Tipo Norma :Ley 20606

Fecha Publicacin :06-07-2012

Fecha Promulgacin :06-06-2012
Organismo :MINISTERIO DE SALUD; SUBSECRETARA DE SALUD PBLICA
Ttulo :SOBRE COMPOSICIN NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS Y SU
PUBLICIDAD
Tipo Versin :Unica De : 06-07-2012
Ttulo Ciudadano :Etiquetado de alimentos.
Inicio Vigencia :06-07-2012
Id Norma :1041570
URL :http://www.leychile.cl/N?i=1041570&f=2012-07-06&p=

LEY NM. 20.606

SOBRE COMPOSICIN NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS Y SU PUBLICIDAD
Teniendo presente que el H. Congreso Nacional ha dado su aprobacin al
siguiente proyecto de ley iniciado en una Mocin de los Honorables Senadores
seores Guido Girardi Lavn, Carlos Ignacio Kuschel Silva y Mariano Ruiz-Esquide
Jara, y de los ex Senadores seora Evelyn Matthei Fornet y seor Carlos Ominami
Pascual.
Proyecto de ley:

"Artculo 1.- Los fabricantes, productores, distribuidores e importadores de

alimentos debern proceder, en lo relativo a la produccin, importacin,
elaboracin, envasado, almacenamiento, distribucin y venta de tales alimentos
destinados al consumo humano, en la forma y condiciones que para cada caso,
dependiendo de la naturaleza del producto, exija la autoridad en virtud de los
reglamentos vigentes. Ser responsabilidad del fabricante, importador o productor
que la informacin disponible en el rtulo de los productos sea ntegra y veraz.
Asimismo, debern asegurarse de que, en el mbito de la cadena productiva en que
ellos intervengan, el proceso de elaboracin de los alimentos cumpla con buenas
prcticas de manufacturacin que garanticen la inocuidad de los alimentos.

Artculo 2.- Los fabricantes, productores, distribuidores e importadores de

alimentos debern informar en sus envases o etiquetas los ingredientes que
contienen, incluyendo todos sus aditivos expresados en orden decreciente de
proporciones, y su informacin nutricional, expresada en composicin porcentual,
unidad de peso o bajo la nomenclatura que indiquen los reglamentos vigentes.
Ser el Ministerio de Salud, mediante el Reglamento Sanitario de los Alimentos,
el que determinar, adems, la forma, tamao, colores, proporcin,
caractersticas y contenido de las etiquetas y rtulos nutricionales de los
alimentos, velando especialmente por que la informacin que en ellos se contenga sea
visible y de fcil comprensin por la poblacin.
El etiquetado a que se refiere el inciso anterior deber contemplar, al menos,
los contenidos de energa, azcares, sodio, grasas saturadas y los dems que el
Ministerio de Salud determine.

Artculo 3.- No se podr adicionar a los alimentos y comidas preparadas

ingredientes o aditivos que puedan inducir a equvocos, daos a la salud, engaos
o falsedades, o que de alguna forma sean susceptibles de crear una impresin
errnea respecto a la verdadera naturaleza, composicin o calidad del alimento,
segn lo establecido en el Reglamento Sanitario de los Alimentos.
No se podrn adicionar a los alimentos, ingredientes o aditivos en
concentraciones que causen daos a la salud, segn lo establezca el Ministerio de
Salud mediante reglamento.

Artculo 4.- Los establecimientos de educacin parvularia, bsica y media

del pas debern incluir, en todos sus niveles y modalidades de enseanza,

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actividades didcticas y fsicas que contribuyan a desarrollar hbitos de una
alimentacin saludable y adviertan sobre los efectos nocivos de una dieta excesiva
en grasas, grasas saturadas, azcares, sodio y otros nutrientes cuyo consumo en
determinadas cantidades o volmenes pueden representar un riesgo para la salud.
Los establecimientos educacionales del pas debern incorporar actividad
fsica y prctica del deporte, a fin de fomentar en sus estudiantes el hbito de
una vida activa y saludable.

Artculo 5.- El Ministerio de Salud determinar los alimentos que, por

unidad de peso o volumen, o por porcin de consumo, presenten en su composicin
nutricional elevados contenidos de caloras, grasas, azcares, sal u otros
ingredientes que el reglamento determine. Este tipo de alimentos se deber rotular
como "alto en caloras", "alto en sal" o con otra denominacin equivalente, segn
sea el caso.
La informacin indicada precedentemente, incluyendo sus contenidos, forma,
tamao, mensajes, sealtica o dibujos, proporciones y dems caractersticas, se
determinar por el Ministerio de Salud en el Reglamento Sanitario de los Alimentos.
Asimismo, se podrn fijar lmites de contenido de energa y nutrientes en los
alimentos a que alude el inciso anterior.
La Autoridad Sanitaria, en ejercicio de sus atribuciones, podr corroborar con
anlisis propios la informacin indicada en la rotulacin de los alimentos, sin
perjuicio del ejercicio de sus facultades fiscalizadoras.

Artculo 6.- Los alimentos a que se refiere el artculo anterior no se

podrn expender, comercializar, promocionar y publicitar dentro de establecimientos
de educacin parvularia, bsica y media.
Asimismo, se prohbe su ofrecimiento o entrega a ttulo gratuito a menores de
14 aos de edad, as como la publicidad de los mismos dirigida a ellos.
En todo caso, no podr inducirse su consumo por parte de menores o valerse de
medios que se aprovechen de la credulidad de los menores. La venta de alimentos
especialmente destinados a menores no podr efectuarse mediante ganchos comerciales
no relacionados con la promocin propia del producto, tales como regalos, concursos,
juegos u otro elemento de atraccin infantil.
Toda publicidad de alimentos efectuada por medios de comunicacin masivos
deber llevar un mensaje, cuyas caractersticas determinar el Ministerio de
Salud, que promueva hbitos de vida saludables.
El etiquetado de los sucedneos de la leche materna no deber desincentivar la
lactancia natural. Asimismo, incluir informacin relativa a la superioridad de la
lactancia materna e indicar que el uso de los referidos sucedneos debe contar con
el asesoramiento de un profesional de la salud.
El Ministerio de Salud deber disponer, en conjunto con el de Educacin, de un
sistema obligatorio de monitoreo nutricional de los alumnos de enseanza parvularia,
bsica y media, el que los orientar en el seguimiento de estilos de vida
saludables.

Artculo 7.- La publicidad de los productos descritos en el artculo 5, no

podr ser dirigida a nios menores de catorce aos.
Para los efectos de esta ley se entender por publicidad toda forma de
promocin, comunicacin, recomendacin, propaganda, informacin o accin
destinada a promover el consumo de un determinado producto.

Artculo 8.- La promocin de los alimentos sealados en el artculo 5 no

podr realizarse utilizando ganchos comerciales no relacionados con la promocin
propia del producto, cuando est dirigida a menores de catorce aos.
En ningn caso se podrn utilizar ganchos comerciales tales como juguetes,
accesorios, adhesivos, incentivos u otros similares.
Artculo 9.- En el envase o etiqueta de todo producto alimentario que haya

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sido comercializado en Chile y que contenga entre sus ingredientes o haya utilizado
en su elaboracin soya, leche, man, huevo, mariscos, pescado, gluten o frutos
secos ser obligatorio indicarlo.
El reglamento respectivo establecer los requisitos que deber contener el
referido etiquetado.

Artculo 10.- Las infracciones a las disposiciones de esta ley sern

sancionadas de acuerdo al Libro Dcimo del Cdigo Sanitario.

Artculo 11.- El Ministerio de Salud deber dar cumplimiento y ejecutar las

materias a que se refiere esta ley, por medio de la Subsecretara de Salud Pblica,
en el plazo de un ao a contar de la fecha de su publicacin en el Diario
Oficial.".

Habindose cumplido con lo establecido en el N 1 del Artculo 93 de la

Constitucin Poltica de la Repblica, y por cuanto el H. Congreso Nacional ha
aprobado algunas de las observaciones formuladas por el Ejecutivo y ha desechado
otras; por tanto, promlguese y llvese a efecto como Ley de la Repblica.
Santiago, 22 de junio de 2012.- SEBASTIN PIERA ECHENIQUE, Presidente de la
Repblica.- Jaime Maalich Muxi, Ministro de Salud.- Pablo Longueira Montes,
Ministro de Economa, Fomento y Turismo.
Transcribo para su conocimiento Ley N 20.606/2012.- Saluda atentamente a Ud.,
Jorge Daz Anaiz, Subsecretario de Salud Pblica.

Tribunal Constitucional
Proyecto de ley sobre composicin nutricional de los alimentos y su
publicidad (Boletn N 4921-11)
La Secretaria del Tribunal Constitucional quien suscribe, certifica que el
Senado de la Repblica envi el proyecto enunciado en el rubro, aprobado por el
Congreso Nacional, a fin de que este Tribunal ejerciera el control de
constitucionalidad respecto de las normas que regulan materias propias de ley
orgnica constitucional que aquel contiene, y que por sentencia de 5 de junio de
2012 en los autos Rol N 2.224-12-CPR.
Se declara:
Que no se emite pronunciamiento de constitucionalidad respecto del artculo 4
del proyecto de ley sobre composicin nutricional de los alimentos y su publicidad,
Boletn N 4921-11, por no referirse a materias propias de ley orgnica
constitucional.
Santiago, 6 de junio de 2012.- Marta de la Fuente Olgun, Secretaria.

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