Projeto 02

Pontos Positivos

Preservao do verdadeiro sabor da culinria oriental, atravs de uma

produo de qualidade. A garantia da qualidade estar presente desde o
processo de produo at o consumidor final, sempre trabalhando com
produtos frescos devidamente acondicionados e embalados;
Preo competitivo comparado com a concorrncia. Aps estudo
realizado junto ao mercado ficou evidente a diferena entre o preo
praticado e o preo que poder ser efetivamente cobrado pelo produto
da nova loja, uma vez que o trabalho entre a loja como ponto de vendas
e a Kiyofumi como produtora e fornecedora se dar como uma unio de
esforos, uma parceria de capacidades;
Especializao do negcio, com nicho de mercado bem definido. A
identificao do negcio com um perfil especfico no aspecto cultural,
tornam maiores as chances de sucesso, considerando que sabe-se para
quem direcionar os esforos;
Vitrine da produo. Dependendo da localizao deste ponto de vendas,
ir variar o seu movimento. Levando em considerao estes horrios de
pico estar presente na loja um sushi man para ficar como vitrine da
produo. Fato que seria ilustrativo, uma vez que a produo total no
no ponto de venda, mas ser uma maneira de transmitir a higienizao,
qualidade e a arte de produzir como um ritual da cultura japonesa. Sabe
se que a concorrncia j trabalha com este sistema e que garantido
por lei a abertura das cozinhas ao consumidor, mas este fator no
aparecer como uma desvantagem pela sua falta, considerando um
mercado altamente competitivo;

Abertura de um canal de distribuio: Considerando que a comida japonesa

est em processo de expanso mesmo sendo um alimento tpico de outro pas
e cruzando esta oportunidade com um ponto forte que ser a possibilidade de
um preo competitivo comparando com de seus concorrentes, a escolha de um
canal de distribuio e abertura deste ponto de venda torna-se uma estratgia
importante para o negcio. Tendo em vista que o canal de distribuio de
grande influncia para a competitividade do negcio preciso que este seja
bem localizado, com um bom fluxo de pessoas, com preo do aluguel
compatvel com o negcio, ser de fcil acesso e deve-se considerar a
convenincia proporcionada pelo local;

Utilizar como divulgao folders bem elaborados e informativos, que sero

distribudos em locais estratgicos: Essa estratgia vir a contribuir com a
divulgao, comunicando e informando algumas curiosidades sobre a cultura
oriental, enfatizando que a qualidade na produo parte fundamental no
negcio. O aspecto cultural da culinria japonesa aparece valorizado a partir do
momento em que suas caractersticas so preservadas, garantindo um sabor
autntico;

Participao em eventos como forma de divulgao com degustao de sushis:

Com a finalidade de colocar os produtos ao alcance das pessoas, a
participao em eventos culturais ou em feiras direcionadas a uma alimentao
saudvel e leve poder ser feita atravs de degustao e entrega de folders
ilustrados e bem elaborados.

Pontos Negativos

Oferta de uma nica linha de produtos. Isto acaba por limitar a

escolha dos consumidores, agravado pelo fato do sushi ser um
alimento que se consome frio;
Falta de diversificao de servios. Levando-se em considerao que
em perodos de dias mais frios e chuvosos, as pessoas tem maior
resistncia por sair das suas residncias ou at mesmo do ambiente
de trabalho, bem como o fato da concorrncia possuir servios de
entrega domiciliar, um ponto fraco desta loja no possuir esta
entrega;
Escassos recursos financeiros. Uma questo que deve-se considerar
a preocupao por parte dos scios em no se fazer emprstimos
para abertura do novo empreendimento, ocasionando maior ateno
para os recurso financeiros.

Considerando-se que ao concluir a anlise externa do mercado identificou-se

uma concorrncia acirrada, onde grande a competitividade em busca de
novos clientes, atravs de timas estruturas e grandes investimentos em
aspectos que tornem o negcio diferente. Com isso, ficou definido ao negcio
que a escolha de um ponto, onde a relao custo benefcio se far atravs de
tima localizao a fim de garantir as vendas apesar da atuao da
concorrncia e da falta de diversificao de servios da loja de sushi.

Portanto uma questo importante na abertura de um novo empreendimento

conseguir estimar quanto de capital ser necessrio para inici-lo, fazendo um
levantamento dos investimentos .

A Loja de Sushis ir primar por um relacionamento estreito com seus clientes.

Buscando um feedback junto a estes, sobre seus servios, assim como um
parecer dos seus produtos. A loja estar em busca de um constante
aperfeioamento e adequao do negcio aos desejos e expectativas do seu
consumidor, uma vez que a propaganda boca a boca valorizada, como uma
forma barata e eficaz de divulgao.