F2 Act Grupo 301124 33

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD -
Escuela: De Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera Programa: Ingeniera de Telecomunicaciones

Curso: Pensamiento de Sistemas Cdigo: 301124
PENSAMIENTO DE SISTEMAS
Fase 2: Origen y conceptualizacin del pensamiento sistmico
SERGIO HERNANDO PEREZ MORALES Cd.79.507.771

SONIA MILENA MOSQUERA Cd. 42.122.217
Grupo: 301124_33
DIRECTORA:
ANGELICA MARCELA CALDERON VALENCIA
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
CEAD JOSE ACEVEDO Y GOMEZ
INGENIERA DE TELECOMUNICACIONES
BOGOT JULIO 2017

Contenido
Contenido .............................................................................................................................................................................................................. 2
Introduccin........................................................................................................................................................................................................... 3
Objetivos ................................................................................................................................................................................................................ 4
Desarrollo Actividad .............................................................................................................................................................................................. 5
Tabla de roles y responsabilidades .................................................................................................................................................................... 5
Descripcin del sistema asignado .......................................................................................................................................................................... 6
Objetivos del sistema......................................................................................................................................................................................... 6
Metas ..................................................................................................................................................................................................................... 6
Problemtica.......................................................................................................................................................................................................... 7
Misin .................................................................................................................................................................................................................... 7
Visin ..................................................................................................................................................................................................................... 8
Plus de Empresa..................................................................................................................................................................................................... 8
Subsistemas que lo componen .............................................................................................................................................................................. 9
Procesos desarrollados en cada subsistema ..................................................................................................................................................... 9
Formato de Autoevaluacin y Coevaluacin ....................................................................................................................................................... 16
Conclusiones ........................................................................................................................................................................................................ 24
Referencias bibliogrficas .................................................................................................................................................................................... 25
Introduccin
Se plantea una problemtica en la cual se requiere identificar los diferentes aspectos que afectan el Sistema, los cuales han
ocasionado una deficiencia en el procesamiento del arroz, generando Incumplimiento a la demanda Nacional, a su vez se
increment el precio final al consumidor.
Existen variables que requieren ser analizadas y a travs el grupo colaborativo las analizaremos detalladamente tem por tem,
para identificar las posibles recomendaciones que apliquen segn anlisis que realicemos al respecto de este tema.
Objetivos
Analizar los efectos que ha causado el sub sector arrocero colombiano.
Determinar en que se ha visto afectado el sector arrocero.
Investigar los aspectos en que debe profundizar el pas para mitigar nuevas alzas que afecte a los productores de arroz.
Determinar las posibles o principales amenazas y oportunidades que podran afectar sector arrocero colombiano.
Desarrollo Actividad
Tabla de roles y responsabilidades
Nombre y apellido del participante Rol asumido Tareas o funciones realizadas

Compilador Rene los aportes de sus compaeros
Alexis Albarracn
y consolida el documento final.
Revisor Asegura que el escrito cumpla con las
Paula Andrea Trucco
normas de presentacin
Evaluador Revisa que el documento presente los
Ramn Ramos
criterios de la rbrica
Entregas Da las alertas sobre los tiempos de
Sergio Hernando Perez entrega de los productos de

acuerdo a la agenda
Alertas Da aviso a los integrantes del grupo
de las novedades del trabajo y
Sonia Milena Mosquera
comunica al Docente acerca del
envo del producto final
Descripcin del sistema asignado
Objetivos del sistema
Empresa Arroz Roa, 100% colombiana la cual se dedica la produccin de Arroz. Fundada el 1934 por Efran Lpez en Campo
alegre ubicada en Huila, para 1938 surge el nombre de Molinos Flor Huila, en 1954 se inicia un proceso de modernizacin a
travs de la importacin de maquinaria alemana, ya 1961 se inicia la primera construccin del primer molino de Neiva, en 1986
genera una fuente de empleo constante tanto directo como indirectos y nuevas adquisiciones de maquinarias para la mejora en la
produccin del arroz.
En 1994 en el espinal Tolima se genera la produccin de arroz blanco parbolizado nico en Colombia, en el ao 2008 se inician
operaciones de molinos en Villanueva Casanare y para el 2018 lanzara al mercado el arroz cerearroz y en el 2015 nuevo cambio
de imagen con su variedad de productos.
Metas
Convertirse lder en el sector del arroz a nivel nacional e internacional

Problemtica
El contrabando y la informalidad
Debido al contrabando y la informalidad ha bajado sus ventas en un 13% con respecto al 2012. Con esto les ha obligado a estar en
margen para sostenerse, debido a que los precios del arroz de contrabando significan un diferencial en los precios de 35% respecto
al grano nacional.
Arroz Roa es una de las empresas ms perjudicadas debido a que es la que ms adquiere producto de cosecha nacional
(aproximadamente 30%) a unos precios demasiado altos, debido a esto se ha deteriorado mucho el margen de rentabilidad, pero la
poltica ha sido sostenerse y tratar de que el agricultor no llegue a situaciones crticas, mientras tecnifica sus tierras.
Misin
Nuestro compromiso es satisfacer las necesidades y expectativas de proveedores, clientes y consumidores, mediante la produccin
y comercializacin de productos alimenticios de alta calidad relacionados con el arroz.
Para ellos contamos con talento humano eficiente, calificado y comprometido, sumado a la ms avanzada tecnologa y excelencia
en el servicio, buscando crecimiento y rentabilidad de los accionistas, preservando el medio ambiente y generando bienestar a
colaboradores, productores y a la comunidad. Fuente: http://www.florhuila.com/vision-y-mision/
Visin
Convertirnos en la organizacin lder en el sector agroindustrial del arroz a nivel nacional e internacional, mediante el desarrollo
de productos tradicionales e innovadores con los ms altos estndares de calidad; as como el uso de tecnologas limpias que
contribuyan al mejoramiento ambiental logrando un desarrollo sostenible que nos permita brindar bienestar a los grupos de inters
social siendo nuestra mayor responsabilidad. Fuente: http://www.florhuila.com/vision-y-mision/
Plus de Empresa
- Su concepto de calidad empieza en el cultivo. Por medio de su divisin de insumos suministran al agricultor desde la
semilla, para garantizar la calidad del grano, hasta el soporte tcnico, diseando con ellos las mejores prcticas de siembra,
para luego procesar el producto en molinos de alta tecnologa con equipos de ltima generacin.
- Tener la mejor calidad para que el consumidor vea en el arroz algo diferente y superior a los dems. Un producto de
excelente calidad.
- Uso de tecnologas limpias que contribuyan al mejoramiento del medio ambiente.
- Desarrollo de 6 diferentes clases de Arroz.
A DNDE QUIERE LLEGAR: Con la avanzada tecnologa Crecimiento y rentabilidad a los accionista, preservacin
del medio ambiente
Subsistemas que lo componen

Procesos desarrollados en cada subsistema
El punto 3 y 3.1 puede resumirse en la siguiente tabla:

Subsistema Descripcin Procesos y descripcin
Garantizar una buena Seleccin y reclutamiento: Elaborar y
comunicacin entre controlar el proceso de reclutamiento,
todos los niveles de la seleccin ingreso e induccin del personal a
organizacin, lo cual fin de asegurar la eleccin de candidatos ms
permita mantener un idneos para los puesto de la organizacin
ambiente organizacional Contratacin y nmina: Facilitar al nuevo
Jefe de Talento
adecuado donde sea ms trabajador toda la informacin necesaria
Humano
armnica la acerca de la estructura organizacional,
comunicacin y la facilitar la adaptacin del trabajador y su
jornada laborare, participacin e identificacin activa en la
proporcionando mayor empresa.
productividad del Seguridad y Salud en el trabajo: Cumplir
con las normas y procedimiento de seguridad
recurso humano y por y salud en el trabajo , condiciones del lugar
ende de la empresa. de trabajo en concordancia con las normas,
riesgos puntuales en los sitios o peso de
trabajo, medidas para evitar riegos
Realizar la eficaz y Tesorera: Definir y aplicar los parmetros
eficiente de los recursos para el presupuesto de ingreso, gastos y
financieros y fsicos compra de activo, planear las estrategias del
utilizados para el presupuesto de gastos de la compaa.
cumplimento de las
metas de la empresa Contabilidad: Dirigir, coordinar y programar
,controlando y evaluando las tareas referida al registro de todas las
Jefe Financiero
las actividades de operaciones de carcter econmico y realizar
compras , suministro el control de los estados financieros de
presupuesto , costeo o acuerdo con la normativa vigente.
pago de obligaciones y Compras: Organizar, coordinar y controlar la
registro contable que se adquisicin y entrega de mercancas,
realizan para el logro de suministros, documentos, bienes y dems
elementos necesarios para el desarrollo
los objetivos de la normal de las actividades desarrolladas en la
empresa empresa.
Proveedores: Recibir los artculos
mercancas entregadas por los proveedores
verificando que estn de acuerdo con las
especificaciones, de calidad y cantidad
estipulada en los pedidos.
Mantener la retroalimentacin de la
informacin con los proveedores
Mediante comunicacin escrita, sobre
rechazos devoluciones y dems observaciones
sobre los productos
Seguimiento de Recolecta: Recoleccin de materia prima
produccin en volumen y proveniente de fincas, el cual puede llegar a e
Jefe de
cantidad, as como todas bultos a las plantas de procesamiento
Produccin
las tareas previas Secado: Pasar a travs de procesos de secado,
necesarias para su a travs de flujo de aire cliente
cumplimiento , incluido Almacenamiento: Disponer de silos de
revisin de equipos almacenamiento en acero para arroz de
gestin personal diferentes capacidades
Descascarado: Se extrae las cascaras de
grano por medio presin y velocidad
diferencial mantener siempre esta relacin
para que el proceso de descascado sea bueno
y el grano de arroz se parta lo menos posibles
Pulimiento: Permiten remover la capa de
aleurona ( harina de arroz) con la medio de
abrasin y friccin a travs de maquinas
Clasificacin: Clasificacin de tamaos de
arroz ,clasificacin por color con mquinas
electrnicas del ltima generacin
Empaque: Se realiza empacado del producto
en diferentes presentaciones a travs de
mquinas automticas de empaquetado
Coordinar, supervisar, y Toma de muestra: Evaluar la calidad del
ejecutar la funcin del arroz en los diferentes proceso de fabricacin,
Laboratorio, con objeto que permita obtener indicadores que permite
de brindar apoyo identificar medidas preventivas y correctiva
analtico oportuno y para mantener la calidad del arroz
Jefe de
confiable a las diversas Laboratorista: generar informes estadsticos
Laboratorio
acciones de vigilancia, en lo que se refiere al monitoreo de la calidad
fiscalizacin, diagnstico del arroz que identifique riesgos en la
y control de variables y proceso evaluar calidad del arroz
parmetros en el proceso
de fabricacin del arroz.
Planificar, organizar, Mercadeo: Definir, proponer, coordinar y
Jefe de dirigir, controlar y ejecutar las polticas de comercializacin
Marketing y coordinar eficientemente

orientadas al logro de una mayor y mejor
Ventas el sistema comercial,
posicin en el mercado.
diseando estrategias que
permitan el logro de los Organizar, supervisar y medir el desarrollo de
objetivos empresariales, polticas, procedimientos y objetivos de
dirigiendo el desarrollo promocin y venta de los servicios que ofrece
de las actividades de la empresa.
marketing y las
Investigar y prever la evolucin de los
condiciones de venta de
mercados y la competencia anticipando
los servicios, encaminado
acciones competitivas que garanticen el
al cumplimiento de las
liderazgo de la empresa.
metas establecidas por la
planeacin estratgica
Garantizar el cumplimiento de sus metas
planteadas en la planeacin estratgica, as
como velar por el cumplimiento de las metas
de su equipo de trabajo, haciendo seguimiento
constante y apoyando la gestin.
Ventas: Representar a la compaa en la
consecucin de nuevos acuerdos comerciales
y mantener los acuerdos ya existentes.
Dirigir las actividades del departamento en
ausencia de la gerencia general
Asesorar a los ejecutivos de cuenta en la

ejecucin de sus actividades segn solicitud
de ellos.
Asesorar a los ejecutivos de cuenta en la

ejecucin de sus actividades segn solicitud
de ellos.
4. Aspectos que se consideran afecta el sistema

En la parte financiera se maneja compras y ventas de productos generando un gran desgaste en cotizaciones y compra de
materiales ms las dems obligaciones financieras que debe manejar.
Revisando el organigrama del Molino Chicoral Tolima se observa que en los subsistemas cada jefe de rea tiene muchas
responsabilidades para una empresa grande. Causando reproceso y retrasos
En la parte de produccin son muchas funciones para hacer seguimiento en proceso de fabricacin lo que puede causar
reproceso y retrasos en produccin y finalmente fallos en fechas de entrega a los compradores.
Formato de Autoevaluacin y Coevaluacin
OBJETIVOS:
Autoevaluar el aporte realizado por cada participante

Coevaluar el trabajo colaborativo realizado por el resto de integrantes de su equipo de trabajo
FORMATO:
Nombre del Estudiante Sergio Hernando Perez
Grupo 301124-33
Trabajo Fase No. Fase 2: Origen y conceptualizacin
del pensamiento sistmico
Autoevaluacin Valoracin Valoracin Valoracin Alta Calificacin
Baja Media
Participacin Sus aportes no Mis aportes Mis aportes fueron 5
significativa en fueron fueron significativos y
el Foro significativos, significativos, relevantes para el
no realice una pero falto desarrollo del trabajo.
investigacin mayor Se caracterizaron por
apropiada de los profundidad en ser profundos y bien
temas. (1 punto) mis elaborados (5 puntos)
participaciones.
(3 puntos)
Participacin No participe en Realice al Realice al menos 5 5
constante en el el Foro o realice menos 3 participaciones
Foro menos de 3 participaciones significativas y mi
participaciones significativas interaccin fue
significativas. pero ests no constante durante
(1 punto) fueron muy todo el plazo del
constantes y
relevantes. (3 trabajo colaborativo
puntos) (5 puntos)
Desempeo en No tena un rol Tenan un rol Tena un rol asignado 5
mi rol dentro asignado o no asignado, pero que cumpl de forma
del grupo cumpl con mi puedo cumplir apropiada, lo cual se
rol de mejor evidencia en la buena
seleccionado. (1 manera con mis calidad del trabajo
punto) funciones. (3 presentado. (5
puntos) puntos)
Aporte en la No participe en Mi Mi participacin en la 5
calidad del el trabajo o mi participacin en consolidacin del
trabajo participacin en la consolidacin trabajo fue activa y
consolidado la consolidacin fue aceptable, estuve dispuesto/a
fue mnimo. (1 aunque pude para retroalimentar a
punto) haber mis compaeros o
retroalimentado hacer las correcciones
a mis pertinentes. (5
compaeros de puntos)
forma ms
apropiada y
constante. (3
puntos)
Total de la autoevaluacin 20
Nombre del Estudiante Sonia Milena Mosquera

Grupo 301124-33
Trabajo Fase No. Fase 2: Origen y conceptualizacin
del pensamiento sistmico
Autoevaluacin Valoracin Valoracin Valoracin Alta Calificacin

Baja Media
Participacin Sus aportes no Mis aportes Mis aportes fueron 5
significativa en fueron fueron significativos y
el Foro significativos, significativos, relevantes para el
no realice una pero falto desarrollo del trabajo.
investigacin mayor Se caracterizaron por
apropiada de los profundidad en ser profundos y bien
temas. (1 punto) mis elaborados (5 puntos)
participaciones.
(3 puntos)
Participacin No participe en Realice al Realice al menos 5 5
constante en el el Foro o realice menos 3 participaciones
Foro menos de 3 participaciones significativas y mi
participaciones significativas interaccin fue
significativas. pero ests no constante durante
(1 punto) fueron muy todo el plazo del
constantes y trabajo colaborativo
relevantes. (3 (5 puntos)
puntos)
Desempeo en No tena un rol Tenan un rol Tena un rol asignado 5
mi rol dentro asignado o no asignado, pero que cumpl de forma
del grupo cumpl con mi puedo cumplir apropiada, lo cual se
rol de mejor evidencia en la buena
seleccionado. (1 manera con mis calidad del trabajo
punto) funciones. (3 presentado. (5
puntos) puntos)
Aporte en la No participe en Mi Mi participacin en la 5
calidad del el trabajo o mi participacin en consolidacin del
trabajo participacin en la consolidacin trabajo fue activa y
consolidado la consolidacin fue aceptable, estuve dispuesto/a
aunque pude para retroalimentar a
fue mnimo. (1 haber mis compaeros o
punto) retroalimentado hacer las correcciones
a mis pertinentes. (5
compaeros de puntos)
forma ms
apropiada y
constante. (3
puntos)
Total de la autoevaluacin 20
COEVALUACIN:
Integrantes Criterio 1 Criterio 2 Criterio 3 Criterio 4 Total por

del grupo (Participacin (Participacin (Desempeo (Aporte en integrante
significativa constante en de su rol la calidad
en el Foro) el Foro) dentro del del trabajo
grupo) consolidado)
Sergio Prez 5 5 5 5 20
Sonia 5 5 5 5 20
Mosquera
Nota: Los criterios son evaluados con la misma rbrica de la autoevaluacin con 1, 3 o 5 puntos
Conclusiones
El desarrollo de la actividad nos permiti investigar sobre una problemtica que se present en Colombia en el ao 2015,
Teniendo en cuenta las desventajas que tienen el sector arrocero colombiano en sus altos costos de produccin, la falta de
desarrollo a nivel tecnolgico y organizacional, son complicaciones que impiden que el subsector arrocero sea competitivo.
Colombia es un pas relativamente pequeo en el comercio internacional del arroz, produce el 0,03% del arroz mundial,
aunque ocupa el puesto #14 en el ranking de los 20 pases que ms producen arroz en el mundo.
Con las lecturas realizadas identificamos que en los ltimos aos ha disminuido el rendimiento de arroz y los mrgenes de
produccin paulatinamente.
Esta actividad nos permiti analizar, comprender y ayudar a la empresa Flor Huila de manera integral, donde se identifique
y comprenda con claridad los problemas organizacionales y plantar soluciones con el uso de un pensamiento sistemtico
con grupo de trabajo Colaborativo asignado a este proyecto.
Referencias bibliogrficas
Arrocera Colombiana,
http://www.arrozroa.com/quienes-somos
Agroindustria Arrocera Colombiana. (2014). Agroindustria Arrocera Colombiana,

http://www.andi.com.co/cai/Documents/ESTUDIO%20FEDESARROLLO%202012.pdf
Delega tura de proteccin de la competencia. (2012). Superintendencia de Industria y Comercio. Recuperado el 10 de

2014, de http://www.sic.gov.co/recursos_user/documentos/publicaciones/pdf/Arroz2012.pdf
DANE. (2013). Encuesta Nacional de Arroz Mecanizado, Boletin de prensa. Recuperado el 14 de 10 de 2014, de
https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/arroz/bol_arroz_Isem13.pdf
DANE. (2013). Deperatamento Administrativo Nacional de Estadistica. Recuperado el 06 de 08 de 2013, de ENCUESTA NACIONAL
DE ARROZ MECANIZADO II Semestre de 2013 (Datos definitivos):
https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/arroz/bol_arroz_IIsem13.pdf
Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura. (2013). FAO. Obtenido de Seguimiento del
mercado del arroz: http://www.fao.org/economic/est/publications/publicaciones-sobre-el-arroz/seguimiento-del-mercado-
del-arroz-sma/es/
http://retos-operaciones-logistica.eae.es/cuales-son-los-principales-objetivos-de-los-departamentos-de-compras/
Gerente Comercial - MANUAL DE FUNCIONES Y PROTOCOLOS. (n.d.). Retroceded Julio 02, 2017, from
https://sites.google.com/a/trujillodelrio.com/manual-de-funciones-y-procedimientos-seguridad-superior/manuales-de-
funciones/comercial-1/1---gerente-comercial.

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ANGELICA MARCELA CALDERON VALENCIA

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CEAD JOSE ACEVEDO Y GOMEZ

BOGOT JULIO 2017

increment el precio final al consumidor.

Analizar los efectos que ha causado el sub sector arrocero colombiano.

Determinar en que se ha visto afectado el sector arrocero.

Nombre y apellido del participante Rol asumido Tareas o funciones realizadas

Sergio Hernando Perez entrega de los productos de

Descripcin del sistema asignado

Objetivos del sistema

Convertirse lder en el sector del arroz a nivel nacional e internacional

Subsistemas que lo componen

El punto 3 y 3.1 puede resumirse en la siguiente tabla:

Jefe de dirigir, controlar y ejecutar las polticas de comercializacin

Marketing y coordinar eficientemente

Asesorar a los ejecutivos de cuenta en la

Asesorar a los ejecutivos de cuenta en la

4. Aspectos que se consideran afecta el sistema

Formato de Autoevaluacin y Coevaluacin

Autoevaluar el aporte realizado por cada participante

Nombre del Estudiante Sonia Milena Mosquera

Autoevaluacin Valoracin Valoracin Valoracin Alta Calificacin

Integrantes Criterio 1 Criterio 2 Criterio 3 Criterio 4 Total por

Agroindustria Arrocera Colombiana. (2014). Agroindustria Arrocera Colombiana,

Delega tura de proteccin de la competencia. (2012). Superintendencia de Industria y Comercio. Recuperado el 10 de

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