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Benefcios do caf
H anos, desde que Z Brazil comeou no ltimo emprego, toma algumas doses dirias de caf. De
acordo com certa matria global, devido ao aumento metablico que a cafena elicia, isto beneficia a
circulao e todo o sistema cardiovascular. E as pesquisas confirmam.
Um convnio entre a Embrapa Caf, Unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria
(Embrapa) vinculada ao Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento e a Fundao Zerbini (Incor-
Instituto do Corao) vai avaliar os benefcios do caf para a preveno e cura de doenas do corao (algo
que j dado por certo).
O acordo, que ser assinado em breve, vai resultar na criao da Unidade de Pesquisa Caf e Corao.
Pela primeira vez no mundo, uma empresa de pesquisa agropecuria e um instituto de doenas
cardiovasculares se unem para desenvolver pesquisas em parceria. Vo avaliar, em 10 anos, os benefcios
do caf torrado, no torrado e em p. Para um consumo moderado de 600 ml de caf forte.
Cafezinho no droga
Mas diga-se logo: cafezinho no pode ser comparado a lcool, maconha ou cocana.
A cafena (1,3,7-trimetilxantina) utilizada como um estimulante cardaco, um energtico e/ou um
diurtico. uma droga e causa dependncia. Opera por mecanismos similares, porm bem mais suaves,
que as anfetaminas e a cocana (age nos mesmos receptores do sistema nervoso central - SNC).
No caso das drogas que causam dependncia, nosso sistema neurolgico aparentemente se acostuma
com as drogas, que vo gradativamente diminuindo os efeitos fazendo com que o consumo tenda a
aumentar. Isto no ocorre com a cafena, que mantm o mesmo nvel de consumo por anos. Alguns com
apenas uma dose diria (50 ml), outros com trs e h quem consuma mais de oito. Outra diferena:
tomografias computadorizadas comprovam o grande estmulo dos neurnios cerebrais logo aps o consumo
de drogas como maconha e cocana, e a perda de parte deles aps algum tempo de uso. Com o cafezinho,
as reaes so bem mais leves, logo, cafena uma droga, causa dependncia, mas no uma droga
maldita.
Mecanismos de ao da cafena
1) Estimula a atividade neural e causa constrio dos vasos sanguneos porque bloqueia a ao da
adenosina, um neurotransmissor natural, ao se ligar aos receptores da adenosina e impedindo a ao dela
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sobre o SNC. Por isto a cafena faz parte de remdios para dores de cabea ou musculares. Efeito negativo:
aps o viciamento por cafena, o no consumo desta provoca dor de cabea pela excessiva dilatao dos
vasos sanguneos no crebro. O excesso de dilatao dos mesmos vasos facilitam, numa segunda etapa,
dores pelo corpo.
2) O aumento da atividade neurolgica estimula as glndulas suprarrenais a liberar mais adrenalina. Isto
causa aumento dos batimentos cardacos, da presso arterial e da tenso muscular e abertura dos dutos
respiratrios (por isto a cafena tambm utilizada em remdios para problemas respiratrios como
bronquite). Efeitos negativos: aumento dos batimentos cardacos, da presso arterial e da tenso muscular.
3) A cafena tambm atua sobre os mensageiros cAMP, responsveis pela regulao na produo de
adrenalina, porque bloqueia a enzima fosfodiesterase, responsvel pelo controle e absoro da adrenalina.
Os sinais da adrenalina so mantidos por mais tempo: a pessoa se sente mais animada e bem disposta, o
que afeta o sono.
4) A cafena tambm aumenta a concentrao da dopamina no sangue por que impede sua recaptao
no SNC. Este hormnio possui vrias funes. um dos responsveis pela reduo da dor e est
relacionado com o prazer. Efeitos negativos: o excesso dificulta o estado de sono, algo muito prejudicial ao
organismo.
Dados
E difcil afirmar qual a quantidade de cafena por dia que provoca dependncia porque desconhecemos
pesquisas. H quem tome apenas uma dose pequena pela manh, apenas 50 ml e, na falta, j sinta os
sintomas de abstinncia. Parece coerente afirmar que a dose de 100 ml de caf ao dia seja suficiente para
causar a dependncia.
Voc viu a pesquisa que definiu o volume que pode ser considerado um consumo moderado de
caf?
A pesquisa da unidade de Pesquisa Caf e Corao pretende utilizar o consumo dirio de 600 ml de
caf forte (quatro xcaras de 200 ml, com o total de 450 mg de cafena), que considera um consumo
moderado. Vemos pessoas dependentes com a quinta parte desse consumo.
Quanto de cafena podemos consumir diariamente sem causar dependncia?
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No toa que sugiro tal pesquisa, mas porque isto parece comprometer a qualidade de vida do
consumidor de caf pelo fato de restringir sua capacidade de sentir-se feliz. Mas deixemos isto para o texto
Caf e Depresso.
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