ASIGNATURA DE BIOQUIMICA
I. DATOS GENERALES
II. SUMILLA
La asignatura de BIOQUIMICA, forma parte del rea de cursos pre Clnicos y est situada en el
cuarto semestre de la carrera mdica. Es un curso de carcter terico prctico, y se orienta a
capacitar al estudiante en la comprensin de los fenmenos qumicos que se producen en el ser
humano en condiciones de normalidad y enfermedad. Su contenido esta organizado en dos
unidades, que son las siguientes: I. Generalidades, Enzimas, Metabolismo de carbohidratos,
Metabolismo de Grasas y II. Energa, Metabolismo de aminocidos y protenas, Metabolismo de los
cidos nucleicos y otros metabolismos de diversos tejidos.
3.1. Competencias
1
- Lidera y participa activamente en equipos de trabajo, se compromete con las tareas y logros de
los mismos.
- Elabora y gestiona proyectos de diversa ndole, vinculados a su profesin.
3.2. Componentes:
3.2.1. Capacidad:
- Plantea el problema de investigacin y lo fundamenta tericamente
- Procesa la informacin e interpreta los resultados.
- Elabora el informe final de la investigacin.
2
UNIDAD I
ENZIMAS Y CIDOS NUCLEICOS
3
Nucletidos: estructura y funciones. Importancia.
Biosntesis de purinas. Formacin de
dinucletidos y trinucletidos. Regulacin de la
sntesis de purinas. Reacciones de recuperacin.
Biosntesis de pirimidinas. Reacciones de
recuperacin. Reacciones de formacin de Identifica la naturaleza de los nucletidos
3 dinucletidos y trinucletidos. Reacciones de Reconoce el metabolismo de los nucletidos
Elabora un mapa mental
Horas de Teora: 02
degradacin de purinas y pirimidinas. Describe las caractersticas estructurales de los cidos nucleicos. Horas de Prctica: 02
Seminario y prctica
16 y 21 /8/17 Enfermedades asociadas a defectos del Reconoce los procesos de replicacin en procariotes y eucariotes. Horas de Seminario: 02
metabolismo de nucletidos. Estructura del ADN. Distingue los diversos tipos de ADN.
Caractersticas estructurales. Componentes
qumicos: Nucletidos. Nuclesidos. Tamao del
ADN. Forma del ADN. Replicacin en procariotes
y eucariotes. Fragmentos de Okasaki.
Dr. Jos Buleje
Mutaciones. Reparacin del ADN. Recombinacin
y transcripcin de genes. Transcripcin reversa.
Transcripcin en procariotes y eucariotes. Describe los procesos de transcripcin en procariotes y eucariotes.
Sealizacin celular: factores de transcripcin. Identifica los diferentes tipos de ARN.
Transcripcin inducible y constitutiva. Modificacin Reconoce el cdigo gentico.
4 pos-transcripcional en procariotes y eucariotes. Distingue las caractersticas estructurales de los ribosomas. Realiza un esquema de la Horas de Teora: 02
Activacin y seleccin (tRNA). Estructura del Describe el proceso de traduccin. expresin gnica Horas de Prctica: 02
23 y 28 /8/16 tRNA. Cdigo gentico. Caractersticas. Reconoce la importancia de la tecnologa del ADN recombinante. Seminario y prctica Horas de Seminario: 02
Ribosomas: composicin. Traduccin: Sntesis de
protenas en procariotes y eucariotes. Proceso
pos-traduccional. Regulacin de la sntesis de
protenas. Tecnologa del ADN recombinante.
Dr. Jos Buleje
UNIDAD II
METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS
4
Metabolismo Intermediario. Va Metablica.
Regulacin. Anabolismo. Catabolismo.
Localizacin de las vas metablicas. Funciones.
Reacciones Acopladas. Vas de Sealizacin. Identifica la naturaleza de una va metablica.
Segundos mensajeros. AMPC. Factores de Esquematiza vas de sealizacin celular
5
Transcripcin. Inositol fosfato y calcio. NF- B, Describe el proceso de digestin y absorcin de carbohidratos. Horas de Teora: 02
Desarrolla un esquema
JNK, ERK. Digestin de carbohidratos: cavidad Identifica la naturaleza de los procesos de regulacin metablica. Horas de Prctica: 02
04 y 06 /9/17 Seminario y prctica
oral. Enzimas intestinales y pancreticas. Desarrolla los conceptos sobre las protenas transportadoras de carbohidratos. Horas de Seminario: 02
Absorcin de carbohidratos. Homeostasis
energtica. Regulacin a corto plazo y regulacin
a largo plazo. Protenas transportadoras de
glcidos (Glut).
Mg. Miguel Angel Inocente
Destinos metablicos de la glucosa. Va
Glucoltica: componentes. Enzimas reguladoras:
mecanismos de regulacin. Destinos del piruvato.
Lanzaderas: glicerofosfato y malato-aspartato. Distingue los componentes de la va glucoltica.
Gluclisis e importancia en los tejidos: tejido Esquematiza las diversas vas metablicas de los carbohidratos.
adiposo, tejido muscular, eritrocito, hgado y Identifica la importancia de la va glucoltica en diversos tejidos. Horas de Teora: 02
6 cerebro. Control de la gluclisis en el hgado, Describe los procesos de regulacin metablica. Realiza una ruta metablica Horas de Prctica: 02
msculo y tejido adiposo. Rol de la insulina y el Esquematiza las diferentes funciones del ciclo de Krebs. Seminario y prctica Horas de Seminario: 02
11 y 13/9/17
glucagn. Va de los cidos urnicos. Va de las Describe la funcin de las hormonas en la regulacin metablica.
pentosas: caractersticas y funciones.
Metabolismo de la fructosa, galactosa y lactosa.
Ciclo de Krebs: componentes y funciones.
Regulacin. Funcin sinttica.
Mg. Miguel Angel Inocente
5
Principios de bioenergtica. CTE mitocondrial:
localizacin, componentes y funciones.
Mecanismo de transporte de electrones. Describe los procesos de transporte de electrones mitocondrial.
Fosforilacin oxidativa. Hiptesis. Rendimiento Desarrolla el concepto de fosforilacin oxidativa. Horas de Teora: 02
7
energtico. Glucgeno: biosntesis y degradacin. Esquematiza el proceso biosinttico del glucgeno. Horas de Prctica: 02
Desarrolla un esquema Realiza un
Regulacin de la degradacin de glucgeno. Describe el proceso de regulacin de la glicemia. Horas de Seminario: 02
18 y 20/9/17 esquema de una ruta metablica
Cascada del AMPc. Gluconeognesis: Desarrolla los conceptos sobre inanicin.
descripcin. Glicemia: regulacin. Fases:
postprandial y pos-absortiva. Ciclo de Cori. Ciclo
glucosa-alanina. Inanicin.
Mg. Miguel Angel Inocente
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EXAMEN PARCIAL
25 al 30/9/17
UNIDAD III
METABOLISMO DE LPIDOS
6
Lipoprotenas: composicin. Estructura. Funciones. Apoliprotenas. Esquematiza el proceso de transporte de lpidos en el
VLDL: estructuracin. Funciones. Metabolismo. LDL: estructura. plasma.
Receptores de Apo B/E. HDL: Formacin. Componentes. Funciones de Distingue la importancia de las diversas lipoprotenas.
10 las lipoprotenas. Sntesis de los cidos grasos. cidos grasos Reconoce la funcin de las apolipoprotenas. Elabora un esquema. Seminario y
poliinsaturados. Reacciones de alargamiento y desaturacin. ARA, Describe la sntesis de cidos grasos. prctica Horas de Teora: 02
09 y 11/10/17 EPA, DHA. Eicosanoides: prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos. Esquematiza las reacciones de alargamiento y Horas de Prctica: 02
Rol de la ciclooxigenasa. Funciones. elongacin de los cidos grasos. Horas de Seminario: 02
Mg. John Ponce Distingue la naturaleza de los eicosanoides.
Sntesis de triglicridos en el hgado y tejido adiposo. Regulacin. Describe la sntesis de triglicridos en diferentes tejidos.
Sntesis de fosfolpidos. Funciones. Reacciones de degradacin. Identifica las reacciones reguladoras de la sntesis de
Sntesis de esfingolpidos. Funciones. Reacciones de degradacin. lpidos. Horas de Teora: 02
11 Movilizacin de los cidos grasos. Rol de las hormonas. Destino de los Describe la sntesis de lpidos complejos. Horas de Prctica: 02
cidos grasos. Reacciones de oxidacin de los cidos grasos. B- Desarrolla los conceptos sobre oxidacin de los cidos Elabora un mapa conceptual Horas de Seminario: 02
16 y 18/10/17 oxidacin en el hgado y tejido muscular. -oxidacin. Radicales libres. grasos. Seminario y prctica
Lipoperoxidacin. Rendimiento energtico de la oxidacin de cidos Desarrolla el concepto de rendimiento energtico de los
grasos. lpidos.
Mg. Edwin Zarzosa
Sntesis de cuerpos cetnicos. Catabolismo. Regulacin de la Esquematiza la sntesis de los cuerpos cetnicos.
cetognesis. Significado clnico de la cetognesis. Colesterol. Fuentes. Describe el significado clnico de los cuerpos cetnicos.
12 Absorcin. Destinos. Biosntesis. Regulacin. Ingesta y utilizacin del Describe la sntesis y regulacin del colesterol. Elabora una ruta metablica Horas de Teora: 02
23 y 26 /10/17 colesterol. Sntesis de hormonas esteroides, sales biliares y vitamina D. Esquematiza los procesos de sntesis de hormonas a Seminario y prctica Horas de Prctica: 02
Mg. Edwin Zarzosa partir del colesterol. Horas de Seminario: 02
UNIDAD IV
METABOLISMO DE PROTENAS
CAPACIDAD: Explica correctamente la estructura y el funcionamiento de las protenas.
SEMANA CONTENIDOS CONCEPTUALES CONTENIDOS PROCEDIMENTALES ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE HORAS LECTIVAS
Importancia de las protenas. Recambio de protenas. Protena
corporal. Digestin de protenas. Enzimas proteolticas digestivas. Reconoce la importancia de las protenas en la nutricin.
13 Hormonas gastrointestinales. Digestin en el estmago y el intestino. Elabora un esquema de la digestin de protenas. Horas de Teora: 02
Desarrolla un mapa conceptual del
30/10/17 y Productos finales de la digestin. Transporte de aminocidos a travs Identifica los diversos transportadores de aminocidos. Horas de Prctica: 02
tema Seminario y prctica
08/11/17 de membrana. Tipos de transportadores. Biosntesis de aminocidos no Esquematiza la sntesis de aminocidos no esenciales. Horas de Seminario: 02
esenciales. Biosntesis de aminocidos esenciales. Describe la sntesis de aminocidos esenciales.
Mg. Henry Guija
7
Reacciones generales de los aminocidos: desanimacin oxidativa, Describe las reacciones generales de los aminocidos.
descarboxilacin y transaminacin. Importancia. Pozo de aminocidos. Esquematiza el flujo de nitrgeno.
Destinos del nitrgeno corporal. Flujo del nitrgeno: en el msculo, Reconoce los componentes del ciclo de la urea. Horas de Teora: 02
Desarrolla una investigacin y la
14 hgado, riones y cerebro. Formacin y destinos del amoniaco. Rol de Elabora un esquema del catabolismo de los Horas de Prctica: 02
plasma en un esquema de las
13 y 15/11/17 la glutamato deshidrogenasa. Ciclo de la urea. Regulacin. Excrecin. aminocidos. Horas de Seminario: 02
aplicaciones Seminario y prctica
Catabolismo de los aminocidos. Metabolismo de grupos de 1 tomo Desarrolla los conceptos del metabolismo de grupos de 1
de carbono. Biotina, S-adenosilmetionina y tetrahidrofolato. tomo de carbono.
Mg. Henry Guija
Aminocidos como compuestos precursores: glutatin, creatina, Esquematiza la utilizacin de los aminocidos para la
purinas, pirimidinas, CoASH, cido nicotnico, neurotransmisores, sntesis de compuestos
poliaminas, catecolaminas, hormonas tiroideas, melaninas. Protelisis biolgicamente importantes.
endocelular: localizacin de las proteasas. Seales de recambio Describe el proceso de la protelisis endocelular. Desarrolla un mapa conceptual del
15 proteico: secuencia PEST, ubiquitinizacin, oxidacin de residuos de Identifica las seales de recambio proteico. Horas de Teora: 02
tema
20 y 22/11/17 aminocidos y residuo aminocido N-terminal. Citocromo P450. Describe la importancia del citocromo P450. Horas de Prctica: 02
Seminario y prctica
Funciones en el organismo. AMPK su importancia en el metabolismo. Reconoce al AMPK como enzima maestra en el Horas de Seminario: 02
Correlaciones metablicas. metabolismo.
Dr. Emilio Guija Describe las correlaciones metablicas.
16
27/11/17 al
EXAMEN FINAL
02/12/17
8
V. ESTRATEGIAS METODOLGICAS
Clases magistrales: para fijar los conceptos fundamentales de la bioqumica en nmero de 14.
Dinmica de grupos: seminarios Bioquimicos en nmero total de 14 donde se aplicaran los conceptos
aprendidos, debatir con los compaeros la utilidad de cada uno de ellos y encontrar el mejor
procedimiento de estudio. Se desarrollaran en las aulas del pabelln B: 1, 2, 3, 4, 5 en 3 turnos
sucesivos. Se hace uso de la gua de seminarios la misma que debern portar durante el desarrollo de
las actividades, as mismo desarrollar su contenido. .
Dinmica de laboratorio: para comprobar la certeza de los conceptos enunciados. Sern en nmero de
14 en las instalaciones asignadas para dicho fin. Se programaran en 3 turnos sucesivos para garantizar
una mayor y mejor experiencia con los procedimientos de experimentacin e investigacin en el
laboratorio. Se aplicara al inicio de la actividad un pre-test. Los alumnos se presentaran vistiendo el
mandil blanco y su gua de prctica. Adems los alumnos desarrollaran una investigacin bibliogrfica del
los temas asignados como responsables el primer da de clases.
Investigacin Cientfica bibliogrfica Complementaria: Una actividad anexa a las clases Magistrales
vertidas como asesoras, que nos permite detallar un aspecto particular de una biomolcula de gran
participacin e importancia en el metabolismo. Se dar la oportunidad de desarrollar las propuestas de
proyecto de investigacin grupal planteada por los alumnos.
1. Haber cumplido con la asistencia mnima de 70% de los seminarios y teoras, adems del 90% de las
prcticas, caso contrario ser considerado inhabilitado por inasistencias (ipi).
2. Es requisito haber aprobado todos los rubros para obtener la nota final aprobatoria. No siendo as el
alumno ser considerado desaprobado, consignndole como mximo nota de 10 (DIEZ).
3. Despus de aplicar los coeficientes correspondientes (Teora * 0,50 + Seminario * 0,30 + Prctica *
0,20) y habiendo constatado que se cumplen los acpites anteriores se procede a aplicar la nota
considerando el medio punto a favor del alumno al final.
4. La nota de teora se obtendr a partir del promedio de 2 notas producto de 2 evaluaciones tericas,
(cuyo contenido a evaluar sern adems de las clases tericas los contenidos seleccionados en la
bibliografa recomendada para el capitulo).
9
5. La nota concerniente a los seminarios se obtendr por competencias en base a una rubrica donde se
contemplaran la dimensin: Actitudinal, conceptual y procedimental con una ponderacin del 10%, 50%
y 40% respectivamente. Se aplicaran los pre- test o paso corto que constituir el conceptual para fines
prcticos con parmetros de 0 a 20.
7.1 Bibliogrficas
1. NELSON DL, COX MM. Lehninger Principios de Bioqumica. Sexta edicin. Ed. Omega 2014.
2. MURRAY RK, BENDER DA, BOTHAM KM, KENNELLY PJ, RODWELL VW, WEIL PA. Harper
Bioqumica Ilustrada. 28 edicin. Mc Graw-Hill. 2010.
3. STRYER L, BERG JM, TYMOCZKO JL. Bioqumica. 7ma. Edicin. Editorial Revert 2013.
4. LAGUNA J, PIA GARZA E, MARTNEZ MONTES F. Bioqumica de Laguna. Editorial Manual
Moderno. 2013.
5. ALVARADO CARLOS. Repasando Bioqumica y Nutricin 2012 Lima. 2da. Edicin.
6. CHAMPE. PAMELA Bioqumica. McGraw-Hill Interamericana. 2006. 534 h Mxico
7. KOOLMAN-RHM Bioqumica. Editorial Panamericana. 2005.488h. Mxico.
7.2 Hemerogrficas
ANEXO:
Personal Docente: