Actividad 1 BPA

Dayer Mercado Prez

1. Realice un cuadro comparativo donde especifique las ventajas y desventajas de

tener las BPA

Las buenas prcticas agrcolas nos sirven para mitigar los riesgos de contaminacin de los
productos alimenticios y no alimenticios y, por otro lado, aseguran la calidad de vida del
productor y la familia rural, (Cosenzo.)

Ventajas Desventajas
Inocuidad y calidad de los productos Costos de produccin
Proteccin del medio ambiente Desconocimiento de las tcnicas
Reduccin de los agroqumicos Personal capacitado
Asegurar el bienestar de las personas Cambio cultural de todo el personal
Seguridad alimentaria
Mejorar la gestin empresarial

2. Qu promueven las Buenas prcticas Agrcolas?

Las BPA promueven cuatro aspectos fundamentales:

La seguridad de las personas: Es decir que las condiciones de produccin mejoren la

calidad de vida de los trabajadores y consumidores.
La proteccin del medio ambiente: que los procesos productivos no contaminen las
aguas y el suelo, con uso racional de agroqumicos y con cuidado de la biodiversidad
El bienestar animal: que los animales reciban el cuidado y manejo adecuado con una
alimentacin adecuada
La inocuidad alimentaria: Que el proceso productivo y el manejo del producto genere
alimentos sanos, no contaminados y de mayor calidad para mejorar la nutricin y
alimentacin de la poblacin.

Los principios, normas y recomendaciones tcnicas que promueven las BPA al ser aplicadas a
la produccin, procesamiento y transporte de alimentos, redundan en el cuidado de la salud
humana, la proteccin al medio ambiente y el mejoramiento de las condiciones de los
trabajadores y su familia. En este marco, el esfuerzo para su implementacin parte de lograr la
concientizacin del productor de la importancia y el efecto al garantizar alimentos de
excelente calidad del producto de su labor y por parte de los consumidores para que valoren
estas condiciones y calidad de los alimentos que est consumiendo.