éComo determinar la concentracion de un vinagre comercial? La ttulaci6n 0 valoracién de soluciones tiene como objetivo daterminar la concentracién de una so- lucién 4cida 0 bésica desconocida, denominada solucién analizada En esta prictica aprenderés a ‘aplicar este método para establecer la concantracion de sustancias de uso cotidiano. Conocimientos previos Titulacton dcido-base y normalidad Reactivos Gy eperimento = Vinagre diluido, CH,COOH )) Procedimiento '= Hidroxido de sodio, NaOH 1. Prepara 250 ml. de solucién 0,1 N de hidréxide de sodio, ae ener 2. Realiza el montaje de atitulac6 traen a fat « Solucion cis fonotteleina ceo ct ep g ore 3. Vierte en la bureta 50 mL de solucin de hidréxido de sadio, Noerales 4c pipeta mide $ mL de vi depositalos en el ‘on una pipeta mide $ mL. de vinggre y depositalos en el ee Erlenmeyer de 250 mL;adiciona 75 mL de agua destiladay unas = | pinza para bureta gotas de fenelitaleina. © | bureta de 50 mL 5. Comienza a titular, afiadiendo fa solucién basica gota a gota = 1 Erlenmeyer 250 mL. desde la bureta ¥ agitando, constantemente el Erlenmeyer en = 1 balon aforado de 250 mL forens cipcular. fm 1 vickio dara) 6: Sigue agregando-hidréxido de sodio hasta que observes que la es solucion de vinagre toma un color rosado que aparece y desapa~ ue rece. Cuando la tonalidad rosa persiste, suspende la titulacion = | espstula (fotografia 2). 7. Escribe el volumen de NaOH gastado. [) Andlisis de resultados Responder 1, Cul es la concentracion nor- ‘imal del vinagre? Utiliza la ex- presidn: N,V, = N,V, para hacer este calculo. 2. ,Qué relacién puedes establecer ‘entre la ncutralizacién y la titula-~ 3. :Qué aplicaciones tiene 1 pro- ceso de titulacién? 4. sQué otro indlicador se puede uti- lizar en lastitulaciones?éComo elaborar un indicador de pH? Los indicadotes de pH son acides organicos que reaccionan en madios basicos y 4cidos producienda diversas colores, lo que permite establecer la basicidad o la acidez de algunas sustanclas. Enesta practica aprenderésa elaborar un indicador de pHa partir de material vegetal Conocimientos previos Escala e Incicadores da pH, acidos, bases, Prin (Coexperimento = Amonteco,NH, DeProcedimiento = Solucion de acido clorhiarico, cl 1. ‘ritura una hoja de repollo morado-en el mortero y agrega un vvolumen de solucién de agua-metanol, eproximadamente 10, = Solucion de hidréxido de ee 1 bee hela afcherherecfe-tdira de oo . Filtra la mezcla anterior y deposita cl fitrado en un vaso. ; the : Seay COOH Precepejoyde iOpen Se 3. Fn los tubos de ensayo vierte mt, de vinagre, }-mi-de jugo de Jimén, mb, de anoniaco, 1m: de solucién de HCly mt, de Materiales solucién de NaOH, respectivamente. '= Hojas de repolio morado 4A. Agrega a cada tubo unas gotas del extracto de repollo, agita las '= Jugo de limon mezclas y observa lo que ocurre. Registra los cambios de color m Papel fitro en una tabla de resultados. 1 Mentaje para fitracion simple - = 1 martero con pistilo 1vaso de precipitades de 100 £ © 1 gradilla . m@ 1go%e1o - © Tpipeta graduada de 1 mL. ( @t* _ ae [) Andlisis de resultados Responder aCuiles de las sustancias ul lizadlas son icidas? 2Cuilles de las sustancias utilizadas son basicas? 2Qué coloraciones toma el repollo en presencia de dcidos y bases? 2Por qué la solucién de repollo morado se puede considerar un indicadar acido-base? 2Qué otros vegetales se pueden utilizar para elaborar indicadores de pH?