i

ii
 PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini tidak terdapat karya yang

pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan disuatu Perguruan Tinggi, dan

sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah

ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam

naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Kendari, Juli 2017

Penulis

iii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah

melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulisan hasil penelitian yang

berjudul UJI EFEK IMUNOMODULATOR EKSRAK ETANOL BUAH

WUALAE (Etlingera elatior (Jack) R.M.Smith) TERHADAP AKTIVITAS

FAGOSITOSIS MAKROFAG MENCIT JANTAN GALUR BALB/C dapat

terselesaikan.

Melalui kesempatan ini secara khusus penulis haturkan terima kasih yang tak

terhingga kepada orang tua penulis, ayahanda NUSI YUNUS, dan ibunda HERLINA

PATOMBE atas segala doa, restu, semangat, bimbingan, arahan, dan nasihat, serta

ketabahannya dalam membesarkan dan mendidik penulis. Semoga Tuhan Yang Maha

Esa selalu melindungi dan melimpahkan rahmat-Nya kepada ayah dan ibu tercinta.

Terima kasih penulis haturkan kepada ibu Wahyuni, S.Si., M.Si., Apt. selaku

pembimbing pertama dan bapak Muh. Ilyas Yusuf, S.Farm., M.imun., Apt selaku

pembimbing kedua, yang telah meluangkan waktu, tenaga dan pikiran dalam

mengarahkan dan membimbing penulis mulai dari penulisan proposal hingga proses

penyelesaian hasil penelitian ini.

Penulis juga menyampaikan terima kasih kepada :

1. Rektor Universitas Halu Oleo, Prof. Dr. Ir. Usman Rianse, M.Si

2. Dekan Fakultas Farmasi UHO, Prof. Dr. Sahidin, S.Pd., M.Si

3. Ibu Suryani, S.Farm., M.Sc., Apt selaku Wakil Dekan I Fakultas Farmasi UHO

iv
4. Bapak Dr. Ruslin, S.Pd., M.Pd selaku Wakil Dekan II Fakultas Farmasi UHO

5. Bapak Sunandar Ihsan, S.Farm., M.Sc., Apt selaku Wakil Dekan III Fakultas

Farmasi UHO

6. Ibu Nur Illiyyin Akib, S.Si., M.Si., Apt selaku Ketua Jurusan Farmasi Fakultas

Farmasi UHO

7. Ibu Henny Kasmawati, S.Farm., M.Si., Apt selaku Kepala Laboratorium

Pendidikan Fakultas Farmasi dan Ibu Rini Hamsidi, S.Farm., M.Farm., Apt

selaku Kepala Laboratorium Penelitian Fakultas Farmasi serta para laboran yang

telah memberikan bantuan kepada penulis selama melaksanakan penelitian.

8. Dr. Muzuni, S.Si., M.Si, Muh. Hajrul Malaka, S.Si., M.Si, Fadhliyah Malik,

S.Farm., M.Farm., Apt selaku dewan penguji, terima kasih atas penilaian, kritik

dan saran yang diberikan untuk sempurnanya skripsi ini

9. Bapak dan Ibu dosen di lingkungan Universitas Halu Oleo, khususnya Jurusan

Farmasi, terima kasih atas ilmu yang telah diberikan kepada penulis. Seluruh staf

di Fakultas Farmasi Universitas Halu Oleo terima kasih atas segala fasilitas dan

pelayanan yang telah diberikan selama penulis menuntut ilmu.

10. Buat kakak-kakak yang telah memberikan saran serta bantuan dalam perkuliahan

dan penulisan skripsi ini, Kak Kusmawardani Usman, S.Farm, kak Edi Mursidi,

S.Farm, Kak Hajrul Malaka, S.Si., M.Si, dan Kak Agung Wibawa Mahatva

Yodha, S.Si.

11. Sahabat-sahabat terbaik penulis, Nursita Ainul Maarifah, Apriliani, Clara Jane

Sasmita, Amd.Keb, Putri Eka Amaliah, dan Puspita Indah Sari terimakasih untuk

v
 selalu menemani penulis dalam suka maupun duka serta semangat, doa dan

dukungannya.

12. Sahabat-sahabat seperjuangan tercinta dalam menuntut ilmu dan tempat berbagi

suka dan duka MaRps: Listi, Ani, Ayukumala, Sasta, Puyan, Yuriko, Neglan, Iga,

Anty, Nency, Sri, Nindy Dila, Elsa, Sinar, Wati, Asty, Intan, Mike, kak Mintje

Gredis, Imam, Arif, kak Fuad dan kak Igo terima kasih untuk semua bantuan dan

kebersamaan yang tidak akan terlupakan.

13. Yang selalu menemani dalam penelitian Listy, Ani, Yani, Ayukumala, Gredis,

Kak Fuad, Arif, Novi, Firas, terima kasih banyak atas semua bantuannya.

14. Teman-teman sepenelitian Etlingera elatior corps terimakasih untuk semua

bantuan, kerja sama dan dukungan dalam bentuk tenaga bahkan materi.

15. Teman-teman angkatan 2013 seperjuangan kelas A,B,C yang tidak dapat

disebutkan satu persatu yang telah bersama-sama melewati susah dan senang

selama menempuh perkuliahan di Farmasi.

16. Kakak-kakak dan adik-adik mahasiswa yang turut memberi dukungan kepada

penulis.

Mohon maaf atas hal-hal yang tidak berkenaan dari diri penulis, dan khirnya

penulis menyampaikan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada semua pihak dan

berharap tulisan ini dapat bermanfaat.

Kendari, Juli 2017

Penulis

vi
 DAFTAR ISI

PERNYATAAN .............................................................................................. iii

KATA PENGANTAR .................................................................................... iv
DAFTAR ISI ................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ........................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... x
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xi
ARTI LAMBANG DAN SINGKATAN ........................................................ xii
ABSTRAK .................................................................................................... xiii
ABSTRACT .................................................................................................. xiv
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................ 1
A. Latar Belakang .......................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ...................................................................................... 4
C. Tujuan Penelitian ...................................................................................... 4
D. Manfaat Penelitian ..................................................................................... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................... 6
A. Tanaman Wualae ........................................................................................ 6
B. Metode Analisis Senyawa Bahan Alam ..................................................... 8
C. Sistem Imun ............................................................................................. 10
D. Makrofag .................................................................................................. 17
E. Fagositosis Makrofag ............................................................................... 18
F. Imunomodulator ....................................................................................... 21
G. Mencit ...................................................................................................... 22
H. Kerangka Konsep ..................................................................................... 24
BAB III METODE PENELITIAN ................................................................. 25
A. Waktu Dan Tempat Penelitian ................................................................. 25
B. Jenis Penelitian ......................................................................................... 25
C. Bahan Penelitian ....................................................................................... 25
D. Alat/Instrumen Penelitian ......................................................................... 25

vii
E. Variabel .................................................................................................... 26
F. Definisi Oprasional .................................................................................. 26
G. Prosedur Penelitian ................................................................................... 27
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 36
A. Determinasi Tanaman .............................................................................. 36
B. Penyiapan Sampel .................................................................................... 36
C. Ekstraksi ................................................................................................... 37
D. Skrining Fitokimia ................................................................................... 38
E. Karakterisasi Ekstrak ............................................................................... 43
F. Uji Efek Imunomodulator ........................................................................ 45
BAB V PENUTUP ......................................................................................... 52
A. Saran ......................................................................................................... 52
B. Kesimpulan .............................................................................................. 52
C. DAFTAR PUSTAKA .............................................................................. 53
LAMPIRAN ................................................................................................... 58

viii
 DAFTAR TABEL

Nomor Teks Halaman

1 Hasil skrining fitokimia buah wualae. 39

2 Hasil Karakterisasi Ekstrak 44
3 Hasil aktivitas fagositosis makrofag aktif 47
4 Hasil uji Tukey peningkatan aktivitas fagositosis makrofag 50
5 Konversi perhitungan dosis antara jenis subjek uji 67
6 Volume maksimal larutan sediaan uji yang dapat 68
diberikan pada beberapa hewan uji

ix
 DAFTAR GAMBAR

Nomor Teks Halaman

1. Tumbuhan wualae (E.elatior) dan buah wualae 6

2. Tahapan pematangan fagosit mononuklear 17

3. Fagositosis dan eliminasi mikroorganisme 20

4. Mencit 22

5. Kerangka Konsep 24

6. Reaksi Hidrolisis Bismut 40

7. Reaksi Uji Dragendrof 40

8. Mekanisme reaksi pembentukan garam flavilium 41

9. Reaksi antara Tanin dengan FeCl3 42

10. Reaksi Uji Lieberman-Buchard 43

11. Apusan darah tipis perbesaran 1000x 47

12. Grafik peningkatan aktivitas fagositosis sel makrofag 48

x
 DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Teks Halaman

1 Skema Alur Penelitian 58

2 Hasil Determinasi Tanaman 62

3 Perhitungan Rendamen 63

4 Karakterisasi Ekstrak 64

5 Pembuatan Pereaksi Skrining Fitokimia 66

6 Tabel Konversi Perhitungan Dosis Antar 67

Jenis Subjek Uji

7 Tabel Volume Maksimal Pemberian Larutan Untuk 68

Hewan Uji

8 Pembuatan Sediaan Pembanding 69

9 Pembuatan Sediaan Uji 71

10 Analisis Data Hasil Pengujian 75

11 Dokumentasi Penelitian 80

xi
 ARTI LAMBANG DAN SINGKATAN

Lambang/Singkatan Arti Lambang dan Keterangan

E.elatior : Etlingera elatior (Jack)R.M smith
S.aureus : Staphylococcus aures
i.p : Intraperitoneal
PBS Phospahte Buffer Saline
IL : Interleuikin
ANOVA : Analysis of variance
TNF : Tumor Necrosis Factor
FeCl3 : Feri 3 chlorida, jenis pereaksi
G : Gram
g/kgBB : Gram per kilogram berat badan
mg/kgBB : miligram per kilogram berat badan
Na CMC : Natrium carboxymethylcellulose
Sig () p : Signifikansi (alfa), tingkat kesalahan
: Lebih kurang

xii
 UJI EFEK IMUNOMODULATOR EKSTRAK ETANOL BUAH WUALAE
(Etlingera elatior (Jack) R.M.Smith) TERHADAP AKTIVITAS FAGOSITOSIS
MAKROFAG PADA MENCIT JANTAN BALB/C

Cicilia Resa
F1F113159

ABSTRAK

Wualae (Etlingera elatior (Jack) R.M. Smith) secara empiris telah digunakan dalam
pengobatan dan sebagai bahan pangan. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui
pengaruh pemberian ekstrak etanol buah wualae terhadap aktivitas fagositosis
makrofag. Sebanyak dua puluh empat ekor mencit galur Balb/c dibagi ke dalam 6
kelompok. Kelompok pertama mendapat pemberian ekstrak 100mg/kgBB, kelompok
kedua mendapat pemberian ekstrak 200mg/kgBB, kelompok ketiga mendapat
pemberian 300mg/kgBB, kelompok keempat mendapat pemberian 400mg/kgBB,
kelompok kontrol positif mendapat eksrak Phyllanthus niruri Linn.(Stimuno)
0,13mg/gBB, dan kelompok kontrol negatif mendapatkan NaCMC 0,5%. Ekstrak
diberikan sejak hari pertama hingga ketujuh. Pada hari kedelapan masing-masing
mencit diinjeksikan bakteri Staphylococcus aureus (SA) secara intraperitoneal.
Aktivitas sel makrofag dihitung dari apusan cairan peritoneum. Peningkatan dosis
ekstak etanol buah wualae meningkatkan jumlah aktivitas fagositosis makrofag dari
36,50% (Na CMC), 45,75% (100mg/kgBB), 59,70% (200mg/kgBB), 61%
(300mg/kgBB), 71,25% (400mg/kgBB). Hasil menunjukan bahwa ekstrak etanol
buah wualae memiliki potensi sebagai imunomodulator pada dosis 300 mg/kgBB dan
400 mg/kgBB dengan efektivitas yang tidak berbeda jauh dengan stimuno dalam
meningkatkan aktivitas fagositosis sel makrofag hasil uji statistik post hoc TUKEY
(sig. > 0,05).

Kata kunci :Etlingera elatior (Jack) R.M.Smith., Makrofag, Imunomodulator

xiii
 IMMUNOMODULATOR EFFECTS OF ETHANOL EXTRACT FRUIT
WUALAE (Etlingera elatior (Jack) R.M.Smith) AGAINST POWER
MACROPHAGE PHAGOCYTOSIS ON MALE MICE BALB/C

Cicilia Resa
F1F113159

ABSTRACT

Wualae (Etlingera elatior (Jack) R.M.Smith) empirically been used by people to treat
diseases and as food. The recent study investigate the role of the ethanol extract fruit
wualae (E.elatior) on mice macrophages activities. Twenty four balb/c mice were
divided into 6 equal groups. The first group received dose 100
mg ethanol extract of fruit wualae, the second group received dose 200 mg ethanol
extract of fruit wualae, the third group received dose 300 mg ethanol extract of fruit
wualae, and the fourth group group received dose 400 mg ethanol extract of fruit
wualae. The positive control received Phyllanthus niruri Linn. (PN) extract
(Stimuno) 0,13 mg/30 g BW, while the negative control has been given CMC Na
0,5%. These were admonished orally on day 1 until 7. On day 8, Staphylococcus
aureus (SA) were injected intraperitoneally. The macrophages activities were counted
on slide smears of mice peritoneal fluid. The result showed that ethanol extracts of
fruit wualae (E.elatior) has potential as imunomodulator at dose of 300mg/kgBB and
400 mg/kbBB showed the effectiveness of which is not much different from stimuno
in improving phagocytosis activity of macrophages based on the result test of the
statistic post hoc TUKEY (sig. > 0,05).

Keywords : Etlingera elatior (Jack) R.M smith), Macropahage,

Immunomodulator

xiv