Bismillah Proposal Wwoof Formal

PESERTA GLOBAL FOOD WINTER SCHOOL 2017 DI
WAGENINGEN, BELANDA
Sarah Huda Ramadhani
H 0913097
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
KEMENTERIAN RISET DAN TEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
Jalan Insinyur Sutami 36 A Kentingan, Surakarta, 57126
Sekretariat : Gedung BEM - DEMA FP UNS SURAKARTA
Website : http:// bem.fp.uns.ac.id
HALAMAN PENGESAHAN
Short Course Global Food Winter School 2017 di Belanda
Surakarta, Desember 2016
Mengetahui,
Wakil Dekan Peserta

Bidang Kemahasiswaan dan Alumni
Hery Widijanto, S.P.,M.P. Sarah Huda Ramadhani

NIP.19710117 199601 1 002 NIM. H 0913097
Menyetujui,
Wakil Rektor
Bidang Kemahasiswaan dan Alumni
Prof. Dr. Ir. Darsono M.Si.

NIP.19660611 199103 1 002
Cp : 083863293932 (Sarah Huda Ramadhani)
2
FAKULTAS PERTANIAN
RINGKASAN ISI PROPOSAL

Indonesia merupakan negara dengan sumber daya alam yang melimpah
dengan potensi wilayah yang berada di kawasan tropis. Banyak hasil sumber bahan
pangan yang biasa dikonsumsi langsung serta langsung diperdagangkan. Namun
bahan-bahan ini sebenarnya memiliki potensi yang lebih dengan mengaplikasikannya
menjadi bahan pangan yang diolah lebih lanjut. Pengolahan bahan pangan lebih lanjut
akan meningkatkan nilai jual dan keuntungan bagi petani dan negara, sehingga untuk
menerapkan hal tersebut diperlukan adanya landasan pengetahuan yang bisa menjadi
dasar dalam pengolahan bahan pangan dengan tetap menjaga kandungan nutrisinya,
sekaligus mengembangkan industri pangan di Indonesia yang perkembangannya
masih belum meluas dan meneyeluruh di Indonesia.
Munculnya kebutuhan tentang penerapan pangan dalam industri serta
kebutuhan diversifikasi dan pangan fungsional yang terus berkembang, menjadikan
kebutuhan dalam meningkatkan pengetahuan dan landasan ilmu pangan menjadi hal
yang penting. Perkembangan MEA yang terus tumbuh serta ketidaksiapan Indonesia
dalam melangsungkan MEA menjadikan hal ini menjadi dasar penting sebagai
mahasiswa untuk belajar lebih lanjut akan perkembangan pangan dunia. pembelajaran
yang lebih lanjut dalam rangka menyelesaikan permasalahan tentang pangan ini bisa
dilakukan dari negara-negara maju, salah satunya Belanda yang memiliki universitas
dengan program studi ilmu pangan yang dikenal baik, yaitu Wageningen University
and Research (WUR).
Global Food Winter School yang diadakan oleh European Master Food
Studies ini merupakan kuliah pendek yang menjadi hasil kerjasama dengan institusi
terkait yaitu WUR, dalam mengembangkan potensi mahasiswa dunia yang sedang
menempuh studi pangan. Kuliah pendek ini diharapkan mampu menjadi fasilitas bagi
mahasiswa untuk terus menempa pengetahuan tentang pangan dan perkembangannya,
serta mampu membagi ilmu-ilmu yang telah didapatkan dari program ini. Program ini
juga dapat menjalin hubungan antara negara lain, karena peserta dari program ini
merupakan mahasiswa pangan di seluruh dunia serta memperkuat Indonesia dalam
daya saing terhadap negara-negara lain. Short course dilaksanakan selama 5 hari
sejak 13 Februari 17 Februari 2017 di Wageningen University and Research
(WUR), Wageningen, Belanda. Peserta dari UNS sejumlah 1 orang yang akan
beretmpat tinggal di dormitory WUR. Aktivitas dari program ini selain kuliah, juga
3
FAKULTAS PERTANIAN
dengan kunjungan industri, dan presentasi serta diskusi dari tema dan permasalahan
tentang pangan dunia saat ini.
4
FAKULTAS PERTANIAN
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas limpahan karunia tak
terduga yang telah diberikan kepada penulis, sehingga telah lolos dalam Global Food
Winter School di Wageningen, Belanda. Tak lupa juga shalawat serta salam penulis
haturkan kepada suri tauladan terbaik sepanjang masa Nabi Muhammad SAW, yang
akan menjadi pemberi syafaat di hari akhir nanti.
Sehubungan dengan hal tersebut, untuk mengikuti Global Food Winter School
sebagai peserta di Wageningen, penulis harap proposal ini mampu menjadi jembatan
dalam melangsungkan kegiatan yang diadakan oleh European Master Food Studies
dan bisa berjalan lancar hingga akhir.
Penulis sadar bahwa dalam penyusunan proposal ini masih jauh dari
kesempurnaan, sehingga penulis memohon maaf apabila ada kesalahan dalam
proposal ini. Demikian atas perhatiannya, penulis ucapkan terima kasih.
Surakarta, Desember 2016
5
FAKULTAS PERTANIAN
DAFTAR ISI
HALAMAN PENGESAHAN PROPOSAL............................................................2
RINGKASAN ISI PROPOSAL...............................................................................3
KATA PENGANTAR...............................................................................................5
DAFTAR ISI............................................................................................................6
DAFTAR GAMBAR.............................................................................................. 7
BAB I...................................................................................................................... 8
PENDAHULUAN...................................................................................................8
I. LATAR BELAKANG...................................................................................9
II. TUJUAN...................................................................................................9
III. HASIL YANG DIHARAPKAN.............................................................10
BAB II....................................................................................................................11
DESKRIPSI KEGIATAN......................................................................................12
BAB III..................................................................................................................14
RENCANA PEMBIAYAAN..................................................................................14
BAB IV..................................................................................................................15
PENUTUP..............................................................................................................15
LAMPIRAN...........................................................................................................16
6
FAKULTAS PERTANIAN
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Jadwal Global Food Winter School di WUR..................................... 132
Gambar 2. Email Penerimaan dari Global Food Winter School............................13
7
FAKULTAS PERTANIAN
BAB I
PENDAHULUAN
I. LATAR BELAKANG
Indonesia merupakan negara yang memiliki sumber daya alam besar
yang berpotensi mensejahterakan penduduknya dan dunia. Pada tahun 2010
dan awal 2011, dunia mengalami kenaikan harga pangan yang tidak diduga-
duga. Banyak faktor yang melatarbelakangi kenaikan tersebut, salah satunya
jumlah penduduk. Semakin banyak penduduk maka semakin banyak juga
pangan yang harus diproduksi agar dapat memenuhi kebutuhan mereka.
Industri pangan pada tahun-tahun mendatang diperkirakan akan tetap
tumbuh dengan baik. Hal ini dipicu oleh antara lain karena laju pertumbuhan
penduduk yang berarti perlu suplai pangan, dan juga karena adanya perubahan
demografi penduduk. Perubahan demografi juga terlihat dari semakin
banyaknya penduduk berusia muda yang lebih menyukai produk pangan
olahan seperti snack, bakery, minuman dalam kemasan, serta produk olahan
lainnya. Hal ini menjadi tantangan khusus bagi para pelaku industri pangan
untuk menyediakan produk pangan sesuai dengan permintaan pasar tersebut
(Bisri, 2009).
Jumlah penduduk Indonesia yang besar menjadi salah satu potensi
pelaksanaan MEA 2015. Masyarakat Indonesia adalah masyarakat yang
heterogen dengan berbagai jenis suku, bahasa dan adat istiadat yang
terhampar dari Sabang sampai Merauke. Indonesia mempunyai kekuatan
ekonomi yang cukup bagus, pertumbuhan ekonomi tertinggi di dunia ketiga
(4,5%) setelah Republik Rakyat Tiongkok (RRT) dan India. Ini akan menjadi
modal yang penting untuk mempersiapkan masyarakat Indonesia menuju
MEA tahun 2015. Ada dua tantangan besar dalam pelaksanaan MEA 2015.
Pertama, jurang horizontal antara negara dengan kelas ekonomi maju dan
yang masih menengah dan maju. Kedua, jurang vertikal antara negara yang
demokratis liberal dan masih otoriter. Hal yang kita butuhkan sekarang dalam
menghadapi MEA adalah menyelesaikan pekerjaan rumah bersamasama.
Pemerintah perlu menyosialisasikan rencana aksi menghadapi tantangan
8
FAKULTAS PERTANIAN
regional. Kerjasama antar negara menjadi tak ada artinya bila masyarakat tak
terlibat. Dalam beberapa hal, Indonesia dinilai belum siap menghadapi MEA
2015. Hal itu disebabkan daya saing ekonomi nasional dan daerah belum siap.
Keterbatasan infrastruktur dalam negeri juga menjadi masalah krusial di masa
mendatang (Siswaningsih, 2015).
Global Food Winter School merupakan program dari European

Master Food Studies yang bertujuan untuk membuka pikiran mahasiswa
tentang perspektif global dalam industri pangan. Program ini dilaksanakan di
Wageningen, Belanda yang bertempat di Wageningen University and
Research (WUR). Program ini telah dilaksanakan pada tahun 2016 lalu
dengan lokasi yang sama dan dilaksanakan kembali yang kedua pada tanggal
13 17 Februari 2017. WUR cukup dikenal baik dengan program studi
Teknologi Pangannya sehingga membentuk kerjasama dengan beberapa
kampus lain di Belanda dengan membuat program European Master Food
Studies untuk para mahasiswa yang akan melanjutkan program Magister
Pangannya. Kegiatan dal GFWS ini meliputi kuliah, kunjungan industri serta
diskusi dan presentasi atas masalah pangan dunia saat ini.
Keikutsertaan mahasiswa dalam program short course ini mampu

mendukung UNS dalam mewujudkan World Class University sebagai kampus
yang eksis dalam kancah dunia internasional seerta mewujudkan jaringan
kerjasama yang komprehensif. Program short course ini merupakan program
mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan yang termasuk menjadi awal bagi
mahasiswa lainnya, sehingga akan banyak diambil ilmu baru dari program ini.
II. TUJUAN
Kegiatan magang Internasional ini bertujuan sebagai berikut:
1. Memberikan pandangan baru terkait perkembangan pangan dunia dan
aplikasinya.
2. Membuka perspektif mahasiswa secara global tentang industri pangan
3. Menjalin hubungan internasional antar pihak penyelenggara dan peserta.
4. Mampu membagi ilmu yang telah didapatkan dan mengaplikasikannya kepada
mahasiswa serta dosen terkait pangan dan pengaplikasiannya.
5. Mampu berkontribusi dalam mewujudkan UNS Active yang menuju World
Class University melalui short course.
9
FAKULTAS PERTANIAN
III. HASIL YANG DIHARAPKAN
Hasil yang diharapkan oleh terselenggaranya kegiatan magang ini adalah :

1. Mahasiswa memiliki pandangn baru terkait perkembangan pangan dunia masa
kini dan aplikasinya
2. Terbukanya perspektif mahasiswa secara global tentang industri pangan
3. Mahasiswa mulai berani mencoba hal baru yang positif serta tercipta solusi
dari permasalahan dalam penerapan ilmu dan teknologi selama kegiatan
10
FAKULTAS PERTANIAN
BAB II
DESKRIPSI KEGIATAN
I. PELAKSANAAN KEGIATAN
Calon peserta mendaftar melalui web European Master Food Studies, lalu
diseleksi berdasarkan motivasi dari masing-masing peserta. Lalu terpilih 40
peserta sebagai kandidat. Masing-masing peserta diharuskan membayar biaya
registrasi, kemudian menunggu instruksi selanjutnya hingga hari H. Selama di
WUR, kandidat akan mengikuti kuliah, kunjungan industri, serta diskusi dan
presentasi pemecahan masalah atau kasus pangan saat ini.
II. JADWAL KEGIATAN
Jadwal pelaksanaan short course Global Food Winter School Belanda akan
dilaksanakan pada :
a. Pendaftaran website : 14 Desember 2016
b. Pengumuman kandidat terpilih : 16 Desember 2016
c. Registrasi ulang : 30 Desember 2016
d. Pembelian tiket pesawat : 2 Januari 2017
e. Pembuatan Visa Schengen : 4 Januari 2017
f. Jadwal short course : 13 Februari 17 Februari 2017
Lokasi : Wageningen, Belanda.
Web : http://www.winterschool.in/globalfood
11
FAKULTAS PERTANIAN
III. RINCIAN KEGIATAN
Dalam kegiatan ini terdapat berbagai rangkaian kegiatan yaitu

diantaranya:
Gambar 1. Jadwal Global Food Winter School di WUR
IV. PROFIL European Master Food Studies
12
FAKULTAS PERTANIAN
European Master Food Studies adalah suatu program yang berbeda

dimana didesain untuk mengembangkan kemampuan peserta dari segi
keilmiahan, penelitian, dan kemampuan komunikasi selama mereka belajar
dan bekerja di Eropa, dengan menggabungkan pelatihan akademis dari
universitas dengan ilmu pangan terbaik di dunia dan pengalaman dalam
industri pangan dunia yang luas. European Master Food Studies adalah
program yang ideal untuk mengembangkan kemampuan manajemen dan
kerjasama secara internasional dalam memenuhi kebutuhan prestasi karir pada
industri secara global.
Didukung oleh empat universitas dengan prodi ilmu pangan terbaik di

Eropa serta bekerjasama dengan beberapa perusahaan pangan dunia, para
mahasiswa mampu meningkatkan sisi interdisipliner alam di dalam industri
saat bekerja dengan kolaborasi antar proyek dan penelitian terapan. European
Master Food Studies merupakan program Magister selama dua tahun yang
telah diakreditasi oleh menteri pendidikan Belanda.
Gambar 2. Email Penerimaan dari Global Food Winter School
13
FAKULTAS PERTANIAN
14
FAKULTAS PERTANIAN
BAB III
RENCANA PEMBIAYAAN
Peserta magang terdiri dari 4 mahasiswa dari jurusan Agroteknologi

Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Anggaran Rincian
Dana Pelaksanaan magang Internasional adalah sebagai berikut:
Biaya 1 orang
No Keperluan
(Rp)
1 Registrasi Global Food Winter School 1.500.000
2 Pembuatan Visa Schengen 1.100.000
Tiket Pesawat Yogyakarta Amsterdam,

3 18.000.000
Amsterdam Yogyakarta.
4 Pembuatan Paspor 400.000
Tiket Kereta Wageningen Amsterdam,
5 300.000
Amsterdam Wageningen
6 Biaya hidup 7 hari di Wageningen 2.000.000
Total 23.300.000
Sehingga kebutuhan biaya per orang adalah Rp 23.300.000
15
FAKULTAS PERTANIAN
BAB IV
PENUTUP
Proposal permohonan bantuan ini penulis buat berdasarkan pedoman program

bantuan dana untuk kegiatan kemahasiswaan (BEM/UKM/IOMS) yang diterbitkan
Kementerian Pendidikan Nasional, Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Direktorat
Pembelajaran dan Kemahasiswaan Tahun 2011.
Penyusunan proposal ini telah dimusyawarahkan dengan pihak terkait, baik di

tingkat organisasi kemahasiswaan maupun di tingkat fakultas maupun di tingkat
Universitas Sebelas Maret. Bila mana terdapat kekurangan berkas dokumen yang
dipersyaratkan penulis akan berupaya melengkapinya demi terpenuhinya permohonan
dana kegiatan tingkat Internasional, untuk memperkuat kualitas mahasiswa Indonesia
khususnya dalam mancapai daya saing.
16
FAKULTAS PERTANIAN
LAMPIRAN
CURRICULUM VITAE
Informasi Pribadi
Nama : SARAH HUDA RAMADHANI
Alamat : Perum. Kalidonan, Jln. Donan Hilir 113 RT 05 RW 03,

Kebonmanis, Cilacap Utara, Cilacap 53235
Telepon : 083863293932
Email : renisme23@gmail.com
Kewarganegaraan : Indonesia
TTL : Cilacap, 23 Februari 1995
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Fakultas : Pertanian
Jurusan : Ilmu dan Teknologi Pangan
IPK : 3,31
Riwayat Pendidikan
Institusi Tahun
SD Patra Mandiri Cilacap 2001 2007
SMPN 5 Cilacap 2007 2010
SMAN 1 Cilacap 2010 2013
Universitas Sebelas Maret 2013 Sekarang
Pengalaman Organisasi
Organisasi Tahun Posisi
FUSI FP UNS 2014-2015 Staff. Div. Kaderisasi

JN UKMI UNS 2014-2015 Staff. Dept. Humas
JN UKMI UNS 2015-2016 Sek. Dept. Syiar Media
17
FAKULTAS PERTANIAN
JN UKMI UNS 2016-2017 Sek. Bid. Bendahara

Umum
Pengalaman Event
Tahun Kepanitiaan Jabatan
2014 Panitia Wisuda 132 Staff Perkap
2014 SIFT 1434 H Staff Acara
2016 SIFT 1436 H SC PDD
Seminar dan Pelatihan
Tahun Seminar/Pelatihan/Kursus
2013 AMT (Achievement Motivation Training)
2013 ESQ Leadership Training, Character Building 1
2013 Assalam
2015 Seminar Hari Susu Nasional
2015 Seminar Gema Muslimah
2016 Seminar Gema Muslimah
2016 Seminar Kembang Surga FISIP
18

Bismillah Proposal Wwoof Formal

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Bismillah Proposal Wwoof Formal

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PESERTA GLOBAL FOOD WINTER SCHOOL 2017 DI

Sarah Huda Ramadhani

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

Surakarta, Desember 2016

Wakil Dekan Peserta

Hery Widijanto, S.P.,M.P. Sarah Huda Ramadhani

Prof. Dr. Ir. Darsono M.Si.

Cp : 083863293932 (Sarah Huda Ramadhani)

RINGKASAN ISI PROPOSAL

Cp : 083863293932 (Sarah Huda Ramadhani)

Cp : 083863293932 (Sarah Huda Ramadhani)

Surakarta, Desember 2016

Cp : 083863293932 (Sarah Huda Ramadhani)

HALAMAN PENGESAHAN PROPOSAL............................................................2

RINGKASAN ISI PROPOSAL...............................................................................3

III. HASIL YANG DIHARAPKAN.............................................................10

Cp : 083863293932 (Sarah Huda Ramadhani)

Gambar 1. Jadwal Global Food Winter School di WUR..................................... 132

Gambar 2. Email Penerimaan dari Global Food Winter School............................13

Cp : 083863293932 (Sarah Huda Ramadhani)

Cp : 083863293932 (Sarah Huda Ramadhani)

Global Food Winter School merupakan program dari European

Keikutsertaan mahasiswa dalam program short course ini mampu

Cp : 083863293932 (Sarah Huda Ramadhani)

III. HASIL YANG DIHARAPKAN

Hasil yang diharapkan oleh terselenggaranya kegiatan magang ini adalah :

Cp : 083863293932 (Sarah Huda Ramadhani)

II. JADWAL KEGIATAN

Cp : 083863293932 (Sarah Huda Ramadhani)

III. RINCIAN KEGIATAN

Dalam kegiatan ini terdapat berbagai rangkaian kegiatan yaitu

Gambar 1. Jadwal Global Food Winter School di WUR

IV. PROFIL European Master Food Studies

Cp : 083863293932 (Sarah Huda Ramadhani)

European Master Food Studies adalah suatu program yang berbeda

Didukung oleh empat universitas dengan prodi ilmu pangan terbaik di

Gambar 2. Email Penerimaan dari Global Food Winter School

Cp : 083863293932 (Sarah Huda Ramadhani)

Cp : 083863293932 (Sarah Huda Ramadhani)

Peserta magang terdiri dari 4 mahasiswa dari jurusan Agroteknologi

2 Pembuatan Visa Schengen 1.100.000

Tiket Pesawat Yogyakarta Amsterdam,

Cp : 083863293932 (Sarah Huda Ramadhani)

Proposal permohonan bantuan ini penulis buat berdasarkan pedoman program

Penyusunan proposal ini telah dimusyawarahkan dengan pihak terkait, baik di

Cp : 083863293932 (Sarah Huda Ramadhani)

Nama : SARAH HUDA RAMADHANI

Alamat : Perum. Kalidonan, Jln. Donan Hilir 113 RT 05 RW 03,

TTL : Cilacap, 23 Februari 1995

Jenis Kelamin : Perempuan

Jurusan : Ilmu dan Teknologi Pangan

SD Patra Mandiri Cilacap 2001 2007

SMPN 5 Cilacap 2007 2010

SMAN 1 Cilacap 2010 2013

Universitas Sebelas Maret 2013 Sekarang

Organisasi Tahun Posisi

FUSI FP UNS 2014-2015 Staff. Div. Kaderisasi

Cp : 083863293932 (Sarah Huda Ramadhani)

JN UKMI UNS 2016-2017 Sek. Bid. Bendahara

Tahun Kepanitiaan Jabatan

2014 Panitia Wisuda 132 Staff Perkap

2014 SIFT 1434 H Staff Acara

2016 SIFT 1436 H SC PDD

Seminar dan Pelatihan