Fisicoqumica

de Interfases Ramrez Naranjo Jos Pablo

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Mtodos para determinar tensin superficial. Anfifilos y

Tensoactivos. Paracoro.
Mtodos para determinar la tensin superficial.
Antes de pasar a describir los mtodos por los cuales se determina la magnitud de la
tensin superficial deberamos empezar por definir que es esta y es acerca de ello que
escribir en esta primera parte. De alguna forma u otra tenemos una idea intuitiva de
lo que es la tensin superficial, estamos consciente de ella en el momento en que
observamos un insecto deslizarse sobre la superficie de un lago u observamos las
gotas casi esfricas que se forman al colocar agua sobre un superficie cerosa, en todas
estas situaciones apreciamos manifestaciones de la tensin superficial.

Lo descrito en los ejemplos anteriores se debe a un desequilibrio entre las fuerzas

intermoleculares en la superficie del lquido. En el seno de un lquido ocurre que las
molculas que lo conforman experimentan atracciones iguales en todas direcciones,
que al promediarse se anulan y disminuyen la energa de la molcula, mientras que las
de la superficie, experimentan una fuerza de atraccin neta hacia dentro, lo cual
genera que tengan una mayor energa promedio. Esta fuerza jala las molculas de la
superficie para tratar de llevarlas al interior y as reducir el rea superficial
intentando formar una esfera (puesto que la esfera tiene el rea superficial mas
pequea para un volumen dado). Esta fuerza genera que las molculas de la superficie
se junten ms, lo que da como resultado la tensin superficial.

Figura 1.- Diagrama de fuerzas bidimensional para la fuerzas que actan sobre las molculas de un
lquido.
Tambin es posible definir la tensin superficial de un lquido como la cantidad de
energa que se requiere para aumentar su superficie por unidad de rea, lo cual
viene a justificar lo declarado anteriormente pues superficies mayores requieren
mayor energa y siendo la tendencia natural alcanzar estados de energa bajos
entonces se esperan superficies pequeas. Una forma comn de representar la tensin

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superficial es mediante la letra , cuyas unidades son Nm-1 bien Jm-2, ntese que esta
segundo conjunto de unidades aunque equivalente al primero, evoca a la definicin
propuesta anteriormente. Como ejemplo se propone lo siguiente la tensin superficial
del agua a 20C es de 7.29 x 10-2 J/m2, lo que significa que es necesario suministrar
7.29 x 10-2 J de energa para aumentar en 1 m2 el rea superficial de una cantidad
dada de agua. Puede pensarse que la tensin superficial es similar al proceso de la
vaporizacin de un lquido, con la diferencia clara de que las molculas no salen por
completo de lquido.

Ahora, habiendo introducido un poco el concepto de tensin superficial, escribir

acerca de algunos de mtodos utilizados para determinar la tensin superficial.

Mtodo 11
La primera forma que halle de medir la presin superficial no s si tenga nombre, pero
se encuentra descrita en las pginas 431 y 432 del libro de Fsica Volumen 1 de
Resnick, Halliday y Krane y consiste en lo siguiente:
Se dobla un alambre de tal manera de que se formen tres lados de un rectngulo, el
cuarto lado corresponder a un alambre que pueda deslizarse, posteriormente se
introduce el marco de alambre en un recipiente con liquido de forma vertical, de
modo tal que se conserve el alambre mvil haca arriba, se espera la formacin de una
pelcula pero como se ha mencionado anteriormente hay una tendencia a minimizar la
superficie, por tanto la tensin superficial tiende a jalar hacia abajo el alambre
deslizante. Debe de aplicarse una fuerza externa hacia arriba para mantener el
alambre deslizante en equilibrio (es decir inmvil) cuya magnitud sea igual a la fuerza
neta que acta sobre el alambre, es decir la suma del peso del alambre (w=mg) y la
fuerza F debida a la tensin superficial.
Se halla que la fuerza F, depende de la longitud del alambre deslizante (hecho que
podra deberse que a mayor longitud hay mayor numero de molculas en la interfase),
sin embargo al ser una pelcula el objeto bajo estudio se encuentra que hay dos bordes
de forma tal que la forma en la que se expresa la tensin superficial sera de acuerdo a
la siguiente ecuacin
F
=
2d
Un esquema de este experimento se encuentra en la Figura 15.

Mtodo 22
Tampoco s si tenga un nombre, y mas bien es una variante del mtodo anterior,
consiste en que de la misma forma se forma un rectngulo de alambre con un lado
mvil adecuado con un platillo que permita colocar pesas en el, para posteriormente
sumergirlo en un lquido, en esta ocasin se procura que el alambre mvil quede
abajo, ocurre inmediatamente que la tensin superficial jala el alambre mvil hacia

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arriba, entonces uno ha de colocar pesas hasta que el peso del alambre, mas el peso
proporcionado por la masa de las pesas llegue al equilibrio con la tensin superficial.

Mtodo 3 (Mtodo del ascenso capilar)3
En este mtodo la tensin superficial se determina mediante la medicin del ascenso
de un lquido a travs de un tubo capilar. Entonces debe ocurrir que si para algn
lquido especifico las fuerzas de adhesin entre las molculas y las paredes del capilar,
son mayores a la fuerzas de cohesin (intermoleculares), el lquido moja las paredes,
se extiende sobre ellas y asciende por el tubo capilar. Gracias a este fenmeno puede
medirse directamente la tensin superficial.

Se hace uso de un tubo capilar de radio interior r, en la que se introduce un lquido

que es capaz de mojar la superficie. Por causa de la tensin superficial el lquido
ascender por el tubo capilar hasta que la fuerza responsable del ascenso se equilibra
con la fuerza gravitatoria (es decir es peso del lquido dentro del capilar).
La componente hacia arriba de la fuerza resultante de la tensin superficial del lquido
se da, en cualquier punto de la circunferencia por:
a = cos

sin embargo al hablar de un tubo capilar, debe entenderse que debemos cubrir la
infinidad de puntos que forman la circunfenrecia del interior del capilar, entonces la

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fuerza total ascendente vendra dada por la expresin anterior multiplicada por el
permetro del circulo resultando en
2r cos

Donde es el ngulo de contacto entre la superficie del lquido y la pared capilar, en

algunos casos en ngulo de contacto es muy pequeo (cercano a cero) y se sabe que el
cos(0) =1 entonces se aproxima a la unidad.

La fuerza debida a la gravedad, que se opone a la responsable del ascenso capilar,

viene dada por el rea de la seccin transversal interna del capilar y la altura de la
columna lquida hasta desde hasta el punto inferior del menisco, tambin la presin
de vapor sobre el lquido ejerce un peso que se considera despreciable, y hace falta
multiplicar lo anterior por la densidad para encontrar la masa lquido y despus por la
aceleracin de la gravedad a fin de obtener el peso. Si se desprecia el ngulo de
contacto, se obtiene que.

2r = r 2 hg
entonces
2
r hg rhg
= =
2r 2
y de tomarse en consideracin el ngulo la expresin cambiara de esta forma.

2r cos = r 2 hg
entonces
r 2 hg rhg
= =
2r cos 2cos

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Anfifilos y Tensoactivos
Las molculas anfiflicas4 son las que poseen un extremo hidroflico y otro
hidrfobo. A esta clase de molculas que contiene grupos altamente polares y no
polares al mismo tiempo, el agua los solubiliza formando micelas. En la parte de la
estructura que resulta hidrofbica ocurre que loes electrones estn igual, o casi
igualmente atrados por ambos tomos en un enlace, lo cual no genera ninguna carga
parcial positiva o negativa puesto que los tomos que forman los enlaces tienen
electronegatividades similares, mientras en la estructura polar ocurre que puede
haber una gran diferencia de electronegatividad entre los tomos que forman un
enlace, lo cual puede generar un momento dipolar parcial, que representa que existe
una distribucin desigual de carga elctrica.
En las molculas anfiflicas el denominado efecto hidrofbico que comprende al
conjunto de interacciones que mantienen juntas las partes apolares de las molculas,
si bien no existe un direccional en este tipo de interacciones a diferencia de dipolos
permanente o puente de hidrogeno por ejemplo, puede producirse sistemas de alta
estabilidad. Pero tambin debe mencionarse que no existe ninguna atraccin
intrnseca entre las partes apolares. Entonces puede decirse que dicho efecto es el
conjunto de factores termodinmicos que son responsables del agrupamiento de las
partes no polares del medio acuoso.
Un tensoactivo o surfactante5 puede definirse como un producto qumico que al
agregarse a un lquido, est reduce la tensin superficial, mediante la reduccin de las
fuerzas de cohesin ente las molculas (del lquido), dicho producto qumico debe de
cumplir ciertas caractersticas siendo una de las mas importantes que tenga dos
grupos: uno polar (hidrfilo) y otro no polar (hidrfobo). Cuando se agrega un
tensoactivo a un lquido polar ocurre, que por su naturaleza anfiflica en la interfase
aire-lquido, la parte hidrofbica se orienta hacia arriba es decir hacia el aire, mientras
que la parte hidroflica se asocia con la superficie del agua, esto genera que un cierto
nmero de molculas del lquido se desplacen hacia abajo, puesto que dos objetos no
pueden ocupar un mismo sitio en el espacio, lo que causa una reduccin del rea
superficial y en consecuencia se da una disminucin de la tensin superficial

Paracoro
El Paracoro de un lquido se puede definir como el volumen ocupado por un mol de
esa sustancia en estado lquido, con la consideracin de la fuerza de cohesin entre
sus molculas y en consecuencia tomando en cuenta la tensin superficial. La ecuacin
emprica de S. Sudgen para el paracoro es.
1
M 4
P=

donde M representa a la masa molar del lquido, es la tensin superficial del lquido a
la temperatura en que se este trabajando, y es la densidad del liquido a la misma
temperatura. Aunque puede apreciarse que el cociente M/ representa un volumen
molar, la ecuacin de Sudgen se reescribe como .

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1
P = Vm 4

De la ecuacin anterior se puede observar que la raz cuarta de la tensin superficial,

no es mas que un factor de correccin, del volumen molar, con respecto al volumen
considerando la tensin superficial. Entonces el paracoro es ambiguamente un
volumen molar corregido

Imgenes
http://www.citt.ufl.edu/team/sepulveda/html/diagramas/fuerzas_en_el_seno_de_un_
fluido.htm (Figura 1)

Bibliografa
CHANG, Raymond. Chemistry. 9na edicin, Mxico D.F. The Mc Graw Hill Company,
2008.
1.- RESNICK, HALLIDAY, KRANE. Fsica Volumen 1. 4ta edicin (3ra en espaol),
Mxico D.F., Compaa Editorial Continental, 1992, pp. 431-432
2.- http://mie.esab.upc.es/dl/classe-energia-superficial/Bibliografia/Vidal.pdf
Consultado el Mircoles 10 de agosto de 2011 a la 1:23 AM
3.-
http://mazinger.sisib.uchile.cl/repositorio/ap/ciencias_quimicas_y_farmaceuti
cas/ap-fisquim-farm13/c19.html Consultado el Mircoles 10 de agosto de 2011 a
las 10:50 AM
CHANG, Raymond, Fisicoqumica, 1ra edicin, Mxico D.F., Mc Graw Hill, 2008.
4.- http://es.wikipedia.org/wiki/Molculas_anfif%C3%ADlicas Consultado el 10
de agosto de 2011, a las 12:21 PM
5.-
http://www.semarnat.gob.mx/temas/gestionambiental/Materiales%20y%20A
ctividades%20Riesgosas/sitioscontaminados/GTZ/E-
Clasificacion%20de%20Tensoactivos.pdf Consultado el Mircoles 10 de agosto de
2011 a las 11:33 AM
http://es.wikipedia.org/wiki/Paracoro Consultado el Mircoles 10 de agosto de
2011 a las 12:06 PM