10 DATOS SOBRE EL CHICLE

Segn estadsticas de grupos empresariales el consumo de chicle no

slo genera gastos en el consumo del dulce, sino tambin, en la
limpieza que requiere. El negocio del chicle es tan fructfero que
muchas empresas extranjeras tienen fbricas en el pas. Inclusive
invierten en tecnologa para obtener un producto ms rentable. El
chicle es una golosina tan comn y corriente que ya ni siquiera se
recuerda su origen, sus beneficios y sus desventajas, por eso aqu te
presentamos 10 datos sobre este peculiar dulce.

1. La goma y su origen

El chicle, o tzictli, que se mascaba en la era precolombina, es una savia gomosa, un poco dura, aromtica y
de sabor ligeramente dulce que se obtiene del rbol Manikara zapota, conocido como chicozapote,
originario de Mxico. Hasta hace poco los fabricantes de chicles comerciales an empleaban esta savia,
pero la mayora -desde los aos 50- la sustituyeron por el acetato polivinlico como base gomosa, debido a
que es ms econmico.

La arqueloga y antroploga Jennifer Matthews, aborda en su ltimo trabajo la historia del chicle, cuyos
orgenes se remontan a ms de 11 mil aos en la pennsula de Yucatn. Segn la investigadora, la mayora
de los rboles de chicozapote se encuentra en Quintana Roo, lo cual hace pensar que su origen proviene de
esa zona maya.

2. Beneficios

Investigaciones realizadas con las gomas de mascar sin azcar han demostrado que puede aportar beneficios
para la salud bucal, y efectos benficos potenciales para la dieta y el control de peso, as como aliviar el
estrs e incentivar la concentracin y la atencin.

El chicle, por un lado, sobre todo los que no contienen azcar, puede incidir en la salud bucal estimulando
el flujo de saliva, eliminando los restos de comida y aliviando la sequedad bucal. Adems de esto mascar
chicle puede ayudar a proporcionar alivio durante el estrs y las tensiones que se viven a diario pues
contribuye a mejorar el estado de nimo, y a controlar el peso, porque estos chicles tienen de 5 a 10 caloras
cada uno.

3. Efectos negativos

Algunas de las sustancias que contienen los chicles sintticos no son del todo amables con el organismo.
El sorbitol, por ejemplo, que contienen algunos chicles sin azcar es un laxante que puede ocasionar diarrea
crnica y dolor estomacal si se ingiere en exceso. No hay que consumir ms de cinco gramos de sorbitol
por da.

Por otra parte, el edulcorante usado en algunos chicles sin azcar contiene fenilalanina, una sustancia
peligrosa para quienes padecen fenilcetonuria, enfermedad hereditaria que afecta el desarrollo del cerebro
(los chicles que la contienen llevan una leyenda de advertencia). Pero para los adultos sanos, la fenilalanina
es inocua, dice Bernadene Magnuson, de la Facultad de Medicina de la Universidad de Toronto. Alguien
tendra que mascar ms de 290 chicles al da para exceder el lmite seguro.

4. Chicleros

La empresa Kraft Foods asegura que Mxico se ubica en el segundo lugar como el pas con ms
consumidores de chicles a nivel mundial y el Instituto Nacional de Estadstica y Geografa (INEGI) seala
que se producen 92 mil toneladas anuales, con un consumo anual per cpita de 1.8 kilogramos.
5. Provoca caries?

Mascar chicle es la segunda causa que genera caries en la poblacin, Por ello se recomienda dejar este mal
hbito, que provoca daos a nivel dental y mandibular; adems, influye en ciertos casos en el desarrollo de
lcera gstrica, una complicacin ms severa. Adems, al iniciar el proceso de masticacin, comienza la
digestin y se tiene sensacin de saciedad, pero como los cidos del estmago trabajan sin alimento, el
riesgo es que la persona presente un cuadro de lcera gstrica por mascar chicle durante horas.

6. Ingredientes

Cada marca utiliza ingredientes especiales o le anexa su toque personal. Sin embargo, los componentes
empleados en el chicle son exhaustivamente elaborados para asegurar que su calidad cumpla con los
estndares dictados por las normas gubernamentales de alimentacin locales e internacionales.

Los ingredientes ms comunes son: base de goma, que es el elemento que har masticable al chicle;
edulcorantes, sirven para endulzar, suavizantes, como glicerina y otros productos de aceites vegetales
contribuyen a mantener el chicle suave y flexible, reteniendo la humedad adecuada; colorantes y
saborizantes; finalmente, se le agrega un conservador.

7. Qu pasa si me tragu un chicle?

Un chicle tragado habitualmente pasa a travs del tracto digestivo sin causar dao y es eliminado tan rpido
como cualquier otro alimento. Infrecuentemente pueden ocurrir complicaciones. Segn mdicos, existen
casos reportados de personas, en su mayora nios, que desarrollaron obstrucciones intestinales porque
tenan el mal hbito de tragar sus chicles.

8. Impuesto

Se pretende multar a quienes contaminen, pues debern pagar el equivalente al valor del dao social que
ocasionan al ambiente y a la salud por ser considerados un foco de infeccin, ya que estos dulces pegados
contienen 50 mil grmenes transmisores de enfermedades. Por otra parte, segn reportes de la Cmara, el
costo por despegar un chicle en la ciudad de Mxico es de dos pesos 50 centavos, mientras que el costo
ms econmico de esta golosina es de 50 centavos.

9. Un dulce foco de infeccin

Un chicle masticado y arrojado o pegado en la va pblica es un foco de infeccin y un riesgo para la salud
de los habitantes, ya que puede albergar hasta 10 mil bacterias y hongos recogidos del medio ambiente en
que se encuentra.

Cada chicle masticado puede provocar enfermedades, ya que contiene los microorganismos de la persona
que lo mastic. Por ejemplo, si padece tuberculosis, salmonelosis o un estafilococo, al desecharlo en el piso
esas bacterias se esparcirn en el aire y tambin ser un acumulador del polvo, la tierra y la inmundicia de
la ciudad, agreg.

10 . Una solucin para el cambio climtico

Slo el dos por ciento de los chicles que se consumen cada da en el mundo son de origen natural, segn
explica Consorcio Chiclero, empresa mexicana que agrupa a 57 cooperativas de productores forestales de
la zona maya.

I.E. SANTA ROSA

Trabajo Presentado por: LUCERO MILAGROS MAMANI CASAS
CUARTO GRADO DE PRIMARIA