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Distribucin interna
de los productos 02
En esta unidad
aprenders a:
Clasificar los distintos tipos
de mercancas que existen.

Diferenciar los tipos de cargas

y saber qu equipo es el ms
apropiado para su almacenaje
y manipulacin.

Conocer los distintos sistemas

de almacenaje que se pueden
utilizar y valorar las ventajas
e inconvenientes de cada uno.

Analizar los distintos pasos

que se dan en la recepcin
de mercancas.
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2. Distribucin interna de los productos

2.1 Clasificacin de los productos

2.1 Clasificacin de los productos

Difcilmente encontraremos un almacn que englobe
todos los tipos de producto que existen, ya que unas
empresas se dedican a fabricar y otras al almacena-
miento y/o comercializacin, y dentro de stas las hay
que se dedican a una sola gama de productos mientras
otras comercializan gran variedad de artculos. La cla-
sificacin de productos que podemos establecer
depende del criterio que elijamos para ello. Sin
embargo, nos vamos a centrar en la clasificacin del
siguiente esquema:
fabricados estn en estado slido, por ejemplo: de
los metales (clavos, tornos, rejas...); de la madera
(muebles, puertas, ventanas...).
Productos vivos o animales. El almacenaje suele ser
por poco tiempo y en espera de ser transformados en
alimentos, por ejemplo: conejos, aves, ganado lanar
y vacuno, peces en piscifactoras.
Lquidos.

Criterios de clasificacin de mercancas Estables. Entre ellos los hay que se destinan a la ali-
mentacin (refrescos, leche, zumos...); que se desti-
Segn el estado fsico: Slidos. nan a la industria como productos energticos (gaso-
Lquidos. lina, gasleo...); y otros fabricados qumicos y
Gaseosos. soluciones (leja, lacas, barnices, pinturas...).
Segn las propiedades: Duraderos.
Perecederos. Inestables. Son los que por su composicin qu-
Segn la unidad de medida: Longitud. mica cambian su estado fsico, como, por ejemplo:
Superficie. la nitroglicerina o el cido ntrico; otros, como el
Peso. alcohol o la colonia, que a temperaturas normales
Capacidad. al destaparlos se convierten en voltiles; tambin
Segn la rotacin de salida: De alta rotacin. los hay humeantes, como el cido clorhdrico, o
De media rotacin. efervescentes.
De baja rotacin.
Gases
Tabla 2.1. Criterios de clasificacin de mercancas.
Son productos generalmente utilizados en la industria
y pueden estar envasados a alta presin como el gas de
las neveras, los extintores... o canalizados a baja pre-

A Tipos de productos
por el estado fsico
sin como las bombonas de butano, el gas natural o
gas ciudad.

En lo que se refiere al estado fsico de las mercancas

Tipos de productos
podemos clasificarlas en las siguientes clases:

Slidos.
B segn sus propiedades

Se trata de hacer una clasificacin por su condicin de

Slidos en bruto. Son aquellos productos que tienen
firmeza, densidad, y que se almacenan y comerciali-
zan a granel, por ejemplo: minerales (carbn, pie-
dra...); productos agrcolas (trigo, arroz, maz, az-
car...); productos qumicos (sales, carbonatos...)
tierras (grava, gravilla, arena...).
Slidos elaborados. Son productos cuya materia
prima principalmente es slida y que despus de
perecederos y no perecederos.
Los productos perecederos. Son los que tienen una
fecha de caducidad, y al preparar la expedicin hay que
dar salida primero a los ms antiguos. Por ejemplo: fr-
macos, comestibles, bebidas, etctera. Los productos
perecederos, a su vez, los podemos clasificar en fun-
cin de las condiciones de conservacin, y de esta
forma los dividimos en:

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2. Distribucin interna de los productos
2.1 Clasificacin de los productos
Congelados. Son productos que se deben almacenar
en cmaras frigorficas a una temperatura inferior
a los -18 centgrados, por ejemplo: carne, pescado,
verduras (guisantes, espinacas), postres (helados,
tartas), etctera.
Refrigerados. Son los que debemos conservar en
cmaras frigorficas y a una temperatura compren-
dida entre 1 y 8 centgrados. Por ejemplo, carne
y pescado fresco, yogur, natillas, flan, nata, mante-
quilla, postres (tartas y pasteles de cualquier varie-
dad), etctera.
Frescos. Son productos que necesitan estar ubicados
en el lugar ms fresco del almacn sin ser en cma-
ras frigorficas o congeladores, pero el consumidor s
necesita, en algunos casos, conservarlos en el frigo-
rfico una vez abierto el envase o empezado el pro-
ducto, por ejemplo: leche, zumos, refrescos, quesos,
embutidos, vinos y cavas, chocolate, bombones, fru-
tas y verduras frescas, algunos frmacos, etctera.
Temperatura ambiente. Este grupo pertenecen las
conservas enlatadas, por ejemplo: atn, guisantes,
tomate, pimiento, melocotn en almbar, caf, cho-
colate en polvo, galletas, y, en productos farmacuti-
cos, la mayora de medicamentos.
Para el almacenaje de los productos perecederos, ade-
ms de tener en cuenta la gama o familia hay que colo-
carlos de tal forma que al preparar los pedidos se d
salida primero a los artculos que antes caducan (cri-
terio FIFO). Sin embargo, algunos vinos, como veremos
en la Unidad 5, tienen la particularidad de ser ms
apreciados los aejos, y cuando se desea tener reservas
especiales se les da salida primero a los vinos de las
ltimas cosechas (criterio LIFO).
Los productos duraderos. Son aqullos que no tienen
fecha de caducidad y, por consiguiente, al almacenar-
los no es necesario establecer un orden prioritario de
salida, por ejemplo: ropa de vestir, zapatos, textil para
el hogar, artculos de droguera, limpieza, menaje, ferre-
tera, electricidad, etctera. El almacenaje de estos pro-
ductos es por gamas, familias, modelos, tallas, etctera,
no mezclando unas con otras; es decir, destinaremos
una seccin, pasillo o estantera a todos los que son de
droguera, otra a los de electricidad, etctera, con el fin
de facilitar las tareas de almacenaje y expedicin, sobre
todo a la hora de preparar los pedidos.
26
Dentro de los productos duraderos podemos hacer una
subdivisin basada en las caractersticas o elementos
que componen el artculo, aunque podemos encontrar
agrupaciones tan dispares como, por ejemplo, perte-
necer al mismo grupo un coche, la reja de una ventana,
una lavadora; del mismo modo podremos agrupar una
lmpara, un juego de vasos, un televisor, etctera.
A simple vista puede que no encontremos nada en
comn entre estos artculos, pero si analizamos los
componentes del coche y la lavadora, ambos tienen un
acabado de pintura muy parecidos, por ello, el emba-
laje debe reunir ciertas caractersticas que impida que
se estropee la pintura; tambin tienen piezas de hie-
rro, chapa, etctera, elementos muy corrosivos con la
humedad. Por otra parte, la lmpara y el televisor tie-
nen componentes de cristal que son muy frgiles.
La clasificacin basada en las propiedades o atributos de
la mercanca nos ayuda a la hora de transportarla, enva-
sarla, almacenarla y mantenerla en condiciones adecua-
das. Por ejemplo: las mercancas corrosivas debemos
empaquetarlas con envases termoaislantes y conservar-
las bajo condiciones especiales. El embalaje del televi-
sor y la cristalera debe figurar como mercanca frgil o
muy frgil e indicar si el paquete se debe colocar de forma
vertical u horizontal. Las propiedades de cada mercanca
sern las que nos indicarn el tipo de transporte y tra-
tamiento en la recepcin, almacenamiento y expedicin
de la misma; jams debe recibir el mismo tratamiento una
paleta de artculos de cristal que una paleta de ladrillos.
Tipos de productos segn
C la unidad de medida
Se trata de productos que podemos medir atendiendo a
la capacidad como litros, longitud y superficie (metros,
metros cuadrados), peso, (kilos, toneladas); para que de
esta forma podamos calcular el espacio que van a ocu-
par y establecer el nmero de envases, cajas, el volu-
men, unidad de carga, etctera. Tambin nos permite
establecer la unidad de tiempo y rapidez del movimiento
que se debe utilizar en la manipulacin del producto,
expresando dicha unidad de tiempo en horas, minutos o
segundos, dependiendo de la rotacin o rapidez de con-
sumo. Por ltimo se determinar la unidad de carga, que
se expresar en kilos, toneladas, etctera. Este tipo de
clasificacin nos ayudar a formalizar los registros y los
documentos que hacen referencia a la mercanca.
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2. Distribucin interna de los productos

2.2 Recepcin y codificacin de las mercancas

Actividades propuestas

1 Clasifica los siguientes productos para poder establecer su ubicacin dentro del almacn:

latas de atn paquetes de caf zapatos

paquetes de arroz sillas bolsos de viaje
jamn de cerdo curado botes de tomate en conserva crema de afeitar
queso curado leja con detergente pasteles
guisantes congelados helados de varias clases y sabores bombones
latas de cerveza sardinas frescas margarina
manteleras y sbanas lomo de cerdo fresco platos y tazas
botellas de aceite paquetes de folios

D Tipos de productos
segn su rotacin
Productos de baja rotacin son aqullos que apenas
registran movimientos de entrada y salida.

Este tipo de clasificacin se basa en la dimensin que
mide el grado de renovacin de las mercancas. Aten-
diendo a este criterio, se clasifican en:
Productos de alta rotacin son aqullos que tienen
un ritmo elevado de entradas y salidas.
Productos de media rotacin son los que no corres-
ponden a ninguno de los anteriores.
Para clasificar las mercancas segn su rotacin se
puede aplicar el mtodo del ABC que estudiaremos en
la Unidad 3.

2.2 Recepcin y codificacin de las mercancas

Cuando la mercanca llega al almacn, la primera tarea
que se realiza es la recepcin de la misma, inspeccin
y codificacin. Una vez realizadas todas estas tareas,
se procede al almacenamiento de las mercancas que
estn en perfecto estado y separacin de aqullas
defectuosas, para su posterior devolucin.
almacena en el lugar que le corresponde. Para la recep-
cin de mercancas se realizarn las acciones siguientes:
Dar entrada a los vehculos cargados de mercanca y
guiar al transportista hacia los muelles donde se rea-
lizar la descarga.

Apertura de las puertas de acceso al almacn.

A Recepcin Identificacin del nombre del proveedor y nmero de

pedido.
Cuando la mercanca llega al almacn, la primera tarea
que se realiza es la recepcin que consiste en acogerla, Contar y comprobar cantidad recibida, tipo, formato,
identificarla, verificarla e inspeccionarla, al objeto de marca de la mercanca.
comprobar que se ajusta a nuestro pedido.
Precio por unidades.
Posteriormente, atendiendo a los criterios de clasifi-
cacin establecidos por el almacn, se codifica y se Extraccin de una muestra para la inspeccin.

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2. Distribucin interna de los productos

2.2 Recepcin y codificacin de las mercancas

Cotejar la informacin con el pedido realizado. Codificacin no significativa. Consiste en asignar

Descarga y separacin de la mercanca segn el cri-
terio establecido.
Nombre de la agencia de transporte, conductor y
matrcula del vehculo.
Separacin de la mercanca defectuosa o que no
rena las condiciones pactadas y confeccin del
albarn correspondiente.
Codificacin de la mercanca y etiquetado.
Despedir al vehculo, entregndole el albarn firmado.
una serie de cdigos de forma correlativa o al azar
sin que los mismos den informacin sobre el artculo.
Un ejemplo de ello es el D.N.I., que no nos da infor-
macin de la persona que lo posee.
Codificacin significativa. Se caracteriza porque
cada componente del cdigo nos puede estar dando
informacin sobre la mercanca almacenada, proce-
dencia, lugar de ubicacin, etctera; por ejemplo, si
tomamos la cuenta 6080 correspondiente a Devolu-
ciones de compras de mercaderas del Plan General de
Contabilidad, el nmero en s nos est dando infor-
macin, a saber:
6 Este dgito nos est informando que es del grupo 6
correspondiente a Compras y Gastos.

B Codificacin 0 Este dgito nos informa que pertenece al subgrupo

de Compras.
Una vez se ha realizado la recepcin de la mercanca
debe distribuirse de forma organizada en el interior del 8 Nos indica que pertenece a la cuenta de Devoluciones
almacn con el fin de poder localizarla y gestionarla de compras y operaciones similares.
eficazmente. No debemos olvidar que el almacn
alberga gran variedad de mercancas, por ese motivo 0 Nos indica que pertenece a la subcuenta de Devolu-
debemos conocer en todo momento qu, cunta y ciones de compras de mercaderas.
dnde est la mercanca. La codificacin nos ayudar
a identificar la mercanca, que consistir en otorgar-
les unos smbolos, generalmente nmeros y letras. La
codificacin puede ser: Caractersticas de la codificacin significativa

Ventajas Inconvenientes
Caractersticas de la codificacin no significativa
Mejor posibilidad de Puede resultar pesada, si
Ventajas Inconvenientes memorizacin. se desea que un mismo
cdigo facilite gran
Simplicidad de la Es difcil de relacionar Menos errores de cantidad de informacin.
codificacin. artculo/cdigo. transcripcin.

Economa del mtodo (diez
mil artculos slo requieren
un cdigo de cuatro dgitos,
de 0 a 9 999).
Tabla 2.1. Caractersticas de la codificacin no significativa
Est expuesta a errores de
dislexia (35 vrs 53).
Cuando se comete un error
en un cdigo no significa-
tivo, es difcil descubrirlo.
Dificultad en reagrupar la
informacin que puede
emanar de la codificacin.
Poder codificar y procesar Su elasticidad es
dos clases de limitada, pues una vez
informaciones: realizada la estructura
- Una permite la global de la codificacin,
identificacin. es difcil incluir
- Conocer la pertenencia modificaciones,
a diferentes conjuntos y si no se han previsto
subconjuntos. previamente.
No se pueden prever las
necesidades futuras.
Tabla 2.2. Caractersticas de la codificacin significativa.

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2. Distribucin interna de los productos

2.2 Recepcin y codificacin de las mercancas

Veamos un ejemplo de codificacin significativa: Cdigos alfanumricos, formados por cifras y letras.
El cdigo de cada artculo est formado por varios dgi-
tos, en este caso cinco, ms uno de control. Los pasos que se deben seguir para realizar una codifi-
cacin son:
1 2 3 4 5 0
1. Agrupar la mercanca que tengamos en el almacn
FAMILIA segn su tipologa, como hemos visto en el apar-
(2 dgitos) tado anterior.

SUBFAMILIA 2. Saber qu tipo de informacin queremos obtener a

(1 dgito)
ARTCULO
(2 dgitos)
DGITO DE CONTROL
El dgito de control es el resultado de una operacin
matemtica de las cifras que componen el cdigo; ste
sirve para avisarnos si hay errores al introducirlo en un
programa informtico a travs del teclado o lector
ptico. De esta forma evitamos asignar un cdigo a un
artculo que no corresponda.
Existen distintas formas de calcularlo, nosotros
exponemos un ejemplo:
Tenemos el nmero 353
Se multiplica cada cifra por el lugar que ocupa en el
nmero, luego se suma el resultado de los productos,
seguidamente se suman las cifras del nmero resul-
tante dando un nmero de una cifra que ser el
dgito de control:
(3 x 1) + (5 x 2) + (3 x 3) = 22
travs del cdigo.
3. Establecer el nmero de dgitos que constituirn el
cdigo.
4. Elaborar el ndice, que indicar la divisin de gru-
pos, familias, referencias, etctera que conformarn
el conjunto de existencias.
Estndares de codificacin
Con el fin de lograr ms y mejor informacin de las
mercancas en una empresa, se han empleado las nue-
vas tecnologas, obteniendo de esta forma nuevos sis-
temas de identificacin automticos.
Entre estos sistemas se encuentra el cdigo de barras
que est compuesto por una serie de dgitos que
siguen una disposicin previamente establecida, ade-
ms de una serie de barras y espacios diferentes.
Dicho cdigo se puede emplear tanto a nivel interno
como externo; aunque para utilizarlo externamente
debe acogerse a una serie de normas establecidas, con
el fin de que dicho cdigo pueda ser compatiblecon las
empresas industriales y distribuidoras.

2 + 2 = 4 dgito de control Existe un organismo, la Asociacin Internacional de

Tipos de codificacin
Existen distintos tipos de codificacin, entre los que
se elegir el ms adecuado para facilitar su aplicacin.
Seguidamente enumeramos algunos de ellos:
Cdigos numricos, formados por nmeros.
Cdigos alfabticos, constituidos por letras.
Numeracin de Artculos, ms conocida como EAN
(International Article Numbering Association), que ha
eaborado un sistema de codificacin que garantiza
la identificacin nica de productos. Las codifica-
ciones normalizadas que ha establecido dicha aso-
ciacin son:
El cdigo EAN/UCC 13 sirve para identificar prin-
cipalmente artculos que se exponen en el punto
de venta; tambin se lo puede incluir en los docu-
mentos relativos a las operaciones de compra-
venta. Su estructura es la siguiente:

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2. Distribucin interna de los productos

2.2 Recepcin y codificacin de las mercancas

1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 Por lo que el dgito de control ser 4.

Prefijo. Identificacin de la Identificacin del Dgito de El cdigo EAN/UCC-14 o DUN-14. Este es otro
empresa. producto. control.
cdigo que se puede formar a partir del EAN/UCC-13
Asignado Asignados por Asignados por la Se calcula
del producto originario, suprimiendo en primer lugar
por EAN AECOC a las empre- empresa propietaria mediante
el dgito de control, para posteriormente aadir lo
internacio- sas que se acogen a de la marca. una frmula
que se denomina una variable logstica, que se
nal a AECOC. este sistema. matemtica.
coloca delante del cdigo inicial, esta variable puede
Tabla 2.3. Estructura del cdigo EAN/CC 13. ser del nmero 1 al 8, posteriormente se calcular el
dgito de control resultante.
Es importante saber que el cdigo de empresa no tiene
por qu coincidir con la empresa fabricante, sino que
corresponde a la empresa propietaria de la marca.

Para calcular el dgito de control para la codificacin

del EAN-13 , se siguen los pasos siguientes:

1. Numeracin del cdigo de derecha a izquierda.

2. Se multiplican por 1 los dgitos situados en los

lugares pares del cdigo.

3. Se multiplican por 3 los dgitos situados en los

lugares impares del cdigo.

4. Se suman los valores resultantes de dichos pro- Fig.2.1. ej.Cod.EAN/UC14 .

ductos.

5. El resultado lo restamos a la decena inmediata Como se observa en el ejemplo anterior, este cdigo se
superior. utiliza cuando hay una agrupacin de unidades desti-
nadas al consumo, bien estn agrupadas por cajas o
6. El valor resultante ser el dgito de control. por paletas.

Ejemplo de clculo del dgito de control: El smbolo ITF-14 se emplea en agrupaciones de art-
culos, representndose el cdigo de los mismos. Si el
12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Numeracin del cdigo de
grupo de artculos se codifican mediante el EAN/UCC-
derecha a izquierda
14, se representar a travs del smbolo ITF-14. Tome-
8 4 1 0 2 6 1 2 4 0 4 0 Cdigo EAN del producto,
mos como ejemplo el cdigo EAN/UCC-14 siguiente:
sin dgito de control.
1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 Asignacin de 1 para los
1 8 4 1 0 2 6 1 2 4 0 4 0 1, el smbolo ITF-14 ser:
lugares pares y 3 para los
impares.
8 12 1 0 2 18 1 6 4 0 4 0 Resultados del producto
de la fila dos por la fila
tres.
56 Sumatorio de los resulta-
dos obtenidos.
60 Decena inmediata supe-
1 8410261240401
rior al resultado obtenido.
4 Resultado de la resta. Sin embargo, si el cdigo del producto que se desea
agrupar es el EAN/UCC-13, se representa por el ITF-14
Tabla 2.4. Clculo del dgito de control.

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2. Distribucin interna de los productos

2.2. Recepcin y codificacin de las mercancas

y se le agrega un 0 delante del mismo, tal como lo (02) 08411700804768 (15) 041027 (37) 0072
representamos en el ejemplo siguiente:
Indica el nmero de
EAN /UCC-13
artculo EAN de productos
8 4 1 0 2 6 1 2 4 0 4 0 4 el smbolo ITF sera el siguiente:
contenidos en otra unidad.

Indica la fecha de mnima

duracin, que sera el 27
de octubre de 2004.

Indica las unidades de

0 8 4 1 0 2 6 1 2 4 0 4 0 4
El cdigo EAN/UCC-128. Este cdigo se crea con
el fin de facilitar informacin adicional a la que
emana del EAN/UCC-13, informacin sobre el peso,
fecha de produccin, de caducidad, lote, nmero de
serie..., principalmente se lo utiliza para la agru-
pacin de productos.
producto que contiene,
en este caso 72 unidades.
El cdigo SSCC (Serial Shipping Container Code) se
utiliza para el manejo y seguimiento de pedidos. A
travs de la informacin que ofrece, permite facilitar
las operaciones logsticas. Su estructura es:

Su estructura es similar a los cdigos estudiados Estructura del cdigo SSCC

anteriormente, diferencindose en que aparece lo
Indicadores Indicador de Prefjo EAN + Nmero Dgito de
que se denominan los indicadores de aplicacin
de aplica- empaque- cdigo de de serie control
(IA), que van entre parntesis; cada identificador
cin (IA) tado empresa
da informacin, bien sobre la fecha de produccin
ao, mes, da(11), envasado ao, mes, da (00) 1 1234567 123456789 1
(13), nmero de lote (10), cantidad (37), nmero
de pedido del cliente (400), etctera. Tabla 2.5. Estructura del cdigo SSCC.

Existe una tabla de identificadores de aplicacin que El indicador de empaquetado, tiene los valores siguientes:
facilita AECOC. Este cdigo no tiene una limitacin
de dgitos, ya que se pueden aadir varios identifi- 0 se refiere a caja.
cadores de aplicacin, por lo que no tienen una 1 indica paleta.
dimensin determinada. 2 se refiere a contenedor.
3 indica que el de expedicin es indefinido.
La estructura puede ser la siguiente: 4 se emplea para el uso interno.

Caso prctico

8 4 1 0 1 2 7 0 1 2 6 2 6
1 Indica el tipo de cdigo y determina la
estructura del cdigo siguiente: Prefijo. Identificacin de Identificacin del Dgito de
8410127012626 Asignado la empresa. producto. control.
por EAN Asignados por Asignados por la Se calcula
Solucin: internacio- AECOC a las empre- empresa propieta- mediante
Este cdigo es del tipo EAN/UCC-13 nal a sas que se acogen ria de la marca. una frmula
AECOC. a este sistema. matemtica.

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2. Distribucin interna de los productos

2.3 Tipos de cargas y almacenamiento

2.3 Tipos de cargas y almacenamiento

Una vez recibida la mercanca en el almacn, necesita
un tratamiento de manipulacin, depositarla en el
lugar correspondiente, donde permanecer hasta que
sea preparada para la expedicin. Para la manipulacin
de la mercanca se pueden utilizar distintos procedi-
mientos, que se aplicarn segn el estado fsico, pro-
piedades y cantidades de las mercancas. Con el fin de
incrementar la eficacia y disminuir los costes de mani-
pulacin, deberemos considerar los puntos siguientes:
Cargas pequeas. Son aqullas que podemos coger con
los dedos de las manos, por ejemplo: bolgrafos, barras
de pan, cuadernos, cajas de zapatos.
Cargas medias. Son de un tamao algo mayor llegando
hasta un peso aproximado de diez kilos, pero que tam-
bin se pueden manipular con las manos, por ejemplo:
garrafas de diez litros, cajas de leche, sacos que pesen
unos diez kilos

Los modelos de cargas que tenemos que transportar.
Los medios manuales o mecnicos de los que dis-
ponemos.
Cargas paletizadas. Son mercancas cuya carga se pre-
para sobre paletas y stas, segn las recomendaciones
de la Asociacin Espaola de Codificacin Comercial
(AECOC), pueden tener un peso de hasta 500 kg y en
cuanto a las dimensiones, pueden variar, segn el tipo

A Tipos de cargas y resistencia de la mercanca, de 1,45 a 2 metros de

Para su manipulacin, podemos clasificar las cargas
atendiendo a los criterios del cuadro siguiente: el volu-
men, el peso, el formato, el lote y la fragilidad.
Criterios Tipos de cargas
Segn su volumen o - Cargas pequeas, medianas
dimensiones. y paletizadas.
- Cargas voluminosas, de
dimensiones especiales, muy
voluminosas y de volumen
excepcional.
Segn el peso. - Cargas ligeras, medias,
pesadas y muy pesadas.
Segn la forma - Cargas sencillas y apilables.
de apilarlas.
Segn el lote. - Cargas unitarias y por lotes.
Segn la fragilidad. - Cargas resistentes, ligeras
y frgiles.
Tabla 2.6. Criterios de manipulacin de las cargas.
altura por 0,8 a 1 metro de anchura. Por ejemplo: entre
las mercancas que podemos paletizar estn: ladrillos
de obra, azulejos, lotes de latas de cerveza, lotes de
briks de leche... (Vase figura 2.1.).
Cargas voluminosas. Se asemejan a las cargas paleti-
zadas pero su volumen o dimensiones forman parte de
las caractersticas del producto y generalmente no se
pueden apilar unas encima de otras, por ejemplo: fri-
gorficos, lavadoras...
Cargas con dimensiones especiales. Se trata de car-
gas que necesitan ser manipuladas con gras elevado-
ras, gras puente, etctera, por ejemplo: planchas
metlicas, vigas de hierro, lunas de cristal, lminas de
mrmol, tubos de cemento para el alcantarillado de las
aguas residuales...
Cargas muy voluminosas. Son aquellas que, bien por
agrupar varias mercancas de gran tamao o porque el
volumen de una sola unidad de producto sea grande,
para su manejo se precisa de medios de manipulacin
y transporte especiales, por ejemplo: los contenedores
que se preparan para cargar en los barcos, el remolque
de un camin, ferrocarril...

Segn el volumen Cargas de volumen excepcional. Se trata de ele-

mentos que por tener dimensiones excesivamente
Segn el volumen las cargas pueden clasificarse de la grandes precisan de medios de transporte especiales
siguiente manera: o incluso sobrepasan las medidas de stos y se

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2. Distribucin interna de los productos
2.3 Tipos de cargas y almacenamiento
transportan bajo normas de sealizacin especial,
acompaadas de un vehculo que va indicando su
paso por las carreteras, por ejemplo: troncos de
rboles que exceden la longitud del camin que los
transporta.
Segn el peso
Se clasifican de menor a mayor peso, aunque si se tienen
que colocar unas encima de otras se apilan a la inversa;
este tipo de mercancas las podemos dividir en:
Cargas ligeras. Hasta cinco kilogramos.
Cargas medias. Oscilan entre cinco y veinticinco kilo-
gramos.
Cargas pesadas. Su peso oscila entre veinticinco y una
tonelada.
Cargas muy pesadas. Superan la tonelada.
Segn la forma de apilarlas
Cargas sencillas. Son de dimensiones normales, lo que
permite depositarlas por unidades individuales en las
estanteras del almacn, pero no se pueden apilar unas
encima de otras, por ejemplo: bicicletas, aspiradoras,
televisores, garrafas de aceite de 25 litros (se apilan
por bandejas).
Cargas apilables. Son cargas sencillas, pero que se
pueden colocar unas encima de otras, aunque en
algunos casos estn limitadas las unidades de apila-
miento. Por ejemplo, varios lotes de refresco de cola
o cerveza en lata (24 latas dentro de un embalaje de
4 lotes), las cajas de leche (12 briks de 1 litro den-
tro de una caja) con limitacin hasta siete alturas.
Podemos distinguir otro tipo de mercanca consti-
tuido por aquellas cargas paletizadas que llegan
hasta dos metros de altura.
Segn el lote
Por las unidades que componen el lote o embalaje
podemos diferenciar:
Lote constituido por una sola unidad de mercanca,
por ejemplo: un frigorfico, una lavadora
Lotes constituidos por: 3, 6, 12, 24, 30 unidades
de mercanca, por ejemplo: cajas de vino, aceite,
leche, etctera.
Lote formado por hasta cien unidades de mercanca.
Por ejemplo, una paleta de 100 baldosas de mrmol.
Lote formado por ms de cien unidades de mercan-
ca. Por ejemplo, una paleta con 648 botellas de 1 litro
de aceite.
En funcin de la fragilidad
Las mercancas ms resistentes permitirn apilar ms
lotes unos encima de otros que las frgiles. Estos pro-
ductos se pueden clasificar de la siguiente forma:
Resistentes. Son aquellas que pueden soportar mucho
peso encima, bien de la misma mercanca o de otra, por
de: losas de mrmol, vigas de hierro.
Ligeros. Soportan colocar peso encima, pero con limi-
taciones; por ejemplo, las cajas de leche hasta siete
alturas y los cartones de huevos hasta cinco.
Frgiles. Son productos que no soportan colocar peso
encima de ellos y deben colocarse en las estanteras de
forma individual, por ejemplo, bombillas, vasos de cris-
tal, etctera.
B Almacenamiento
Una vez recibida y codificada la mercanca, se procede
a su almacenamiento, es decir, a depositarla en el lugar
idneo en el almacn. Para ello se la debe mover
mediante el transporte interno, conservar, controlar...,
para que cuando se prepare la mercanca para entre-
garla al cliente, existan mercancas suficientes y que
est en perfectas condiciones.
El almacenamiento de la mercanca se debe realizar apro-
vechando al mximo el volumen del almacn, as , podre-
mos almacenar ms mercanca, y hacer ms fcil el
acceso a la misma.
El paso siguiente consistir en determinar el modo de
depositar el conjunto de existencias; entre ellas, des-
tacamos las siguientes:
33
OA_U2.qxp 6/3/06 17:13 Pgina 34

2. Distribucin interna de los productos

2.3 Tipos de cargas y almacenamiento

Actividades propuestas

2 Supongamos que has empezado hoy a trabajar en el para sandwiches, copas de cristal para cava, botellas de
almacn de un intermediario mayorista que comercializa refrescos de naranja, limn y cola de dos litros. De todos
todo tipo de productos y marcas. los artculos tienes entre 50 y 300 unidades.

Como prueba para comprobar si renes las cualidades Se pide:

necesarias te han entregado una lista con los siguientes
productos y te piden que prepares las cargas y realices
su almacenaje:
Botellas de cerveza de 25 cl, perros de cermica a tamao
natural, frascos de miel de 1kg, briks de zumo de naranja
de 1 litro, azulejos para el chapado de cocinas y cuartos de
bao, colchones para camas de 1,5 x 2 m, cubos de fre-
gona, cepillos para barrer el suelo, maceteros de distintos
tamaos, tarrinas de natillas preparadas, bolsas de pan
1. Indicar qu tipo de carga debes preparar con cada
uno de los artculos.
2. Si pueden o no apilarse las cargas preparadas y el
nmero de alturas.
3.De cuntas unidades formaras el lote.
Si tienes alguna duda sobre el nmero de unidades que
componen el lote o el apilamiento de estos productos,
puedes visitar algn punto de venta que te pueda apor-
tar informacin de consumo de la empresa.

La ubicacin aleatoria La ubicacin esttica

Consiste en depositar la mercanca en el primer espa-
cio libre que se encuentre en el almacn. Esta modali-
dad permite, por una parte, ahorrar tiempo, mientras
que por la otra, presentar problemas en el momento
de localizarla, si no se hace constar en los registros
pertinentes el lugar donde est almacenada.
Numeracin de pasillos
05
9 10
Numeracin de niveles
Se caracteriza porque cada mercanca tiene su espacio
reservado. Tiene la ventaja de que se puede localizar
con facilidad, y el inconveniente es el desaprovecha-
miento del espacio, pues no puede ser ocupado por
otra mercanca.
La ubicacin sectorial, en esta modalidad, el almacn
se divide en sectores, a los cuales se le asigna una o
varias familias de artculos; cada uno de estos sectores
quedar reservado para la mercanca perteneciente a
las familias.

04 La localizacin de los distintos sectores que constitu-

yen el almacn se suele sealizar, atendiendo a los
pasillos, por zona del pasillo y nivel de la estantera,
03 tal como se muestra en la Figura 2.3.

02 Para conocer la ubicacin del producto que se presenta

en la Figura 2.3 utilizaremos el siguiente cdigo:

01 09-01-02

03 Los dos primeros dgitos corresponden al pasillo, el 01

02 nos indica la zona del pasillo y los dos ltimo, el nivel
01 Numeracin de zonas de la estantera.

Fig. 2.3. Sealizacin de un almacn.

34
OA_U2.qxp 6/3/06 17:13 Pgina 35

2. Distribucin interna de los productos

2.4 Equipos para la manipulacin y almacenamiento

2.4 Equipos para la manipulacin y almacenamiento

Para almacenar las mercancas, adems de la nave o edi-
ficio, las instalaciones y los recursos humanos o perso-
nas que trabajan en el almacn, se requiere de una serie
de equipos que permitan: minimizar el tiempo en las
tareas de manipulacin y almacenamiento; evitar que los
trabajadores hagan esfuerzos excesivos en el manejo de
lotes grandes o mercancas voluminosas; reducir costes,
etctera, y que al mismo tiempo contribuyan a realizar
las actividades de forma ms eficiente.
En el cuadro de abajo podemos ver que en una primera
clasificacin los podemos dividir en equipos de alma-
cenamiento esttico y equipos de almacenamiento
dinmico.
encuentra en la parte superior del silo y el orificio de
salida, que se encuentra en la parte baja tal como se
ve en la Figura 2.4.
En la actualidad podemos distinguir varios tipos de silos:
Segn las unidades de almacenamiento. Pueden
ser: simples y mltiples. Los primeros estn cons-
tituidos por una unidad para almacenar, y los ml-
tiples estn formados por varias unidades para
almacenar.
Segn la forma. Pueden ser: cilndricos y poligonales.
Segn el material de que estn construidos. Dis-
tinguiremos los metlicos, de obra y de otros mate-
riales, como el polister.

A Equipos de
almacenamiento esttico

Entre los equipos de almacenamiento esttico podemos

distinguir los silos, que se utilizan para el almacena-
miento de mercanca a granel como el arroz, trigo; en
empresas de materiales prefabricados para construccin
suelen disponer de silos para almacenar cemento, yeso,
o escayola. Estos tienen un orificio de entrada, que se Fig. 2.4. Silo poligonal metlico.

Equipos para la manipulacin y almacenamiento

Estticos Los silos: Por las unidades de almacenamiento:
- Simples.
- Mltiples.
Por la forma:
- Cilndricos.
- Poligonales.
Dinmicos Con movimiento sin traslado: Cintas transportadoras.
Gras areas.
Con movimiento y traslado:
Manuales Mecnicos

Transpaleta. Transpaleta.
Apiladores. Apilador.
Carretilla retrctil.
Carretillas elevadoras.
Carretilla trilateral.
Carretilla recogepedidos.
Transelevadores.
Vehculos guiados.

Tabla 2.7. Equipos para la manipulacin y el almacenamiento.

35
OA_U2.qxp 6/3/06 17:13 Pgina 36

2. Distribucin interna de los productos

2.4 Equipos para la manipulacin y almacenamiento

Equipos de
B almacenamiento dinmico
Los equipos dinmicos que podemos utilizar para mani-
pular y almacenar las mercancas los vamos a dividir en
dos grupos:
Equipos con movimiento y sin traslado.
Equipos con movimiento y capacidad para trasladarse.
Si la separacin entre rodillos es pequea, permite
transportar embalajes de superficie suave como cajas
de cartn.
Si la separacin entre rodillos es mediana, permite
transportar paletas de madera.
Si la separacin entre rodillos es grande, se utiliza
para paletas de acero o contenedores.

Equipos con movimiento

y sin traslado

Son equipos que estn fijos al suelo del edificio, pre-

sentan la ventaja de permitir un transporte continuo
de mercancas, cuyo flujo puede ser constante. Por otra
parte, si su instalacin o ubicacin dentro del local no
es la adecuada, pueden presentar el inconveniente de
constituir una barrera o impedimento para otros
medios de transporte interno. A este grupo de equipos
pertenecen todos los tipos de cinta transportadora,
siendo las ms utilizadas las siguientes:
Cinta transportadora de banda. Est constituida por
una plataforma deslizante o banda sin fin, de goma u
otro material, que se sita sobre un lecho continuo de
rodillos; es muy utilizada para el transporte de produc-
tos a granel, como los agroalimentarios (naranjas,
manzanas, etctera), minera, arena, etctera.
Cintas transportadoras de rodillos. Estn formadas
por una pista de rodillos que a su vez estn montados
sobre rodamientos y en funcin de la separacin exis-
tente entre los rodillos se puede utilizar para un tipo u
otro de mercanca. Por ejemplo:
Fig.2.7. Cinta de rodillos.
Cintas transportadoras mixtas. Estn constituidas por
las cintas de bandas y las de rodillos.
Gras areas. Son equipos de transporte que estn
fijadas al techo y generalmente en la parte ms elevada
del almacn, permitiendo el transporte de la mercanca
desde una parte a otra del local. Son muy utilizados en
el transporte de automviles, lminas de mrmol, vigas
de acero, etctera. Estos elementos de transporte
interno presentan la ventaja de mantener despejado el
suelo del almacn mientras que la mercanca se tras-
lada de un lugar a otro; pero, por otra parte, para su
instalacin se requiere que los techos del edificio sean
muy altos y resistentes.

Fig.2.6. Cinta de banda. Fig.2.9. Gra area.

36
OA_U2.qxp 6/3/06 17:13 Pgina 37
2. Distribucin interna de los productos
2.4 Equipos para la manipulacin y almacenamiento
Equipos con movimiento
y capacidad para trasladarse
Son equipos con movimiento propio, es decir, se tras-
ladan de un lugar a otro del almacn al mismo tiempo
que transportan la mercanca, no requieren instalacin,
pero, como veremos al estudiar cada uno de ellos, algu-
nos necesitan que el suelo rena unas condiciones
especiales. Los equipos ms utilizados son las trans-
paletas, los apiladores, las carretillas, los transeleva-
dores y los equipos guiados.
Las transpaletas
Son medios mecnicos capaces de transportar y ele-
var una paleta. Se suelen utilizar en almacenes
pequeos con dimensiones reducidas sin demasiada
altura. Para que sean eficaces, las distancias a reco-
rrer no deben ser superiores a los cuarenta metros.
Son elementos de transporte importante por la fun-
cin que desempean en las zonas de recepcin,
expedicin y almacenamiento. Se encuentran gene-
ralmente en los muelles de carga y descarga. Entre
los distintos modelos podemos distinguir:
La transpaleta manual. Es un medio que para su
movimiento y elevacin requiere de la fuerza de una
persona. Se caracteriza por su facilidad de manejo y
mantenimiento mnimo. Como transporte interno del
almacn, se la utiliza para la agrupacin de pedidos;
para la carga de camiones, cuando existen muelles
elevados o llevan plataforma elevadora trasera.
Cuando se la utiliza en el manejo de bidones o bobi-
nas de papel, se colocan unos adaptadores en ngulo
para las horquillas.
Fig.2.10. Transpaleta manual.
Medidas y capacidad de carga de la transpaleta manual
Longitud de las horquillas unos 1 150 mm.
Anchura entre horquillas 210 mm,
Anchura externa de las horquillas 530 mm.
Longitud total 1 550 mm.
Capacidad de carga hasta 2 000 kg.
Las ruedas deben ser de fundicin para grandes cargas, admitiendo las de
caucho o poliuretano para cargas ligeras.
Tabla 2.8. Medidas y capacidad de carga de la transpaleta manual.
El almacn donde se la utiliza debe disponer de suelos
lisos; en caso de existir suelos irregulares se adaptarn
ruedas grandes de nylon o de bandaje macizo. Los
comerciantes detallistas la suelen utilizar para el trans-
porte de artculos no embalados.
Transpaleta motorizada. Es aquella que generalmente
precisa de un sistema elctrico para poder moverse y
elevar la mercanca por s sola. Suele ser ms pesada
que la anterior debido a que en sta se incorpora el
motor elctrico y las bateras para el arranque. Realiza
recorridos algo ms largos que la transpaleta manual,
aunque no es recomendable superar los cincuenta
metros.
Este tipo de transpaleta admite horquillas especiales
para bidones y bobinas de papel. En el interior del
almacn se la utiliza para la carga de vehculos en mue-
lles y la agrupacin de pedidos. Tambin se la emplea
para la carga de toda clase de paletas y cajas-paleta.
Entre los distintos modelos existentes de transpaletas
motorizadas, podemos distinguir los siguientes:
Transpaletas elctricas: las maneja una persona,
pero sin ir a bordo.
Transpaletas elctricas con conductor a bordo: el
conductor puede ir de pie, apoyado o sentado, si
lleva incorporado un volante para la conduccin.
Transpaletas de traccin elctrica y elevacin
manual: en este tipo de medios, la carga se eleva
manualmente mediante la barra timn.
Transpaletas de traccin y elevacin elctrica:
necesitan unas bateras de gran capacidad.
37
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2. Distribucin interna de los productos
2.4 Equipos para la manipulacin y almacenamiento
Medidas y capacidad de carga de la transpaleta motorizada
Carga: de 1 800 a 3 000 kg de capacidad.
Longitud de las horquillas: de 0,75 a 1,8 m.
Velocidad: hasta 3,6 km/h en vaco.
Anchura: hasta 85 cm.
Condiciones del edificio
El almacn debe tener el pavimento liso.
Conexin elctrica monofsica o trifsica, para la carga de las bateras.
Tener una pendiente mxima de un 10%.
Anchura necesaria de pasillos
Para pasillos de almacenamiento se requiere una amplitud de entre 1,57 y
1,84m. Y para pasillos transversales, una anchura de 1,57m.
Tabla 2.9. Medidas y capacidad de carga de la transpaleta manual.
Apiladores
Estos elementos de transporte muy parecidos a la trans-
paleta, pero llevan incorporado un mstil por donde dis-
curren las horquillas que sujetan las paletas y permite
elevarlas hasta cierta altura. Entre ellos podemos distin-
guir los siguientes:
Los apiladores de traccin y elevacin manual. Su uso
ms frecuente es para elevar cargas en el interior del
almacn; es decir, para levantar paletas y plataformas. La
elevacin es limitada y lenta, cuando se utilizan cargas
pesadas provoca fatiga en la persona que la maneja.
Estos equipos se utilizan para carga y descarga de estan-
teras ubicadas en las reas de recepcin y expedicin, mecnico que permite variar el centro de gravedad de
Fig. 2.11. Apilador manuaL.
38
emplendose tambin como elevador auxiliar. Las cargas
que podemos manejar con este apilador pueden oscilar
entre 200 y 760 kg de peso y las medidas pueden ser
hasta 1,80m de altura por 0,76 m de ancho. Se le pueden
adaptar accesorios para la manipulacin de bidones,
rollos, sacos, etctera. El suelo del almacn debe ser liso
y una anchura de pasillos de 1,5m para que pueda girar
sobre su propia longitud.
Apilador autopropulsado. Realiza la elevacin de la
carga y su traslado por el almacn de forma motorizada,
pero necesita de un conductor a pie para su manejo.
Tiene una capacidad de carga hasta 1500 kg, trasladn-
dola a una velocidad de 4,8 km/h. La altura de eleva-
cin de la carga, cuando el mstil sea de triple exten-
sin, puede llegar hasta alcanzar los 3,60 m de altura.
Se pueden acoplar accesorios para la manipulacin de
mercanca y adaptadores especiales para convertirlo en
carretilla de horquilla retrctil. Tambin se lo usa para
la manipulacin de paletas, no siendo recomendables.
El almacn donde debe emplearse debe tener el pavi-
mento liso, y las ruedas del apilador deben ser de poliu-
retano. Para la carga de las bateras ser necesario tener
conexin elctrica monofsica o trifsica.
Apilador mixto. Al tener traccin manual y elevacin
elctrica, puede realizar las funciones de los dos y
suplir las desventajas del manual respecto del elctrico.
Carretillas
Carretilla retrctil. Es un elemento de transporte
Caractersticas de la carretilla retrctil
Condiciones Suministro Monofsico
del edificio elctrico: Trifsico.
Pavimento: Liso.
Pasillos: Ancho entre
250 y 270 cm.
Capacidad de carga: Hasta 2 040 kg
Velocidad en vaco: 6,3 km./h.
Dimensiones sin paleta: Longitud 116
cm x 91 cm
de ancho
Altura mxima de apilado: 8,3 m
Altura mxima de elevacin: 9 metros
Tabla 2.10. Caractersticas de la carretilla retrctil.
OA_U2.qxp 6/3/06 17:13 Pgina 39

2. Distribucin interna de los productos

2.4 Equipos para la manipulacin y almacenamiento

la carga, lo que permite la reduccin de los pasillos

donde maniobra. Esta carretilla puede ser de horquilla
retrctil o de mstil retrctil. Sirve como carretilla de
mstil retrctil en zonas cerradas, utilizndose para la
manipulacin de mercancas en el interior del almacn.
Las caractersticas se detallan en la Tabla 2.10.

Carretilla trilateral. Es aqulla cuyas horquillas pue-

den recoger una paleta y girarla a derecha o izquierda;
ello se debe, a que las horquillas, se sujetan sobre un
eje vertical, que se desplaza de forma transversal. Tiene
la ventaja de almacenar la mercanca a ambos lados del
pasillo, sin necesidad de maniobrar toda la carretilla.
Podemos encontrarlas con conductor a pie o con con-
ductor a bordo.

Caractersticas de la carretilla trilateral

Condiciones Suministro
del edificio elctrico:
Pavimento: Liso.
Pasillos: de 1,6 m.
a 1,8 m.
Capacidad de carga: Entre 1 000 y
1500 kg.
Fig.2.13. Carretilla retrctil.
Dimensiones sin paleta: Longitud 116
cm x 91 cm. de
ancho Carretilla recoge pedidos. Est compuesta de una
Altura mxima de apilado: 9,1 m. cabina donde se sita el conductor. Delante de la
Longitud de la carretilla 2,3 m. misma se encuentran las horquillas fijas, que se elevan
hasta la altura deseada para ir recogiendo la mercanca
Tabla 2.11. Caractersticas de la carretilla trilateral. para depositarla posteriormente en la paleta que des-
cansa sobre las horquillas.

Caractersticas de la carretilla recogepedidos

Condiciones Pavimento: Liso.
del edificio Pasillos: Anchura del pasillo
operativo: 1,2
Anchura para
maniobra: 2,9m

Capacidad de carga: entre 500

y 1000 kg.
Altura mxima del mstil: 5,7m.
Altura mxima de apilado: 4,5 m.
Longitud de la carretilla 2,3 m.

Fig. 2.12. Carretilla trilateral. Tabla 2.12. Caractersticas de la carretilla recogepedidos.

39
OA_U2.qxp 6/3/06 17:13 Pgina 40
2. Distribucin interna de los productos
2.5 Sistemas de almacenamiento
Fig. 2.14. Carretilla contrabalanceada.
Los transelevadores
Son equipos de almacenamiento mecnicos, que pue-
den transportar y elevar cargas por medio de pasillos
estrechos a gran velocidad. Existen transelevadores
con conductor y con microprocesador. stos se
emplean para extraer y colocar paletas completas de
forma automatizada.
Los equipos guiados
Son medios de transporte interno que no requieren
conductor (son los denominados inteligentes), y entre
ellos podemos distinguir los siguientes:
2.5 Sistemas de almacenamiento
En el desarrollo de la unidad hemos estudiado cmo se
clasifican las mercancas, los tipos de cargas y sistemas
de transporte interno; tambin hemos estudiado distin-
tas modalidades de almacenamiento, atendiendo a cri-
terios de accesibilidad o volumen ocupado por la mer-
canca. Pues bien, todos estos aspectos, unidos a otros
como los costes, superficie del almacn..., son factores
determinantes para escoger el sistema de almacena-
miento ms adecuado. En este punto estudiaremos los
sistemas de almacenamiento ms utilizados, los equipos
ms apropiados para cada uno de ellos y las ventajas e
inconvenientes que nos podemos encontrar a la hora de
implantar en nuestro almacn cualquiera de ellos.
40
Fig. 2.15. Transelevador.
Equipos guiados por identificacin de posicin.
Identifican la posicin y el recorrido a realizar
mediante la comparacin de un esquema de posicio-
nes memorizado y la lectura de la distancia a travs
de un detector.
Equipos guiados por lectores pticos, qumicos o
magnticos. Siguen una trayectoria establecida de
lneas marcadas en el suelo, atravs de sensores de
aproximacin pticos o magnticos. Los que siguen
caminos qumicos se accionan a travs de rayos ultra-
violeta.
Nota: las caractersticas de todos estos equipos son
orientativas, pues dependern de las innovaciones que
se incorporen y de los fabricantes, lo que repercutir
en una mejora en las prestaciones.
A Sistema de bloques apilados
Consiste en ir apilando las cargas unitarias en forma de
bloques que estarn separados por pasillos con el fin
de tener un acceso fcil a cada uno de los bloques.
Este sistema se utiliza cuando la mercanca est pale-
tizada y se recibe en grandes cantidades por cada una
de las referencias. Los lotes pueden estar formados por
balas o bidones. Este sistema de almacenamiento se
puede usar en almacenes que tienen una altura limi-
tada y el conjunto de existencias est compuesto por
un nmero reducido de referencias o productos.
OA_U2.qxp 6/3/06 17:13 Pgina 41

2. Distribucin interna de los productos

2.5 Sistemas de almacenamiento

Este tipo de almacenamiento es idneo para almacenes

generalistas y segn la altura del ltimo nivel se utili-
zar el medio de manutencin ms conveniente, siendo
el de las carretillas retrctiles el ms empleado.

Los pasillos para la estiba deben tener una anchura de

1,40 m cuando utilicemos transelevadores, y una anchu-
ra 1,80 m cuando se empleen carretillas apiladoras en la
manutencin de la mercanca. Si utilizamos carretillas
Fig. 2.16. Sistema de almacenamiento de bloques retrctiles o contrapesadas, deberemos disponer de pasi-
apilados. llos que oscilen entre los 2,80 m y los 3,5 m.

Sistema de bloques apilados

Ventajas Inconvenientes

Aprovechar bien Dificultad para coger una sola

la superficie. referencia a la hora de preparar
los lotes de salida.
Cuando se requiera extraer la
Reducir la
mercanca se emplea el mtodo
cantidad
FIFO: lo primero que entr, es lo
de pasillos.
primero que debe extraerse.
Fig. 2.17. Sistema de almacenamiento convencional.
Aunque presenta serios problemas
(Cortesa de Esmena).
si no se conoce cul ha sido el
artculo que ha entrado primero. Sistema convencional
Las expediciones constituidas por
Utilizar medios
fracciones de cargas paletizadas Ventajas Inconvenientes
sencillos para la
presentan dificultades en el
manutencin. Este sistema se adapta con Dificultad para coger una sola
momento de prepararlas.
facilidad, sea cual fuere el volumen referencia a la hora de preparar los
Inversiones Al colocar las cargas unas encima
o el peso de la carga, y permite una lotes de salida.
pequeas de otras, pueden ocasionar distribucin lgica del espacio en el
en material de inestabilidad y aplastamiento de almacn.
almacenamiento. la mercanca. Es muy fcil de implantar aunque Cuando se requiera extraer la
Tabla. 2.13. Sistema de almacenamiento tengamos que trabajar con distintos mercanca se emplea el mtodo
de bloques apilados. Ventajas e inconvenientes. tipos de carga y se adapta FIFO, lo primero que entr, es lo
fcilmente a los programas de primero que debe extraerse. Aunque
gestin informatizados presenta serios problemas si no se

B Sistema convencional
Consiste en almacenar productos combinando el empleo
de mercancas paletizadas con artculos individuales, de
tal forma que se puede preparar la expedicin manual-
mente en los niveles ms bajos de las estanteras. Es el
sistema ms empleado, ya que permite el acceso directo
y unitario a cada paleta almacenada; adems, puede
adaptarse para cualquier tipo de carga en lo que se
refiere a peso y volumen. El soporte utilizado como uni-
dad de carga es la paleta y las medidas de las estanteras
estarn en funcin de las dimensiones de las paletas.
Se puede acceder fcilmente a las
distintas paletas localizndolas sin
dificultad y la mercanca se puede
manipular sin tener que mover otra
que no sea la deseada.
Permite un control fcil de las
existencias siempre y cuando la
mercanca est clasificada y
organizada, y se detecta fcilmente
la existencia de roturas de stock.
Tabla 2.14. Sistema de almacenamiento convencional. Ventajas e inconvenientes.
conoce cual ha sido el artculo que
ha entrado primero.
Las expediciones constituidas por
fracciones de cargas paletizadas
presentan dificultades en el
momento de prepararlas.
Al colocar las cargas unas encima de
otras, pueden ocasionar
inestabilidad
y aplastamiento de
la mercanca.

41
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2. Distribucin interna de los productos

2.5 Sistemas de almacenamiento

C Sistema compacto (Drive-in)

Consiste en almacenar la mercanca en estanteras, con

un mnimo de pasillos que permitan el paso de carretillas
elevadoras entre los mismos, constituidos stos por su
propia estructura; las estanteras quedan desplazadas por
unas vigas que sirven para sujetar las paletas y permite
la circulacin de las carretillas para entrar o atravesar la
estructura por un pasillo operativo. Se puede almacenar Fig. 2.18. Sistema de almacenamiento compacto.
la mercanca en alturas, llegando hasta unos ocho metros. (Cortesa de Esmena).

El almacenamiento compacto o de gran densidad per-

mite una ocupacin excelente tanto de la superficie
como del volumen disponible en el local; el medio de
transporte interno ms empleado para el manejo de las
paletas son las carretillas contrapesadas elctricas.
Este sistema es el preferido para almacenar grandes
cantidades de mercanca homognea que no tengan
gran rotacin o sta ocurra al mismo tiempo en todos
los artculos.
Sistema compacto (Drive-in)
Ventajas Inconvenientes
Aprovechamiento excelente del Existen bastantes limitaciones para
almacn en cuanto a superficie y establecer clasificaciones y fechas
volumen. Se requiere una inversin de caducidad. Permite una sola
menor en la construccin y energa referencia por pasillo.
necesaria en el local.
La mercanca almacenada no sufre Las mercancas pueden perjudicarse
deterioros debido a que no se coloca cuando se manipulan dentro de las
una carga encima de otra y podemos estanteras.
aplicar perfectamente el mtodo
FIFO.
El ahorro de espacio en los pasillos Exige que los medios de transporte
respecto al sistema de almacenaje interno se adapten a las
convencional puede llegar hasta un dimensiones y caractersticas de las
94 por cien, pues los destinados a estanteras y slo admite paletas
la manutencin son mnimos. con una nica dimensin.
D Sistema dinmico
Este sistema permite aplicar el mtodo FIFO (consiste
en dar salida por orden de entrada, 1 entrada corres-
ponde 1 salida) con la mayor simplicidad posible, por
lo que es muy apropiado para el almacenamiento de
mercancas que requieren una rotacin perfecta. Las
estanteras utilizadas son estructuras metlicas com-
pactas, que en las diferentes alturas se incorporan
como unos caminos formados por rodillos que pueden
tener una inclinacin o bien estar dispuestas horizon-
talmente si se aplica automatizacin. Sobre los rodillos
se colocarn paletas o cajas que por la fuerza de la gra-
vedad se irn deslizando cada vez que se retiren las
paletas o cajas situadas en la salida de la estantera.
Las pendientes variarn segn la carga a almacenar; para
bidones se emplean pendientes reducidas, las cargas lige-
ras requieren una inclinacin del 3 al 6 por cien, siendo
del 4 por cien para cargas pesadas. En estas estanteras
se debe disponer de mecanismos de frenado para cargas
que superen los 50 kg. Para las cargas paletizadas las
estanteras pueden disponerse horizontalmente con los
rodillos y se recomienda que estas estanteras no superen
la altura de 10 m ni los 30 m de profundidad.

Los costes generados por las Las operaciones de manutencin

carretillas elevadoras, as como del suelen ser lentas y una vez
mantenimiento, se reducen establecido el sistema es muy difcil
considerablemente, y el rendimiento modificarlo.
si comparamos el volumen de
mercanca almacenada con la Imposibilidad de emplear de forma
superficie total del almacn, es continua la superficie del almacn.
muy bueno. Fig. 2.19. Sistema de almacenamiento dinmico.
Tabla 2.15 Sistema de almacenamiento compacto. Ventajas e inconvenientes. (Cortesa de Esmena).

42
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2. Distribucin interna de los productos

2.5. Sistemas de almacenamiento

Sistema dinmico

Ventajas Inconvenientes

La relacin volumen Slo permite una

ocupado por la referencia por camino, es
mercanca respecto al bastante difcil utilizar
volumen total es muy un camino destinado a
buena. un tipo de mercanca Sistema mvil Sistema convencional
para otro con distintas
Permite la aplicacin dimensiones y peso.
fsica del sistema de Fig. 2.20. Sistema mvil y sistema convencional.
extraccin de mercancas Existe el riesgo de
FIFO debido a que el aplastarse una carga Si nos fijamos en las figuras anteriores, podemos
flujo de mercancas es sobre otra cuando se observar que utilizando el mismo nmero de estante-
ordenado. Hay una zona deslizan por la pendiente
ras, con la misma capacidad de almacenamiento, el
de entradas y otra de de las estanteras.
salidas.
sistema de almacenamiento mvil ocupa menos super-
Reduccin del tiempo Se requiere de grandes ficie de almacn que el convencional.
empleado en la inversiones para su
manutencin de paletas, implantacin y presenta Entre las estanteras mviles podemos distinguir
siempre hay una paleta grandes dificultades de dos tipos:
disponible en la salida modificacin.
de la estantera. Las de baja altura, destinadas a pequeas cargas y
Tabla. 2.16. Sistema de almacenamiento dinmico. de manejo manual de la mercanca.
Ventajas e inconvenientes.
Las de mediana altura, para cargas paletizadas,
cuyo manejo se realiza con medios de transporte

E Sistema mvil
interno.

Adems segn el sistema de movilidad, las podemos

Para este tipo de almacenamiento se requieren estante-
ras convencionales instaladas en unas plataformas situa-
das sobre unos carriles y que al desplazarse, permiten
dejar un pasillo entre las mismas; de esta forma podemos
acceder a todas las estanteras para la manipulacin de
mercanca a travs de la seleccin del pasillo necesario.
Este tipo de estanteras permite el almacenamiento de
mercanca muy heterognea en lo que se refiere a
dimensiones, son muy utilizadas en las farmacias y
tambin son tiles en las empresas que tienene cma-
ras frigorficas o de congelacin. El movimiento de las
estanteras puede ser a travs de motores elctricos
que funcionan de forma sincronizada, desplazando las
estanteras al mismo tiempo. Utilizan el mximo volu-
men del almacn, haciendo aconsejable su implanta-
cin en zonas donde el coste del suelo es elevado o
bien se requiera ampliar la capacidad del almacn sin
ampliar el local. En la figura siguiente podemos obser-
var el aprovechamiento de la superficie empleando el
sistema de almacenamiento mvil.
clasificar en:
Estanteras mviles manuales, cuyo movimiento se
realiza manualmente, por lo que admitirn una carga
mxima que oscilar entre seis mil y ocho mil kilos.
Podemos disponer de estanteras que se desplazan
paralelamente, disponiendo las estanteras unas
frente a otras. Las estanteras pueden disponerse
tambin con desplazamiento lateral, por lo que
obtendremos ms frentes que permitirn la recogida
de mercanca de forma simultnea.
Estanteras mecanizadas, estas se accionan con un
motor que suele ser elctrico.
Aunque este sistema de almacenamiento atiende al
mismo fundamento que el sistema de almacenamiento
dinmico, la solucin que se aporta es distinta, pues
mientras que en ste el movimiento lo realiza el mobilia-
rio de almacenamiento, en el sistema de almacenamiento
dinmico la que se mueve es la mercanca.

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2. Distribucin interna de los productos
2.5 Sistemas de almacenamiento
Almacenamiento de estanteras mviles
Ventajas Inconvenientes
Se accede fcilmente a la mercanca. Necesita suministro elctrico para su
movimiento, por lo que la conexin
elctrica debe encontrarse cerca del
almacn.
Gran densidad de almacenamiento.
Se requiere realizar trabajos de
infraestructura para la implantacin
de las estanteras.
Se reduce considerablemente el
Es un sistema rgido, por su difcil
nmero de pasillos.
modificacin posterior.
Tabla 2.17. Sistema de almacenamiento de estanteras mviles,
ventajas e inconvenientes.
Otros sistemas
F de almacenamiento
Estanteras cantilever
Estn constituidas por una estructura central resistente
en la que se apoyan unos brazos horizontalmente que
hacen las estanteras. Se utilizan para almacenar vari-
llas, tubos, canalones, perfiles, maderas
Almacenes autoportantes
Se caracterizan en que las estanteras destinadas a
almacenamiento de la mercancas, forman parte de la
estructura propia del edificio destinado a almacn, al
que slo quedar aadir las paredes laterales y el techo
de edificio. Se puede almacenar hasta alturas superio-
res a los 35 m.
Fig. 2.21. Sistema de almacenamiento cantilever.
(Cortesa de Esmena)
44
Comparado con otros sistemas, es ms econmico. Son
muy empleados en almacenes automatizados por lo que
tienen gran capacidad de almacenamiento, formando
parte de la nueva concepcin de almacenes automati-
zados. El mayor almacn autoportante de Espaa tiene
una capacidad para 46 150 paletas.
Sistema de
almacenamiento miniload
Es un sistema en el que la automatizacin es total,
dnde la mercanca no est paletizada, siendo almace-
nada generalmente en cajas, bandejas, stas se manipu-
lan mediante transelevadores, que las llevan a la cabe-
cera de las estanteras donde una persona se encarga de
depositar la mercanca para su almacenamiento autom-
tico o recogerla para preparar los pedidos. A travs de
este sistema podemos tener el inventario permanente del
almacn.
Existe un organismo a nivel europeo, denominado
la Federacin Europea de Manutencin (FEM). Fue
creada en 1953, cuyos pases fundadores fueron
Alemania, Austria, Blgica, Francia, Gran Bretaa
e Italia. Aos despus se incorporaron Suecia,
Finlandia y Espaa. Actualmente la constituyen
16 pases y su sede oficial est en Zurich.
Entre los objetivos que pretende alcanzar, podemos
sealar la promocin y desarrollo de la
colaboracin entre los fabricantes de los sistemas
de almacenamiento y medios de transporte para
el almacenamiento, con el fin de promocionar el
progreso tcnico, la seguridad de los
trabajadores/as, as como conseguir una
armonizacin en la legislacin y aplicar la
estandarizacin en los materiales y diseo de
sistemas y medios de transporte.
Este organismo realiza pruebas y clculos para
conocer el comportamiento real de los estantes
y sus posibles deterioros que los puedan afectar,
teniendo en cuenta los defectos de fabricacin
y montaje, o bien la ubicacin de la mercanca
o su colocacin realizada por los medios de
transporte interno.
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2. Distribucin interna de los productos
Conceptos bsicos
AECOC. Asociacin Espaola de Codificacin Comercial.
Apilador. Elemento de transporte interno, similar a la trans-
paleta, que incluye un mstil con unas horquillas que permi-
ten elevar las paletas a cierta altura.
Atributos del producto. Son los elementos que componen el
artculo y le proporcionan las caractersticas, el estilo, la cali-
dad, la marca, el envase, el tamao, el color, etctera.
Codificacin. Consiste en fijar un conjunto de letras, nme-
ros, de forma independiente o conjunta, siguiendo unas nor-
mas o pautas, de tal forma que sirvan para identificar a un
producto o elemento.
Cdigo EAN. Es un sistema normalizado de codificacin esta-
blecido por la Asociacin Internacional de Codificacin
Comercial.
Dgito. Nmero de una sola cifra.
Embalaje. Es el envoltorio secundario que recubre varias uni-
dades de producto con el fin de dar proteccin y presentacin
para su distribucin comercial.
Envase. Es el envoltorio primario que contiene el producto,
con el que est en contacto directo, y lo presenta en su forma
ms simple.
Estanteras. Conjunto de estantes o anaqueles abiertos para
la colocacin y almacenamiento de mercancas.
Estibar. Colocar o distribuir ordenada y convenientemente las
mercancas en el almacn.
Conceptos bsicos
Europaleta. Plataforma de dimensiones estandarizadas, cuyas
dimensiones son 800*1200 mm, destinada principalmente a
la carga de productos de gran consumo.
Lote de mercancas. Es la unidad de carga que agrupa enva-
ses primarios y secundarios para el transporte y distribucin
comercial. Constituye la etapa final del packaging.
Manipulacin de mercanca. Preparar los productos para el
almacenamiento y la venta; entre las actividades que com-
prende se encuentra el packaging.
Miniload. Sistema de almacenamiento en el que la automa-
tizacin s total, la mercanca no est paletizada y se alma-
cena generalmente en cajas y se manipulan mediante transe-
levadores.
Productos aejos. Son aqullos que mejoran de calidad con
el paso del tiempo.
Recepcin. Se trata de la primera accin que se realiza en un
almacn: consiste en acoger, identificar, inspeccionar y veri-
ficar el contenido de la mercanca recibida.
Silo. Es un elemento de almacenamiento esttico donde se
depositan mercancas a granel, como arroz o trigo, o bien
materiales de construccin, como cemento o yeso.
Transelevadores. Son equipos de almacenamiento mecnico
que pueden transportar y elevar cargas en pasillos estrechos
a gran velocidad.
Transpaleta. Son medios mecnicos capaces de transportar y
elevar una paleta.
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2. Distribucin interna de los productos

Actividades

Actividades

1 Indica cules son las semejanzas y las diferencias exis- 5 En un almacn de manipulacin y envasado de naranjas se
tentes tienen los sistemas de almacenamiento dinmico realizan las siguientes actividades:
y mvil.
Se las pone a granel en una balsa para limpiarlas.

2 Qu medios de manipulacin y almacenamiento utiliza- Pasa por unos secaderos.

ras para almacenar las sigueintes mercancas?
Seguidamente se transporta con un medio de movi-
a) Una lmina de mrmol de grandes dimensiones. miento sin traslado a una zona que se encuentra a ms
b) Escayola a granel. de 50 m.
c) Arena a granel.
d) Una paleta de cajas de leche dentro de un supermercado. Durante el recorrido en este medio de manutencin, se
e) Paleta con cajas de pavimento de mrmol que pesa 3 colocan una serie de personas encargadas de recoger las
200 kg. naranjas con calibres adecuados y disponerlas en cajas
de madera que tienen unas dimensiones de 40 cmx60
cm x24 cm. de alto. Cada caja pesa unos 20 kg.
3 La empresa Alimentos Avcolas S.L. se dedica a la venta de
huevos de gallina, y sus variedades son: Cuando hay 7 cajas un chico las recoge con un medio
manual una encima de otra y las apila en un paleta para
Estuchados. almacenarlas con un medio autopropulsado haciendo
No estuchados. pilas cuya altura es de 3,60m.
Blancos.
De color. Se pide:
a) Enumerar los distintos medios de transporte interno uti-
Todas estas variedades pueden presentarse, adems, con lizados en el almacn, desde el lavado de la naranja
los siguientes tamaos: hasta que se almacenan.

Grande. b) Realizar un croquis del recorrido de la mercanca con los

Supergrande medios de transporte interno utilizados.
Extra.
c) Qu tipo de carga final se emplea para expedir.
Aplica un tipo de codificacin numrica significativa en la
que sepamos si est estuchado o no, si es de color o d) Dibuja el tipo de carga con las dimensiones que se
blanco y qutamao tiene. requieren.

4 Una farmacia utiliza en su almacn el sistema de almace-
namiento convencional. Se plantea realizar una reforma
con la que pretende reducir en un 40% el almacn para
destinar a una seccin de parafarmacia. La capacidad del
almacn debe ser la misma. Cul sera el sistema de alma-
cenamiento ms apropiado y por qu?
6 En un almacn de productos perecederos, en el que la
fecha de caducidad tiene mucha importancia y cuyo flujo
de mercancas consiste en dar salida a la primera mer-
canca que entr. La mercanca va en cajas de unos 20
kg. Se pretende reducir el tiempo empleado en la mani-
pulacin de la mercanca todo lo que sea posible. Una de

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2. Distribucin interna de los productos
Actividades
las exigencias es que se ocupe el almacn al mximo en
lo que se refiere a volumen. Tambin se pide que se
implante un sistema de almacenamiento donde haya una
entrada y una salida para la mercanca, en la fase de
almacenamiento, por las limitaciones del inmueble.
Se pide:
a) Elegir el sistema de almacenamiento ms conveniente
para dar solucin a los problemas que se plantean,
explicando los motivos por los cuales se escoge ste
y no otro.
b) Dibujar un croquis del sistema de almacenamiento con
la ayuda de las fotografas que aparecen en el tema.
c) Dibujar un croquis de cmo podra ser este almacn.
7 La empresa Centro Especializado de Alimentacin S.L.,
tiene en el almacn las siguientes mercancas:
Aceite de oliva, orujo, semillas, soja, maz, girasol.
Pipas, higos, nueces, almendras, pasas, avellanas.
Quesos en porciones, curados, rallados, frescos.
Salsas de mayonesa, ali-oli, mostazas, ketchup.
Conservas de mariscos, pescados, moluscos, cefalpodos.
Arroces, lentejas, alubias, garbanzos.
Leche concentrada, pasteurizadas, concentradas, en
polvo, de almendra.
Azcar moreno, blanco, lquido.
Panes tostados, integrales, colines, de molde, de
rgimen, a la brasa.
Conservas de frutas, legumbres, verduras, aceitunas.
Harinas, maicena, de trigo, arroz.
Actividades
Cereales de trigo, arroz, maz, avena.
Congelados de pescado, mariscos, platos preparados,
legumbres, postres, entremeses.
Aguas minerales sin gas, naturales con gas, minerales
con gas, naturales sin gas.
Jarabes de menta, grosella, fresa, granadina, limn.
Zumos de uva, pia, naranja, pera, tomate, albaricoque.
Refrescos en polvo, sodas, tnicas, naranja, cola, limn.
Estas mercancas deben agruparse en familias y subfamilias.
Estas se constituirn en base a criterios comunes, como
estados naturales, requerimientos de conservacin
La ordenacin dentro de las familias y subfamilias seguir
el criterio alfabtico.
Se pide:
a) Que se establezca la codificacin significativa del con-
junto de mercancas. Debe indicarnos qu producto es,
la familia a la que pertenece y la subfamilia. Explicar el
criterio escogido.
b) Establecimiento de un dgito de control en una subfa-
milia con posibilidad de aplicacin al resto de las mer-
cancas y explicacin del clculo.
8 El almacn Distribuciones Reunidas S.L. posee cuatro
bloques de estanteras dobles de cinco estantes de altura
por doce tramos longitudinales, y dos sencillas laterales
con las mismas caractersticas que las anteriores.
Se pide:
a) Enumerar pasillos, estantes y tramos con el fin de
codificar cada ubicacin y poderla encontrar ms
rpidamente.
b) Realizar un croquis para clarificar dicha codificacin.
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