ACEITES ANIMALES, VEGETALES Y DE PESCADO

Los aceites grasos se obtienen a partir de la extraccin de los aceites de muchas fuentes
vegetales (semilla de algodn, palmeras, semillas de ricino, etc.), o bien de la grasa de
animales domsticos (manteca, sebo) y tambin del pescado. Estos aceites tienen
composiciones y propiedades fsicas diferentes que dependen de su fuente, pero su
caracterstica comn se basa en su estructura qumica glicrida, en oposicin a la
estructura de hidrocarburos comn a los aceites de petrleo.
En ocasiones se emplean como aditivos en los aceites de petrleo en concentraciones
de diferentes porcentajes, para mejorar la lubricidad (como en las aplicaciones de
tornillo sin fin) o para contrarrestar el efecto de la humedad (como en las mquinas de
vapor). Tambin se les emplea mucho para formar jabones, que, en combinacin con
los aceites, producen estructuras de grasas.

GRASAS
Una grasa est constituida por 3 componentes:

Las grasas lubricantes se forman al dispersar un agente espesador en un lubricante

lquido. Pueden utilizarse ingredientes adicionales con el fin de lograr propiedades
especiales los jabones son los espesadores ms comunes. Y tambin se emplean jabones
complejos, pigmentos, arcillas modificadas, productos qumicos (como la poliurea) y
polmeros solos o en combinacin.
Los jabones se forman por la reaccin de grasas animales o vegetales, o de cidos lcalis
fuertes como el hidrxido de calcio, de sodio o de litio. En esta reaccin se formarn
como subproductos agua y glicerina, o ambas. Los jabones de lcalis dbiles como el
aluminio se formarn de manera indirecta a travs de reacciones adicionales.
TIPOS DE JABONES GRASAS.

Grasas clcicas: tienen un aspecto mantecoso, son insolubles en agua, resisten

80C y son muy econmicas. Se emplean para lubricar rodamientos situados en
 los chasis de automviles y rodamientos de mquinas que trabajen a poca
velocidad y a menos de 70C.
Grasas sdicas: tienen un aspecto fibroso, son emulsionables en agua, resisten
120C . se empelan para rodamientos en que no haya peligro de contacto con
el agua.
Grasas al aluminio: son de aspecto fibroso y transparente, insolubles en el
agua, muy adhesivas y muy estables. Resisten hasta 100C. se emplean en
juntas de cardn, cadenas, engranajes y cables.
Grasas al litio: son fibrosas resisten bastante bien el agua y pueden utilizarse
desde -20C hasta 120C. Se empelan para aplicaciones generales (rodamientos
y pivotes de mangueta en automviles).
Grasas al bario: son fibrosas y ms resistentes al agua que las de litio, y su
mxima temperatura de empleo es de 180C. Se emplean usos generales.
CONSISTENCIA Y FIRMEZA
La consistencia y firmeza de la grasa lubricante es lo que hace que se prefiera la grasa,
en algunas aplicaciones, en lugar de aceite la consistencia de se determina por la
profundidad a la que penetra un cono en una muestra de grasa, en esta muestra, se
deja que durante 5s un cono estandarizado vaya penetrando por la accin de su peso
en el producto a una temperatura de 25C.

PREGUNTA
CUAL ES LA COMPUSICION DE LA GRASA Y SU PORCENTAJE?
UNA GRASA SE ENCUENTRA COMPUESTA POR:
Espesante entre 5 y 20%
Aceite de base entre 80 y 95%
Aditivos entre el 0 y el 10%