PUDING SUSU UBI UNGU mini

Membuat puding dg cup plastik porsi banyak praktis dan mudah, rasanya
mirip dengan kue talam... Tapi ini l...selengkapnya
+

Bahan-bahan
1. lapisan BAWAH
2. 1 kgubi ungu, 1500 cc air
3. 250 gramgula pasir
4. 1/4 kaleng susukental manis
5. 1/2 sendok tehgaram
6. 3 bungkusagar tannpa warna
7. lapisan ATAS
8. 3/4 kaleng susukental manis
9. 500 ccair
10. 1/4 sendok tehgaram
11. pandan (untuk hiasan)
12. 1 bksagar tanpa warna

Langkah
1.

Kupas ubi ungu, dan siapkan dandang untuk mengukus ubi

2.
Kukus ubi selama 30 menit sampai empuk

3.
Angkat ubi dan haluskan sampai lembut

4.

Siapkan air 1500cc sampai mendidih, masukan gula pasir, aduk Ubi
dimasukan panci dan dicampur dengan susu kental manis Agar2 di taruh
dalam gelas belimbing dan dicampur dg air dingin 200cc aduk sampai
tercampur Campuran agar tadi masukan dalam panci sambil terus di aduk
supaya tidak menggumpal, aduk sampai matang

5.
Setelah medidih, diamkan sejenak sampai tidak terlalu panas, dan dimasukan
dalam cetakan setengah CUP, dinginkan 20 menit

6.
Sambil menunggu dingin, saat agar lapis bawah sudah mulai keras, siapkan
air 500 cc dan agar 1 bungkus, diaduk terus sampai mendidih Setelah
mendidih campurkan susu kental manis sambil di aduk, Tambahkan garam
secukupnya, angkat

7.
Tuangkan lapisan atas warna putih di CUP yang telah terisi setengah dg ubi
ungu... Tunggu 10 menit agar mulai mengeras Beri hiasan pandan irisan di
atas dan tutup dg penutup CUP

Dimasak kembali oleh 1 orang

Desty
Makasih ya Bunda Ismi resep pudingnya, anakku s...