Alimentos con ndice glucmico bajo

Alimento IG Alimento IG
Vinagre 5 Frambuesa 25
Nopal (***) 7 Durazno 25
Lechuga 15 Cerezas 25
Calabaza italiana 15 Toronjas 25
Col 15 Jugo de limn sin 22
azcar
Esprragos 15 Cacao en polvo sin 25
azcar
Brcoli 15 Ciruelas 25
Pepino 15 Fresas 25
Championes
Especias 15 Chabacano 30
Yogur descremado 15 Salchichas 30
Frijol de soya 15 Lentejas 30
Hierba de los 15 Queso de cabra 30
cannigos
Coles de brcelas 15 Frijoles negros 30
Coliflor 15 Alubias 30
Acelgas 15 Pera 30
Hinojo 15 Jitomates 30
Pimiento morrn 15 Elotes 30
Cebolla 15 Requesn 30
Aceitunas 15 Mermelada de 30
frutas
Cacahuates 15 Zanahorias crudas 30
Avellanas 15 Tortillas de harina 30
FRUCTOSA 15 Garbanzos cocidos 30
Tofu 15 Mandarina 30
Espinacas 15 Fideos chinos de 30
soja
Rabanitos 15 Leche en polvo 30
Nueces 15 Cuajada 30
 Pistachos 15 Queso blanco 30
Crema de soya 20 Peras 32
Chocolate negro 20 Queso fresco 33
Palmitos 20 Leche 34
entera/descremada
Piones 20 Nabo crudo 35
Almendras 20 Helado sin azcar 35
Bellotas 20 Dulce de 35
membrillo
Leche de 20 Higo 35
almendras
Ciruelas 35
Fideos chinos de 35 Manzana 35
trigo duro
Arroz salvaje 35 Naranja 35
Garbanzos en 35 Salsa de tomate 35
conserva natural
Jugo de tomate 35 Chicharos 35
Centeno 35 Crema de manzana 35
Yogur entero 35 Apio crudo 35
Membrillo 35

Alimentos ndice glucmico medio

Alimento IG Alimento IG
Jugo de naranja 40 Pan de centeno 45
sin azcar
Jugo de zanahoria 40 Pan de salvado 45
Hojuelas de avena 40 Espagueti integral 45
Cereales 40 All Brand 45
integrales
Pan 100% integral 40 Chicharos en 45
conserva
Pan baguel 40 Pan tostado 45
 integral integral
Pasta soba 40 Pltano (verde) 45
Trigo sarraceno 40 Pia 45
integral
Orejones de 40 Uvas 45
chabacano
Higo seco 40 Pan de avena 47
Pasta integral al 40 Chocolate amargo 50
dente
Frijoles bayos en 40 Jugo de manzana 50
conserva sin azcar
Habas crudas 41 Mango 50
Mantequilla de 42 Barra energtica 50
cacahuate
Trigo bulgur 42 Chcharos 50
integral
Jugo de manzana 42 Pltano 50
Espagueti integral 42 Espagueti blanco 50
Harina de 45 Trigo sarraceno 50
garbanzo integral
Frijol 45 LACTOSA 50
Naranja 45 Arroz integral 50
Jugo de pia sin 50 All bran de 50
azcar Kellogg
Kiwi 50 Tortilla de maz 50
(***)
Galletas de harina 50
integral

Alimentos ndice glucmico alto

Alimento IG Alimento IG
Sushi 55 Dulce de 60
membrillo
 Salsa ktchup 55 Pltano macho 62
Nesquick 55 Arroz blanco de 64
grano largo
Camote 55 Cebada 64
descascarillada
Mostaza sin 55 Betabel cocido (*) 64
azcar
Polvorones 55 Granos de elote 65
Nutella 55 Pizza 65
Jugo de naranja 55 Lasaa de trigo 65
industrial duro
Galletas de 55 Meln 65
mantequilla
Mango 55 Miel de maple 65
Jugo de naranja 55 Mermelada con 65
dulce azcar
Pasteles 60 Helado con 65
azcar aadido
Mayonesa 60 Azcar morena 66
industrial
Pan de leche 60 Uva pasa 67
Pastas blancas 60 Pastas 70
muy cocidas
Durazno en 60 Croissant 70
almibar
Papaya 60 Harina de maz 70
Mandioca 60 Papa cocida 70
Jugo de mango 60 Confituras 70
sin azcar
Arroz comn 70 Pastel de arroz 90
Cereal special k 72 Harina blanca de 90
trigo
Galletas saladas 80 Zanahoria cocida 90
Habas 80 Harina de papa 90
 Corn Flakes 84 Pan blanco sin 95
gluten
Donas 85 Semillas de 95
amaranto
Palomitas 85 Papas fritas 95
Miel de abeja 85 Harina de arroz 95
Arroz pre cocido 85 Pan de trigo 100
Masa para 85 GLUCOSA 100
empanadas
Pan 85 Cerveza (*) 110
p/hamburguesas
Tapioca 85 Maltosa 110
Pan blanco de 85 Jarabe de maz 115
caja
Maicena 85 Bolillo o tolera
Arroz inflado 85 Fcula de papa
Apio cocido 85

GEB