PROYECTO AULA

DISEO INSTRUCCIONAL
JOSE ALFREDO SANTIAGO VILLAGOMEZ CORTES
Datos generales
1.-rea acadmica
Biolgico Agropecuaria

2.-Programa educativo
Medicina Veterinaria y Zootecnia

3.-Dependencia acadmica
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

5.-Nombre de la Experiencia 6.-rea de formacin

4.-Cdigo
educativa Principal Secundaria
FTMV 50023 Sistemas de Produccin Pecuaria Formacin Formacin
Terminal Electiva

7.-Valores de la experiencia educativa (EE).

Crditos Teora Prctica Total horas Equivalencia (s)
6 2 2 60

8.-Modalidad 9.-Oportunidades de evaluacin

Curso ABGHJK= Todas

10.-Requisitos
Pre-requisitos deseables Co-requisitos
Bioestadstica; computacin; metodologa de la Investigacin; ecologa, No hay
manejo y aprovechamiento de los recursos naturales, administracin
pecuaria; produccin y manejo de forrajes; comportamiento, manejo y
bienestar animal; reproduccin animal; legislacin veterinaria; nutricin
animal; alimentos y alimentacin animal; apicultura; cunicultura; zootecnia de
ovinos y caprinos; zootecnia de aves; zootecnia de porcinos; zootecnia de
bovinos de carne; zootecnia de bovinos de leche.
11.-Caractersticas del proceso de enseanza aprendizaje
Individual / Grupal Mximo Mnimo
Grupal 25 5

12.-Agrupacin natural de la Experiencia

educativa (reas de conocimiento, 13.-Proyecto integrador
academia, ejes, mdulos, departamentos)
Academia de Produccin Este es el proyecto integrador

14.-Fecha
Elaboracin Modificacin Aprobacin
15/03/2012

Perfil de egreso del Mdico Veterinario Zootecnista

El egresado ser capaz de:
1. Participar en los programas de salud publica veterinaria mediante la educacin para la salud,
prevencin de las zoonosis, de la higiene y proteccin de los alimentos, para salvaguardar la
salud del hombre.
2. Utilizar y aplicar los conocimientos actualizados con el concepto integral especie-producto de
la etologa, gentica, nutricin, reproduccin, sanidad, legislacin, economa y administracin,
incorporando el aprovechamiento ptimo de la infraestructura fsica y el estudio de los
ecosistemas para dirigir las empresas de produccin y de insumos agropecuarios e
instituciones afines.
3. Aplicar los conocimientos y tcnicas previstos en las normas para la conservacin,
distribucin y calificacin de los productos e insumos pecuarios, para salvaguardar la salud del
hombre y de los animales e intervenir en el diseo de polticas de comercializacin.
4. Participar en la planeacin, establecimiento, interpretacin, ejecucin y evaluacin de las
polticas y programas de desarrollo agropecuario, a travs del anlisis econmico de la
produccin, la operatividad, el financiamiento y el conocimiento de la organizacin de
productores.
5. Participar en la investigacin y difusin del desarrollo cientfico y tecnolgico en biomedicina,
salud animal, salud pblica veterinaria y produccin animal. Aplicar los aspectos de produccin
y uso racional de animales en experimentacin y en sistemas alternativos.
6. Participar en el diseo y aplicacin de las medidas para preservar la calidad del aire, el agua,
el suelo, la flora y la fauna, dentro del entorno de la produccin animal, para asegurar los ciclos
sostenidos de uso racional y renovacin de los recursos participantes.
7. Aplicar los conceptos y el marco terico, sociolgico e histrico fundamentales que le
permitan participar en acciones de desarrollo comunitario y vinculacin del conocimiento.
8. Tener habilidades y destrezas en el uso del mtodo cientfico, as como el anlisis y
procesamiento.

Relacin de la EE con el perfil de egreso

La EE Sistemas de Produccin Pecuaria contribuye al perfil de egreso del estudiante, en el que
podr utilizar y aplicar diversos conocimientos conceptos y herramientas para la produccin
pecuaria, con una visin integral de sitema-especie-producto, incorporando el aprovechamiento
sustentable de los ecosistemas para las empresas de produccin, con habilidades y destrezas
en el uso del mtodo cientfico, y una participacin activa en la investigacin y difusin del
desarrollo cientfico y tecnolgico, en aspectos econmicos y de uso racional con bienestar de
los animales en sistemas de tipo intensivo, semintensivo, extensivo y en libertad, o bien para la
experimentacin y en sistemas alternativos; as como tambin en el diseo y aplicacin de las
medidas para preservar la calidad de los recursos naturales en el entorno de la produccin
animal, para asegurar los ciclos sostenidos de uso racional y renovacin de los recursos
participantes.

La EE Sistemas de Produccin Pecuaria integra conocimientos de la mayora de EE de la

carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia, en particular de aquellas ligadas con la produccin
animal; sin embargo, se relaciona principalmente con las EE Bioestadstica; computacin;
metodologa de la Investigacin; ecologa, manejo y aprovechamiento de los recursos
naturales, administracin pecuaria; produccin y manejo de forrajes; comportamiento, manejo y
bienestar animal; reproduccin animal; legislacin veterinaria; nutricin animal; alimentos y
alimentacin animal; apicultura; cunicultura; zootecnia de ovinos y caprinos; zootecnia de aves;
zootecnia de porcinos; zootecnia de bovinos de carne y zootecnia de bovinos de leche.en todo
momento, los egresados se deben conducir con tica profesional para garantizar el bienestar
de la sociedad y de los animales a travs del uso adecuado de estos ltimos, y realizar sus
actividades profesionales dentro del marco legal vigente.
Descripcin de la EE
Sistemas de Produccin Pecuaria es una EE optativa que forma parte de la formacin terminal
y electiva en el plan de estudios de la licenciatura en medicina veterinaria y zootecnia. Consiste
en dos 2 h de teora y 2 h de prctica por semana, con un valor de 6 crditos. En esta EE el
estudiante adquirir los elementos necesarios para resolver problemas relacionados con
diferentes sistemas de produccin animal. Para dar respuesta a la problemtica ser capaz de
desarrollar proyectos y subproyectos productivos y abordar los aspectos tcnicos, de
mercado, econmico-financieros, ecolgico-ambientales, administrativos, legales y sociales
asociados con la produccin animal. De este modo, el curso le permitir al estudiante contar
con las herramientas necesarias para brindar asesora y asistencia tcnica a los productores de
diferentes sistemas y especies animales, permitindoles hacer un uso ptimo de sus recursos
naturales, econmicos y humanos, atendiendo a los principios de sostenibilidad, rentabilidad y
bienestar animal.

Unidad de competencia
El estudiante investiga, analiza y aporta soluciones, al planteamiento de problemas sociales,
polticos, econmicos y productivos de los sistemas de produccin pecuaria; integra programas
tcnicos y propone estrategias para eficientar los ndices e indicadores productivos en las
unidades de produccin; mediante la elaboracin de proyectos productivos, ofrece posibles
soluciones y propone innovaciones para mejorar la operacin de los eslabones de la cadena
productiva relacionados con la transformacin, la industrializacin y la comercializacin,
asumiendo una actitud de servicio, tica y responsabilidad social ambiental, con todos los
participantes dentro de las redes de valor.
El estudiante ser capaz de identificar problemas y plantear soluciones para el
aprovechamiento sustentable de distintas especies pecuarias silvestres y su hbitat, a travs
de la investigacin, reflexin, aplicacin y difusin de resultados, con base en un enfoque de
proyectos productivos, pero con apego a los principios de ecologa y administracin de los
recursos naturales para el manejo animal.

Microunidades de Competencia (MuC)

1. El participante en la EE utiliza el pensamiento sistmico para comprender, intervenir y

resolver los diferentes problemas y elementos que pueden afectar en forma positiva o negativa
los distintos Sistemas de Produccin Pecuaria, en particular en condiciones tropicales, con el
fin de asegurar su sostenibilidad y rentabilidad.

2. El estudiante tiene la capacidad para disear y operar estrategias que permitan minimizar el
impacto ecolgico negativo y maximizar el impacto econmico positivo en los sistemas de
produccin pecuaria de inters.

3. El participante en la EE adquiere los conocimientos y habilidades para formular y evaluar

proyectos productivos pecuarios con una visin integral.
CLASES DE TAREAS DE APRENDIZAJE

MuC
1. El participante en la EE utiliza el
pensamiento sistmico para
comprender, intervenir y resolver los
diferentes problemas y elementos
que pueden afectar en forma positiva
o negativa los distintos Sistemas de
Produccin Pecuaria, en particular
en condiciones tropicales, con el fin
de asegurar su sostenibilidad y
rentabilidad.
Tareas complejas dificultad 1
Realizar lecturas, elaborar un
anlisis y sntesis de los principales
conceptos asociados con
agroecosistemas y sistemas de
produccin pecuaria.
Tareas complejas dificultad 2
Analizar, sntetizar y jerarquizar los
principales conceptos asociados con
agroecosistemas y sistemas de
produccin pecuaria.
Tareas complejas dificultad 3
Analizar y elaborar una sntesis
comparativa de los conceptos
asociados con agroecosistemas y
sistemas de produccin pecuaria.
Elaborar conceptos integrales que
tomen elementos de las distintas
definiciones consultadas.
Identificar cules de estos elementos
resultan ms crticos para la
rentabilidad y sostenibilidad en las
unidades de produccin.

complejidad: requiere de la complejidad: se requiere el complejidad: se requiere el

investigacin bibliogrfica de los desarrollo de habilidades terico- conocimiento de los diferentes
conceptos asociados con prcticas para identificar las problemas que se presentan en las
ecosistemas y sistemas de conceptos ms completos y actuales unidades de produccin con distintas
produccin pecuaria. asociados con agroecosistemas y especies productivas, su magnitud y
investigacin: Realizar la revisin sistemas de produccin pecuaria. gravedad.
de los artculos o documentos investigacin: la investigacin investigacin: se elaborarn
relacionados con agroecosistemas y documental producir un buen diagnsticos sociales, tcnicos,
los diferentes sistemas de numero de conceptos, algunos productivos y econmicos de las
produccin, tratando de precisar las contrastantes entre s. unidades productivas, con esta
diferencias existentes entre cada uno tecnologa: internet para la informacin se har la planeacin de
de ellos. bsqueda de documentos escritos y estrategias de solucin, buscando
tecnologa: bsqueda en la videos relativos. mejorar los indicadores tcnico
biblioteca virtual UV y en la biblioteca productivos de la empresa, en un
de la Facultad de MVZ marco de produccin con calidad y
sustentable.
tecnologa: adems de las
caractersticas anteriores, se
requiere la utilizacin de software de
anlisis y graficado de datos.
 MuC
2. El estudiante tendr la capacidad
para disear y operar estrategias
que permitan minimizar el impacto
ecolgico negativo y maximizar el
impacto econmico positivo en los
sistemas de produccin pecuaria de
inters.
MuC
Tareas complejas dificultad 1
Realizar lecturas, elaborar una
anlisis y sntesis sobre las
principales prcticas, actividades o
tecnologas, que permitan minimizar
el impacto ecolgico negativo y
maximizar el impacto econmico
positivo en los sistemas de
produccin pecuaria.
complejidad: requiere de la
investigacin bibliogrfica sobre el
impacto ecolgico y econmico de la
produccin animal.
Investigacin: Realizar la revisin
de los artculos o documentos
relacionados con las tecnologas
utilizadas en los diferentes sistemas
de produccin, tratando de precisar
las diferencias existentes entre cada
uno de ellos.
tecnologa: bsqueda en la
biblioteca virtual UV y en la biblioteca
de la Facultad de MVZ
Tareas complejas dificultad 1
Tareas complejas dificultad 2 Tareas complejas dificultad 3
Elaborar una estrategia que Disear una estrategia que contenga
contenga las principales prcticas, las principales prcticas, actividades
actividades o tecnologas, que o tecnologas, que permitan
permitan minimizar el impacto minimizar el impacto ecolgico
ecolgico negativo y maximizar el negativo y maximizar el impacto
impacto econmico positivo en los econmico positivo en los sistemas
sistemas de produccin pecuaria. de produccin pecuaria, as como su
plan operativo.
complejidad: se requiere el complejidad: se requiere conocer
desarrollo de habilidades terico- los diferentes problemas ecolgicos
prcticas para identificar las y econmicos que se presentan en
tecnologas y su impacto ecolgico y las unidades de produccin, adems,
econmico diferenciado dentro de de definir las estrategias y planes
las unidades productivas. operativos para su solucin,
Investigacin: se buscaran los precisando la magnitud de los
diferentes impactos ecolgico y mismos.
econmico de la produccin animal, Investigacin: se elaborarn
precisando la mejor manera de diagnsticos sociales, tcnicos,
manejarlos en las unidades de productivos y econmicos de las
produccin pecuaria. unidades productivas, con esta
Tecnologa: internet para la informacin se har la planeacin de
bsqueda de documentos escritos y estrategias de solucin, buscando
videos relativos. mejorar el impacto econmico y
reducir el impacto ecolgico de la
produccin animal.
Tecnologa: adems de las
caractersticas anteriores, se
requiere la utilizacin de software
para anlisis y de graficado de datos.
Tareas complejas dificultad 2 Tareas complejas dificultad 3
3. El participante en la EE adquiere Elaborar un proyecto productivo Elaborar y evaluar un proyecto Elaborar y evaluar proyectos
los conocimientos y habilidades para sobre una especie pecuaria de su productivo sobre una especie productivos sobre una especie
formular y evaluar proyectos inters que incluye los aspectos pecuaria de su inters, haciendo pecuaria de su inters con una visin
productivos pecuarios con una visin productivos, de mercado y nfasis en los aspectos de mercado integral, incluyendo los aspectos
integral. econmico-financieros. y econmico-financiero. ecolgico-ambiental, administrativo-
. organizativo, legal y social del
mismo.

Complejidad: requiere de la Complejidad: se requiere el Complejidad: se requiere un mayor

investigacin bibliogrfica sobre la desarrollo de habilidades terico- grado de detalle y amplitud en la
especie de inters y la elaboracin prcticas para identificar los elaboracin del proyecto.
de un proyecto productivo sobre la diferentes aspectos relacionados con Investigacin: la investigacin
misma. el proyecto para la especie animal de documental es ms profunda y
Investigacin: realizar la revisin de inters del estudiante. elaborada, el detalle y precisin de
los artculos o documentos Investigacin: se buscaran las proyecciones y clculos es
relacionados con la especie pecuaria proyectos semejantes previos, mayor.
de inters y de aspectos informacin especializada sobre la Tecnologa: adems de las
metodolgicos para elaboracin de especie de inters y detalles caractersticas anteriores, se
proyectos. metodolgicos. requiere la utilizacin de software
tecnologa: bsqueda en la Tecnologa: adems de las para el anlisis y graficado de datos.
biblioteca virtual UV y en la biblioteca caractersticas anteriores. internet
de la Facultad de MVZ para la bsqueda de documentos
escritos y videos relativos.
OBJETIVOS DE DESEMPEO
Clase de tarea
MuC 1
TComp Dif 1
Realizar lecturas, elaborar un anlisis y sntesis de los principales conceptos
asociados con agroecosistemas y sistemas de produccin pecuaria.
TComp Dif 2
Analizar, sntetizar y jerarquizar los principales conceptos asociados con
agroecosistemas y sistemas de produccin pecuaria.
TComp Dif 3
Analizar y elaborar una sntesis comparativa de los conceptos asociados con
agroecosistemas y sistemas de produccin pecuaria; elaborar conceptos
integrales que tomen elementos de las distintas definiciones consultadas;
identificar cules de estos elementos resultan ms crticos para la
rentabilidad y sostenibilidad en las unidades de produccin.
MuC 2
TComp Dif 1
Realizar lecturas, elaborar una anlisis y sntesis sobre las principales
prcticas, actividades o tecnologas, que permitan minimizar el impacto
ecolgico negativo y maximizar el impacto econmico positivo en los
sistemas de produccin pecuaria.
TComp Dif 2
Elaborar una estrategia que contenga las principales prcticas, actividades o
tecnologas, que permitan minimizar el impacto ecolgico negativo y
maximizar el impacto econmico positivo en los sistemas de produccin
pecuaria.
Objetivos
Objetivo de desempeo 1: Elaborar una estrategia de bsqueda de
informacin en fuentes primarias y secundarias, para identificar los
principales conceptos asociados con agroecosistemas la teora de sistemas
y su aplicacin en los Sistemas de Produccin Pecuaria.
Objetivo de desempeo 1.1: Manejar los conceptos ms comnmente
asociados con los agroecosistemas, la teora de sistemas y su aplicacin en
los Sistemas de Produccin Pecuaria.
Objetivo de desempeo 1.2: Valorar la importancia de la sostenibilidad y el
desarrollo sostenible en relacin con los sistemas de produccin pecuaria,
as como el pensamiento sistmico y sus ventajas para la resolucin de
diversos problemas..
Objetivo de desempeo 1.3 Valorar las propiedades emergentes de los
agroecosistemas y su relacin con la produccin animal e intervenir sobre
los diferentes elementos que pueden afectar en forma positiva o negativa la
produccin animal, en particular en condiciones tropicales.
Objetivo de desempeo 2:. Disear estrategias que permitan minimizar el
impacto ecolgico y maximizar el impacto econmico en los sistemas de
produccin pecuaria de inters.
Objetivo de desempeo 2.1: Manejar los conceptos ms comnmente
asociados con la funcin de produccin econmica, la Ley de Rendimientos
Decrecientes y de la Economa de Escala cuando se trabaja con los
sistemas de produccin pecuaria.
Objetivo de desempeo 2.2: Caracterizar los diferentes impactos

TComp Dif 3
Disear una estrategia que contenga las principales prcticas, actividades o
tecnologas, que permitan minimizar el impacto ecolgico negativo y
maximizar el impacto econmico positivo en los sistemas de produccin
pecuaria, as como su plan operativo.
MuC 3
TComp Dif 1
Elaborar un proyecto productivo sobre una especie pecuaria de su inters
que incluye los aspectos productivos, de mercado y econmico-financieros.
TComp Dif 2
Elaborar y evaluar un proyecto productivo sobre una especie pecuaria de su
inters, haciendo nfasis en los aspectos de mercado y econmico-
financiero.
TComp Dif 3
Elaborar y evaluar proyectos productivos sobre una especie pecuaria de su
inters con una visin integral, incluyendo los aspectos ecolgico-ambiental,
administrativo-organizativo, legal y social del mismo.
ecolgicos asociados con la produccin animal y su importancia relativa.
Objetivo de desempeo 2.3: Identificar las diferentes ventajas y
desventajas que en trminos ecolgicos y econmicos trae aparejado un
determinado sistema de produccin animal.
Objetivo de desempeo 3: Formular y evaluar un proyecto productivo
completo sobre una especie-producto pecuaria.
Objetivo de desempeo 3.1: Realizar los estudios tcnico, de mercado y
econmico-financiero sobre una especie-producto pecuaria.
Objetivo de desempeo 3.2: Desarrollar los estudios ecolgico-ambiental,
administrativo-organizativo, legal y social sobre una especie-producto
pecuaria.
Objetivo de desempeo 3.3: evaluar un proyecto productivo completo
sobre una especie-producto pecuaria.
Actividades y Entregables
Objetivos
Objetivo de desempeo 1.1: Manejar los
conceptos ms comnmente asociados con los
agroecosistemas, la teora de sistemas y su
aplicacin en los Sistemas de Produccin Pecuaria.
Objetivo de desempeo 1.2: Valorar la
importancia de la sostenibilidad y el desarrollo
sostenible en relacin con los sistemas de
produccin pecuaria, as como el pensamiento
sistmico y sus ventajas para la resolucin de
diversos problemas..
Objetivo de desempeo 1.3 Valorar las
propiedades emergentes de los agroecosistemas y
su relacin con la produccin animal e intervenir
sobre los diferentes elementos que pueden afectar
en forma positiva o negativa la produccin animal,
en particular en condiciones tropicales.
Actividades Entregables
Tareas 1.1. Tarea 1.1.
Utilizar motores de bsqueda para localizar Documento que contenga los conceptos ms
artculos, documentos y blogs relacionados con el comnmente asociados con los
tema. agroecosistemas, la teora de sistemas y su
Ingresar al catalogo de libros y publicaciones aplicacin en los Sistemas de Produccin
de la biblioteca de la FMVZ y de la biblioteca virtual Pecuaria.
UV para hacer una bsqueda sobre el tema.
Realizar un fichero de la bibliografa
consultada para su posterior discusin.
Elaborar individualmente un documento que
contenga los conceptos ms comnmente asociados
con los agroecosistemas, la teora de sistemas y su
aplicacin en los Sistemas de Produccin Pecuaria.
Tareas 1.2. Tarea 1.2.
Ingresar al catalogo de libros y publicaciones Documento que contenga la
de la biblioteca de la FMVZ y de la biblioteca virtual importancia de la sostenibilidad y el
UV para hacer una bsqueda sobre el tema. desarrollo sostenible en relacin con los
Presentar una relacin y explicar la sistemas de produccin pecuaria, as como el
importancia de la sostenibilidad y el desarrollo pensamiento sistmico y sus ventajas para la
sostenible en relacin con los sistemas de produccin resolucin de diversos problemas.
pecuaria, as como el pensamiento sistmico y sus
ventajas para la resolucin de diversos problemas.
Tareas 1.3. Tarea 1.3.
Utilizar motores de bsqueda para localizar Documento sinttico sobre las
artculos, documentos y blogs relacionados con el implicaciones de la realizacin de
tema. intervenciones en los sistemas de produccin
Ingresar al catalogo de libros y publicaciones animal.
de la biblioteca de la FMVZ y de la biblioteca virtual
UV para hacer una bsqueda sobre el tema.
Realizar un fichero de la bibliografa
consultada para su posterior discusin.
Realizar una dinmica de grupo para
consensarlas implicaciones de la realizacin de

Objetivo de desempeo 2.1: Manejar los
conceptos ms comnmente asociados con la
funcin de produccin econmica, la Ley de
Rendimientos Decrecientes y de la Economa de
Escala cuando se trabaja con los sistemas de
produccin pecuaria.
Objetivo de desempeo 2.2: Caracterizar los
diferentes impactos ecolgicos asociados con la
produccin animal y su importancia relativa.
Objetivo de desempeo 2.3: Identificar las
diferentes ventajas y desventajas que en trminos
ecolgicos y econmicos trae aparejado un
determinado sistema de produccin animal.
Objetivo de desempeo 3.1: Realizar los estudios
tcnico, de mercado y econmico-financiero sobre
una especie-producto pecuaria.
intervenciones en los sistemas de produccin animal,
en particular en condiciones tropicales.
Tarea 2.1. Tarea 2.1
Discusin en clase sobre los conceptos ms Carta descriptiva de la funcin de
comnmente asociados con la funcin de produccin produccin econmica aplicada a los
econmica.. sistemas de produccin pecuaria.
Tarea 2.2. Tarea 2.2.
Bsquedas bibliogrficas relacionadas con los Documento que jerarquiza los
diferentes impactos ecolgicos asociados con la impactos ecolgicos asociados con la
produccin animal produccin animal.
Dinmica de grupo para discutir la importancia
relativa de los impactos ecolgicos asociados con la
produccin animal.
Tarea 2.3. Tarea 2.3.
Buscar en fuentes secundarias las ventajas y Cuadro sinptico comparativo de las
desventajas que en trminos ecolgicos y econmicos ventajas y desventajas que en trminos
trae aparejado un sistema de produccin animal ecolgicos y econmicos trae aparejado un
selecto. sistema de produccin animal selecto.
Tarea 3.1. Tarea 3.1.
Identificar y recopilar la informacin necesaria para Avances de proyecto productivo
integrar un proyecto productivo sobre una especie- pecuario que incluya estudios tcnico, de
producto pecuaria seleccionada por cada estudiante. mercado y econmico-financiero.
Elaborar los objetivos y metas de un proyecto de un
sistema de produccin pecuaria.
Conocer y aplicar en forma eficiente las tcnicas que
permitan decidir la localizacin y tamao ptimo del
proyecto, as como juzgar cual es la tecnologa ms
conveniente para utilizar en un determinado sistema-
producto.
Efectuar la Proyeccin del Hato de la especie
escogida.
Realizar el estudio de mercado considerando oferta,
demanda, proveedores, productos/servicios y canales
de comercializacin.

Objetivo de desempeo 3.2: Desarrollar los
estudios ecolgico-ambiental, administrativo-
organizativo, legal y social sobre una especie-
producto pecuaria.
Objetivo de desempeo 3.3: Evaluar un proyecto
productivo completo sobre una especie-producto
pecuaria.
Identificar los diferentes centros de costeo y efectuar
el clculo de costos, ingresos y egresos
Calcular e interpretar el punto de equilibrio en un
proyecto.
Elaborar e interpretar los estados financieros bsicos
(balance general y estado de resultados), as como las
razones financieras.
Tarea 3.2. Tarea 3.2.
Elaborar los estudios ecolgico-ambientales, Avances de proyecto productivo
administrativo-organizacionales, jurdico-legales, y pecuario que incluya estudios ecolgico-
sociales de un proyecto para un sistema- producto ambiental, administrativo-organizativo, legal y
pecuario. social.
Tarea 3.3. Tarea 3.3.
Arribar a una decisin sobre la conveniencia o no de Proyecto productivo pecuario completo y
implementar un proyecto, considerando todos los dictamen respectivo.
diferentes aspectos que concurren en el mismo.
Calcular e interpretar la razn beneficio-costo, el valor
presente neto y la tasa interna de retorno de un
proyecto relativo a una especie-producto pecuaria.
Tarea 1.
Utilizar el pensamiento sistmico para comprender, intervenir y resolver los diferentes problemas y elementos que pueden afectar en forma positiva o
negativa los distintos Sistemas de Produccin Pecuaria, en particular en condiciones tropicales, con el fin de asegurar su sostenibilidad y rentabilidad,
mediante la lectura de artculos, documentos oficiales, estadsticas, e informes, relacionndolos con el tema.
Tarea 1.
Tarea 1.1.
Documento que contenga los conceptos ms comnmente
asociados con los agroecosistemas, la teora de
sistemas y su aplicacin en los Sistemas de
Produccin Pecuaria.
Tarea 1.2.
Documento que contenga la importancia de la
sostenibilidad y el desarrollo sostenible en relacin con
los sistemas de produccin pecuaria, as como el
pensamiento sistmico y sus ventajas para la
resolucin de diversos problemas.
Tarea 1.3.
Documento sinttico sobre las implicaciones de la
realizacin de intervenciones en los sistemas de
produccin animal.
Informacin de apoyo
Hart, R.D. 1985. Conceptos bsicos sobre agroecosistemas. IICA / Centro Agronmico
Tropical de Investigacin y Enseanza. Turrialba, CATIE. 159 pp.
Ramos Prado, J.M., S. del Amo Rodrguez, J.A. Arvalo Ramrez. s/f. Diversidad y tipos
de agroecosistemas: Consideraciones para diseo.
http://www.valsalice.edu.co/articulos/Diversidad%20y%20tipos%20de
%20agroecosistemas.pdf
Vilaboa Arroniz, J., P. Daz Rivera, D. E. Platas Rosado, E. Ortega Jimnez y M. A.
Rodrguez Chessani. 2006. Productividad y autonoma en sistemas de produccin
ovina: dos propiedades emergentes de los agroecosistemas. Interciencia (Caracas) 31:
37-44.
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?pid=S0378-18442006000100008&script=sci_arttext
Altieri, M. A. 1999. The ecological role of biodiversity in agroecosystems. Agriculture,
Ecosystems and Environment 74: 1931.
http://geography.siu.edu/pdfFiles/Courses/429/429%20Readings%20S2011/1%20Altieri
%20biodiv.pdf
Altieri, M.A. s/f. Agroecology: principles and strategies for designing sustainable farming
systems.
http://www.agroeco.org/doc/new_docs/Agroeco_principles.pdf
Altieri, M.A. 2002. Agroecology: the science of natural resource management for poor
farmers in marginal environments. Agriculture, Ecosystems and Environment 1971: 124
http://agroeco.org/wp-content/uploads/2010/11/NRMfinal.pdf
Altieri M.A., Nicholls C.I. 2007. Conversin agroecolgica de sistemas convencionales
de produccin: teora, estrategias y evaluacin . Ecosistemas. 2007/1
http://www.agroeco.org/socla/pdfs/conversion-altieri-nicholls.pdf
Tarea 2.
Identificar prcticas, actividades o tecnologas, que permitan minimizar el impacto ecolgico negativo y maximizar el impacto econmico positivo en los
sistemas de produccin pecuaria.

Tarea 2. Informacin de apoyo

Tarea 2.1 Imhoff, M.L., L. Bounoua, T. Ricketts, C. Loucks, R. Harriss & W.T. Lawrence.
Carta descriptiva de la funcin de produccin econmica aplica a 2004. Global patterns in human consumption of net primary production. Nature
los sistemas de produccin pecuaria. 429, 870-873

Tarea 2.2. Vavra, M. 1996. Sustainability of Animal Production Systems: An Ecological

Documento que jerarquiza los impactos ecolgicos asociados
con la produccin animal.
Tarea 2.3.
Cuadro sinptico comparativo de las ventajas y desventajas
que en trminos ecolgicos y econmicos trae aparejado un
sistema de produccin animal selecto.
Perspective. J. Anim. Sci. 74:14181423
http://oregonstate.edu/dept/eoarcunion/sites/default/files/publications/VJAS_74_
1418.pdf
Bjorklund J., K.E. Limburg. T. Rydberg. 1999. Impact of production intensity on
the ability of the agricultural landscape to generate ecosystem services: an
example from Sweden. Ecological Economics 29: 269-291.

DEFRA. 2008. The Environmental Impact of Livestock Production. Review of

Research and Literature. Department for Environment, Food and Rural Affairs.
United Kingdom. London 95 pp.

Hummel, J.D., M A Galina, R Macedo and J M Palma. 2007. Ecological Impact

and Cost of Fattening Cattle with Three Different Production Systems Evaluated
Using the Eco-footprint method. International Ecological Footprint Conference.
8-10 May 2007. Cardiff, Wales (UK).
http://www.brass.cf.ac.uk/uploads/HummelA32.pdf

Steinfeld,H., P. Gerber,T. D. Wassenaar,V. Castel,C.es De Haan. 2006. Livestock

s long shadow. Environmental issues and options. FAO. Rome.
ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/010/a0701e/a0701e00.pdf
Tarea 3.
Elaborar y evaluar un proyecto productivo sobre una especie animal de inters para el estudiante.

Tarea 3. Informacin de apoyo

Tarea 3.1.
Avances de proyecto productivo pecuario que incluya Trueta Santiago, R. 2009. Proyectos ganaderos. Teora y prctica. El Manual
estudios tcnico, de mercado y econmico-financiero. Moderno. Mxico. 291 pp.

Tarea 3.2. SEPLADE. S/F. Trminos de referencia proyectos productivos. Gobierno del
Avances de proyecto productivo pecuario que incluya estado de Michoacn. Morelia.
estudios ecolgico-ambiental, administrativo-organizativo,
legal y social. COBAEV. 2009. Gua para elaborar proyectos productivos sustentables. Colegio
de Bachilleres del Estado de Veracruz. Xalapa. 42 pp.
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Lema Cruz, J.L. 2007. Proyecto de Factibilidad para la Crianza de Avestruces en el

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Rbrica de evaluacin
Clase de tarea Objetivo Evidencia y criterios de Nivel 1 Nivel 2 Nivel 3
evaluacin (entregables)
Clase de Tarea 1. Objetivo de Tarea 1.1. Conceptos no claros Conceptos claros Problemas claros
Utilizar el pensamiento desempeo 1: Documento que contenga los conceptos y mal definidos, y definidos, pero y definidos,
sistmico para Elaborar una ms comnmente asociados con los insuficientes en insuficientes en ordenados con
comprender, intervenir estrategia de agroecosistemas, la teora de sistemas nmero y extensin nmero y buen criterio sobre
y resolver los bsqueda de y su aplicacin en los Sistemas de y/o sin indicar extensin, con la importancia,
diferentes problemas y informacin en fuentes Produccin Pecuaria. aplicacin. aplicaciones suficientes en
elementos que pueden primarias y parciales o nmero y
afectar en forma secundarias, para Tarea 1.2. incompletas. extensin.
positiva o negativa los identificar los Documento que contenga la Prrafos copiados
distintos Sistemas de principales conceptos importancia de la sostenibilidad y el sin aportacin Prrafos Prrafos
Produccin Pecuaria, asociados con desarrollo sostenible en relacin con los personal del alumno. redactados y con redactados
en particular en agroecosistemas la sistemas de produccin pecuaria, as aportacin apropiadamente,
condiciones tropicales, teora de sistemas y su como el pensamiento sistmico y sus Reducido nmero personal del con buena
con el fin de asegurar aplicacin en los ventajas para la resolucin de diversos de fuentes alumno. ortografa y con
su sostenibilidad y Sistemas de problemas. bibliogrficas, mal aportacin
rentabilidad, mediante Produccin Pecuaria. citadas. Sin conclusiones personal del
la lectura de artculos, claras y precisas, alumno.
documentos oficiales, Tarea 1.3. Ortografa deficiente. peo abordando el
estadsticas, e Documento sinttico sobre las problema. Conclusiones
informes, implicaciones de la realizacin de Problemas no claros claras y precisas
relacionndolos con el intervenciones en los sistemas de y medianamente Problemas claros abordando el
tema. produccin animal. definidos, y definidos, pero problema.
insuficientes en insuficientes en
nmero y extensin. nmero y Problemas claros
extensin. y definidos,
Escrito sin ordenados con
aportaciones Escrito con buen criterio sobre
suficientes y sin variabilidad y la importancia,
variabilidad. aportaciones suficientes en
suficientes. nmero y
extensin.

Escrito con
 aportaciones
suficientes y con
variabilidad.
Clase de tarea 2. Objetivo de Tarea 2.1 El reporte, informe El reporte, informe El reporte, informe
Identificar prcticas, desempeo 2. Carta descriptiva de la funcin y/o ensayo, tiene y/o ensayo, tiene y/o ensayo, tiene
actividades o Disear estrategias de produccin econmica aplicada a los mala ortografa y buena ortografa y buena ortografa y
tecnologas, que que permitan sistemas de produccin pecuaria. carece de objetivos objetivos claros. objetivos claros.
permitan minimizar el minimizar el impacto y la redaccin y Buena redaccin Buena redaccin
impacto ecolgico ecolgico y maximizar Tarea 2.2. coherencia no es la y coherencia. y coherencia.
negativo y maximizar el impacto econmico Documento que jerarquiza adecuada. . Tiene secuencia
el impacto econmico en los sistemas de los impactos ecolgicos asociados con Bibliografa lgica y apegada a
positivo en los produccin pecuaria la produccin animal. Reducido nmero ordenada. las instrucciones.
sistemas de de inters. de fuentes
produccin pecuaria. Tarea 2.3. bibliogrficas, mal Descripcin
Cuadro sinptico comparativo de las citadas. Ortografa aceptable, precisa Bibliografa
ventajas y desventajas que en trminos deficiente. y ordenada de los ordenada.
ecolgicos y econmicos trae aparejado ndices e
un sistema de produccin animal Sin conclusiones ni indicadores Excelente
selecto. recomendaciones. considerados descripcin,
como aceptables precisa y
Introduccin de en las unidades de ordenada de los
datos inadecuados produccin. ndices e
para el anlisis. indicadores
, calidad regular de Destreza considerados
los grficos y poco aceptable en el como aceptables
claros. manejo de las en las unidades de
bases de datos o produccin.
Falta de destreza en de los programas
el manejo de las de cmputo. Dominio pleno el
bases de datos o de manejo de las
los programas de Buena bases de datos o
cmputo. identificacin y de los programas
descripcin de los de cmputo.
problemas e
interpretacin de
los resultados.
 Incompleto. Insuficiente Identificacin y
Incongruente y/o sin planteamiento de descripcin
interpretacin las conclusiones y correcta de los
recomendaciones. problemas e
interpretacin de
los resultados.

Sin conclusiones. Planteamiento de

Interpretacin conclusiones
ausente o contundentes y
inadecuada. recomendaciones
para resolver
problemas
Reducido nmero Bibliografa
de fuentes ordenada, pero Bibliografa
bibliogrficas, mal con algunas citas suficiente,
citadas. Con incorrectas. ordenada y bien
ortografa deficiente. Ortografa citada. Ortografa
aceptable. adecuada.
Excelente
redaccin y
edicin.

Estructura ausente o Estructura del Documento bien

deficiente del documento estructurado, con
documento aceptable, pero secuencia lgica.
con algunas
deficiencias.

Pobre descripcin Buena Buena

de las actividades o identificacin y identificacin y
temas. descripcin de las descripcin de las
actividades o actividades o
temas. temas.
Clase de tarea 3. Objetivo de Tarea 3.1. Estudios mal o Estudios bien Estudios
Elaborar y evaluar un desempeo 3: Avances de proyecto productivo medianamente definidos y claramente
proyecto productivo Formular y evaluar un pecuario que incluya estudios tcnico, definidos y desarrollados. definidos y
sobre una especie proyecto productivo de mercado y econmico-financiero. desarrollados. desarrollados.
animal de inters para completo sobre una Buena ortografa
el estudiante. especie-producto El proyecto carece Escrito redactado
pecuaria. de objetivos y/o la El proyecto carece con congruencia,
redaccin y de criterio para su pertinencia y
coherencia de ellos realizacin. buena ortografa.
no es la adecuada.
Prrafos bien El proyecto
Tarea 3.2. Informacin de redactados pero contiene: criterios
Avances de proyecto productivo mercado incorrecta sin estilo personal. claros, cmo se
pecuario que incluya estudios o falseada. realizo y qu
ecolgico-ambiental, administrativo- resultados se
organizativo, legal y social obtuvieron.

Poca claridad en Planteamiento de

Mal documentado. el planteamiento conclusiones
Tarea 3.3. Insuficiente de conclusiones contundentes y
Proyecto productivo pecuario completo ilustracin. Mal contundentes y recomendaciones
y dictamen respectivo. diseo y recomendaciones para resolver
presentacin poco para resolver problemas a
clara. problemas futuro.
futuros.

Documentado. Documentado.
Informacin Suficientemente. Suficientemente.
insuficiente y/ Ilustrado Ilustrado
interpretacin de los convenientemente convenientemente
datos deficiente o . Buen diseo, . Buen diseo.
incorrecta. pero presentado Presentado con
con poca claridad. claridad.

Informacin
Incompleto. Sin suficiente, actual,
ilustraciones. Mal correcta y
explicado y/o Informacin pertinente.
improvisado. suficiente,
correcta y Interpretacin de
pertinente. datos correcta.
Interpretacin de
datos suficiente. Presentacin
Conclusiones pertinente y
incorrectas o correcta de
ausentes. conclusiones.

Completo. Completo.
Ilustrado. Debidamente
Explicado explicado y con
correctamente. Sin aporte tcnico
congruencia con el cientfico,
producto fsico. econmico,
ecolgico y social.
ACTIVIDADES

TEORICAS
TEMAS ACTIVIDAD
Conceptos Bsicos en Sistemas de Produccin Pecuaria Presentacin facilitador (PF)
Conceptos Generales de Teora de Sistemas Presentacin facilitador
Sistemas y subsistemas de produccin Exposicin alumnos (EA)
Cadenas productivas y redes de valor PF/Discusin en grupo
La Funcin de Produccin Presentacin facilitador
Ley de Rendimientos Decrecientes y Economas de Escala PF/Discusin en grupo
Conceptos sobre Proyectos y su importancia Presentacin facilitador
Estudio Tcnico de un Proyecto localizacin, tamao, PF/Discusin en grupo
distribucin de planta y eleccin de tecnologa
Estudio Tcnico de un Proyecto Proyeccin del Desarrollo Presentacin facilitador
del Hato
Estudio de Mercado- Oferta y demanda PF/Discusin en grupo
Estudio de Mercado proveedores, producto, precio, canales PF/Discusin en grupo
de comercializacin
Estudio Econmico Determinacin de costos PF/Discusin en grupo
Estudio Econmico punto de equilibrio, ingresos y egresos PF/Discusin en grupo
Estudio Financiero estados financieros Presentacin facilitador
Estudio Financiero - criterios para evaluar proyectos (RBC PF/Discusin en grupo
VPN y TIR)
Estudio Ecolgico-Ambiental de un Proyecto PF/Discusin en grupo
Estudio Social de un Proyecto PF/Discusin en grupo
Estudio Administrativo-Organizacional de un Proyecto PF/Discusin en grupo

PRACTICAS
TEMAS ACTIVIDAD
Aplicacin de Conceptos en Sistemas de Produccin Pecuaria Discusin en grupo
Las Bases de la Produccin Pecuaria PF/Discusin en grupo
Anlisis de la cadena productiva. Industrializacin y EA/Discusin en grupo
comercializacin.
Impacto ecolgico de la produccin animal EA/Discusin en grupo
Impacto econmico de la produccin animal EA/Discusin en grupo
Definicin de objetivos y metas productivas PF/Discusin en grupo
Estudio Tcnico de un Proyecto -Inventario ganadero, PF/Discusin en grupo
principales indicadores productivos
Estudio Tcnico de un Proyecto Proyeccin de hato con Ejercicio en sala de computo
Excel
Estudio Econmico: sesin practica con Excel Ejercicio en sala de computo
Estudio Financiero: sesin practica con Excel Ejercicio en sala de computo
EVALUACION

EVALUACION
CRITERIO TEORICO HEURISTICO AXIOLOGICO PORCENTAJE
Asistencia 10 10
(segn
Estatutos),
Puntualidad y
participacin en
clase
Primer examen 20 20
parcial
Presentaciones 10 10
en clase
Evidencias 20 5 25
entregables
tericas
Evidencias 30 5 35
entregables
prcticas
Total 30 50 20 100

Escala de calificacin del 0 al 10. Calificacin para exentar el examen ordinario 8 (ocho ms).

Calificacin final: Promedio del examen ordinario con el promedio de evidencias durante el
semestre.
CALENDOGRAMA DE EVIDENCIAS ENTREGABLES

SESIO ACTIVIDAD EVIDENCIAS ENTREGABLES

N (Tericas, ET; Prcticas, EP)
1 Introduccin a la experiencia educativa ET Exploracin de expectativas de la
EE
2 Conceptos Bsicos en Sistemas de Sesin terica
Produccin Pecuaria
3 Aplicacin de Conceptos en Sistemas de Tarea 1.1.
Produccin Pecuaria ET Documento que contenga los
conceptos ms comnmente
asociados con los agroecosistemas, la
teora de sistemas y su aplicacin en
los Sistemas de Produccin Pecuaria.
4 Conceptos Generales de Teora de Sesin terica
Sistemas
5 Sistemas y subsistemas de produccin Tarea 1.2.
EP Documento que contenga la
importancia de la sostenibilidad y el
desarrollo sostenible en relacin con
los sistemas de produccin pecuaria,
as como el pensamiento sistmico y
sus ventajas para la resolucin de
diversos problemas.
6 Las Bases de la Produccin Pecuaria Sesin terica
7 Cadenas productivas y redes de valor Sesin terica
8 Anlisis de la cadena productiva. EP Tarea 1.3.
Industrializacin y comercializacin. Documento sinttico sobre las
implicaciones de la realizacin de
intervenciones en los sistemas de
produccin animal.
9 La Funcin de Produccin Sesin terica
10 Ley de Rendimientos Decrecientes y Tarea 2.1
Economas de Escala EP Carta descriptiva de la
funcin de produccin econmica
aplicada a los sistemas de produccin
pecuaria.
11 Impacto ecolgico de la produccin Tarea 2.2.
animal EP Documento que jerarquiza los
impactos ecolgicos asociados con la
produccin animal.
12 Impacto econmico de la produccin Tarea 2.3.
animal EP Cuadro sinptico comparativo de
las ventajas y desventajas que en
trminos ecolgicos y econmicos
trae aparejado un sistema de
produccin animal selecto.
13 Conceptos sobre Proyectos y su Sesin terica
importancia
14 Definicin de objetivos y metas Sesin terica-prctica
productivas.
15 Estudio Tcnico de un Proyecto Sesin terica
localizacin, tamao, distribucin de
planta y eleccin de tecnologa
16 Estudio Tcnico de un Proyecto Sesin prctica
-Inventario ganadero, principales
indicadores productivos.
17 Estudio Tcnico de un Proyecto Sesin terica
Proyeccin del Desarrollo del Hato
 18 Estudio Tcnico de un Proyecto Sesin prctica
Proyeccin de hato con Excel
19 Estudio de Mercado- Oferta y demanda Sesin terica
20 Estudio de Mercado proveedores, Sesin terica-prctica
producto, precio, canales de
comercializacin
21 Examen de medio termino Presentacin de avances de proyecto
22 Estudio Econmico Determinacin de
costos Sesin terica
23 Estudio Econmico punto de equilibrio, Sesin terica-prctica
ingresos y egresos
24 Estudio Econmico: sesin practica con Sesin prctica
Excel
25 Estudio Financiero estados financieros Sesin terica-prctica
26 Estudio Financiero - criterios para Sesin terica-prctica
evaluar proyectos (RBC VPN y TIR)
27 Estudio Financiero: sesin practica con Tarea 3.1.
Excel Avances de proyecto
productivo pecuario que incluya
estudios tcnico, de mercado y
econmico-financiero.
28 Estudio Ecolgico-Ambiental de un Sesin terica
Proyecto
29 Estudio Social de un Proyecto Sesin terica
30 Estudio Administrativo-Organizacional de Tarea 3.2.
un Proyecto Avances de proyecto
productivo pecuario que incluya
estudios ecolgico-ambiental,
administrativo-organizativo, legal y
social.

Fin de la EE e inicio de exmenes Tarea 3.3.

ordinarios Proyecto productivo pecuario
completo y dictamen respectivo.

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