Alimentacin adecuada para ganado bovino.

Para la alimentacin del ganado bovino existen una gran diversidad de

recursos estos alimentos se clasifican en:

FORRAJES SECOS: Heno, paja, panca, chala y otros alimentos de alto

contenido de fibra.
PASTOS: Plantas de pradera y forrajes verdes los cuales son al alimento ideal
por ser econmico y natural.
ENSILAJE: Es un mtodo de almacenamiento de forrajes de ciertas
leguminosas y gramneas, en el cual se produce una fermentacin anaerbica
(ausencia de aire)
ALIMENTOS CON ALTO CONTENIDO DE ENERGIA: Cereales,
concentrados, subproductos de molienda y de la industria azucarera, frutas,
races, nueces, etc.
SUPLEMENTOS DE PROTEINA: (De origen animal o vegetal)
SUPLEMENTOS DE MINERALES.
SUPLEMENTOS DE VITAMINAS.

Pastos Y forrajes

Los forrajes son plantas o algunas partes vegetativas de plantas cultivadas o

utilizadas para la alimentacin del ganado mediante el pastoreo directo o la
cosecha; constituyen la manera mas econmica y practica de alimentar el
ganado; pueden ser gramneas o leguminosas y resultan indispensables en la
dieta por las funciones digestivas que cumplen:

Estimulan la rumia y la salivacin.

Estimulan el movimiento normal del rumen y ayudan a mejorar y mantener el
crecimiento de los microorganismos del rumen.
Mantienen el contenido de grasa de la leche en niveles altos. Dietas con
menos del 35 % de forraje traen como resultado una leche con bajo contenido
de grasa.
Los forrajes se pueden ofrecer a los animales en estado fresco o conservado
(ensilado, henificado o deshidratado) se recomienda q cada productor tenga
siempre a su alcance hierba fresca para su ganado durante todo el ao.
La calidad nutricional de los pastos y forrajes varan de acuerdo con la edad
del cultivo, a medida que maduran, disminuye la concentracin de protena,
energa disponible, calcio, fsforo y materia seca digestible.

Concentrado para el desarrollo de la industria lechera.

Con el objetivo de generar mayor fuente energtica en la dieta de las vacas,

aumentar la calidad en la produccin lechera y disminuir los costos de
produccin del lquido, los investigadores de la Universidad Nacional de
Colombia con sede en Medelln aprovechan los beneficios de la glicerina
como suplemento alimenticio para el ganado.

En el avance trabaja, desde hace tres aos, el Grupo de Investigacin de

Biotecnologa Ruminal y Silvopastoreo (Biorum), coordinado por el docente
Luis Alfonso Giraldo, quien explic cmo la glicerina para alimentar
animales, reduce de manera dramtica el costo de produccin del litro de leche
hasta en un 40%, ya que es una fuente energtica que puede remplazar otras
materias primas que se importan en Colombia para fabricar concentrados,
como el maz.

El trabajo fue desarrollado por investigadores del grupo de Biotecnologa

Ruminal y Silvopastoreo (Biorum) de la Facultad de Ciencias Agrarias de la
UN en Medelln.

La Glicerina

La glicerina es un azcar semilquido, no apto para el consumo humano,

extrado del biodiesel de aceite de palma, con el que los investigadores de la
UN, luego de un proceso qumico denominado transesterificacin, logran el
contenido de glicerol para alimentar las vacas.

Inicialmente, las pruebas alimentarias se hicieron con mezclas de glicerina y

pasto kikuyo, obteniendo resultados positivos sin alteraciones metablicas en
los animales ni en la calidad de su leche, lo cual sirvi como prueba piloto
para la dieta que ahora se utiliza con mezclas en concentrados para ganado de
alta produccin.
Su objetivo fue aumentar la produccin lechera y la competitividad del
producto en el contexto nacional. La inclusin de fuentes alternativas de
alimentacin energtica y proteica, segn explica Diana Marcela Valencia, de
la Maestra en Ciencias Agrarias con nfasis en nutricin animal, ha
demostrado provocar mayor produccin en leche (aproximadamente de 1,3
litros ms por cada da) con un remplazo total de la dieta (es decir,
sustituyendo parte de la alimentacin de los animales con los compuestos de
glicerina).

Los expertos aseguran que con la glicerina se obtiene un lcteo de

caractersticas nutricionales que no alteran su calidad. Adems, es una
alternativa rentable para los ganaderos con respecto a algunos concentrados
que se utilizan tradicionalmente para la alimentacin animal.

Ms Innovacin

Aunque el uso de glicerina contribuye a la poltica lechera actual de

Colombia, que promueve la produccin de suplementos alimenticios para
ganado buscando la disminucin de costos de produccin, quedaba un aspecto
por solucionar: la distribucin y dispensacin del glicerol para altas cantidades
de ganado. Esto se consigui con la conversin de glicerina lquida a slida,
desarrollo materializado desde Biorum y la compaa de nutricin
Nutraceutika.

Jorge Alberto Gallo, zootecnista de la UN y director de innovacin de

Nutraceutika, explic que la glicerina slida facilita enormemente que todos
los hallazgos de investigacin puedan ser efectivamente ms manejables a
nivel de plantas de alimentos, de fincas o de produccin lechera, y agreg
que el hecho de solidificar la glicerina elimina el contenido de metanol,
alcohol que desde sus acciones fisiolgicas y metablicas en humanos, es un
txico violento y que en vacas podra tener a largo plazo algn eventual dao
heptico.

Los investigadores de la propuesta alimentaria destacan, adems, que la

glicerina convertira a Colombia en un pas ms competitivo en el mbito de
este tipo de alimentos ganaderos y en produccin lctea, pues aseguran que
con la entrada en vigor de los tratados de libre comercio, esa sera una opcin
para competir con otros pases.