Daro Verta 11 de enero de 2011

Jorge Prez
Kermell Huertas

Efectos Catalticos de Catalasa en Perxido

1. Pregunta: Qu factores pueden alterar o afectar la rapidez de una

reaccin qumica?

2. Control: La reaccin que ocurrir cuanto el tejido est expuesto a una

solucin de H2O2 (Agua Oxigenada) de 3%.

3. Variables: Se alterara el pH en una solucin donde se encontrara el tejido

a pH 2, 7 y 12.

4. Repeticiones: Se llevaran a cabo diez repeticiones para cada tejido en

cada pH. Esto equivaldra a 150 repeticiones

5. Procedimiento:

1. Recolectar los materiales necesarios para la experimentacin incluyendo :

20 (veinte) platos petri
Capsulas de diferentes concentraciones de PH incluyendo
PH 12 y PH 2
Vasos de precipitados
Agua destilada (PH 7)
Cuchillo
Esptula
Balanza
Gotero
Cronometro
Solucion de 3% de perxido
Higado de res
Hgado de pollo
Zanahoria
Manzana
Papa
2. Comenzando con el hgado de res, cortar pedazos pequenos de 1g de
hgado, midindolo con la balanza, y entonces colocarlo en el centro del
plato petri. (hacer esto 20 veces, hasta que todos los platos petri tengan
hgado)
3. A los primeros 10 platos con hgado de res, se le echarn 5 gotas de una
solucin de PH 2
4. Luego de que estn bien cubiertos, se le echarn 1ml de una solucin 3%
de perxido a cada plato sobre el tejido
5. Se comenzara a medir el tiempo de la reaccin, el momento que el
perxido haga contacto con el tejido, y se parara el cronometro cuando la
reaccin haya finalizado.
6. Se anotaran los resultados de estos.
7. A los segundos 10 se le hecharan 5 gotas de agua destilada con PH 7
8. Luego de que estn bien cubiertos, se le echara 1ml de una solucin 3%
de perxido a cada plato sobre el tejido
9. Se comenzara a medir el tiempo de la reaccin, el momento que el
perxido haga contacto con el tejido, y se parara el cronometro cuando la
reaccin haya finalizado.
10. Se anotaran los resultados de estos.
11. Se lavarn los platos petri una vez se finalice estas reacciones
12. Preparar 10 platos petri ms, con 10 pedazos de hgado de un gramo.
13. Estos 10 platos con hgado, se le echaran 5 gotas de una solucin de PH 12
14. Luego de que estn bien cubiertos, se le echaran 1ml de una solucin de
3% de perxido a cada plato sobre el tejido.
15. Se comenzara a medir el tiempo de la reaccin, el momento que el
perxido haga contacto con el tejido, y se parara el cronometro cuando la
reaccin haya finalizado.
16. Se anotaran los resultados de estos.
17. Repetir los pasos 2 16 sustituyendo el hgado de res, por hgado de
pollo, luego por zanahoria, luego con papas, y finalmente con manzanas.
18. Anotar resultados finales.

6. Materiales:

1. 20 (veinte) platos petri

2. Capsulas de diferentes concentraciones de PH incluyendo
PH 12 y PH 2
3. Vasos de precipitados
4. Agua destilada (PH 7)
5. Cuchillo
6. Esptula
7. Balanza
8. Gotero
9. Cronometro
10. Solucion de 3% de perxido
11. Higado de res
12. Hgado de pollo
 13. Zanahoria
14. Manzana
15. Papa

7. Hiptesis: Si el pH del tejido es mayor que ocho o menor que seis,

entonces la reaccin se llevara a cabo de una manera mas lenta ya que las
protenas estarn desnaturalizadas.

8. Da de Reunin:

a. Da A
b. Da F