Receta matambre a la pizza

Ingredientes:
1 matambre de ternera
300g de mozzarella
500g de pur de tomate
1 cebolla
1 ajo
1 morrn
2 litros de agua
1 litro de leche
1 bolsa de carbn
Sal, organo, aj molido

Preparacin:
Colocar el agua junto con la leche y un poco de sal y colocar el matambre en la olla, y hervimos
por 1/2 hora.
En una sartn colocar el ajo, la cebolla y el morrn cortado bien chiquito y rehogar unos
minutos Agregar el pur de tomate y condimentar con sal pimienta y el aj.
Ir prendiendo el fuego en la parrilla, pocas brasas porque ya lo tenemos tiernizado.
Una vez que retiramos el matambre de la olla,
Colocar el matambre en la parrilla con el lado de la grasa para abajo,
ponerle la salsa por encima, y colocarle la mozzarella sobre la salsa como lo haramos con una
pizza.
 esto dura aproximadamente 10 minutos cuando el queso se derrite ya est nuestro matambre
a la pizza.
Tambin lo podes hacer al horno, la coccin tambin va a ser de 10 minutos