Abstrak
Lumpia adalah makanan khas semarang berupa gorengan dengan isian utamanya rebung.
Rebung yang akan digunakan untuk isi lumpia harus dicacah terlebih dahulu sampai ukuran
yang ideal yaitu berukuran 20 mm x 5 mm x 2 mm. Proses pencacahan rebung didaerah
semarang masih dilakukan secara manual yaitu menggunakan pisau, sehingga menghabiskan
banyak waktu, keamanan yang kurang dan kurang higienis. Disemarang sendiri belum ada
mesin pencacah yang di khususkan untuk rebung. Mesin yang di rancang menggunakan
penggerak motor listrik 1,5 HP. Pembuatan mesin pencacah rebung bertujuan untuk
menyediakan bahan baku lumpia rebung akan lebih cepat, aman dan higienis.. Alat ini juga
akan mempercepat proses pencacahan rebung sebagai bahan baku pembuatan lumpia.
Dengan demikian, para pelaku usaha pembuat lumpia dapat meningkatkan kuantitas
produknya. Dengan meningkatnya produksi lumpia maka akan meningkatkan penghasilan
para pengusaha lumpia rebung.
LANDASAN TEORI
a. Roll Pencacah
Rol pencacah adalah suatu komponen yang digunakan untuk mencacah rebung sehingga
akan di dapatkan cacahan rebung yang memiliki ukuran yang di inginkan. Terbuat dari Pipa
ST 60 yang dilapis dengan plat yang permukaannya dibentuk persegi panjang sebagai mata
pencacah yang kemudian dilapis dengan galvanis.
METODE PENELITIAN
a. Metode Penelitian
Untuk mencapai tujuan dari rancangbangun mesin pencacah rebung, maka dilakukan
metode-metode yang diperlukan dalam pembuatannya, antara lain:
1. Studi kepustakaan
Dengan mempelajari buku-buku maupun literature yang berhubungan dengan mesin
pencacah rebung.
2. Observasi
Dengan melakukan observasi ke tempat usaha kecil sampai menengah yang menggunakan
bahan dasar rebung yang dicacah.
3. Perancangan
Membuat rancangan mesin yang dapat menjawab permasalahan-permasalahan yang telah
diuraikan di atas dengan memberikan inovasi yang menyangkut nilai ekonomis.
4. Pembuatan
Membuat alat yang sesuai dengan rancangan yang sudah di rancang.
5. Perakitan
Proses assembling dengan memperhatikan aspek yang telah di rancangan sebelumnya.
6. Pengujian
Menguji alat yang telah di buat guna mengetahui hasil dari rancangan yang telah di buat.
Tahapan - tahapan dalam rancang bangun mesin pencacah rebung secara umum adalah
sebagai berikut:
KESIMPULAN
Mesin pencacah rebung mampu menghasilkan cacahan rebung dengan cepat, aman dan
mudah diopearasikan.Dengan adanya roda penyangga yang dapat di kunci membuat mesin
mudah untuk dipindahkan.Perawatan mesin juga relatif mudah karena desainnya yang
sederhana.
DAFTAR PUSTAKA
Khurmi, R.S. & J. K. Gupta, 2005,A Textbook of Machine Design,New Delhi, Eurasia
Publishing House (PVT), Ltd.
Stolk, Jac. & C. Kros,.1993, Elemen Mesin,Hendarsin H., & Abdul Rachman
A,Jakarta,Penerbit Erlangga.
Sularso & Kiyokatsu Suga, 2008, Dasar Perencanaan dan Pemilihan Elemen Mesin. Jakarta,
PT Pradnya Paramita
PT. Denko Wahana Sakti Semarang, Roda Trolly Merk Nansin
(Japan),https://rodamurah.wordpress.com. (15 Desember 2015)
LAMPIRAN
Lampiran 1. Tabel Data Hasil Percobahan Gaya Pencacahan
Percobaan Gaya Pencacahan [N]
1 15
2 16
3 16
Gaya Terbesar 16
Lampiran 2. Faktor koreksi
DATA PRIBADI
Nama : Imam Zaenuri
Jenis kelamin : Laki-laki
Tempat, tanggal lahir : Kudus, 21 November 1992
Kewarganegaraan : Indonesia
Status perkawinan : Belum Kawin
Agama : Islam
Alamat : Ds. Soco RT 2 RW 1 Dawe Kudus
Telepon, HP : 08562719598
E-mail : i_zaen_23@yahoo.com
PENGALAMAN KERJA
Bekerja di PT. PURA
Periode : Agustus 2010 Agustus 2014
Imam Zaenuri
DATA PRIBADI
Nama :Aryan Khrisna Purnama
Jenis kelamin : Laki-laki
Tempat, tanggal lahir : Semarang, 22 september 1996
Kewarganegaraan : Indonesia
Status perkawinan : Belum Kawin
Agama : Islam
Alamat : Jl. Bukit tunggal VI. Block CIII A no.1 BPP. Ngaliyan
Telepon, HP : 085740888937
E-mail : aryankhrisna22@gmail.com
PENGALAMAN KERJA