ANALISIS ESTRATEGIAS COMPETITIVAS

HOTEL CAMPESTRE HACIENDA SANTA BARBARA

PRESENTADO POR:

HELIANA RAMIREZ

PRESENTADO A:

PROFESOR CRISPINIANO VARGAS

UNIVERSIDAD MANUELA BELTRAN

INGENIERIA INDUSTRIAL
 2015

HOTEL HACIENDA SANTA BARBARA CAMPESTRE

Abre sus puertas y pone a su disposicin sus servicios para que visite la regin,
conozca su historia, disfrute de sus paisajes y se divierta con su aventura sin
olvidar la paz y tranquilidad de su descanso.

Es as como se lleva a cabo la visin ecoturstica en el hotel, donde se busca

que la recreacin y el esparcimiento, vayan de la mano sin olvidar el respeto por
el entorno natural.

Debido al reciente auge turstico de la zona y la belleza de los paisajes de la

regin, se decidi renovar y restaurar la hacienda que fue construida en 1830,
recientemente adecuada y dotada conservando la arquitectura tpica colonial
cafetera para compartir lo mejor de la hospitalidad y cultura santandereana
tradicional con todo el pblico amante de la paz y la tranquilidad que solo el
campo nos brinda.

DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

NOMBRE: Hotel Hacienda Santa Barbara

SECTOR: Turismo

UBICACIN: Pinchote- Vereda La Rehoya A 4 Km. Del Casco Urbano Por El

Ramal Pavimentado.

TAMAO: Menos de 20 empleados prestando los servicios internos del hotel

VALORES CORPORATIVOS:

MISION

Brindar un servicio integral de hotelera de calidad, el cual satisfaga las

necesidades y expectativas de nuestros huspedes y clientes haciendo de la
excelencia nuestra carta de presentacin, contando con talento humano
competente e instalaciones idneas para ello.
VISION

Lograr la preferencia y satisfaccin de nuestros clientes excediendo sus

expectativas mediante la prestacin de un servicio de alta calidad y la
satisfaccin de los mismos.

SERVICIOS QUE OFRECE:

Alojamiento

Cmodas habitaciones con bao privado, agua caliente, televisin satelital y

mini-bar, con diferentes acomodaciones (sencilla, doble y mltiple). Este hotel es
perfecto para usted si le gusta disfrutar de la paz y la tranquilidad del campo.

El hotel cuenta con impresionantes reas verdes:

Parque infantil
Cancha de ftbol
Restaurante - bar
Piscina, zona hmeda
Lagos de pesca
Pozo natural para bao
Establo ganadero
Caminatas ecolgicas

Cabalgatas

DEPORTES EXTREMOS Y DE AVENTURA

Rappel
Torrentismo
Canotaje
Parapente

Espeleologa
ANALISIS EXTERNO

Las empresas no actan aisladas de los acontecimientos que ocurren a su

alrededor, sino que estn influenciadas por una serie de variables externas y, al
mismo tiempo, la actividad que desarrollan repercute a su macroentorno (Pinilla,
y otros, 1998).
Para tomar decisiones estratgicas, necesitamos conocer el entorno en que se
desenvuelve nuestra empresa. El modelo PEST nos ofrece un esquema
ordenado para analizar los diferentes factores externos (econmicos, sociales y
tecnolgicos) que afectan a nuestro negocio.
El siguiente anlisis focaliza en los factores PEST que inciden en el hotel
HACIENDA SANTA BARBARA
ANLISIS DE LA COMPETENCIA

ANLISIS DE LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER

El modelo de las cinco fuerzas de Porter nos ayuda a identificar el atractivo de
unaindustria o sector en trminos de las fuerzas competitivas (Johnson, y otros,
2010). En nuestro caso, vamos a analizar el sector hotelero y, ms
concretamente, la industria de los hoteles de lujo.
Es importante realizar esta matizacin, ya que no todos los hoteles representan
una competencia directa para un hotel de lujo como es el Hotel Hacienda Santa
Barbara. As pues, las cinco fuerzas que, segn Porter, ayudan a valorar el
atractivo de diferentes industrias son:
Las amenazas de entrada de competidores potenciales
Las amenazas de entrada de productos sustitutivos
El poder de negociacin de los proveedores
El poder de negociacin de los compradores
La rivalidad competitiva
Figura 2. Las cinco fuerzas de Porter
MATRIZ BOSTON CONSULTING GROUP
Con la matriz Boston Consulting Group (BCG) vamos a concebir el equilibrio de
la cartera de negocios del Hotel Hacienda Santa Barbara. En esta matriz, la cuota
de mercado y el crecimiento del mercado son variables crticas para determinar
el grado de atractivo y el equilibrio (Johnson, y otros, 2010).

Cuota de Mercado
Alto AltaBaja

Estrellas. Dilemas

- Eco-Turismo - Lago de Pesca.

- Deportes Extremos - Establos.
- Camping

Vacas lecheras Perros

- Habitaciones - Saln de eventos del Hotel

- Recreacin
- Restaurante Tpico

Bajo

Estrellas: Son unidades de negocio que tienen una alta cuota de mercado en
un mercado en crecimiento. La unidad de negocio puede estar invirtiendo
fuertemente para mantener el ritmo de un sector en crecimiento, pero una alta
cuota de mercado proporcionara suficientes beneficios para hacerla ms o
menos autosuficiente en trminos de necesidades de inversin.

- Eco-turismo, Deporte extremo y Camping: son las actividades con ms

acogida en el Hotel, el Eco-turismo y Deportes extremos se pueden
disfrutar sin ser husped.

Dilemas: Son unidades de negocio en un mercado en crecimiento, pero sin

tener una alta cuota de mercado.

- El lago de pesca, es un lugar de esparcimiento Familiar, donde se puede

practicar pesca por parte de los huspedes del hotel.

Vacas lecheras: Son unidades de negocio con una alta cuota de mercado en
un mercado maduro. Sin embargo, como el crecimiento es lento, las
 inversiones necesarias son menores, mientras que una alta de cuota de
mercado significa que la unidad de negocio debera ser rentable. La vaca
debera ser unos proveedores de fondos, ayudando a financiar inversiones en
dilemas.

- Las habitaciones es el rea de negocio del Hotel Hacienda Santa Barbara

con mayor volumen de negocio.

- La Recreacin como uno de los estandartes del hotel, hace que los
huspedes deseen seguir visitndolos.

- El restante tpico, tiene una carta variada, donde se puede encontrar todo
men tpico de Santander, es una de las delicias de este hotel.

Perros: Son unidades de negocio con una baja cuota en mercados estticos
o en declive y son, por tanto, la peor combinacin de todas. Pueden ser un
pozo sin fondo de fondos y utilizar una cantidad desproporcionada de tiempo
y recursos de la compaa. La matriz BCG normalmente recomienda
desinvertir o cerrar.

- El saln de eventos del hotel para reuniones de negocios y retiros.

DETERMINACIN DE FORTALEZAS Y DEBILIDADES

A partir del anlisis del microentorno, podremos detectar las fortalezas y
debilidades alas que se enfrenta nuestra empresa. En apartados anteriores, este
anlisis se ha completado por la informacin obtenida al realizar un anlisis
externo, que nos proporcion las oportunidades y amenazas, obteniendo en
conjunto, una radiografa de la situacin actual y de la capacidad competitiva de
nuestra empresa.
Fortalezas

- Una ubicacin privilegiada, rodeado de puntos de inters turstico, y con

unas conexiones de transporte pblico excelentes.

- Servicio exquisito y atencin personalizada y profesional.

- Dilatada trayectoria, con ms de 10 aos de experiencia, con la que ha

conseguido una cartera de clientes slida y con alto grado de fidelizacin.
 Debilidades

- El hotel no cuenta con una capacidad amplia, debido a sus instalaciones.

- La promocin del establecimiento no est lo suficiente extendida entre los

habitantes

- La empresa est en una situacin financiera algo delicada, con la

necesidad de liquidez para hacer frente a los pagos ms cercanos.

- Los servicios relacionados con las TIC, si bien ejecutan las funciones
necesarias, estn algo anticuados y se necesitara una mejora en este
aspecto para potenciarlos

-
ANLISIS DOFA
En esta matriz contrastaremos los diferentes factores, cruzndolos entre ellos
para determinar posibles estrategias que ayuden al aprovechamiento y a
contrarrestar los problemas.

Oportunidades Amenazas

- Diferenciacin con la competencia - Estado de la economa

- Nuevos destinos y pases competidores.

- Servicios personalizados a clientes que
valoran este tipo de comodidades. - Dificultad de financiacin

- Aprovechamiento de eventos en la - Inversin de capital extranjero en nuevos

ciudad establecimientos

- Potenciacin de las TIC

Fortalezas Habilidades
- Ubicacin privilegiada y buena conexin - Nicho de mercado exclusivo y reducido.
con el transporte pblico.

- Promocin en la ciudad escasa

- Dilatada experiencia y profesionalidad

- Delicada situacin financiera

- Servicio y atencin personalizada.

- Servicios TIC anticuados

- Cartera de clientes slida y fidelizada

ESTRATEGIAS

En el caso especfico del Hotel Hacienda Santa Barbara, sta sigue un doble
objetivo. Est llevando a cabo una estrategia innovadora en calidad y, a su vez,
est llevando a cabo unaestrategia de crecimiento.
Entre las principales ideas de su estrategia que a continuacin se explicaran
msdetalladamente, cabe mencionar las siguientes:
1. Calidad e innovacin
2. Adquisiciones y nuevas construcciones
3. Tareas de control de calidad de marca

4. Socios corporativos de alto perfil

Hacienda Santa Barbara ha vinculado los conceptos de calidad e innovacin,

con el tiempo, se han convertido en expectativas estndar de los huspedes,
como los mensajes de voz, tarjetas de crdito para huspedes, centros de
refrescos, entre otros.
En la ejecucin diaria, el programa de calidad ha implicado que un equipo de
consultores del sector hotelero realice visitas al establecimiento para observar,
evaluar y medir el cumplimiento con los estndares, la limpieza y el
mantenimiento de los establecimientos, la atencin al consumidor.
Asimismo, a travs de adquisiciones y nuevas construcciones, comenz su
crecimiento constante tanto en tamao como en estatura. A la vez, afronta el
desafo de asegurar que los nuevos huspedes sus innovaciones de camas,
baos, servicios, etc. se convirtieran en clientes leales del hotel porque la
experiencia de husped prometida debe superar sus expectativas cada vez.
Las innovaciones ms recientes de productos y servicios del Hotel, ha hecho
atractivo para la inversin de nuevos socios con un alto perfil de inversin, esto
exige un nuevo nivel de calidad y unos estndares de servicios superiores.