LEMBARAN KERJA 1

Namakan kaedah pengawetan makanan berdasarkan rajah di bawah.

LEMBARAN KERJA 2

Bulatkan jawapan yang betul.

1. Senarai di bawah menunjukkan dua kaedah pengawetan makanan.

Pendinginan

Pengetinan

Antara berikut, yang manakah boleh diawet melalui kedua-dua kaedah ini?

A Susu B Telur C Nanas D Beras

2. Antara berikut, yang manakah boleh diawet melalui pengetinan?

I Daging II Ikan III Roti IV Telur

A I dan II B I dan IV C II dan III D III dan IV

3. Apakah tujuan pengawetan makanan?

A Untuk menghasilkan lebih banyak makanan.

B Untuk menjadikan makanan lebih murah.

C Untuk membolehkan makanan tahan lebih lama.

D Untuk mengelakkan keracunan makanan.

4. Makanan diawet dengan memanaskannya pada suhu yang tinggi untuk

membunuh mikroorganisma. Antara berikut, yang manakah melibatkan

proses ini?

A Penyejukbekuan C Pengasinan

B Pengetinan D Penjerukan
5. Antara kaedah pengawetan makanan berikut, yang manakah sesuai untuk

mengawet sayur-sayuran dan telur?

A Pengetinan C Pengeringan

B Pendinginan D Pempasteuran