OBJETIVO 2

INTRODUCCIN 2
MARCO TERICO 3
MATERIAL Y EQUIPO 3
DIAGRAMA DE FLUJO 4
PROCEDIMIENTO 5
OBSERVACIONES 8
CUESTIONARIO 9
CONCLUSIN 10
BIBLIOGRAFA 11
 Prctica No. 2

1. Objetivo

El alumno identificara los equipos relacionados a la signatura de Operaciones

Unitarias III.

2. Introduccin

Las operaciones de transferencia de masa se caracterizan por transferir una

sustancia a travs de otras a escala molecular. Por ejemplo, cuando el agua, por
evaporacin, pasa de una alberca a una corriente de aire que fluye sobre la
superficie del agua, las molculas de vapor de agua se difunden, a travs de las
molculas de aire en la superficie, dentro de la masa de la corriente de aire, la cual
las arrastra consigo. El fenmeno que nos interesa, principalmente, no es el
movimiento como resultado de una diferencia de presin, como sucede cuando se
bombea un lquido a travs de una tubera. En los problemas por tratar, la
transferencia de masa es un resultado de la diferencia de concentraciones, o
gradiente, en donde la sustancia que se difunde abandona un lugar en que est muy
concentrada y pasa a un lugar de baja concentracin.

El ingeniero qumico encarado con el problema de separar los componentes de una

solucin, generalmente tiene que escoger entre varios mtodos posibles. Aun
cuando la eleccin est usualmente limitada por las caractersticas fsicas peculiares
de los materiales con los que va a trabajar, casi siempre existe la necesidad de
tomar una decisin. Por supuesto, no existen bases para tomar una decisin de este
tipo, mientras no se hayan entendido claramente las diversas operaciones; sin
embargo, al menos se puede establecer inicialmente la naturaleza de las
alternativas.

3. Marco Terico.

2
Frecuentemente en la industria es necesario separar los componentes de una mezcla en
fracciones individuales. Las fracciones pueden diferenciarse entre s por el tamao de las
partculas, por su estado, o por su composicin qumica.
As, por ejemplo, un producto bruto puede purificarse por eliminacin de las impurezas
que lo contaminan, una mezcla de ms de dos componentes, puede separarse en los
componentes puros individuales, la corriente que sale de un proceso puede constar de
una mezcla del producto y de material no convertido, y es preciso separar y recircular la
parte no convertida a la zona de reaccin para convertirla de nuevo; tambin una
sustancia valiosa, tal como un material metlico, disperso en un material inerte, es preciso
liberarlo con el fin de proceder a su beneficio y desechar el material inerte.
Se han desarrollado un gran nmero de mtodos para realizar tales separaciones y
algunas operaciones bsicas se dedican a ello. En la realidad se presentan muchos
problemas de separacin y el ingeniero debe de elegir el mtodo ms conveniente en
cada caso.
Los mtodos para separar los componentes de las mezclas son de dos tipos:
Mtodos de separacin por difusin Este grupo de operaciones para la separacin de los
componentes de mezclas, que se basan en la transferencia de material desde una fase
homognea a otra, utilizan diferencias de presin de vapor o de solubilidad. La fuerza
impulsora de la transferencia es una diferencia o gradiente de concentracin, de la misma
forma que una diferencia o un gradiente de temperatura, constituye la fuerza impulsora
de la transferencia de calor.
Mtodos de separacin mecnicos
La separacin mecnica se puede aplicar a mezclas heterogneas. Las tcnicas se
basan en diferencias fsicas entre las partculas, tales como el tamao, la forma o la
densidad.
Se aplican para separar lquidos de lquidos, slidos de gases, lquidos de gases, slidos
de slidos y slidos de lquidos.
Existen procesos especiales donde se utilizan otros mtodos que no se estudiarn aqu.
Estos mtodos especiales se basan en las diferencias entre la facilidad de mojado o en
las propiedades elctricas, o magnticas de las sustancias.

4. Material, Equipos y Reactivos

Materiales Equipos Reactivos

N/A 1 Columna de destilacin N/A

3
 2 Columna de extraccin
solido-liquido

3 Columna de extraccin
liquido-liquido

4 Secador de charolas

5 Secador de lecho
fluidizado

5. Diagrama de Flujo.

Observar cada equipo y Describa si opera en

INICIO realizar un dibujo sistema continuo o por
respectivo. lotes.

Investigar los smbolos

FIN Investigar la operacin
utilizados en cada
unitaria de cada equipo.
equipo.

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 6. Procedimiento

1. Observe cuidadosamente y escuche con atencin la descripcin y el uso de

cada equipo.
2. Realice un dibujo de cada aparato, con su nombre y uso.
3. Describa en cada equipo si opera como un sistema continuo o por lotes.
Explica el por qu.
4. Investigar los smbolos utilizados para cada uno de los equipos antes
mencionados.
5. Investigar de manera breve la operacin unitaria involucrada en cada equipo
descrito.

COLUMNA DE DESTILACIN

OPERACIN UNITARIA: Destilacin.

TIPODE OPERACIN: Continua porque no se necesita cambios en el producto y la
operacin se ejecuta sin interrupcin.
FUNCIONAMIENTO: Las columnas de destilacin
utilizan tpicamente un proceso similar al siguiente. En
primer lugar, el flujo entra en la columna a mitad del
camino de la cubierta vertical; que se introduce a travs
de una bandeja de alimentacin y fluye hacia abajo de
la columna. En la parte inferior, un tubo transporta el flujo
en el intercambiador de calor, donde se calienta a altas
temperaturas. El vapor entra de nuevo y asciende por la
columna; una vez que sale en la parte superior se enfra
mediante un condensador y desemboca en el tanque de
reflujo. El tanque de reflujo devuelve parte de este Imagen 1. Columna de destilacin.
material a la columna como reflujo, mientras que el
destilado se retira.

EXTRACCIN SLIDO-LQUIDO

5

Imagen 2. Equipo de extraccin
slido-lquido.
OPERACIN UNITARIA: Lixiviacin.
TIPODE OPERACIN: Por lotes porque se requieren
cambios en el producto y la operacin se ejecuta con
interrupcin.
FUNCIONAMIENTO: Tambin llamada lavado, lixiviacin,
percolacin. Es un proceso en el que un disolvente lquido
pasa a travs de un slido pulverizado para que se produzca
la elucin de uno o ms de los componentes solubles del
slido. Si pretendemos extraer un componente no deseado de
un slido se denomina lavado. El trmino lixiviacin se emplea
cuando se desea extraer un componente valioso de un slido
y percolacin se usa para indicar que existe el vertido de un
lquido sobre un slido y extrae los componentes que ste
posee. En este proceso no se realiza una extraccin selectiva.

SECADOR DE CHAROLAS

OPERACIN UNITARIA: Secado o desecacin.

TIPODE OPERACIN: Por lotes porque se
requieren cambios en el producto y la operacin
se ejecuta con interrupcin.
FUNCIONAMIENTO: Un secador de charolas o
bandejas es un equipo totalmente cerrado y
aislado en el cual los slidos se colocan en
grupos de charolas en el caso de slidos
particulados. La transmisin de calor puede ser
directa del gas a los slidos utilizando la
circulacin de grandes volmenes de gas
caliente, o directa, utilizando repisas o bases
calentadas, serpentines de radiador o paredes
refractarias al interior de la cubierta. En unidades
de calor indirecto, exceptuando los equipos de Imagen 3. Secador de charolas.
repisas al vaco, casi siempre se necesitan la
circulacin de una pequea cantidad de gas para eliminar el vapor de humedad del
comportamiento y evitar la saturacin y condensacin del gas.

EXTRACCIN LQUIDO-LQUIDO

6

Imagen 4. Equipo de extraccin lquido-
lquido.
medio de un solvente se logra extraer un extracto y un refinado.
OPERACIN UNITARIA: Extraccin.
TIPODE OPERACIN: Por lotes porque se requieren
cambios en el producto y la operacin se ejecuta con
interrupcin.
FUNCIONAMIENTO: El fundamento de la extraccin
lquido-lquido requiere que los dos lquidos no sean
miscibles, por ello la extraccin depende del
coeficiente de reparto. Cuando un soluto se disuelve
en dos lquidos no miscibles en contacto entre s,
dicho soluto se distribuir en cada uno de los lquidos
en proporcin a la solubilidad en cada uno de ellos.
En la que se separan los diferentes componentes por

SECADOR DE LECHO FLUIDIZADO

OPERACIN UNITARIA: Secado o desecacin.
TIPODE OPERACIN: Por lotes porque se requieren cambios en el producto y la
operacin se ejecuta con interrupcin.
FUNCIONAMIENTO: Los materiales procesados en
un secador o enfriador de lecho fluidizado flotan
sobre un colchn de aire o de gas. El aire de proceso
se suministra al lecho a travs de una placa
distribuidora perforada y fluye a travs del lecho de
slidos a suficiente velocidad como para soportar el
peso de las partculas en estado fluidizado. Hay
formacin de burbujas, que se colapsan en el lecho
fluidizado de materiales promoviendo un intenso
movimiento de partculas. En este estado, los slidos
Imagen 5. Secador de lecho fluidizado.
se comportan como un lquido hirviendo de caudal
libre. Como resultado del contacto entre las partculas individuales y el gas fluidizante, se
obtienen ndices de transferencia de masa y de calor muy altos.

SIMBOLOGA DE LOS EQUIPOS

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7. Observaciones.

En la industria qumica, se trabajaran con varios equipos, los cuales deben llevar un
proceso, que se describen a travs de pequeos diagramas colocados en los equipos.

Columna de destilacin: cuenta con un calderin el cual calienta el tanque de

almacenamiento para producir vapor; este vapor pasa a travs de unos platos
parecido a un totopo, para lograr que el vapor de la mezcla miscible al contacto
con la mezcla lleve a cabo una evaporacin eficaz, ya que los platos fuerzan el
contacto del lquido con el vapor.

8. Cuestionario

1. Explica brevemente en qu consiste un sistema continuo y un sistema

por lotes.
POR LOTES
Es el sistema de produccin que usan las empresas que producen una
cantidad limitada de un producto cada vez, al aumentar las cantidades ms
all de las pocas que se fabrican al iniciar la compaa, el trabajo puede

8
 realizarse de esta manera. Esa cantidad limitada se denomina lote de
produccin.
CONTINUA
Este sistema es el empleado por las empresas que producen un determinado
producto, sin cambios, por un largo perodo. El ritmo de produccin es
acelerado y las operaciones se ejecutan sin interrupcin. Como el producto
es el mismo, el proceso de produccin no sufre cambios seguidos y puede
ser perfeccionado continuamente.
2. Cules son las medidas de seguridad que consideras indispensables
para el buen funcionamiento del laboratorio?
Seguir las indicaciones del docente, usar los materiales de proteccin (bata,
lentes, zapatos cerrados) y tener conocimiento del uso de los reactivos,
instrumentos y compuestos que usemos para desarrollar la prctica.
3. Cuenta el laboratorio con un reglamento de trabajo? En caso de contar
con uno enumera los puntos ms importantes que contiene.
1. El alumno deber el tiempo que dure su prctica- portar bata blanca
de algodn manga larga, adems de lentes de seguridad. Cuando se
manejen sustancias marcadas con etiqueta roja, deber usarse mascarilla y
gafas.
2. Si porta aretes, pulseras, anillos o reloj, deber gurdalos ya que son
piezas metlicas o de material de plstico y podra sufrir alguna reaccin
indeseable, que provocara un accidente.
3. Queda estrictamente prohibido fumar, comer, o tomar lquidos
(refrescos, yogurt, licuados, etc.) dentro del laboratorio.
4. Ninguna persona podr realizar algn experimento que no est
autorizado previamente por los docentes y avalado por el Jefe de Divisin
de Ingeniera Qumica.
4. Cul es la funcin de una columna de destilacin?
Es una operacin unitaria empleada para separacin de los componentes de
una mezcla de lquido-vapor.
5. Define brevemente el proceso de extraccin.
Es un procedimiento de separacin de una sustancia que puede disolverse
en dos disolventes no miscibles entre s, con distinto grado de solubilidad y
que estn en contacto a travs de una interface.
Se aade dentro del embudo la sustancia disuelta en el disolvente del cual
se pretende extraer.
Se completa con el disolvente en el que se extraer y en el que la solubilidad
de la sustancia es mayor.

9
 Se cierra la parte superior del embudo y se agita vigorosamente y permitir el
reparto de la sustancia disuelta entre ambos.
Se abre de vez en cuando la vlvula del embudo de manera que los gases
que se puedan formar salgan del embudo.
Se deja reposar durante un tiempo.
Se abre la espita inferior del embudo y se deja escurrir el lquido ms denso
en un recipiente adecuado.
6. Define brevemente el proceso de secado.
Vaporizacin: el secado es llevado a cabo por conveccin, pasando aire
caliente sobre el producto. El aire es enfriado por el producto y la humedad
es transferida hacia el aire. En este caso la presin de vapor de la humedad
sobre el slido es menor que la presin atmosfrica

9. Conclusin.

Despus de realizar una profunda investigacin del uso de los instrumentos del
laboratorio, los alumnos tienen la capacidad de diferenciar e identificar los diferentes
instrumentos del laboratorio, para seleccionar de manera adecuada los distintos
instrumentos para una determinada prctica.

La idea es entonces que los estudiantes aprendan el uso de los instrumentos del
laboratorio de una manera distinta y las precauciones que se deben tomar en cuenta para
el manejo de estos, de manera que al momento de entrar a un laboratorio nos sintamos
seguros de tomar el instrumento adecuado para realizar su prctica, poniendo todo el
empeo posible.

10. Referencias Bibliogrficas.

Handley William. Manual de Seguridad Industrial. Mc Graw Hill. Mxico.

Orozco Fernando D. Anlisis Qumico Cuantitativo. Editorial Porra.

Mxico.
Treybal, Robert E. Operaciones de Transferencia de masa (Segunda edicin).

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