IADM Test de

Intolerancia Alimentaria Intolerancia

Dieta Mediterrnea Alimentaria
Alimentos que analizamos:

VERDURAS Y GLUTEN Y FRUTOS SECOS

LEGUMBRES LEVADURAS Almendra
Alcachofa Gluten Avellana
Berenjena Levadura de Cacahuete
Brcoli cerveza Nuez
Calabacn Levadura de pan Pistacho
Calabaza
Cebolla LCTEOS Y CEREALES
Champin HUEVO Arroz
Col/ Coliflor Clara de huevo Avena
Escarola / Endivia Yema de huevo Cebada
Espinaca Leche de vaca Centeno
Garbanzo Leche de cabra / Maz
Guisante oveja Trigo
Hinojo Trigo duro
Juda blanca / roja CARNES Trigo sarraceno
Juda verde Cerdo
Lechuga Conejo PESCADOS Y
Lentejas Cordero MARISCOS
Patata Pavo Atn
Pepino Pollo Bacalao
Pimiento / Pimentn Ternera Cangrejo /
Pin Langosta
Tomate FRUTAS Gamba /
Zanahoria Albaricoque / Langostino
Melocotn Lenguado
ESPECIAS Y Castaa Lubina
SEMILLAS
Aceituna
Cereza
Ciruela
Mejilln
Ostra / Almeja
Intolerancia Alimentaria
Ajo
Albahaca
Fresa
Higo
Salmn
Sardina / Anchoa Dieta Mediterrnea
Alcaparra Kiwi Sepia / Calamar /
Guindilla Lima / limn Pulpo
Mostaza Manzana Trucha / Merluza
Nuez de cola Meln
Perejil Naranja / INFUSIONES
Pimienta blanca / Mandarina Cacao
negra
Semilla de girasol
Semilla de ssamo
Semilla de soja
Pera
Pia
Pltano
Sanda
Uva negra / blanca
Caf
T
Miel IADM

Tel. 902 525 500 El Test IADM puede ayudar en el tratamiento de:
informacion@echevarne.com Trastornos gastrointestinales, problemas dermatolgicos,
www.echevarne.com trastornos neurolgicos, trastornos respiratorios y sobrepeso.
 Intolerancia
Alimentaria El Test

La hipersensibilidad alimentaria es una reaccin El Laboratorio Echevarne ofrece el Test de Intolerancia

indeseable o no esperada frente a la ingesta de un
determinado alimento. Aqu se incluyen las alergias
clsicas (alergia alimentaria mediada por IgE) y las
llamadas intolerancias alimentarias (hipersensibilidad
alimentaria no alrgica) en las que pueden estar
implicados mecanismos inmunolgicos, enzimticos,
txicos o psicolgicos, entre otros.
A nivel intestinal, el sistema inmune debe discriminar
entre antgenos perjudiciales y beneficiosos. Sin
embargo, una inadecuada sensibilizacin hace que el
organismo genere anticuerpos frente a las protenas de
los alimentos o la flora intestinal comensal, lo que podra
conducir a enfermedades crnicas.
Muchas personas presentan algn grado de sensibilidad
frente a distintos alimentos, pero en ocasiones resulta
indetectable si no se somete a un anlisis especfico.
Ejemplo de informe:
Alimentaria Dieta Mediterrnea. Esta prueba permite,
mediante una sencilla extraccin de sangre, detectar la
presencia de anticuerpos IgG especficos frente a 109
extractos alimentarios. Los resultados de este anlisis
muestran los alimentos potencialmente perjudiciales
para el paciente, una informacin muy valiosa para
especialistas y nutricionistas, que podrn adecuar sus
recomendaciones dietticas a las respuestas obtenidas.
En el informe, cada alimento genera una barra progresiva
de diferente color segn los niveles de respuesta de los
anticuerpos:
EVITAR
Se recomienda eliminar de la dieta estos alimentos
durante 4-6 meses y reintroducirlos despus de forma
escalonada.
VARIAR
Se incluyen los alimentos que presentan un nivel lmite
de anticuerpos y se recomienda no consumirlos ms
de una vez cada 4 o 5 das.

Intolerancia Alimentaria SIN RESTRICCIN

Dieta Mediterrnea IADM
Estos alimentos no generan niveles detectables de
Extractos Valor Interpretacin anticuerpos en el organismo, por lo que no hay restriccin
VERDURAS Y LEGUMBRES
en su consumo.
Alcachofa 1
Berenjena 3
Brcoli 6
Calbacn 16
Calabaza 20
Cebolla 10
Champin 7
Col/ Coliflor 2
Escarola / Endivia 1
Espinacas 4 Para realizarse la analtica debe acudir con un mnimo de
Garbanzos 3 4 horas de ayuno y no haber tomado en el ltimo mes
... ningn frmaco que contenga Corticosteroides (Urbason,
Trigon Depot, Cortidene, Dacortin, Pulmicort).