasta la India, China,
Japn y Australia).
Europa (desde Groenlandia a Rusia).
frica (incluyendo 50 pases del frica subsahariana).

Mediante esta estrategia multidomstica , The Coca-Cola Company puede

dirigir un negocio global manteniendo un acercamiento multilocal. En el corazn
de este acercamiento se sita el sistema de embotelladores, en el cual la
compaa produce concentrados de bebidas y los embotelladores fabrican el
producto final. La empresa adems de distribuir sus productos a
embotelladores independientes mantiene agrupados a una serie de
embotelladores en The Coca-Cola Enterprises, de la cual tiene el 42% de las
acciones.

6.1.2. I+D Y DISEO DE PRODUCTOS

Con la invencin de la Coca-Cola en 1886 se crea un producto con

caractersticas nicas, lo cual le ha permitido perdurar en el tiempo y
diferenciarse de los dems refrescos. Por las caractersticas nicas de sabor y
de calidad que tiene Coca- Cola los consumidores pagan un plus.

The Coca-Cola Company adems de su marca estrella tambin tiene otros

productos de marca reconocida, como son Fanta, Sprite, Fruitopa.

11
Un ejemplo claro de investigacin de nuevos productos es Diet Coke, que fue
desarrollada al perder cuota de mercado Coca-Cola a favor de Pepsi a finales
de los 70. Coca-Cola light sali al mercado en 1982 y un ao ms tarde era la
bebida light ms vendida.

Aunque The Coca-Cola Company a desarrollado nuevos productos con xito,

tenemos un ejemplo claro de fracaso en el desarrollo de la Nueva Coca-Cola a
mediados de los 80, la cual, habiendo superado los tests, a la hora de
presentarla al pblico, la reaccin de los consumidores fue en contra de lo
esperado y se tuvo que volver a comercializar la Coca-Cola tradicional, con el
nombre de Coca-Cola Clsica.

6.1.3. DIRECCIN
The Coca-Cola Company ha contado siempre con una direccin que persigue
la identificacin de sus productos con la calidad, para diferenciarse as de sus
competidores. Adems, la direccin de Coca-Cola siempre busca ser lder y
tiene una visin amplia del mercado, tomando como mercado objetivo el
consumo total de fluidos de la raza humana. Un ejemplo de esto en el Proyecto
Infinity que intenta aprovechar al mximo las oportunidades infinitas de
crecimiento del mercado.

6.1.4. APROVISIONAMIENTO

En esta fase de la cadena de valor, The Coca-Cola Company se aprovisiona

de materias primas de calidad, lo que repercute en la calidad final del producto.

6.1.5. PRODUCCIN

Como ya se ha dicho anteriormente, en el corazn del acercamiento multilocal

se encuentra el sistema de embotelladores utilizados por The Coca-Cola
Company. La compaa se dedica a fabricar concentrados de bebidas y los
embotelladores fabrican los productos finales (en cifra, aproximadamente el

12
68% de la produccin de concentrados se vende a los embotelladores, el resto
se vende a la hostelera).

Figura 2 - Tecnologa de procesos de los embotelladores

Fuente: The Coca-Cola Company.

En el grfico se puede observar como es la tecnologa de procesos que siguen

los embotelladores. Adems se pueden ver los numerosos controles de calidad
y de las proporciones de los ingredientes que se realizan (marcados en el
grfico con lupas).

6.1.6. DISTRIBUCIN

Los productos son distribuidos por los embotelladores o, como ocurre en gran
parte de Europa, se utilizan distribuidores. Hay que decir que no todos los
productos de The Coca-Cola Company estn en todos los pases, ya que los
embotelladores determinan la disponibilidad basndose en la demanda del
consumidor y de otros factores del mercado, como la cultura.

6.1.7. VENTAS
Con el proyecto Infinity, The Coca-Cola Company intenta aprovechar al mximo
las posibilidades de venta de sus productos y de crecimiento de mercado. Y
como consecuencia de esto, el consumidor final tenga la posibilidad de adquirir
productos Coca-Cola en cualquier lugar.

6.1.8. MARKETING
Uno de los grandes recursos de la empresa (sino el ms importante) son sus
marcas. Y para mantenerlas, The Coca-Cola Company ha sido uno de los
precursores de la publicidad a gran escala y hoy en da invierte grandes sumas
de dinero en todo el mundo para grabar su marca y la imagen de producto de
calidad en la conciencia de la gente.

As podemos resumir los elementos diferenciadores en los siguientes:

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 Acercamiento multilocal.
Producto y marca de Coca-Cola.
Diseo de nuevos productos.
Bsqueda de la calidad, a travs de:

la direccin
los empleados
la produccin
el aprovisionamiento.

Publicidad que potencia la imagen de marca y la calidad del producto.

Facilidad de adquisicin de los productos por parte del consumidor final.

7. Administracin de la relacin con los clientes.

Administracin de la relacin con los clientes (SCM, por sus siglas en ingles)
comprende las actividades destinadas a localizar a los clientes, evaluar su
rentabilidad potencial, y determinar los productos y servicios necesarios para crear
y mantener una base de clientes leales. Los equipos nter funcionales de trabajo
tambin trabajan con los clientes para determinar sus necesidades de productos y
servicios y desarrollar acuerdos de productos y servicios para definir la relacin
comercial.

El servicio al cliente proporciona la administracin diaria de los anuncios de servicio

pblico elaborado durante el proceso de CRM. Las responsabilidades incluyen el
manejo de los detalles relacionados con la logstica (las fechas de envo,
excepciones, etc).

8. Relacin de gestin de Proveedores (SRM)

CRM se centra en la construccin de la lealtad con los clientes clave, SRM

desarrolla relaciones a largo plazo con los proveedores clave. En conjunto, CRM y
SRM proporcionan los vnculos que mantienen dominadas suministros juntos. Las
14
relaciones tradicionales de proveedores a menudo orientadas a transacciones o
proveedores eran en realidad parte del fabricante.

La construccin de relaciones con los proveedores externos puede adoptar

diferentes formas dependiendo del material, componente o servicio suministrado.

Algn tipo de relacin ser hecho a medida para proporcionar productos de alta
calidad.

Ejemplo de SRM. Caso Coca Cola

Coca Cola FEMSA, es una empresa embotelladora de las marcas The Coca Cola
Company, esta empresa administra sus operaciones con proveedores a travs de un
sistema SRM.

A travs de un portal en internet el proveedor puede enviar a la empresa sus ofertas

de cotizacin de bienes y servicios o en su caso participar en subastas electrnicas
en todas las plantas con las que cuenta el grupo FEMSA.

El proceso de licitacin de proveedores se realiza a travs del portal SRM, tomando

directamente la solicitud generada por el usuario mismo que se trata a travs de este
sistema.

La empresa puede conocer los inventarios de su proveedor y evaluar su desempeo

tcnico y de calidad.

Figura 4. SRM Coca Cola FEMSA

15
 Con este sistema el proveedor esta en comunicacin y realiza operaciones
comerciales no solo en una planta productiva sino que en todas las plantas en donde
se encuentre registrado como proveedor.

ACTUALIDAD DE COCA-COLA
The Coca-Cola Company se enfrenta en la actualidad a cuatro grandes problemas:

Mercado americano saturado

Los americanos beben ms de dos bebidas suaves al da en promedio. Para arrebatar

cuota de mercado, la compaa esta esforzndose por hacer que sus bebidas estn
disponibles por todas partes (Proyecto Infinity).

Dificultades en el extranjero

The Coca-Cola Company ha apostado a salir a los mercado de Asia y Amrica del
Sur. Pero como esas economas son muy pobres resulta muy difcil obtener altos

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beneficios. La empresa contesta a esto buscando empaquetamientos ms baratos y
vendiendo botellines ms pequeos.

Adquisiciones bloqueadas

Los intentos de adquisicin de Orangina y de los derechos extranjeros de Cadbury

Schweppes haban sido bloqueados. Posteriormente la adquisicin de Schweppes fue
aprobada en el verano de 1999.

El resurgimiento de Pepsi
The Coca-Cola Company todava domina el mercado, pero su rival Pepsi es
repentinamente ms rico y poderoso. Para luchar, la compaa tiene visin a largo
plazo, sacrificando grandes cantidades de dlares por la oportunidad de realizar
contratos de ventas exclusivos.
Adems de estos problemas, The Coca-Cola Company arrastra los problemas que
tuvo a principios de verano de 1999 en
Europa, lo cual ha provocado la dimisin de su presidente Douglas Ivester, que se
har efectiva en marzo del 2000.

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 Conclusiones

SRM y CRM implica un conocimiento total de la empresa, sus procesos, su gente,

sus recursos y sus clientes. Todo debe estar previamente organizado y al alcance de
toda la organizacin. La creacin de la cadena de suministros debe seguir un
proceso perfectamente planificado y definido en las estrategias de la empresa. Sin
estas bases seria imposible pensar en cualquier otro sistema de informacin.

Adems, tanto el SRM como el CRM, pueden llevarnos a grandes perdidas

econmicas si no es bien enfocado o si no se establecen correctamente los
lineamientos entre el proveedor y comprador desde un principio; y la importancia de
mantener una colaboracin mutua.

https://prezi.com/2tpk_fi6cymb/cadena-de-abastecimiento-coca-cola-femsa/#
https://prezi.com/4htryex63yqr/coca-cola-cadena-de-suministros/

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