PENGARUH PENYULUHAN TENTANG OBESITAS MENGGUNAKAN

MEDIA AUDIO VISUAL DAN DIARY EDUKATIF TERHADAP

PENGETAHUAN, SIKAP, DAN PERUBAHAN BERAT BADAN

REMAJA OBES DI KOTA YOGYAKARTA

PROPOSAL PENELITIAN

Disusun Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Memperoleh

Derajat Sarjana Gizi Pada Fakultas Kedokteran
Universitas Gadjah Mada

Diajukan Oleh :

CORY VALENTINA SEDO

08/273611/EKU/380

PROGRAM STUDI S-1 GIZI KESEHATAN

FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS GADJAH MADA
YOGYAKARTA
2009

i
 LEMBAR PENGESAHAN

PROPOSAL PENELITIAN

PENGARUH PENYULUHAN TENTANG OBESITAS MENGGUNAKAN

MEDIA AUDIO VISUAL DAN DIARY EDUKATIF TERHADAP
PENGETAHUAN, SIKAP, DAN PERUBAHAN BERAT BADAN
REMAJA OBES DI KOTA YOGYAKARTA
Diajukan oleh :

CORY VALENTINA SEDO

08 / 273611 / EKU / 380

Telah disetujui oleh :

Pembimbing Utama

Siti Helmyati, DCN, M.Kes tanggal, Agustus 2009

NIP. 132 303 052

Pembimbing Pendamping

M. Primiaji Rialihanto,SST, M.Kes tanggal, Agustus 2009

NIP. 196606181989021001
Mengesahkan,

Ketua Program Studi Gizi Kesehatan

Fakultas Kedokteran Universitas Gadjah Mada

dr. Emy Huriyati, M. Kes

NIP. 132 302 901

ii
 KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puji syukur atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa
atas segala rahmat dan perlindunganNya, sehingga penyusunan proposal, yang
berjudul Pengaruh Penyuluhan Tentang Obesitas Menggunakan Media Audio
Visual dan Diary Edukatif Terhadap Pengetahuan, Sikap, dan Perubahan Berat
Badan Remaja Obes di Kota Yogyakarta ini dapat diselesaikan
Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih kepada :
1. Prof.dr.Ali Ghufron Mukti, M.Sc, Ph.D sebagai Dekan Fakultas Kedokteran
Universitas Gadjah Mada Yogyakarta.
2. dr. Emi Huriyati, M.Kes sebagai ketua program studi S1 Gizi Kesehatan
Fakultas Kedokteran Universitas Gadjah Mada Yogyakarta.
3. Ibu Siti Helmyati, DCN, M.Kes, sebagai pembimbing utama yang telah
memberikan bimbingan, motivasi, dan nasehat yang sangat berguna dalam
penyusunan proposal ini.
4. Bapak Primiaji, SST, M.Kes sebagai pembimbing pendamping yang telah
memberikan bimbingan, motivasi, dan nasehat yang sangat berguna dalam
penyusunan proposal ini.
5. Kedua orang tua (Antonius Tuke dan Florida Pala), serta ketiga adik (Ayu,
Yohan, dan Rian) terima kasih atas cinta kasih yang tulus dan doa serta
dukungan yang tiada henti-hentinya diberikan kepada penulis hingga saat ini.
6. Teman-teman seperjuangan (GKB 08) dalam memberikan dukungan dan
semangat.
Penulis menyadari bahwa penyusunan proposal ini masih jauh dari
kesempurnaan dan masih banyak kekurangan, oleh karena itu penulis akan
menerima dengan senang hati segala saran dan kritik yang membangun demi
kesempurnaan proposal ini.

Yogyakarta, Agustus 2009

Penulis

iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................ ii

KATA PENGANTAR ................................................................................... iii

DAFTAR ISI ................................................................................................ iv

DAFTAR TABEL ......................................................................................... vi

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. vii

BAB I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang.............................................................................. 1
B. Rumusan Masalah ........................................................................ 5
C. Tujuan Penelitian .......................................................................... 6
D. Manfaat Penelitian ........................................................................ 7
E. Keaslian Penelitian ....................................................................... 7

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Telaah Pustaka ............................................................................ 12

1. Pengertian Obesitas............................................... ................. 12
2. Aktivitas Fisik ..................................................................... ..... 16
3. Pengetahuan dan Sikap .......................................................... 17
4. Penyuluhan dan Pendidikan Kesehatan .................................. 18
5. Media Audio Visual ................................................................. 21
6. Diary Edukatif.......................................................................... 23
B. Landasan Teori ............................................................................. 24
C. Kerangka Konsep Penelitian ......................................................... 25
D. Hipotesis Penelitian ...................................................................... 26

BAB III.METODOLOGI PENELITIAN

A. Jenis dan Rancangan Penelitian ................................................... 27
B. Populasi dan Subyek Penelitian ................................................... 28
C. Cara Penentuan Sampel............................................................... 29
D. Teknik Pengambilan Sampel ........................................................ 29
E. Variabel Penelitian ........................................................................ 30
F. Definisi Operasional. ..................................................................... 30
G. Instrumen Penelitian ..................................................................... 32
H. Prosedur Pengumpulan Data ........................................................ 32
I. Analisis Data ................................................................................. 33

iv
 J. Jalannya Penelitian ....................................................................... 34
K. Etika Penelitian ............................................................................. 36

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 37

LAMPIRAN................................................................................................... 40

v
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Indeks Massa Tubuh Menurut WHO ............................................ 16

Table 2. Ringkasan Metodologi Intake Makanan pada Anak ....................... 45
Tabel 3 Rangkuman Metode untuk Menilai Aktivitas Fisik pada Anak ........ 46

vi
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Tabel 2 dan Tabel 3 ................................................................ 35

Lampiran 2. Pernyataan Kesediaan Menjadi Responden............................ 43
Lampiran 3. Formulir Pengumpulan Data Antropometri .............................. 44
Lampiran 4. Kuesioner ................................................................................ 39
Lampiran 5. Kuesioner Aktivitas Fisik ......................................................... 42
Lampiran 6. General Physical Activities Defined by Level of Intensity ......... 44
Lampiran 7. Internationl Physical Activity Questionnaire ............................. 51
Lampiran 8. Satuan Acara Penyuluhan ....................................................... 54

vii