Bahan dan resep Resep Brownies Kukus Amanda

6 butir Telur
225 gram Gula
Pasta Coklat secukupnya
Garam secukupnya
1sdt teh Emulsifier
125 gram Terigu
50 gram Coklat bubuk
75 ml Susu Kental Manis (SKM)
175 ml Minyak goreng
100 gram Dark Cooking Cokelat, lelehkan, campur dg minyak

Persiapan pertama untuk proses pencampuran ( ayak)

125 gram Terigu

1sdt teh Emulsifiersans-
50 gram Coklat bubuk
Cara Bikin Brownies Kukus

Kocok telur gula, emulsifier, garam dan pasta coklat hingga mengembang dan kaku.
Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.
Masukkan campuran minyak dan coklat yang sudah dicairkan, aduk hingga rata.
Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri susu kental manis, aduk rata.
Bagi 2 adonan tanpa susu kental manis, bagian I kukus selama 10 menit,
Tambahkan adonan dg SKM selama 10 menit,
Terakhir masukkan adonan sisa tanpa SKM
Lanjutkan mengukus selama kira kira 20 menit. Angkat.
Tips brownies kukus amanda cantik

Adonan telur, gula dan emulsifier harus dikocok sampai benar benar kaku
Kukusan harus benar benar panas saat adonan dimasukkan ke dalam kukusan.
Jangan lupa membungkus tutup kukusan dengan serbet bersih supaya air kukusan tidak turun
dan membasahi kue yang sedang dikukus
Pengukusan menggunakan api sedang, api yang terlalu besar menyebabkan permukaan
brownies kukus menjadi bergelombang dan berlubang lubang