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Introduccin.

Los sistemas de produccin tienen como objetivo lograr la mxima contribucin a la

continuamente creciente satisfaccin del cliente. El objetivo de un sistema se define como
punto de partida para el estudio. Por medio de esto podemos decir que En Venezuela
conviene imperiosamente impulsar un nuevo modelo productivo, el cual debe ser concebido
en su justa dimensin, basado en el rescate de las tradiciones, el respeto al ambiente y las
relaciones equitativas de produccin, que permita la transformacin de los recursos; es
darle poder a las comunidades, el objetivo principal de este estudio es las empresas de
produccin social como activador del desarrollo endgeno. La metodologa utilizada en el
presente estudio es la investigacin terica documental, recurriendo a tcnicas de revisin,
anlisis de fuentes primarias y anlisis de contenido.

Se evidencia que EPS son las herramientas fundamentales para sentar las bases de
ese nuevo modelo productivo, en el que el pueblo y los trabajadores organizados y
conscientes, ejerzan un verdadero control social sobre el sistema econmico a construir. La
base de este espacio del poder es la erradicacin de las brechas sociales y que garantice a
los excluidos el acceso a los servicios bsicos y con dignidad, que permita su plena
realizacin como ciudadanos en la sociedad, para esto se debe dar capacidad de gestin a
los diversas comunidades que forman parte del territorio nacional, es por eso que
estudiaremos las causas de estos sistemas y gestiones sociales de calidad para bienestar del
colectivo.
 SISTEMA DE PRODUCCIN

Es un modo de pensar que persigue la reduccin sistemtica del tiempo, de los

materiales, del esfuerzo innecesario, en todo el proceso de produccin.Su fin es lograr los
mejores resultados para los Objetivos de Calidad, Costo, Flexibilidad y Satisfaccin del
cliente.

Es un conjunto de partes inter-relacionadas.

Existe en un medio ambiente separado por sus lmites.
Persigue un objetivo.
Dependen del observador

El concepto Sistema de Produccin nace en la dcada de los 70 y en concreto en el

sector de la automocin.Es en Japn, al finalizar la Segunda Guerra mundial, donde
realmente empieza a nacer esta metodologa. El 15 de Agosto de 1945 Presidente de
TOYOTA, Toyota Kiichiro, lanza la famosa frase lapidaria Alcanzaremos a Amrica en
tres aos o la industria automovilstica de Japn no sobrevivir.
 En los albores de los aos 70, occidente empieza a ser consciente de la existencia de
estos Sistemas de Produccin, cuando sus mercados empiezan a verse invadidos por
productos japoneses de alta calidad a un precio mucho ms asequible para el consumidor.

El objetivo ms importante de un sistema de produccin es lograr la mxima

contribucin a la continuamente creciente satisfaccin del cliente. El objetivo de un
sistema se define como punto de partida para el estudio.

CICLOS DE PRODUCCIN

Denominamos ciclo de produccin al tiempo que se tarda en producir una unidad.

En la produccin interesa conocer cunto debe durar un ciclo de produccin, porque de ello
se puede deducir cul debe ser la productividad de ese proceso.

Este consiste en la transformacin de los activos adquiridos en bienes y servicios

para la venta. Las funciones del ciclo de produccin manejan recursos tales como
inventarios, propiedades y equipos depreciables, recursos naturales existentes, seguros
pagados por adelantado y otros activos no monetarios que se tienen para usarse en el
negocio.

Las funciones tpicas de un ciclo de produccin son

Contabilidad de costos
Control de fabricacin
Administracin de inventarios
Contabilidad de inmuebles
maquinaria y equipo.

Para calcular la duracin de un ciclo de produccin se debe descomponer todo el ciclo

en trabajos elementales. Esta divisin debe atender a alguno de los siguientes criterios:

Repeticin de las tareas en los ciclos:

Tareas regulares. Son las que se repiten durante todos los ciclos de produccin.

Tareas peridicas. Son aqullas que se repiten cada cierto nmero de ciclos, ese nmero
de ciclos es siempre fijo. Factor de frecuencia es el inverso del nmero de ciclos en que se
repiten las tareas. Por ejemplo, si el nmero de ciclos en que se repite una tarea es de 10 el
factor de frecuencia es 1/10 = 0,1.

Tareas espordicas. Surgen de manera aleatoria en cualquier ciclo.

Recurso que las realiza.

Tareas hechas por el hombre: Estas tareas se pueden clasificar a su vez en:

-Tareas Mquina Parada: Es obvio que se refieren a las tareas hechas sin
intervencin de la mquina o cuando est parada.

-Tareas Mquina en Marcha: En lo contrario de lo dicho anteriormente.

Tareas hechas por la mquina: Se denominan tareas Tiempo Mquina.

Duracin. Pueden clasificarse a su vez:

Tareas constantes: La duracin es siempre la misma en cualquier ciclo.

Tareas variables: La duracin vara de un ciclo a otro.

COSTOS DE PRODUCCIN

La empresa es el instrumento universalmente empleado para producir y poner en

manos del pblico la mayor parte de los servicios existentes en la economa. La empresa
desarrolla su actividad en conexin con otros agentes y esta relacin condiciona el
cumplimiento del objetivo que motiva su existencia. Para tratar de alcanzar sus objetivos, la
empresa obtiene del entorno los factores que emplea en la produccin, tales como las
materias primas, maquinarias y equipo, mano de obra, capital, etc.

Toda empresa al producir incurre en unos costos. Los costos de produccin estn en
el centro de las decisiones empresariales, ya que todo incremento en los costos de
produccin normalmente significa una disminucin de los beneficios de la empresa. De
hecho, las empresas toman las decisiones sobre la produccin y las ventas a la vista de los
costos y los precios de venta de los bienes que lanzan al mercado.
 As que se puede decir que es la valoracin monetaria de los gastos incurridos y
aplicados en la obtencin de un bien. Incluye el costo de los materiales, mano de obra y los
gastos indirectos de fabricacin cargados a los trabajos en su proceso. Se define como el
valor de los insumos que requieren las unidades econmicas para realizar su produccin de
bienes y servicios; se consideran aqu los pagos a los factores de la produccin: al capital,
constituido por los pagos al empresario (intereses, utilidades, etc.), al trabajo, pagos de
sueldos, salarios y prestaciones a obreros y empleados as como tambin los bienes y
servicios consumidos en el proceso productivo (materias primas, combustibles, energa
elctrica, servicios, etc.).

Elementos Del Costo De Produccin

Materia prima
Mano de obra
Costos indirectos
Costos de produccin

Materia Prima.

Se define como materia prima todos los elementos que se incluyen en la elaboracin
de un producto. La materia prima es todo aquel elemento que se transforma e incorpora en
un producto final. Un producto terminado tiene incluido una serie de elementos y
subproductos, que mediante un proceso de transformacin permitieron la confeccin del
producto final.

Mano De Obra

Se entiende por mano de obra el coste total que representa el montante de

trabajadores que tenga la empresa incluyendo los salarios y todo tipo de impuestos que van
ligados a cada trabajador. La mano de obra es un elemento muy importante, por lo tanto su
correcta administracin y control determinar de forma significativa el costo final del
producto o servicio.

Costos Indirectos

Son todos los costos que no estn clasificados como mano de obra directa ni como
materiales directos. Aunque los gastos de venta, generales y de administracin tambin se
consideran frecuentemente como costos indirectos, no forman parte de los costos indirectos
de fabricacin, ni son costos del producto.
Ejemplos de costos indirectos:

Mano de obra indirecta y materiales indirectos.

Calefaccin, luz y energa de fbrica.
Arrendamiento del edificio de fbrica
Depreciacin del edificio y del equipo de fbrica.
Impuesto sobre el edificio de fbrica.

Los Costos De Produccin

(Tambin llamados costos de operacin) son los gastos necesarios para mantener un
proyecto, lnea de procesamiento o un equipo en funcionamiento. En una compaa
estndar, la diferencia entre el ingreso (por ventas y otras entradas) y el costo de produccin
indica el beneficio bruto.

Esto significa que el destino econmico de una empresa est asociado con: el
ingreso (por ej., los bienes vendidos en el mercado y el precio obtenido) y el costo de
produccin de los bienes vendidos.

Clasificacin de los Costos de Produccin.

Costos Fijos (CF): son los costos de los factores fijos de la empresa y, por lo tanto,
a corto plazo son independientes del nivel de produccin.

Costo Fijo Medio (CFMe): es el cociente entre el costo fijo (CF) y el nivel de
produccin:

Costos Variables (CV): dependen, por el contrario, de la cantidad empleada de los

factores variables y, por tanto, del nivel de produccin.

Costo Variable Medio (CVMe): es el costo variable (CV) dividido por el nivel de
produccin:

Costo Total (CT): es igual a los costos fijos ms los costos variables:

Costo Total Medio (CTMe): El costo total medio (CTMe) es el costo total (CT = CF
+ CV) dividido por el nivel de produccin:

Costo Marginal (CMa): es el aumento del costo total (CT) necesario para producir
una unidad adicional del bien. La curva del costo marginal (Cma) tiene un tramo
decreciente, alcanza un mnimo y posteriormente tiene u tramo creciente.
 TCNICAS DE PRODUCTIVIDAD

Estas se encargan de establecer y mantener en toda la organizacin un clima de

permanente inters por mejorar los resultados, cmo conseguir una utilizacin ms efectiva
y rentable de las instalaciones y maquinaria o cmo asegurar la implantacin y la
actualizacin permanente de los mtodos y tiempos correctos de ejecucin del trabajo, sin
negativas repercusiones sobre el clima laboral.

Las tcnicas utilizadas en la realizacin de programas de mejoramiento de la

productividad consisten principalmente en la recopilacin de la informacin y el aumento
de la eficacia del trabajo. Los mtodos utilizados se clasifican en dos grupos: el mtodo
tcnico son tcnicas de ingeniera y anlisis econmico y el mtodo humano son mtodos
relacionados con el comportamiento.

Entre las tcnicas relacionadas con el comportamiento tenemos:

Desarrollo organizacional
Sistema de participacin
Actividades grupales
Trabajo en Equipo
Sistema de Sugerencias
Anlisis de Campos de Fuerzas
Tcnica de Grupo Nominal

Tcnicas de mejoramiento de la productividad basadas en la tecnologa

Diseo asistido por computadora (CAD)

Manufactura asistida por computadora
Robtica
Tecnologa lser
Tecnologa de energa
Tecnologa de grupos
Grficas por computadora
Administracin del mantenimiento
Reconstruccin de maquinaria
Tecnologa para la conservacin de la energa

En Venezuela conviene imperiosamente impulsar un nuevo modelo productivo, el

cual debe ser concebido en su justa dimensin, basado en el rescate de las tradiciones, el
respeto al ambiente y las relaciones equitativas de produccin, que permita la
transformacin de los recursos; es darle poder a las comunidades, el objetivo principal de
este estudio es las empresas de produccin social como activador del desarrollo endgeno.
La metodologa utilizada en el presente estudio es la investigacin terica documental,
recurriendo a tcnicas de revisin, anlisis de fuentes primarias y anlisis de contenido. se
evidencia que EPS son las herramientas fundamentales para sentar las bases de ese nuevo
modelo productivo, en el que el pueblo y los trabajadores organizados y conscientes,
ejerzan un verdadero control social sobre el sistema econmico a construir. La base de este
espacio del poder es la erradicacin de las brechas sociales y que garantice a los excluidos
el acceso a los servicios bsicos y con dignidad, que permita su plena realizacin como
ciudadanos en la sociedad, para esto se debe dar capacidad de gestin a los diversas
comunidades que forman parte del territorio nacional.

Caractersticas de las EPS

Dentro de este recorrido saltan a la vista los siguientes rasgos caractersticos de las
empresas de produccin social:

La Propiedad es Colectiva,

Su Objetivo es Generar puestos de trabajo estables,

La produccin est fundamentada en la solidaridad, la cooperacin, la

complementariedad, reciprocidad y la sustentabilidad,

El trabajador tiene un compromiso social y procura su desarrollo integral,

La produccin se destina a satisfacer las necesidades bsicas y esenciales de la

colectividad,

Desarrollan las cadenas productivas, incorporando valor agregado nacional (REDES

PRODUCTIVAS),

Mantienen precios de ventas solidarios en sus productos y servicios,

Impulsan la desconcentracin territorial y, la descentralizacin econmica.

Operan en forma armnica con el medio ambiente

La remuneracin de los trabajadores se realiza bajo el criterio del aporte de trabajo que
cada quien realice.

Reinversin de sus excedentes en la produccin social, no en la generacin de lucro.

 No existe forma jurdica preestablecida, puede ser una sociedad mercantil en sus
diversas formas, tambin una sociedad civil e incluso una cooperativa.

Misin y Visin de las EPS

De acuerdo al modelo venezolano, las EPS estn orientadas a producir obras, bienes y
servicios en las cuales el trabajo tiene significado propio y autntico. No debe existir
discriminacin en el trabajo, Ni privilegios segn la jerarqua, debe existir igualdad entre
sus integrantes, basadas en una proyeccin recproca y protagnica y de rgimen de
propiedad estatal o colectiva.

Las mismas requieren dentro de su planificacin estratgica de la misin y la visin segn

el propsito de su creacin, pero siempre fundamentado en el nuevo modelo social y
dirigidas a:

Impulsar la economa popular y alternativa.

Generar bienes y servicios que satisfagan necesidades.

Producir beneficios colectivos.

Reinvertir sus excedentes en la produccin social, la ganancia ser repartida entre sus
integrantes y en la inversin de tecnologa y desarrollo.

Los Precios de venta sern solidarios respecto a sus productos y servicios; sin establecer
los precios que rigen las leyes de mercado.

1.3.- Tipos de Empresas de Produccin Social

Es importante enfatizar que las empresas de produccin social se dividen en tres tipos como
son:

Segn su objeto: EPS de Produccin; EPS de Servicio y EPS de Comercializacin.

Segn la naturaleza del Capital: EPS de Capital Estatal, EPS de Capital Privado,
EPS de Capital Mixto y EPS de Capital Comunitario.
Segn su tamao: Unidades de produccin comunitaria, Unidades de servicio
comunitarios o Unidades de Comercializacin comunitario.

- Produccin Comunitaria: son aquellas emplazadas hacia la produccin de bienes o

insumos para las industrias bsicas, petroleras o mineras; en dicha esta clasificacin pueden
ser incluidas empresas agropecuarias.

-Comercializacin Comunitaria: estn comisionadas para distribuir y comercializar los

bienes producidos, garantizando los bajos costos de la cadena productiva, ejemplo de ellas
son las empresas del sector terciario.
-Servicios Comunitarios: Estn dedicadas a la prestacin de servicios tales como: agua,
electricidad, telecomunicaciones, recoleccin de residuos, comedores y lavanderas
populares, alimentacin, y seguridad, entre otros, dentro de la comunidad.

1.4.- Estructura Jurdicas de las EPS

En el Estado actual, existen empresas privadas con sus distintas figuras jurdicas, las cuales
son Compaas o Sociedades Annimas (C.A. o S.A.). Hasta ahora, no se sabe cul debe
ser la denominacin jurdica de las EPS. En esta controversia, para El Troudi y Monedero
(2008), distinguen dos posibles cursos de accin:

1.- Denomina a las EPS como C.A. o S.A. esto significa que las EPS preservan las mismas
prerrogativas que las empresas privadas del capitalismo.

2.- Propone la constitucin de una nueva figura jurdica: las EPS, esta figura es la
respaldada por los autores, pero la misma acarreara modificaciones bsicas en el Cdigo de
Comercio y otras leyes vigentes.

Asimismo para poder analizar la naturaleza jurdica de las empresas de produccin social,
debe destacarse la existencia de dos conceptos otorgados por parte del Estado, segn el
Decreto N 3.895 sobre Desarrollo endgeno y empresas de produccin social de fecha 12
de septiembre de 2005), el cual dispone que:

Son unidades de produccin comunitaria, constituida bajo la figura jurdica que

corresponda, tiene como objetivo fundamental generar bienes y servidos que
satisfagan las necesidades bsicas y esenciales de la comunidad y su entorno,
Incorporando hombres y mujeres de las misiones, privilegiando los valores de
solidaridad, cooperacin, complementariedad, reciprocidad, equidad y
sustentabilidad, ante el valor de rentabilidad o de ganancia.

Y el concepto sealado por el Instrumento Normativo Interno sobre la Promocin,

Funcionamiento y Fiscalizacin de las Empresas de Produccin Social (EPS), dictado por
el Ministerio de Industrias Bsicas y Minera de fecha del 20 de junio de 2006 publicado en
la Gaceta Oficial N 38.462 de la Repblica Bolivariana que dispone que:

Las Empresas de Produccin social (EPS) asumirn compromisos que generen

beneficios en las comunidades en que se desenvuelven.

Al analizar los dos conceptos de Empresas de Produccin Social, se observa que sus
elementos caractersticos son la igualdad y la solidaridad; ahora bien, sin la existencia de un
basamento jurdico ser muy difcil construirla, tomando en cuenta las figuras previamente
sealadas. Hasta los momentos, la herramienta regidora existente de las empresas de
produccin social, ms completo, es el Decreto N 3.895, pero el mismo presenta
imprecisiones; ms an, cuando su campo de aplicacin se limit durante mucho tiempo a
las industrias bsicas, mineras y petroleras.
SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD

Sistema para establecer la poltica y objetivos y lograr dichos objetivos orientado a

dirigir y controlar una organizacin con respecto a la calidad (adaptado de UNE-EN-ISO
9000:2005).

Los sistemas de gestin de la calidad son utilizados por las organizaciones para
asegurar su capacidad de proporcionar productos que cumplan los requisitos de sus clientes,
los requisitos legales y reglamentarios aplicables y lograr la satisfaccin del cliente
mejorando continuamente la eficacia.

El Sistema de gestin de Calidad (SGC) forma parte del Plan estratgico [tambin
llamado Planificacin y Control de la Produccin (PCP)] de una Organizacin, est dirigido
al logro de resultados a nivel General, pero referido a objetivos de la calidad, en bsqueda
de la satisfaccin de requisitos, necesidades y expectativas de las partes interesadas.
Toda gestin dentro de una organizacin o empresa debe ser planificada por ello la gestin
de calidad no escapa a la regla, camino nico hacia la consecucin de recursos,
establecimiento de objetivos y la evaluacin de la eficacia del sistema, este SGC cubre
desde la estructura organizativa, las responsabilidades, los procesos, los procedimientos
hasta llegar a los recursos necesarios para ejecutar la implantacin y el mantenimiento de
un SGC en la empresa y mejorar continuamente su eficacia.
Todas las actividades relacionadas con la calidad de un producto debe ser manejado por el
sistema de calidad, desde su estudio de mercado hasta su colocacin y uso en el mismo
pasando por todas las etapas de su fabricacin.

Si queremos que una empresa de `produccin desarrolle su labor con resultados

exitosos es necesaria una gestin empresarial Sistemtica, viable, planificada, responsable y
metodolgicamente hablando con los recursos necesarios y de alta tecnologa para mejorar
continuamente la eficacia de la organizacin considerando su objetivo primordial que es la
satisfaccin de las necesidades de los clientes.
As mismo es necesario exponer que debe existir un compromiso de la alta Gerencia o bien
de aquellos que son los autorizados a tomar la ltima decisin dentro de la organizacin,
como se quiera llamar este rgano Jurdico de toma de decisiones (Junta Directiva) con el
SGC es ms, con la orientacin de la organizacin que es el cliente:

1.- definiendo sistemas y recursos sencillos, entendibles, mejorables y gerenciales.

2.-Asegurando la operacin y el control eficaz de los procesos adecuando todos los
registros, utilizando estos con miras a que resulten necesarios para la mejora contina en el
mejoramiento satisfecho de la organizacin.
Toda organizacin de produccin debe tener dentro de su sistema de gestin general
el SGC, as mismo luego es necesario incluir los manuales de los procesos ms importantes
y que conformen la columna vertebral de la transformacin de insumos en exhumo. Cada
proceso debe llevar adjunto un flujo grama grafico entendible, sencillo, que pueda ser
divulgado al personal involucrado en dicho proceso, este flujo grama de actividades recibe
el nombre de procedimiento y la iteracin de varios procedimientos MAPA de
PROCESOS.

En las empresas que han implantado un Sistema de Gestin para la Calidad y la Mejora, las
ventajas encontradas versus el modo de operar anterior son muchas, entre otras:

La organizacin se asegura que funciona bien y de esta forma puede cumplir los
objetivos propios de la institucin. Para eso es necesario que los objetivos de
calidad del sistema, estn alineados con los objetivos del negocio. Si los objetivos
de calidad son distintos, o no estn alineados, a lo mejor se cumplen pero el Sistema
no coadyuvar para que la organizacin logre cumplir sus Metas y Objetivos.
Se cuenta con un sistema permite gestionar, con calidad, el desarrollo de sus
actividades. El Sistema permite analizar el desempeo de forma integral y, adems,
poder detectar las oportunidades de mejora, las cuales implementadas exitosamente,
se reflejarn en un cambio sustancial de los indicadores de desempeo de la
organizacin.
La forma de organizarse para hacer el trabajo es mejor y ms simple. La
organizacin por procesos, operados con equipos de trabajo interfuncionales es una
herramienta que permite producir resultados superiores debido a la sinergia
generada por la integracin de las diversas habilidades y experiencias de sus
miembros.
El Sistema y sus procesos son la mejor estrategia para rebasar la estructura
departamental de la empresa estableciendo una verdadera cadena de valor con los
proveedores y clientes.

Indicadores de Gestin

Los indicadores de gestin son medidas utilizadas para determinar el xito de un proyecto o
una organizacin. Los indicadores de gestin suelen establecerse por los lderes del
proyecto u organizacin, y son posteriormente utilizados continuamente a lo largo del ciclo
de vida, para evaluar el desempeo y los resultados.

Los indicadores de gestin suelen estar ligados con resultados cuantificables, como ventas
anuales o reduccin de costos en manufactura.

Tipos de indicadores de gestin

Existen diversas clasificaciones de los indicadores de gestin.

Segn los expertos en Contabilidad Gerencial, por ejemplo, los indicadores de gestin se
clasifican en seis tipos: de ventaja competitiva, de desempeo financiero, de flexibilidad, de
utilizacin de recursos, de calidad de servicio y de innovacin. Los dos primeros son de
"resultados", y los otros cuatros tienen que ver con los "medios" para lograr esos resultados.

Otros los clasifican en tres dimensiones: econmicos (obtencin de recursos), eficiencia

(producir los mejores resultados posibles con los recursos disponibles) y efectividad (el
nivel de logro de los requerimientos u objetivos).

Otro acercamiento al tema de los indicadores de gestin es el Balanced Scorecard, que

plantea la necesidad de hacer seguimiento, adems de los tradicionales indicadores
financieros, de otros tres tipos: perspectiva del cliente, perspectiva de los procesos y
perspectiva de mejora continua.

Tradicionalmente, las empresas han medido su desempeo basndose exclusivamente en

indicadores financieros clsicos (aumento de ventas, disminucin de costos, etc.). La
gerencia moderna, sin embargo, exige al gerente realizar un seguimiento mucho ms
amplio, que incluya otras variables de inters para la organizacin.

Criterios para establecer indicadores de gestin

Para que un indicador de gestin sea til y efectivo, tiene que cumplir con una serie de
caractersticas, entre las que destacan: Relevante (que tenga que ver con los objetivos
estratgicos de la organizacin), Claramente Definido (que asegure su correcta recopilacin
y justa comparacin), Fcil de Comprender y Usar, Comparable (se pueda comparar sus
valores entre organizaciones, y en la misma organizacin a lo largo del tiempo), Verificable
y Costo-Efectivo (que no haya que incurrir en costos excesivos para obtenerlo)

Conclusin

Un grupo de elementos no constituye un sistema si no hay una relacin e

interaccin, que de la idea de un "todo" con un propsito. La eleccin de un buen sistema
es la correcta relacin de sus partes, sean elementos de entrada, proceso y salida de
cualquier empresa y organizacin que sea.

Cada empresa requiere un sistema adaptado a su producto, a su tecnologa, a su

cultura de empresa y pas, a su nivel de formacin, es as que debe hacerse un estudio
profundo para determinar el sistema de produccin adecuado a las necesidades de cada
empresa. Es as que no se puede decir que existe un mejor sistema de produccin ya que los
requerimientos son diferentes.

Bibliografa

http://terrazasjacinto.blogspot.com/

http://www.fao.org/

http://es.slideshare.net

http://www.monografias.com

http://www.gerencie.com

http://www.conocimientosweb.net
http://www.grupoitemsa.com

http://www.ingenieria.unam.mx