FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y EMPRESARIALES

CENTRO DE ESTUDIOS DE INVESTIGACIONES ECONMICAS APLICADAS

DETERMINACIN DE LA ESTRUCTURA PTIMA

DE VARIEDADES Y CEPAS EN UEB
SELECCIONAS DEL TERRITORIO ORIENTAL

Dr Cs Ramn Rodrguez Betancourt

Julio 2013
 La industria azucarera cubana
Cultura centenaria en la produccin y condiciones agrcolas
muy favorables.
a) Ventajas comparativas para la diversificacin.
b) Genera empleo, influye decisivamente en el desarrollo
local y su entorno.
c) Representacin de la masa caera para el equilibrio
ecolgico en general
Por otra parte debe ser competitiva debido a:
a) Altos precios de los alimentos en el mercado mundial.
b) Precios fluctuantes del petrleo, tendientes al alza.
c) Precios fluctuantes del azcar
 COMPETITIVIDAD

CALIDAD EFICIENCIA

Lograr ndices fsicos y econmicos que se traduzcan

en que los costos de produccin sean ,menores que el
precio del producto producido en el mercado mundial.
[Almazn del Olmo, Oscar. Viabilidad y alternativa econmica. Revista
Bohemia. (23) 15-19, 2010]
OBJETIVO GENERAL

OBJETIVOS ESPECFICOS
 Revisin Bibliogrfica
Tesis de doctorados, trabajos de maestra y diplomas

Revistas especializadas sobre el tema de la produccin

azucarera.

Libros de texto sobre la modelacin econmica matemtica

Direccin de informacin cientfico tcnica de la direccin

nacional del MINAZ y Grupo Empresarial Agroindustrial de
Santiago de Cuba (GEA).

Direccin de informacin cientfico tcnica del INICA y la

ETICA.

Bsquedas en INTERNET.
 NOVEDAD CIENTFICA

Modelo matemtico en enteros con variables binarias

Procesamiento de la base informtica

Sistema informtico OPESVAR-10

Introduccin y extensin
Metodologa de la ciencia de la investigacin de operaciones:

Observacin e identificacin del problema.

Formulacin general para la construccin del modelo.
Construccin del modelo.
Generacin de una solucin.
Prueba y evaluacin de la solucin.
Implantacin.
Perfeccionamiento y desarrollo.
FORMULACIN GENERAL
La formulacin anterior puede interpretarse como un
modelo de programacin lineal en enteros, cuyo
planteamiento matemtico general sera el siguiente:
Conjuntos:
V: conjunto de variedades, con elemento tpico i
C: Conjunto de cepas, con elemento tpico j
A: Conjunto de bloques, con elemento tpico k
Aij: Conjunto de bloques donde se puede sembrar la
variedad i en la cepa j
Vk: Conjunto de variedades que se pueden sembrar
en el bloque k
Variables:
Xijk:Variable binaria, toma valor uno si la variedad i en el
tipo de cepa j es sembrada en el bloque k, y cero en
caso contrario
Parmetros:
Nij: Cantidad de bloques.

Cijk: Puntuacin.

PA: Plan de azcar.

ai, bi : rea mnima y mxima.

mijk: Estimado de la produccin de azcar.

dk: rea del bloque k.

 Sistema de restricciones:
1- La variedad i sembrada para el tipo de cepa j puede ocupar ms de un bloque.

i V
X ijk Nij
kAij j C
2- Cada bloque admite solamente una variedad en cada cepa.

X ijk 1 kA
iVk jC

3- Se cuenta con reas mxima y mnima para sembrar la variedad i y la cepa j.

ai d k X ijk bi
jC kAij i V
4- Existe un plan de azcar total para el centro.

m
iV jC k Aij
ijk X ijk PA
Restriccin de no negatividad

X ijk 0,1 i, j, k
Funcin objetivo:

Max Z Cijk X ijk

kAij iV jC
 Base informtica
Anlisis y Diseo del Sistema OPESVAR-10 para la solucin del
problema planteado.
SISTEMA OPESVAR-10
Entrada de datos
Variedades y cepas utilizadas, en el modelo
matemtico; UEB P. Rosales:

Variedades Cepas

1. CU 8751 6. c 8612 1. Primavera

quedada
2. CP 5243 7. C 1051-73
3. MY 5514 8. C 323-68 2. Fro
4. c 12078 9. C 14081
5. C 294-70 10. B 7274
 Solucin ptima OPESVAR-10

UEB Paquito Rosales

Estructura ptima de variedades
Ao 2012

Variedad Mejorana San Benito Jazmn Basculador Carolina Santa Cruz EA

has % has % has % has % has % has % has %

C8212 85,71 13 46,84 8 87,55 12 114,94 13 145,9 13 31,13 13 512,1 12

C12078 23,3 4 88,25 12 111,5 4

C32368 48,58 9 63,91 9 112,5 4

B7274 59,22 9 449,1 79 483,2 67 79,57 9 101,0 9 21,55 9 1.193 26

 Solucin ptima OPESVAR-10
UEB Paquito Rosales
Estructura ptima de cepas a nivel de empresa azucarera
Ao 2012

Variedad rea Variedad (ha) Cepa %

B72-74 622.26 32
C14081 91.215 5
C8612 40.13 2
C87-51 19.875 PQ 1
Subtotal 822.06 42
C86-12 179.974 9
CP5243 90.316 5
C29470 45.856 2
B72-74 369.875 19
C87-51 99.764 5
C32368 63.907 3
C12078 111.548 Frio 6
Subtotal 1121.48 58
Total 1942.535 100
 UEB Paquito Rosales
Comparacin de la estructura actual con la ptima
Ao 2012
Estructura ptima de variedades Estructura actual de variedades
% del rea
Variedades rea (has.) % del rea total Variedades rea (has.)
total
C 86-503 87,9 1,41
CU8751 523,99 11 CU 8751 522,59 8,37
CP5243 404,81 9 CP-5243 209,85 3,36
MY5514 260,68 6 MY 5514 184,51 2,96
C12078 111,55 4 C12078
C26670
C29470 203,11 7 C29470
C8612 512,13 12 C86-12 1.296,45 20,76
CO997
C105173 461,14 12 C1051-73 57,8 0,93
TY7017
C140-81 405,71 9 C140-81 116,91 1,87
B63188 124,83 2,00
SP701143 53,97 0,86
B7274 1.193,70 26 B7274 2.142,27 34,31
B77418
 UEB Paquito Rosales
Incrementos del rendimiento agrcola
Centros de recepcin y empresa azucarera
Ao 2012
Incrementos
Centros de recepcin Rendimiento agrcola en t/ha (%)

Actual ptimo
Mejorana 83 85.37 2.86
San benito 91.32 93.42 2.30
Jazmn 81.47 83.68 2.71
Basculador 109 111.18 2.86
Carolina 109 111.18 2.86
Santa Cruz 123 126.22 2.86
Total 99.47 101.84 2.74
 UEB Paquito Rosales
Incrementos del rendimiento industrial
Centros de recepcin y empresa azucarera
Ao 2012
Incrementos
Centros de recepcin Rendimiento industrial (%) (%)

Actual ptimo
Mejorana 10.69 11.40 6.64
San benito 10.26 11.43 11.4
Jazmn 9.96 10.53 5.72
Basculador 11.83 12.62 6.64
Carolina 11.13 11.87 6.64
Santa Cruz 11.08 11.82 6.64
Total 10.83 11.62 7.28
 Incrementos en los rendimientos agrcolas e industriales
UEB Chile, Mella y Argeo Martnez
Ao 2012

Rendimiento Rendimiento
Empresas azucareras
agrcola (%) industrial (%)

Chile 1.49 1.10

Julio Antonio Mella 1.97 1.58

Argeo Martnez 1.75 2.39

 Anlisis econmico
EA Paquito Rosales
Costo unitario total (CUT) por tonelada de azcar crudo
2012
CUT Promedio en CUT zafra
tres zafras 2011- ptima
2012($/t) 2012($/t)
Indicadores Plan Plan
COSTOS VARIABLES 234.81 240.03
COSTOS FIJOS 79.46 73.67
COSTO BRUTO 314.26 313.70
CO-PRODUCTOS 11.22 10.40
COSTO NETO 325.48 303.30
Disminucin Costo Neto Real (%/t): 6.28%
 Disminucin del costo unitario total en la zafra ptima (%/t).
UEB Chile, Julio A. Mella y Argeo Martnez
Ao 2012

Empresas
Disminucin (%/t)
azucareras

Chile 0.87

Julio Antonio Mella 1.25

Argeo Martnez 1.88

Anlisis de sensibilidad:

Variacin en los parmetros de la funcin objetivo.

Variacin en los trminos independientes.

Variacin en los coeficientes de la matriz A.

Agregar o eliminar una variable o restriccin.

 Conclusiones
Aspecto Econmico:

1. Las soluciones ptimas obtenidas aportaron incrementos

en los rendimientos agrcolas e industriales(nnn)

2. Los incrementos en los rendimientos agrcolas e

industriales tienen tambin un efecto positivo sobre los
costos de produccin de azcar (nnnnnn)

3. El hecho de introducir en el mbito econmico y

productivo del pas, los avances que traen consigo los
sistemas informticos, constituye uno de los principales
efectos socioeconmicos de este proyecto investigativo.
 Conclusiones
Aspecto Cientfico:

4. Primera vez que se emplea la programacin en enteros,

para determinar la estructura ptima de variedades y
cepas.

5. La metodologa de la investigacin de operaciones,

permiti una secuencia de pasos imprescindible para lograr
el xito en la implementacin y extensin del sistema en
las empresas azucareras estudiadas.

6. El anlisis de sensibilidad a la solucin hallada representa

un aporte significativo en la implementacin de los
resultados, demostrndose que ante variaciones en los
parmetros del sistema la solucin hallada se mantena
ptima.
 Conclusiones
Aspecto organizativo:

7. Los resultados del trabajo investigativo han permitido

realizar una proyeccin rpida a mediano plazo a nivel de
UEB.

8. Se logra rapidez y precisin en la obtencin de la

informacin primaria y en la solucin del problema.

9. Se perfecciona y da uniformidad a la informacin, responde

adems a las necesidades informticas para un control
efectivo en la industria azucarera.
 Conclusiones
Aspecto Social

10. En la misma medida en se mejore la base econmica de

las UEB cubanas, mejorarn los problemas sociales del
entorno.

11. Beneficios desde el punto de vista social:

Mayor productividad por trabajador.

Mayor rentabilidad en la industria.

Elevacin del nivel cultural y cientfico de los

trabajadores.
 Conclusiones
Aspecto Ambiental

12. A partir de la solucin de los modelos econmico-

matemticos, las UEB objeto de estudio mejoraron el
ordenamiento de variedades y cepas para el corte,
cuestin altamente significativa para el cuidado y
conservacin de los suelos y las cepas, lo que influye
significativamente en el alargamiento del ciclo de corte de
5 en 7 aos y en el costo promedio de una tonelada de
caa.