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COMENDO BEM E

EMAGRECENDO FELIZ!
SALADINHADE
ENTRADA

INGREDIENTES MOLHO PREPARO

- Palmito em conserva - 1 pote de Iogurte Misture o iogurte com


- Tomate cereja desnatado a mostarda para
- Cebola - 1 colhe de sopa de preparar o molho.
- Rcula mostarda Dijon Para a salada lave bem
todos os ingredientes
em soluo clorada, de
preferncia.
Com exceo da
rcula, corte todos os
ingredientes em
pequenos pedaos,
junte com a rcula e
sirva numa tigela
juntamente com o
molho.
POPROTECO

INGREDIENTES PREPARO

- 1 ovo - Junte todos os ingredientes e misture


- 1 colher de sopa de farelo de bem com um garfo ou mixer.
aveia - Coloque em uma pequena travessa e

- 1 colher de sopa de iogurte leve ao microondas na potncia alta


desnatado ou 1 colher de por cerca de 2 minutos e 20 segundos
sopa de requeijo ou 1 colher OU faa como uma tapioca em uma
de sopa de queijo cotage frigideira.
- 1 colher de caf de fermento

em p qumico
- Pitada de sal
MANUPADODE
FRANGO

INGREDIENTES PREPARO

Para massa: Para a massa:


- 600g de frango cozido - Bata todos os ingredientes no

desfiado. processador.
- 3 ovos inteiros e mais 1 clara. - Unte uma com um fio de azeite uma

- 1 colher e meia de maisena forma de silicone redonda.


e uma pitada de sal. - Coloque 2/3 da massa e v apertando

para cobrir o fundo e as laterais da


Recheio: forma.
- Leve ao forno pr-aquecido a 200
- A seu gosto, sugesto:

legumes ou frango com graus por 15 minutos.


- Tire do forno, coloque o recheio e
requeijo light.
cubra com o restante da massa.
- Aperte nas extremidades com um

garfo e pincele a cobertura com as


gemas que sobraram.
- Leve ao forno por mais 20 minutos.
SANDINNHOSDE
LAGOSTIM

INGREDIENTES PREPARO

1 2 xcara de carne de
- / - Misturar a carne com a salsinha, farelo
lagostim picada de aveia , sal e pimenta .
- Sal e pimenta a gosto - Em outra tigela bater o ovo, o

- Salsinha picada (2 colheres requeijo , mostarda e o molho de


de sopa) pimenta.
- 1 ovo - Misturar bem com o resto dos

- 2 colheres de sopa de ingredientes e assar em formas de


requeijo cupcakes.
- 3 colheres de sopa de farelo

de aveia
- Gro de mostarda modo

(1/2 colher de ch)

- Molho de pimenta
COXINHADOS
DEUSESFIT

INGREDIENTES PREPARO

Para a massa: Para o creme de ricota.


- 350g de fil de frango bem - Bater no liquidificador por 3 minutos,

desfiado. 200g de ricota com 150 ml de leite


- 3 colheres de sopa de desnatado e uma pitada de sal. Coloque na
creme de ricota caseiro geladeira, timo para o dia a dia
- 1 colher de sopa de maisena tambm.
- 1 pitada de sal
Para a massa:
- Para a massa, misture bem 350g de fil de
Para o recheio:
- Refogue 150g de fil de
frango desfiado, 3 cs de creme de ricota
frango desfiado com alho, caseiro, 1 cs de maisena e uma pitada de
pprica, sal e pimenta do
sal. Depois de misturado leve no
processador.
reino. - Faa bolinhas com a massa, aperte no

meio com o dedo formando um buraco,


coloque o recheio, feche e faa o formato
da coxinha. Depois passa elas no farelo
triturado do liquidificador. Leve ao forno
mdio numa assadeira forrada com papel
alumnio at dourar.
MANHOQUEDE
RICOTA

INGREDIENTES PREPARO

Para a massa: - Bata a ricota com o brcolis no liquidificador


- 100g de ricota at formar uma massa homognea.
- 3 ramos de brocolis - Coloque uma pitada de sal

- Sal - Faa bolinhos no formato de nhoque.

- Coloque numa forma forrada com papel

Molho: alumnio untado com um fio de azeite e leve


- Fica a seu critrio, uma boa ao forno mdio por 10 minutos.
pedida um molho de tomate. - Adicione o molho e salpique queijo minas

ralado.
ESPAGUETEDE
ABOBRINHA

INGREDIENTES PREPARO

Para o espaguete: Para o espaguete:


- 150g de abobrinha cortada em - Fatie a abobrinha em lminas finas e reserve.
lminas finas - Doure o alho ralado em um fio de azeite.

- 1 dente de alho ralado - Desligue o fogo.

- Ainda quente, acrescente a abobrinha j

Para o molho: cortada tipo espaguete.


- 50g de tomates picados em - Salpique com sal.

cubos pequenos sem sementes - Observao: A abobrinha no vai ao fogo! O

- cebola (aproximadamente 20g)


calor da panela j basta.
- Azeite extravirgem (a gosto)

- Sal (a gosto)
Para o molho:
- Em uma panela, doure a cebola no fio de
- 1 dente de alho

- Manjerico (a gosto)
azeite, coloque o molho de tomate e refogue.
- Acrescente o tomate j cortado e desligue o
- xcara (ch) de polpa de tomate
fogo logo em seguida.
- Finalize salpicando com sal.

- Monte o espaguete em formato de ninho,

coloque o molho de tomate no meio.


- Decore com folhas de manjerico e sirva.
PIZZA
ESPECIAL

INGREDIENTES PREPARO

Para massa: Preparo da massa:


- 1 Couve-flor cozida - Triture acouve-flor cozida no processador.
- 1 ovo Coloque num pano e aperta para drenar o
- 2 colheres de sopa de queijo lquido. Misture o ovo, o queijo ralado e uma
ralado. pitada de sal.
- Pitada de sal. - Abra a massa na forma para pizza untada

com um fio de azeite e leve ao forno mdio


Para o recheio: por 15 min.
- Fique a vontade para criar =D - Tire do forno, coloque o recheio e volte pro

forno por mais 15 min.


PERUNATALINO

INGREDIENTES PREPARO

- 1 cebola Pr-preparo
- 1 Peru inteiro cru com pele - Bata no liquidificador a cebola. o alho, uma

- Alecrim seco pitada de sal e o vinho branco;


- Alho - Acrescente o alecrim (pode utilizar tomilho

- 150ml de Vinho branco seco ou outra erva de sua preferncia);


- Misture fora do liquidificador;

- Coloque em um saquinho prprio para assar

no forno junto com o peru;


- Deixe marinando por 6 horas;

Preparo
Coloque no forno (fogo mdio) por 4 horas;
Abre o saquinho (com cuidado para no se
queimar com o vapor);
Deixe 20 a 30 minutos para dourar (em fogo
alto).
DOCEDELEITE
CASEIRO

INGREDIENTES PREPARO

1 2 litro de leite desnatado


- / - Misture em uma tigelinha um pouquinho do
- 6 colheres de sobremesa de leite, o amido de milho, o bicarbonato e
adoante culinrio forno e reserve.
fogo - Em uma panela misture o adoante, o

- 1 colher de sobremesa rasa restante do leite e a baunilha.


de amido de milho - Acenda o fogo e aguarde ferver.

- 1/2 colher de ch de - Neste momento acrescente a mistura que

bicarbonato de sdio estava reservada e NO PARE DE MEXER.


- Abaixe o fogo pela metade e mexa por
- Gotas de baunilha
aproximadamente 20min.
- O bicarbonato vai escurecendo o doce.

- Cuidado para no colocar muito bicarbonato

seno fica salgado.


CHEESECAKEDE
GOIABADA

INGREDIENTES PREPARO

Para a massa: Para a massa:


- 250g de ricota Bata no liquidificador todos os ingredientes.
- 150ml de leite desnatado Coloque numa forma de silicone redonda e
- 1 colher de sopa de leite em asse em forno a 200 graus por meia hora ou
p desnatado at ficar firme. Deixe esfriar e desenforme.
- 3 ovos

- Adoante culinrio a gosto Para a geleia:


Misture todos os ingredientes da geleia e leve
Para a geleia: em fogo baixo por 10min. Bata no
- 2 goiabas grandes picada.
liquidificador, coe para tirar os caroos e volte
- 150ml de gua
ao fogo mexendo at dar o ponto. Deixe esfriar
- Adoante culinrio a gosto.
e coloque sobre o cheesecake.
PODEMELCOM
DOCEDELEITE

INGREDIENTES PREPARO

Para massa: Preparo da massa:


- 1 ovo - Misture todos os ingredientes. Coloque na
- 1 colher de sopa de farelo de forma de silicone para cupcake, rende 3
aveia bolinhos.
- 1 colher de sopa de leite em - Leve ao microondas por 2 minutos. Deixe

p desnatado esfriar, divida ao meio, e recheie cada um com


- 1 colher de sopa iogurte 1 colher de sopa do doce de leite (receita
desnatado acima).
- 1 colher de ch cacau em p - Para a cobertura misture 1 colher de sopa de

- 1 pitada de canela requeijo light e 60g de chocolate 70%


- 1 colher de ch de adoante
picado.
- Leve ao microondas por 30 segundos, mexa
culinrio
- 10 gotas de essncia de mel
bem at dissolver todo o chocolate.
- Passe a cobertura nos bolinhos e leve ao
- 1 colher de ch fermento

em p. congelador por meia hora para formar a


casquinha.
PUDIMLOWCARB

INGREDIENTES PREPARO

- 3 ovos - Bater no liquidificador


- 4 colheres de leite em p - Caramelizar a forma com 2 colheres de sopa

desnatado de adoante culinrio e levar em banho maria


- 500 ml leite desnatado no forno por 50 minutos ou at dar ponto.
- 4 colheres de adoante em - Desinformar e gelar.

p
- 2 colheres de requeijo Fica perfeito igual o de leite condensado!!!
light ou zero
CHOCOTONE
LOWCARB

INGREDIENTES PREPARO

Para massa:
Preparo da massa:
- 4 ovos
- Bata as claras em neve e reserve.
- 8 colheres de sopa de farelo
- Bata no liquidificador as gemas, farelo, leite
- 4 colheres de sopa de leite em p
desnatado, leite em p, maisena, adoante,
desnatado essncia de panetone. - Incorpore nas claras
- 2 colheres de sopa maisena
em neve, acrescente o fermento mexendo
- 100 ml leite desnatado levemente com um garfo.
- 2 colheres de sopa adoante culinrio - Acrescente o chocolate em raspas, mexa um
- 1 colheres de sopa essncia de pouco, coloque numa forma de papel para
panetone (fundamental no sabor) panetone de meio quilo.
- 1 colheres de sopa fermento em p - Leve ao forno pr-aquecido a 200 graus por

- 40g de chocolate 70% em raspas ( s 30 a 35 minutos, ele fica dourado por cima.
ir raspando as laterais com uma faca) Dependendo da largura da forma, ele no
cresce at em cima, mas a vc corta o papel
Para cobertura: rente a ele depois de assado.
- 1 colher de sopa de requeijo light

- 1 colher de sopa iogurte desnatado


Preparo da cobertura.
- 15g chocolate 70% picado.
Misture os ingredientes. Leve ao microondas
por 20 segundos, acrescente trs gotas de
adoante e mexa bem. Coloque sobre o
panetone, depois salpique 5g de chocolate
70% em raspas por cima. Prontinho! A receita
toda leva 60g de chocolate.
PS: Se quiser um panetone, basta substituir o
chocolate por uvas passas e damasco picado, e
deixa sem cobertura.
"Uma razo porque as pessoas resistem a
mudana porque elas focam no que tero
de perder e no no que iro ganhar"
Rick Godwin
empazcomabalanca.com.br

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