Aparato digestivo

El aparato digestivo o sistema digestivo es Aparato digestivo

el conjunto de rganos (boca, faringe,
esfago, estmago, intestino delgado e
intestino grueso) encargados del proceso de la
digestin, es decir, la transformacin de los
alimentos para que puedan ser absorbidos y
utilizados por las clulas del organismo.1

La funcin que realiza es la de transporte

(alimentos), secrecin (jugos digestivos),
absorcin (nutrientes) y excrecin (mediante
el proceso de defecacin).

El proceso de la digestin es el mismo en

todos los animales monogstricos: transformar
los glcidos, lpidos y protenas en unidades
ms sencillas, gracias a las enzimas digestivas,
para que puedan ser absorbidas y
transportadas por la sangre. 2

Descripcin anatmica
Esfago
Artculo principal: Esfago.
Diagrama del aparato digestivo
El esfago es un conducto o msculo Ingestin
membranoso que se extiende desde la faringe Digestin
hasta el estmago. De los incisivos al cardias
Funcin Absorcin
(porcin donde el esfago se continua con el
estmago) hay unos 40 cm. El esfago Excrecin
empieza en el cuello, atraviesa todo el trax y
pasa al abdomen a travs del orificio
esofgico del diafragma. Habitualmente es boca
una cavidad virtual (es decir que sus paredes faringe
se encuentran unidas y solo se abren cuando Estructuras esfago
pasa el bolo alimenticio). El esfago alcanza a bsicas estmago
medir 25 cm y tiene una estructura formada
intestino delgado
por dos capas de msculos, que permiten la
contraccin y relajacin en sentido intestino grueso
descendente del esfago. Estas ondas reciben el nombre de movimientos peristlticos y son
las que provocan el avance del alimento hacia el estmago. Es slo una zona de paso del
bolo alimenticio, y es la unin de distintos orificios, el bucal, el nasal, los odos y la laringe.

Estmago
Artculo principal: Estmago.

El estmago es un rgano en el que se acumula comida. Vara de forma segn el estado de

replecin (cantidad de contenido alimenticio presente en la cavidad gstrica) en que se
halla, habitualmente tiene forma de J. Consta de varias partes que son : fundus, cuerpo,
antro y ploro. Su borde menos extenso se denomina curvatura menor y la otra, curvatura
mayor. El cardias es el lmite entre el esfago y el estmago y el ploro es el lmite entre el
estmago y el intestino delgado. En un individuo mide aproximadamente 25 cm del cardias
al ploro y el dimetro transverso es de 12cm.

Es el encargado de hacer la transformacin qumica ya que los jugos gstricos transforman

el bolo alimenticio que anteriormente haba sido transformado mecnicamente (desde la
boca).

En su interior encontramos principalmente dos tipos de clulas, las clulas parietales, las
cuales secretan el cido clorhdrico (HCL) y el factor intrnseco, una glucoprotena
utilizada en la absorcin de vitamina B12 en el intestino delgado; adems contiene las
clulas principales u Oxnticas las cuales secretan pepsingeno, precursor enzimtico que
se activa con el HCL formando 3 pepsinas cada uno.

La secrecin de jugo gstrico est regulada tanto por el sistema nervioso como el sistema
endcrino, proceso en el que actan: la gastrina, la colecistoquinina (CCK), la secretina y el
pptido inhibidor gstrico (PIG).

En el estmago se realiza la digestin de:

Protenas (principalmente pepsina).

Lpidos.
No ocurre la digestin de carbohidratos.
Otras funciones del estmago son la eliminacin de la flora bacteriana que viene con los
alimentos por accin del cido clorhdrico.

Pncreas
Artculo principal: Pncreas.

Es una glndula ntimamente relacionada con el duodeno, es de origen mixto, segrega

hormonas a la sangre para controlar los azcares y jugo pancretico que se vierte al
intestino a travs del conducto pancretico, e interviene y facilita la digestin, sus
secreciones son de gran importancia en la digestin de los alimentos.

Hgado
Artculo principal: Hgado.

El hgado es la mayor vscera del cuerpo. Pesa 1500 gramos. Consta de cuatro lbulos,
derecho, izquierdo, cuadrado y caudado; los cuales a su vez se dividen en segmentos. Las
vas biliares son las vas excretoras del hgado, por ellas la bilis es conducida al duodeno.
Normalmente salen dos conductos: derecho e izquierdo, que confluyen entre s formando
un conducto nico. El conducto heptico, recibe un conducto ms fino, el conducto cstico,
que proviene de la vescula biliar alojada en la cara visceral de hgado. De la reunin de los
conductos cstico y el heptico se forma el coldoco, que desciende al duodeno, en la que
desemboca junto con el conducto excretor del pncreas. La vescula biliar es una vscera
hueca pequea. Su funcin es la de almacenar y concentrar la bilis segregada por el hgado,
hasta ser requerida por los procesos de la digestin. En este momento se contrae y expulsa
la bilis concentrada hacia el duodeno. Es de forma ovalada o ligeramente piriforme y su
dimetro mayor es de unos 5 a 7 cm.

Bazo
Artculo principal: Bazo.
El bazo, por sus principales funciones se debera considerar un rgano del sistema
circulatorio, pero por su gran capacidad de absorcin de nutrientes por va sangunea, se le
puede sumar a las glndulas anexas del aparato digestivo. Su tamao depende de la
cantidad de sangre que contenga.

Intestino delgado
Artculo principal: Intestino delgado.

El intestino delgado comienza en el duodeno (tras el ploro) y termina en la vlvula

ileocecal, por la que se une a la primera parte del intestino grueso. Su longitud es variable y
su calibre disminuye progresivamente desde su origen hasta la vlvula ileocecal y mide de
6 a 7 metros de longitud.

En el intestino delgado se absorben los nutrientes de los alimentos ya digeridos. El tubo

est repleto de vellosidades que amplan la superficie de absorcin.

El duodeno, que forma parte del intestino delgado, mide unos 25-30 cm de longitud; el
intestino delgado consta de una parte prxima o yeyuno y una distal o leon; el lmite entre
las dos porciones no es muy aparente. El duodeno se une al yeyuno despus de los 30 cm a
partir del ploro.

El yeyuno-leon es una parte del intestino delgado que se caracteriza por presentar unos
extremos relativamente fijos: El primero que se origina en el duodeno y el segundo se
limita con la vlvula ileocecal y primera porcin del ciego. Su calibre disminuye lenta pero
progresivamente en direccin al intestino grueso. El lmite entre el yeyuno y el leon no es
apreciable. El intestino delgado presenta numerosas vellosidades intestinales que aumentan
la superficie de absorcin intestinal de los nutrientes y de las protenas. Al intestino
delgado, principalmente al duodeno, se vierten una diversidad de secreciones, como la bilis
y el jugo pancretico.

Intestino grueso
Artculo principal: Intestino grueso.

El intestino grueso se inicia a partir de la vlvula ileocecal en un fondo de saco denominado

ciego de donde sale el apndice vermiforme y
termina en el recto. Desde el ciego al recto describe
una serie de curvas, formando un marco en cuyo
centro estn las asas del yeyuno leon. Su longitud es
variable, entre 120 y 160 cm, y su calibre disminuye
progresivamente, siendo la porcin ms estrecha la
regin donde se une con el recto o unin
rectosigmoidea donde su dimetro no suele
sobrepasar los 3 cm, mientras que el ciego es de 6
7 cm.

Tras el ciego, la del intestino grueso es denominada

como colon ascendente con una longitud de 15 cm,
para dar origen a la tercera porcin que es el colon
transverso con una longitud media de 50 cm,
originndose una cuarta porcin que es el colon
descendente con 10 cm de longitud. Por ltimo se
diferencia el colon sigmoideo, recto y ano. El recto
es la parte terminal del tubo digestivo.