AGROTECNIA

INTRODUCCION

En el siguiente informe les daremos a conocer un poco de los principales cultivos

importantes que se dan en Sudamrica y que a continuacin les daremos a conocer y como
es su cultivo y como es la exportacin en otros pases.

La Amrica indgena aport al mundo numerosas especies vegetales domesticadas. Estas

constituyeron el 17% de los cultivos que se consuman entonces en todo el orbe. Entre ellas
se pueden destacar: el maz -base alimenticia de los indgenas-, la papa, los frijoles, el
cacao, la mandioca o yuca, el tabaco, la coca, los tomates, el man y numerosas frutas
tropicales (pia, chirimoya, mango, entre otras).

Finalmente en el siguiente informe tambin se dar tambin a conocer como es la

agricultura en cada pas y como es que resaltan en el mercado exterior.
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I. OBJETIVOS:

I.1 OBJETIVO GENERAL:

Conocer los principales cultivos en Sudamrica.

I.2 OBJETIVOS SECUNDARIOS:

Conocer todos los cultivos principales de cada pas.

Conocer como es el cultivo y como es fuente de produccin para el pas.

II. MARCO TEORICO:

PRINCIPALES CULTIVOS EN SUDAMERICA

Los principales cultivos en Sudamrica se dan segn el pas:

II.1 ARGENTINA:

La actividad agrcola es uno de los pilares fundamentales de la economa argentina; el

extenso territorio y la variedad climtica existente, permiten una gran distribucin de
los cultivos.

La regin agrcola ms importante es la Pampa oriental y el Sur de la Mesopotamia,

con clima y suelos favorables para el cultivo de cereales, oleaginosos, forrajeros,
frutales y hortalizas.

En otras reas se presentan condiciones favorables para los cultivos tropicales,

existiendo tambin grandes zonas donde la agricultura slo es posible con ayuda de
riego artificial, utilizndose las tierras para cultivos de alto valor, como frutales y
hortalizas; esto ocurre en los oasis existentes en las ridas provincias cuyanas, del
Noroeste y en la zona patagnica.

En la actividad agrcola predomina el cultivo de cereales, en los que sobresalen el trigo,

con una produccin de 9 millones de toneladas para el perodo 1995/96 y el maz, con
una produccin de 12 millones de toneladas para el mismo ciclo, los que se realizan
primordialmente en la denominada llanura pampeana aunque, de acuerdo al tipo de
cultivo, la zona se ampla hacia el Oeste y el Norte, siendo las provincias ms
productoras Buenos Aires, Santa Fe, Crdoba, La Pampa, Entre Ros y San Luis.

Los cultivos de arroz se centralizan en el Noreste, en Corrientes, Entre Ros, Chaco,

Formosa y Santa Fe y en el Noroeste, en Salta, Jujuy y Tucumn. Adems de los
mencionados, otros cultivos de cereales que se efectan en nuestro pas son: sorgo
granfero, avena, cebada cervecera, centeno, mijo y alpiste.
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Los cultivos industriales son muy diversos, encontrndose oleaginosos comestibles,
oleaginosos industriales, textiles, plantas estimulantes y otros cultivos susceptibles de
industrializacin.

En general, en la regin pampeana se presentan los cultivos de girasol (con una

produccin total de 5,5 millones de toneladas para el ciclo 1995/96), man y lino; en el
Noreste del pas los de algodn, yerba mate, t, tabaco y tunga; en el Noroeste
principalmente caa de azcar, tabaco y vid, y en la zona central y Oeste, donde
prevalecen los cultivos bajo riego: olivos y vides.

Cabe consignar que la produccin de cereales y oleaginosos en el ciclo 1995/1996,

sera de unas 43 millones de toneladas, correspondiendo 24 millones a los primeros
(trigo, maz y sorgo) y 19 millones a los oleaginosos (soja, girasol y otros).

Debe mencionarse el gran avance que tiene la difusin de algunos cultivos industriales
no tradicionales, como son la soja y el caf. La soja ha desplazado de su rea a cultivos
como el maz y el trigo, obtenindose cosechas espectaculares por su alto rendimiento,
que produce excedentes exportables muy significativos, concentrndose su produccin
en las provincias de Santa Fe, Crdoba y Buenos Aires. El rea sembrada alcanza casi 6
millones de hectreas, con una produccin estimada para el perodo 1995/1996 de 12,5
millones de toneladas.

El caf encuentra sus mejores zonas ecolgicas en el extremo Norte de la provincia de

Salta y en las sierras del centro de la provincia de Misiones, aunque tambin se estn
realizando cultivos experimentales en la provincia de Tucumn. Si bien su produccin
es nfima en relacin al consumo nacional, este incipiente cultivo puede llegar a cubrir
gran parte de las necesidades de caf en nuestro pas, evitando as la fuerte erogacin
de divisas que significa su importacin.

Los cultivos forrajeros, ntimamente ligados a la actividad ganadera, prevalecen en la

regin pampeana, sobresaliendo los cultivos de alfalfa, sorgo y cebada forrajera.

La produccin hortcola tiene, dentro del pas, numerosos centros de localizacin,

principalmente las reas cercanas a los grandes centros de consumo, especialmente en
las provincias de Buenos Aires y Santa Fe, aunque tambin se los realiza en reas ms
alejadas como Mendoza, Ro Negro, Salta, Santiago del Estero y Formosa.

Fundamentalmente los cultivos son los de papa, tomate, zapallo, pimiento, cebolla, ajo
y batata. Seguidos por esprragos, alcauciles, arvejas, melones y sandas, entre otros.

La produccin de frutas es de considerable importancia en nuestro pas. La diversidad

de climas existente permite el cultivo de frutales tropicales, subtropicales y de clima
templado. Las principales plantaciones corresponden a los ctricos, los frutos de pepita
como manzana pera o membrillo y los de carozo como durazno, ciruela,
damasco, cerezas y guindas.
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Ha cobrado significativa importancia en los ltimos aos, la produccin de bananas,
que se realiza en Formosa y Salta. De las frutas secas, se destaca el nogal, cuyas
plantaciones ms importantes se encuentran en Catamarca, Mendoza y La Rioja,
realizndose tambin en esta ltima provincia, cultivos de dtiles.

Tambin es notable la floricultura, el 90 % de la cual se ubica en la Pampa hmeda, en

pequeas parcelas de alta productividad, sobresaliendo los cultivos de claveles,
gladiolos y rosas, entre otros.

II.2 PERU:

Per posee una superficie de 128.5 millones de hectreas, de las cuales solo 7.6
millones tienen capacidad para cultivos agrcolas, es decir, el 6% de todo el territorio
sirve para la siembra de productos destinados a la alimentacin. Segn el Compendio
Estadstico Agrario de la Oficina de Estudios Econmicos y Estadsticos (OEEE) del
Minag, actualmente la superficie agrcola utilizada es de 5.4 millones de hectreas,
mientras que el rea restante (2.2 millones) no est siendo usada.
Explic que entre los productos transitorios con ms hectreas sembradas se encuentran
el arroz, seguido del maz amarillo duro, papa, maz amilceo, trigo, cebada grano,
yuca, frijol grano seco, arveja, haba, quinua, algodn rama, olluco y cebolla.

Asimismo, entre los cultivos permanentes con mayor superficie en verde figuran el
caf, pltano, cacao, palma aceitera, esprrago, naranjo, mango, palto y limn, refiri.

Del mismo modo, otros 17 millones de hectreas corresponden a tierras con aptitud para
pastos, representando el 13% del total de la superficie nacional, mientras que 48.7
millones son tierras con aptitud forestal, cifra que representa el 38%.

En tanto, el 43% (55.2 millones de hectreas) comprende a tierras de proteccin, tales

como santuarios, parques y reservas, entre otras. Indic que el sector Agricultura
comprende las tierras de uso agrcola, pastoreo, tierras forestales, las eriazas con aptitud
agraria, los recursos hdricos, el aprovechamiento sostenible de la flora y fauna, as
como la infraestructura agraria.

II.3 BOLIVIA:

En Bolivia se practica una agricultura tradicional en el altiplano y valles (departamentos de

Cochabamba, La Paz y Oruro), y una agricultura moderna en el oriente, parte del norte y
parte del sur de Bolivia (departamentos de Santa Cruz, del Beni y de Tarija). Agricultura
tradicional. Los hbitos de trabajos se adaptan a las condiciones meteorolgicas locales, la
tierra se labra con traccin animal, mnima mecanizacin. En la cosecha se utiliza la
chonta, el azadn y la hoz. Prcticamente no se utiliza el riego artificial, los perodos de
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siembra y cosecha son fijos, hay un riguroso sistema de rotacin de la tierra y la
fertilizacin se hace con abonos naturales. Existe una sola cosecha anual. Agricultura
moderna. La agricultura comercial o moderna, nace de la expansin de la frontera agrcola
en reas no tradicionales, principalmente en el trpico (Departamentos de Santa Cruz y del
Beni) y con el establecimiento de los ingenios azucareros. Est sostenida por medianos y
grandes empresarios agrcolas. Su desarrollo est determinado por las variables del
mercado interno y de exportacin. Su tecnologa es intensiva en el uso de capital,
incorporando insumos industriales, uso de maquinaria, semillas certificadas, fertilizantes,
riego artificial, control de plagas. Utiliza mano de obra asalariada y tiene acceso a lneas
crediticias. El dinamismo de la agricultura comercial en Bolivia se evidencia por las
exportaciones de soya, algodn, ssamo, arroz, y por la sustitucin de importaciones del
trigo. ECOLOGA AGRCOLA EN BOLIVIA El desarrollo histrico de la agropecuaria
boliviana se ha realizado en un espacio geogrfico constituido por las selvas y bosques
tropicales, ubicados en el norte y este de Bolivia; los Valles de clima temperado que ocupan
principalmente las serranas del centro del pas; el Altiplano y la zona montaosa del oeste
central hacia el sur del pas. En el territorio boliviano se han identificado aproximadamente
34 zonas ecolgicas diferentes en las que se manifiestan diversas caractersticas. Los 34
ecosistemas albergan la amplia biodiversidad de 20,000 plantas superiores y 10,000
especies de fauna, que se acomodan a los requisitos de cada especie. Pero, ahora se requiere
integrar en cada zona geogrfica, los caracteres climticos (biticos y abiticos) y las
especies vegetales y animales que puedan convivir en mutua interrelacin. Estas especies
tienen que tener utilidad para las necesidades del hombre (alimentacin, vestido, materias
primas). Entre la inmensa variedad de productos agrcolas en Bolivia se puede destacar:
Cereales (maz, arroz, trigo, cebada, quinua, avena); Tubrculos (yuca, camote, variedad
de patata); Hortalizas y verduras (arveja, haba, ajo, cebolla, frijol, tomate, zanahoria,
zapallo, acelga...); Productos estimulantes (cacao, caf, coca, t); Cultivos industriales
(soya, algodn, girasol, caa de azcar); Frutas (banano, pia, naranja, mandarina,
pomelo, fresa, uva, manzana, chirimoya, achachair, mango, papaya, maracuy, palta,
durazno, pera y una infinidad de otras variedades exticas).

II.4 BRASIL:

Mayor productor mundial y exportador de caf y zumo de naranja concentrado y segundo

mayor exportador de semillas de soja; otros productos: arroz, maz, caa de azcar, cacao,
carne de vaca; autosuficiente en produccin de alimentos excepto trigo.

Alrededor de la cuarta parte del caf del mundo se cultiva en las plantaciones de So Paulo,
Paran, Esprito Santo y Minas Gerais. La produccin de caf anual a mediados de la
dcada de los noventa fue de 2,6 millones de toneladas mtricas, de las que la mayora se
exportaron. Brasil est entre los principales productores mundiales de caa de azcar (que
se utiliza para producir no slo azcar refinada sino tambin alcohol para combustible),
ricino, cacao, maz y naranjas. Otros importantes cultivos son: soja, tabaco, patatas,
algodn, arroz, trigo, tapioca y bananas.
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El ganado se cra en casi todas las partes del pas, particularmente en So Paulo y otros
estados del sur, donde hay una abundante cantidad de ganado vacuno, cerdos, aves de
corral, ovejas, cabras, caballos, asnos, mulas y bueyes.
Silvicultura y pesca
Entre los productos ms valiosos de los bosques brasileos se cuentan el aleurita, caucho,
cera de carnauba, fibra de algarrobo, hojas medicinales, aceites vegetales, resinas, nueces y
maderas para construccin y muebles. Constituyen importantes recursos madereros el pino
de Paran, el ms importante comercialmente, y el rbol de pimienta. La industria maderera
se desarroll rpidamente durante las dcadas de los setenta y ochenta al mismo tiempo que
los bosques eran entresacados para los asentamientos.
II.5 COLOMBIA:
Colombia Con el fin de conocer el sector de la agricultura en Colombia, realizamos
una lista de los productos ms cultivados en Colombia.
Productos ms cultivados en Colombia
Caf: 722.110 hectreas, es conocido por su gran calidad a nivel internacional
Pltano: 209.931 hectreas, aunque Colombia era en 2011 segundo importador de
pltano del mundo
Caa de azcar: 184.075 hectreas, el clster est situado en el Valle Interandino del
ro Cauca
Cacao: 95.307 hectreas, el principal importador es Estados Unidos, le siguen
Alemania, Holanda, Francia, Reino Unido...
Aguacate: 35.594 hectreas, produce unos 220.000 toneladas de distintas
variedades, podra convertirse en uno de los principales productores de aguacate del mundo
Ante estas cifras, podemos concluir que el sector agricultor de Colombia es muy rico y
ofrece grandes posibilidades de exportacin. En el caso de los pltanos se importan
principalmente de Ecuador. El resto de productos brillan por su calidad y reconocimiento
internacional, una posicin que pueden aprovechar los productores colombianos para
exportar y dar a conocer la calidad del agro colombiano.
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II.6 VENEZUELA:
En las ltimas dcadas se han popularizado enormemente los cultivos de maz, arroz,
sorgo, ajonjol, man, girasol y algodn. Aunque los productos lderes dentro de la
agricultura del pas son los de caa de azcar, el caf, el cacao, el tabaco, maz y el
arroz.
CAF:

CACAO:
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Arroz:

TABACO:

CAA DE AZCAR:
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MAZ:

SORGO:
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AJONJOL:

MAN:

GIRASOL:
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ALGODN:

II.7 ECUADOR:

Encuesta de Superficies de Produccin Agropecuaria Continua en la que se revel que

Ecuador posee 7,3 millones de hectreas dedicadas a la agricultura y la mayora se
ubican en Manab, Guayas, Loja, Los Ros y Esmeraldas.

Francs Martnez, ingeniera agrnoma, cuenta que por la variedad geogrfica del pas,
la produccin es muy amplia. Sus diferentes pisos climticos favorecen el desarrollo de
cultivos tropicales o andinos.

En la Costa, donde las zonas son ms ridas, mientras ms cerca del mar se encuentra
existe menos agricultura, pero tambin hay sitios muy aptos para cultivar maz, yuca,
algodn, frutas tropicales, banano, palma africana, caf, cacao, caa de azcar, entre
otros.

En la Sierra la mayora de plantaciones son pastizales, sin embargo, tambin existe

produccin de papa, cebada, haba, maz y hortalizas que son las principales.

Por otro lado, en la Amazona la actividad agrcola es menor, pero se destacan

plantaciones de maz, yuca, naranjilla, palma africana, caa de azcar, ctricos y,
mayoritariamente, pastizales.
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II.8 CHILE:

Los principales productos agrcolas chilenos son:7

Cereales: avena, maz y trigo.

Frutas: duraznos, callampas secas, peras y uvas.

Verduras: ajos, cebollas, esprragos y habas.

En 2010, los veinte productos chilenos ms importantes por su valor eran: uvas, carne de
cerdo, leche fresca, carne de pollo, carne vacuna, manzanas, tomates, paltas, trigo, duraznos
y nectarinas, kiwis, ciruelas y endrinas, papas, huevos, carne de pavo, cerezas, peras, maz
verde, almendras y cebollas.
La agricultura de Chile, la agricultura est en todas partes de Chile, pero las frutas y
verduras no estn todas juntas solo en un sector de Chile pueden haber ms de 20 cosechas
de frutas. Las verduras son las principales son: ajos y cebollas.
II.9 URUGUAY:

Ocupan un lugar secundario en las exportaciones del Uruguay.

El trigo: Uno de los principales de estos productos exportados. Se exporta en

granos y tambin en forma de harina.

El lino: Es otro de los productos vegetales que se exporta en considerable volumen.

Se exporta en dos formas: en grano y como aceite de lino, incrementndose la
exportacin de aceite. Se exportan tambin las tortas, residuos de la produccin
aceitera que se emplea como alimento concentrado para el ganado.

El arroz: Ocupa actualmente el primer lugar en las exportaciones de origen vegetal

con un volumen que aumenta anualmente.
La exportacin alcanza a un 75% de la
cosecha, cubierta la demanda interior. Se
exporta luego de ser descascarado por los
molinos arroceros
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II.10 PARAGUAY:

La agricultura y la ganadera constituyen las principales actividades econmicas del

Paraguay. En la produccin agrcola se destacan la soja, el trigo, la caa de azcar, el
algodn, el maz, el tabaco y la yerba mate, adems de una gran variedad de verduras y
frutas tropicales.

En los campos ganaderos se cra ganado de las razas Brahman, Nelore, Santa Gertrudis,
adems de ejemplares de ganado ovino, bovino y caballar.

La industria, de desarrollo an incipiente, se reparte principalmente en los rubros

dedicados a productos forestales, aceites, yerba mate, tabaco, derivados de mandioca,
azcar, textiles, frigorficos, cemento y cal.

III. CONCLUSIONES:

En el Per los productos agrcolas que ms se producen son el arroz, seguido

del maz amarillo duro, papa, maz amilceo, trigo, cebada grano, yuca,
frijol grano seco, arveja, haba, quinua, algodn rama, olluco y cebolla.
Asimismo, entre los cultivos permanentes con mayor superficie en verde
figuran el caf, pltano, cacao, palma aceitera, esprrago, naranjo, mango,
palto y limn, refiri.

La agricultura en Brasil es, histricamente, una de las principales bases de la

economa del pas, desde los principios de la colonizacin hasta el siglo
XXI, evolucionando de los extensos monocultivos a la diversificacin de la
produccin.

La agricultura andina queda fundamentalmente relacionada con el

autoconsumo o el abastecimiento interno. En las regiones andinas se
produce principalmente: maz, trigo, papa y otros tubrculos, cebada,
quinua, hortalizas, etc.

Argentina es el ms productor de soya en Sudamrica despus de otros.

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IV. BIBLIOGRAFIA:

Urbano, P. (1992). "Tratado de Fitotecnia General". Edit. Mundo-Prensa.

Madrid

Urbano, P. (2002). "Fitotecnia. Ingeniera de la Produccin Vegetal" Edit.

Mundo-Prensa Madrid

www.buenas.com (agricultura en Sudamrica)

Marco Espinoza, (2004). agricultura en amrica del sur edit. Ferreira.

Colombia PAG 122-204.
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Alcachofa 13 Avena grano 13 Melocotn 13 Maz choclo 13 Maz morado 13
Kiwicha 13 Quinua 13 Tara 13 Chocho o tarwi 13 Habas 13 Cebada 13 Trigo 13
Papa 14 Flores