Anda di halaman 1dari 50

RELACION DE SUBPARTIDA NACIONAL

Nro Partida Descripcin de Partida


DEMAS NUEZ Y ALMENDRA DE PALMA, INCLUSO
1207.99.99.00
QUEBRANTADOS, EXCEPTO PARA SIEMBRA
TIPO DE DS.340-2014-EF-DS.314-2014-EF-FE ERRATAS
PRODUCTO: 08.11.2014-DS.312-2

Gravmenes Vigentes Valor


Ad / Valorem 0%
Impuesto Selectivo al Consumo 0%
Impuesto General a las Ventas 0%
Impuesto de Promocin Municipal 0%
Derecho Especificos N.A.
Derecho Antidumping N.A.
Seguro 1.25%
Sobretasa 0%
Unidad de Medida: KG

N.A.: No es aplicable para esta subpartida

OTROS REQUISITOS PARA LA COMERCIALIZACIN CON OTROS PAISES.

CONVENIOS INTERNACIONALES

SECCIN: II : PRODUCTOS DEL REINO VEGETAL


CAPITULO: 12 : Semillas y frutos oleaginosos; semillas y frutos
diversos; plantas industriales o medicinales; paja y forraje
12.07 Las dems semillas y frutos oleaginosos, incluso
quebrantados.
- Los dems:
1207.99 - - Los dems:
1207.99.99.00 - - - - Los dems
PAIS CONVENIO P.NALADI T.MARG FECHA DE ARANCEL PORCENT OBSERVAC
INTERNACIO SA EN VIGENCIA BASE/PREFEREN AJE ION
NAL CIAL LIBERAD
O ADV
358 -
ALADI,
ACE 58 01/01/20
PERU - 120799 12-
PARAGUAY --- 100%
ARGENTIN 00 31/12/99
A, BRASIL, 99
URUGUAY
Y PARAG
358 - 120799 01/01/20
URUGUAY --- 100%
ALADI, 00 12-
ACE 58 31/12/99
PERU - 99
ARGENTIN
A, BRASIL,
URUGUAY
Y PARAG
358 -
ALADI,
ACE 58 01/01/20
ARGENTIN PERU - 120710 14-
--- 100%
A ARGENTIN 10 31/12/99
A, BRASIL, 99
URUGUAY
Y PARAG
358 -
ALADI,
ACE 58 01/01/20
ARGENTIN PERU - 120710 14-
--- 100%
A ARGENTIN 20 31/12/99
A, BRASIL, 99
URUGUAY
Y PARAG
358 -
ALADI,
ACE 58 01/01/20
ARGENTIN PERU - 120730 14-
--- 100%
A ARGENTIN 90 31/12/99
A, BRASIL, 99
URUGUAY
Y PARAG
358 -
ALADI,
ACE 58 01/01/20
ARGENTIN PERU - 120760 14-
--- 100%
A ARGENTIN 90 31/12/99
A, BRASIL, 99
URUGUAY
Y PARAG
358 -
ALADI,
ACE 58 01/01/20
ARGENTIN PERU - 120792 14-
--- 100%
A ARGENTIN 90 31/12/99
A, BRASIL, 99
URUGUAY
Y PARAG
358 -
ALADI,
ACE 58 01/01/20
ARGENTIN PERU - 120799 14-
--- 100%
A ARGENTIN 00 31/12/99
A, BRASIL, 99
URUGUAY
Y PARAG
BRASIL 358 - 120710 01/01/20 --- 100%
ALADI, 10 14-
ACE 58 31/12/99
PERU - 99
ARGENTIN
A, BRASIL,
URUGUAY
Y PARAG
358 -
ALADI,
ACE 58 01/01/20
PERU - 120710 14-
BRASIL --- 100%
ARGENTIN 20 31/12/99
A, BRASIL, 99
URUGUAY
Y PARAG
358 -
ALADI,
ACE 58 01/01/20
PERU - 120730 14-
BRASIL --- 100%
ARGENTIN 90 31/12/99
A, BRASIL, 99
URUGUAY
Y PARAG
358 -
ALADI,
ACE 58 01/01/20
PERU - 120760 14-
BRASIL --- 100%
ARGENTIN 90 31/12/99
A, BRASIL, 99
URUGUAY
Y PARAG
358 -
ALADI,
ACE 58 01/01/20
PERU - 120792 14-
BRASIL --- 100%
ARGENTIN 90 31/12/99
A, BRASIL, 99
URUGUAY
Y PARAG
358 -
ALADI,
ACE 58 01/01/20
PERU - 120799 14-
BRASIL --- 100%
ARGENTIN 00 31/12/99
A, BRASIL, 99
URUGUAY
Y PARAG
358 -
ALADI,
ORIGINARIA
ACE 58 01/01/20 S DE ZONAS
PERU - 120730 15- FRANCAS O
BRASIL 8 --- 30% AREAS
ARGENTIN 90 31/12/99
ADUANERAS
A, BRASIL, 99 ESPECIALES
URUGUAY
Y PARAG
504 -
ACUERDO
DE
16/09/20
ALCANCE
00-
BRAZIL REGIONAL --- 6%
31/12/99
NRO. 4 -
99
PAR 4
PERU-BRA-
CH
504 -
ACUERDO
DE
16/09/20
ALCANCE
00-
CHILE REGIONAL --- 10%
31/12/99
NRO. 4 -
99
PAR 4
PERU-BRA-
CH
802 -
ACUERDO
DE 01/01/20
UNITED PROMOCIO 12-
12% 100%
STA N 31/12/99
COMERCIA 99
L PERU -
EE.UU.
01/01/20
803 - TLC
12-
CANADA PERU - 12% 100%
31/12/99
CANADA
99
804 -
ACUERDO 01/01/20
DE LIBRE 13-
SINGAPUR 12% 100%
COMERCIO 31/12/99
PERU - 99
SINGAPUR
805 -
TRATADO 01/01/20
DE LIBRE 12-
CHINA 9% 100%
COMERCIO 31/12/99
PERU - 99
CHINA
807 -
ACUERDO 01/01/20
DE LIBRE 12-
ISLANDIA 12% 100%
COMERCIO 31/12/99
PERU - 99
AELC
807 -
ACUERDO 01/01/20
LIECHTEN DE LIBRE 12-
12% 100%
ST COMERCIO 31/12/99
PERU - 99
AELC
SUIZA 807 - 01/01/20 12% 100%
ACUERDO 12-
DE LIBRE 31/12/99
COMERCIO 99
PERU -
AELC
807 -
ACUERDO 01/07/20
DE LIBRE 12-
NORUEGA 12% 100%
COMERCIO 31/12/99
PERU - 99
AELC
808 - 31/12/20
PROTOCOL 11-
TAILANDIA 12% 100%
O PERU - 31/12/99
TAILANDIA 99
809 -
ACUERDO
DE 01/01/20
INTEGRACI 16-
MEXICO 12% 100%
ON 31/12/99
ECONOMIC 99
A PERU -
MEXICO
810 -
ACUERDO
DE 01/03/20
ASOCIACI 12-
JAPON 9% 100%
ON 31/12/99
ECONOMIC 99
A PERU -
JAPON
811 -
TRATADO 01/05/20
DE LIBRE 12-
PANAMA 9% 100%
COMERCIO 31/12/99
PERU - 99
PANAMA
812 -
ACUERDO 01/01/20
COMERCIA 17-
ALEMANIA 9% 83.33%
L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/01/20
COMERCIA 17-
AUSTRIA 9% 83.33%
L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/01/20
COMERCIA 17-
BELGICA 9% 83.33%
L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/01/20
COMERCIA 17-
BULGARIA 9% 83.33%
L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/01/20
COMERCIA 17-
CHIPRE 9% 83.33%
L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/01/20
DINAMARC COMERCIA 17-
9% 83.33%
A L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/01/20
ESLOVAQU COMERCIA 17-
9% 83.33%
IA L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/01/20
ESLOVENI COMERCIA 17-
9% 83.33%
A L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/01/20
COMERCIA 17-
ESPAA 9% 83.33%
L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/01/20
COMERCIA 17-
ESTONIA 9% 83.33%
L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/01/20
COMERCIA 17-
FINLANDIA 9% 83.33%
L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/01/20
COMERCIA 17-
FRANCIA 9% 83.33%
L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
GRECIA 812 - 01/01/20 9% 83.33%
ACUERDO 17-
COMERCIA 31/12/20
L PERU - 17
UNION
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/01/20
COMERCIA 17-
HUNGRIA 9% 83.33%
L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/01/20
COMERCIA 17-
IRLANDA 9% 83.33%
L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/01/20
COMERCIA 17-
ITALIA 9% 83.33%
L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/01/20
COMERCIA 17-
LETONIA 9% 83.33%
L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/01/20
COMERCIA 17-
LITUANIA 9% 83.33%
L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/01/20
LUXEMBUR COMERCIA 17-
9% 83.33%
GO L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/01/20
COMERCIA 17-
MALTA 9% 83.33%
L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/01/20
PAISES COMERCIA 17-
9% 83.33%
BAJ L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
812 - 01/01/20
POLONIA 9% 83.33%
ACUERDO 17-
COMERCIA 31/12/20
L PERU - 17
UNION
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/01/20
COMERCIA 17-
PORTUGAL 9% 83.33%
L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/01/20
REINO COMERCIA 17-
9% 83.33%
UNID L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/01/20
REPUBLIC COMERCIA 17-
9% 83.33%
A L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/01/20
COMERCIA 17-
RUMANIA 9% 83.33%
L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/01/20
COMERCIA 17-
SUECIA 9% 83.33%
L PERU - 31/12/20
UNION 17
EUROPEA
812 -
ACUERDO 01/05/20
COMERCIA 17-
CROACIA 9% 83.33%
L PERU - 31/12/99
UNION 99
EUROPEA
813 -
TRATADO
01/06/20
DE LIBRE
COSTA 13-
COMERCIO 9% 100%
RICA 31/12/99
PERU -
99
COSTA
RICA
814 - TLC 01/01/20
HONDURA PERU - 17-
9% 100%
S HONDURA 31/12/99
S 99
815 - 01/05/20
PROTOCOL 16-
CHILE 6%/0%
O 31/12/99
ADICIONA 99
L AL
ACUERDO
MARCO DE
LA
ALIANZA
DEL
815 -
PROTOCOL
O
ADICIONA 01/05/20
L AL 16-
COLOMBIA 6%/0%
ACUERDO 31/12/99
MARCO DE 99
LA
ALIANZA
DEL
815 -
PROTOCOL
O
ADICIONA 01/05/20
L AL 16-
MEXICO 6%/0%
ACUERDO 31/12/99
MARCO DE 99
LA
ALIANZA
DEL
100 -
03/09/20
COMUNIDA
12-
BOLIVIA D ANDINA ---% 100%
31/12/99
DE
99
NACIONES
100 -
03/09/20
COMUNIDA
12-
COLOMBIA D ANDINA ---% 100%
31/12/99
DE
99
NACIONES
100 -
03/09/20
COMUNIDA
12-
ECUADOR D ANDINA ---% 100%
31/12/99
DE
99
NACIONES

Restricciones y Prohibiciones para el ingreso y salida al pas de las mercancas de la Su

MERCADERA

RGIMEN CONTROL
COD. DESCRIPCIN
DES
SERFOR
Semillas,Varios,Solo especies CITES,Enteras sin transformacin, (EX-
41 '01 01/10
sin DGFFS O
INRENA)
SERFOR
Semillas,Varios,Solo especies CITES,Enteras sin transformacin, (EX-
60 '01 01/10
sin DGFFS O
INRENA)
SERFOR
Semillas,Varios,Solo especies CITES,Enteras sin transformacin, (EX-
10 '01 01/10
sin DGFFS O
INRENA)
SERFOR
Semillas,Varios,Solo especies CITES,Enteras sin transformacin, (EX-
40 '01 01/10
sin DGFFS O
INRENA)
SERFOR
Semillas,Varios,Solo especies CITES,Enteras sin transformacin, (EX-
18 '01 01/10
sin DGFFS O
INRENA)

SENASA
30 '1 Las dems semillas y frutos oleaginosos, para consumo o uso 06/01
(MINAG)

SENASA
81 '1 Las dems semillas y frutos oleaginosos, para consumo o uso 06/01
(MINAG)

SENASA
42 '1 Las dems semillas y frutos oleaginosos, para consumo o uso 06/01
(MINAG)

SENASA
70 '1 Las dems semillas y frutos oleaginosos, para consumo o uso 06/01
(MINAG)

SENASA
80 '1 Las dems semillas y frutos oleaginosos, para consumo o uso 06/01
(MINAG)

SENASA
10 '1 Las dems semillas y frutos oleaginosos, para consumo o uso 06/01
(MINAG)

SENASA
21 '1 Las dems semillas y frutos oleaginosos, para consumo o uso 06/01
(MINAG)

SENASA
20 '1 Las dems semillas y frutos oleaginosos, para consumo o uso 06/01
(MINAG)

SENASA
18 '1 Las dems semillas y frutos oleaginosos, para consumo o uso 06/01
(MINAG)

SENASA
20 '2 Las dems semillas y frutos oleaginosos, para consumo o uso 06/01
(MINAG)

SENASA
21 '2 Las dems semillas y frutos oleaginosos, para consumo o uso 06/01
(MINAG)

SENASA
30 '2 Las dems semillas y frutos oleaginosos, para consumo o uso 06/01
(MINAG)

SENASA
42 '2 Las dems semillas y frutos oleaginosos, para consumo o uso 06/01
(MINAG)
SENASA
70 '2 Las dems semillas y frutos oleaginosos, para consumo o uso 06/01
(MINAG)

SENASA
80 '2 Las dems semillas y frutos oleaginosos, para consumo o uso 06/01
(MINAG)

SENASA
81 '2 Las dems semillas y frutos oleaginosos, para consumo o uso 06/01
(MINAG)

SENASA
10 '2 Las dems semillas y frutos oleaginosos, para consumo o uso 06/01
(MINAG)

SENASA
18 '2 Las dems semillas y frutos oleaginosos, para consumo o uso 06/01
(MINAG)

SENASA
21 '3 Las dems semillas y frutos oleaginosos, con algn proceso de 06/01
(MINAG)

SENASA
10 '3 Las dems semillas y frutos oleaginosos, con algn proceso de 06/01
(MINAG)

SENASA
81 '3 Las dems semillas y frutos oleaginosos, con algn proceso de 06/01
(MINAG)

SENASA
30 '3 Las dems semillas y frutos oleaginosos, con algn proceso de 06/01
(MINAG)

SENASA
20 '3 Las dems semillas y frutos oleaginosos, con algn proceso de 06/01
(MINAG)

SENASA
70 '3 Las dems semillas y frutos oleaginosos, con algn proceso de 06/01
(MINAG)

SENASA
80 '3 Las dems semillas y frutos oleaginosos, con algn proceso de 06/01
(MINAG)

SENASA
18 '3 Las dems semillas y frutos oleaginosos, con algn proceso de 06/01
(MINAG)

SENASA
42 '3 Las dems semillas y frutos oleaginosos, con algn proceso de 06/01
(MINAG)

Descripciones Mnimas

Nombre del producto y nombre cientfico: ejemplo: semilla de trbol


DESCR.1
(Trifolium spp.), ua de gato (Uncaria spp.), etc.
DESCR.2 Forma de conservacin: ejemplo: fresco, seco, etc.
DESCR.3 Uso al cual se destina: ejemplo: para siembra, para consumo humano, etc.
DESCR.4 Grado de elaboracin: ejemplo: en trozos, quebrantado, pulverizado, etc.

DESCR.5
Forma de presentacin: ejemplo: en cajas con un contenido de 500 gramos,
etc.
Consulta de Resoluciones de Clasificacin
Arancelaria

Esta opcin permite consultar las Resoluciones de Intendencia Nacional que muestra la clasificacin de mercancas. Inicialmente se listan
los 30 ltimos registros de Resoluciones emitidas y si desea buscar una Resolucin especfica puede seleccionar un criterio e ingresar el
texto del criterio a buscar.

NOTA IMPORTANTE:
Desde el 01.01.2012, entr en vigencia el D.S. N238-2011-EF, que aprueba el nuevo Arancel de Aduanas, por lo que
las resoluciones cuya clasificacin se sustentan con un Arancel distinto a este dispositivo, deben tomarse de modo
referencial ya que pueden existir cambios que afecten la clasificacin arancelaria.

Busca Ordenad Buscar


r por: o por:

Nro. total de registros: 9401

0 a 0 de 0
Fecha
Subpartida Descripcin Resolucin
Publicacin
No se han encontrado registros

EXPORTACIN DE CHIA

CHIA
PRODUCTO Y MERCADO

a) Ficha tcnica del producto.

Nombre cientfico : Salvia hispanica L.


Partida Arancelaria: 1207999900

Familia : pertenece a la familia de las Lamiceas. Las plantas que
pertenecen a esta familia se caracterizan por poseer en todas partes de la planta
aceites esenciales muy aromticas
Procedencia : Mxico y Guatemala
Otros nombres Otras variables de Chia son: La Salvia Columbariae benth,
tambin conocida ocmo Oro Chia o Chia del Desierto y la Salvia Miltiorrhiza, tambin
denominada Salvia Roja o Dan Shen
Propiedades: Contiene antioxidantes, protenas, aminocidos, vitaminas,
minerales y fibra. Su composicin nutricional es alrededor de 22% de protenas, 42%
de fibra alimentaria y 36% de aceite.
Resumiendo y tal como indican numerosos estudios cientficos la grasa omega 3 juega
un papel importante en la prevencin de enfermedades cardiovasculares, mejorando la
funcin cardaca normal. Tambin en el desarrollo y mantenimiento de nuestro sistema
nervioso, en la regulacin de los procesos inflamatorios aliviando la inflamacin, artritis
y dolor de las articulaciones. Juegan un papel en la prevencin de ciertos tipos
de cnceres, menor riesgo de sufrir muerte sbita, en la disminucin en el progreso de
ladegeneracin macular, en bajada de los niveles de colesterol (aumenta el colesterol
HDL y reduce los triglicridos y el colesterol LDL), alergias, depresin,
problemas gastrointestinales, anemia, psoriasis, falta de memoria entre otras
disfunciones, y ayudan al sano desarrollo durante el embarazo y al crecimiento infantil.

Distribucin geogrfica : Costa y Sierra del Per


Valor Nutricional
Usos y aplicaciones:

Se agrega una cuchara llena de cha dentro de un vaso de agua y lo deja durante
aproximadamente 30 minutos o ms, cuando Ud. regrese el vaso parecer que no
contiene semillas de cha, sino una gelatina casi solida. Esta reaccin que genera el
gel se debe a la fibra soluble presente en la Cha. El gel que se forma en el estomago
crea una barrera fsica entre los carbohidratos y las enzimas digestivas que los
disuelven, de manera tal que disminuye la conversin de carbohidratos en azcar.

Presentaciones : SEMILLA DE CHIA


PRINCIPALES MERCADOS
Fuente
http://www.americaeconomia.com/negocios-industrias/buscan-expandir-la-
produccion-de-chia-en-el-peru
http://foro.univision.com/t5/Dietas-y-Tips-para-Bajar-de-Peso/BAJANDO-DE-
PESO-CON-LAS-SEMILLAS-CHIA/td-p/349695345
http://www.lanacion.com.py/articulo/152299-paraguay-encabeza-la-lista-de-los-
5-paises-productores-de-chia-mas-grandes-del-mundo-segun-productor.html
http://www.promperu.gob.pe/
http://vizcarraproyectos.com/web/boletin-no-143-13-la-chia/
http://www.sunat.gob.pe/
http://www.senasa.gob.pe/

RANKING A LAS EMPRESAS QUE SE HAN EXPORTADO (2013 -2014)


Ranking de las 10 empresas que ms han exportado/importado el producto el ltimo
ao

# EXPORTADORAS VALOR FOB


EXPORTADORA AGRICOLA ORGANICA SOCIEDAD ANONIMA
1 CERRADA 6,323,870.01
2 PERUVIAN HERITAGE S.A.C 333,037.08

3 INTERLOOM S.A.C. 1,206,256.49

4 ESTELA Y COMPANIA S.C.R.L. 1,384,688.00

5 VINCULOS AGRICOLAS E.I.R.L. 4,884,263.97

6 GRUPO ORGANICO NACIONAL S.A 2,265,548.85

7 DE GUSTE GROUP SAC 549,219.61

8 GRUPO SAN NICOLAS 2486051.45


Es importante que las empresas que tienen la posibilidad de realizar un negocio, apuesten en
primer lugar por autoabastecer el mercado local, producir en nuestro pas lo que pases con
alto poder adquisitivo no tienen, para que podamos promover la exportacin y ampliar
nuestro mercado.

- La cha es una excelente opcin ya que hay una demanda insatisfecha en pases como Estados
Unidos, de Europa y Asia, quienes estn muy preocupados hoy en da por promover una dieta
orgnica que les permita tener una mejor calidad de vida. Asimismo, la adaptacin de ciertos
productos para incluir como complementos semillas como la Cha, representa una gran
oportunidad para explotar estos mercados.

- Si bien, tanto EEUU como Alemania, son pases cuyos consumidores y leyes son exigentes en
cuanto a la calidad, con este trabajo nos hemos podido dar cuenta que realmente contamos
con muchas herramientas de informacin como Trade Map, SUNAT, SIICEX, entre otros,
quienes nos ayudan a conocer mejor el mercado en el que estamos interesados exportar o
importar y no debemos desaprovechar esta informacin de calidad.

- Es importante tomar en cuenta los criterios principales para la eleccin del incoterm que
utilizaramos, debemos ser conscientes de los costos y riesgos que podemos asumir como
importador y exportador, de esta manera, podremos realizar transacciones exitosas.
- El comercio exterior representa una gran oportunidad para promover la inversin. En el caso
de la Cha, como hemos podido ver, hay muchos empresarios extranjeros que buscan
productos que slo pueden desarrollarse en climas tan diversos como el nuestro, ellos buscan
invertir y eso le conviene a nuestro pas porque se convierte en una fuente de inversin y
empleo para ms personas. As, se beneficia el pas que importa nuestros productos y nosotros
al poder desarrollar nuevos mercados y generar mayores ingresos para el pas. A medida que
ms exportaciones tengamos, estaremos preparados para cumplir las exigencias de grandes
pases.

-Nuestros productos sern exportados va martima y el Incoterm que nosotros utilizaremos es


el CIF,puesto que vamos a poder saber con antelacin la fecha en la cual se va a realizar el
embarque de la mercadera, por lo tanto podremos ajustar nuestro proceso productivo para
poder disponer de la mercadera en el momento en el cual va a ser transportada a puerto y de
esta manera podremos ahorrar los costos de almacenaje. Adems se tiene mas control de las
fechas en las que se podr enviar la mercadera y podremos escoger la compaa naviera que
sea de nuestro agrado.

**Conclusiones del video

La empresa D' Agrov Natural se encuentra en crecimiento, y su ingreso a pases del extranjero
est en aumento, sus pases importadores se encuentran principalmente en Europa y Asia,
como en Suiza, Alemania, Espaa, Holanda y China.

Los productos que la empresa D' Agrov ofrece tienen un valor agregado y se venden en el
mercado en diferentes presentaciones y tamaos. Para la exportacin de estos productos, se
envan al extranjero segn las caractersticas que deseen los clientes, pueden ser enviados en
paquetes de 25 o 10 kg, o los pueden enviar a granel, ya que los utilizan en otros pases para la
elaboracin de otros productos.

Los productos que la empresa ofrece son naturales y tienen propiedades nutricionales y
curativas que mejoran la calidad de vida de las personas. Estos productos los consumen
aquellas personas jvenes y adultos que cuiden de su salud y opten por consumir productos
naturales.

Publicado por Alexandra Chauca Mrquez en 1:22 No hay comentarios:


Enviar por correo electrnicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con
FacebookCompartir en Pinterest

PASES QUE EXPORTARIAMOS

Suponer que han formado una empresa que exporta CHIA, indicar de qu pases exportaran el
producto y fundamentar su respuesta.

De acuerdo a los datos recolectados por Trade Map, logramos descubrir que actualmente, los
pases que ms demandan la cha y otras semillas orgnicas son Estados Unidos y Alemania.

Fuente: Trade Map

Como podemos observar en el grfico anterior, ambos pases han logrado una demanda
importante respecto a estos productos, ya que no cuentan con el clima y suelos apropiados
para autoabastecerse.

En vista de la creciente demanda, vimos que podamos formar parte de la empresas que se
encarguen de abastecer su mercado, que ao a ao, como nos muestra la tabla anterior,
incrementa la valoracin de productos orgnicos.

Adicionalmente, nos result importante conocer los tratados o convenios comerciales


internacionales en los que podamos apoyarnos para realizar las exportaciones, es as, que nos
informamos que a la fecha, Per cuenta con acuerdos de promocin comercial tanto en EEUU
como en Alemania.
Fuente: SUNAT

Como nos muestra el cuadro anterior, en el caso de Alemania el acuerdo comercial establecido
nos libera de un 33.33% de ADV, mientras que el acuerdo con EEUU nos libera del 100%,
ambos datos nos resultan muy tiles ya que estos convenios internacionales nos permiten
tomar una mejor decisin sobre si nos conviene exportar o no a ese pas.

Es importante tambin conocer los gravmenes vigentes para nuestro producto, los cuales
presentamos a continuacin:
Por otro lado, ya que nos vamos a dirigir a estos pases, es importante conocer el nivel de
ingreso de los habitantes, as como la tendencia que viene formndose en sus culturas por el
consumo de productos naturales, ya que esto nos permitir saber si el mercado tiene un
crecimiento potencial.

La siguiente tabla muestra la evolucin del ingreso per cpita en cada pas al que
tenemos pensado exportar.

Fuente: Banco Mundial

En ambos pases, los ingresos han ido incremento ao a ao, pese a que Alemania ha tenido
una disminucin considerable, an son ingresos altos comparados con otros pases en Amrica
Latina.
Finalmente, un factor importante es el estilo de vida de estas personas. Por qu considerar el
estilo de vida? Porque esto nos ayuda a ver las tendencias que se van viviendo en los pases, si
queremos ingresar a un mercado donde los productos naturales, en vez de ser ms valorados,
vienen cobrando menor importancia, no tendra sentido.

Por el lado de Estados Unidos, la aplicacin de semillas o granos milenarios ha tenido un


incremento de hasta 3 veces desde el 2008. Es as, que cada vez ms productos como el
yogurt, panes, surtidos contienen Cha, incluso, est dejando de ser considerado como un
suplemento y est comenzando a ser visto como un alimento necesario en la dieta de las
personas, ya que la preocupacin por la salud y la tendencia Green alienta a este tipo de
consumos, retando a las costumbres de fast food que tiene este pas.
Las oportunidades en Europa y especficamente en Alemania son muy parecidas. Numerosos
empresarios buscan llevar a su pas productos naturales que sirvan como suplemento diettico
y tengan grandes valores nutricionales.

Segn el Instituto Peruano de Cooperacin para la Agricultura, el consumo de productos


orgnico ha dejado de ser un mercado nicho. Actualmente, los supermercados europeos,
incluyendo el alemn, estn buscando productos introducir ms productos orgnicos ya que
ha visto un cambio en el estilo de vida y consumo de sus clientes. Ante esto, buscan
constantemente pases proveedores de productos orgnicos, que puedan ser incorporados
fcilmente a la dieta de estos ciudadanos.

El siguiente grfico muestra un resumen sobre los factores y datos relevantes que hacen
interesante querer exportar hacia estos pases.

*Otras razones por las cules exportaramos a Alemania:

Per est beneficiado con SGP (Sistema Generalizado de Preferencias Arancelarias), el cual
otorga un tratamiento arancelario preferencial a ms de 5.000 productos importados
provenientes de casi 140 naciones en desarrollo, que entran exentos de impuestos y derechos
aduaneros. Si bien, actualmente la Cha no est incorporada a este beneficio, es importante
saber que a medida que incremente la demanda, es muy probable que la misma sea incluida.

Como el incoterm que decidimos utilizar fue CIF, es importante saber la cantidad de
exportaciones que llegan por este medio al pas destino, en este caso, Alemania.
El consumidor alemn valora mucho los productos orgnicos, tal como lo especifica la
gua de exportacin elaborada por Mincetur.

Datos importantes sobre Alemania:


Segn el Sistema Integrado de Informacin de Comercio Exterior, las exportaciones de
productos agropecuarios han sido las mayores dentro de las exportaciones realizadas desde el
Per a Alemania, dentro de los productos no tradicionales.

*Otras razones por las cuales exportar a EEUU:

El Acuerdo de Promocin Comercial (APC) Per - Estados Unidos consolida el acceso


preferencial de nuestros productos al mercado estadounidense en forma permanente.

Estados Unidos es el principal socio comercial del Per: 31% de las exportaciones y 18% de
las importaciones se realizan hacia y desde Estados Unidos Es un gran mercado con un fuerte
consumo para materias primas, insumos y productos terminados.
- Al igual que Alemania, las exportaciones en el sector agropecuario han venido
incrementndose en EEUU, con una variacin de 14%, lo que nos indica que el mercado crece
ao a ao y deberamos aprovechar esta situacin.

Datos importantes sobre EEUU


Publicado por Alexandra Chauca Mrquez en 0:56 No hay comentarios:

Enviar por correo electrnicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con


FacebookCompartir en Pinterest

domingo, 22 de junio de 2014

RECOMENDACIONES DE INCOTERMS

INCOTERM a Utilizar

Para poder escoger el mejor Incoterm a utilizar hemos analizado a los 2 pases a los cuales
exportaremos. En primer lugar se encuentra Estados Unidos, el cual presenta los 3 puertos
ms importantes Los ngeles, Long Beach y Newark/New York. As mismo, contamos con el
TLC con EEUU lo que nos brinda una mayor participacin en este mercado. Por otro lado,
exportaremos a Alemania en el cual se encuentra el puerto de Hamburgo, esta es la
plataforma de comercio exterior ms importante con el este y el norte de Europa. Con estos
dos grandes mercados y gracias a la informacin que nos ha brindado la empresa D Agrov
Natural hemos podido analizar que los importadores de estos pases se encuentran cada vez
ms interesados en comprar la Cha, por lo cual ellos se contactan con empresas productoras
de pases como Per para que les vendan este producto. Nuestros productos lo vamos a
exportar va martima y el Incoterm que nosotros utilizaremos es el CIF, ya que nosotros nos
encargaremos asumir los costos hasta cuando la mercadera se encuentre en el puerto de
destino, contrataremos el transporte y el seguro para el envo de la mercadera, adems
realizaremos toda la de la documentacin necesaria para la exportacin. Sin embargo,
asumiremos nuestro riesgo hasta que la carga se encuentre sobre la borda. Nuestros
compradores se encargaran de asumir el riesgo de prdida de la mercadera desde que esta se
encuentre sobre borda hasta sus almacenes en su pas de destino. Hemos decidido utilizar el
incoterm CIF, ya que nosotros vamos a poder saber con antelacin la fecha en la cual se va a
realizar el embarque de la mercadera, por lo tanto podremos ajustar nuestro proceso
productivo para poder disponer de la mercadera en el momento en el cual va a ser
transportada a puerto y por lo tanto nos podremos ahorrar los costos de almacenaje. As
mismo, al contratar el transporte y el seguro podemos tener el control en saber si en la
compaa de trasporte no hay contenedores disponibles para las fechas que nosotros
deseamos, y tendremos la opcin de buscar a otra compaa y contratarla para las fechas que
las necesitaremos. Adems, tenemos la opcin de poder escoger a la compaa que sea de
nuestro agrado y con la cual no hayamos tenido experiencias negativas previamente. Al
utilizar el Incoterm CIF evitamos que se retrase el proceso de cobro de la venta, puesto que
podremos evitar los retrasos en el embarque y no afectar el plazo de vigencia de la carta de
crdito.

La gran ventaja que nos beneficia al utilizar el Incoterm CIF es que nosotros tenemos el
conocimiento de los costos de los servicios de transporte en nuestro pas, con lo cual
podremos ajustar nuestros costos al mximo y podremos mantener una rentabilidad esperada
por ambos lados (exportador e importador).

Publicado por Alexandra Chauca Mrquez en 23:51 No hay comentarios:

Enviar por correo electrnicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con


FacebookCompartir en Pinterest

ENTREVISTA

ENTREVISTA AL SEOR HUGO VEGA, GERENTE GENERAL DE LA EMPRESA D'AGROV NATURAL


Breve resumen de la empresa

D AGROVE NATURAL es una empresa joven la cual, se encuentra en el mercado desde hace 9
aos, se dedica a la produccin y comercializacin de productos naturales. La empresa nace de
la idea del Ingeniero Industrial Hugo Vega, el cual analiza la gran biodiversidad que nuestro
Per nos ofrece y que no est siendo debidamente aprovechado. Es as, como decide elaborar
y comercializar productos naturales ricos en propiedades nutricionales y curativas que brindan
a las personas una mejor calidad de vida. Los productos Naturales que D Agrov Natural
ofrece tienen un valor agregado, ya que han sido transformado a harinas, estos productos se
comercializan en empaques distintos de diferentes tamaos en ms de 600 tiendas naturistas
en Per. En los ltimos aos, la empresa ha empezado a exportar sus productos a Pases de
Europa como Espaa, Suiza, Alemania, entre otros. As mismo, se ha exportado a pases de
Asa principalmente a China.

En qu presentacin exportan/importan el producto?

Los productos que D Agrove Natural exporta, se venden en empaque de distintos tamaos y
presentaciones (paquetes de 1 kg, kg, 250 gr, 100 gr), en los cuales ofrece los siguientes
productos Soya, Maca, Maca Negra, Maca Roja, 8 energas, Linaza Plus, Linaza Gold, Ajonjol,
Ajonjol Negro, Omega Plus, Alpiste Gold, Calidad de vida, OX, Kiwicha, Quinua Blanca, Quinua
Oro Andes, Quinua Roja, Quinua Negra, Caihua, Salvado de Trigo, Germen de Trigo,
Alcachofa, Chia, entre otros.
Cul es el envase y embalaje del producto?

Los productos que Dagrov exporta se adaptan a las necesidades y preferencias de los
importadores, es as como algunas de las formas de envase y embalaje del producto son en
bolsas de diferentes tamaos (10 kg, 25 kg, etc) como producto final. As mismo, se envan en
a granel ya que son utilizados como elaboracin de otros productos.

Exportacin:A qu pases exporta su producto?

Los pases a los cuales la empresa exporta pertenecen en su mayora a Europa y Asa. D
Agrov exporta a pases como Alemania, Suiza, Espaa, Holanda, Blgica y China.

Exportacin: Qu certificaciones debe tener su producto para poder ingresar a cada uno de
los pases a los cuales lo exporta?

Depende Mucho de lo que pida el comprador, algunas de las certificaciones que requieren los
compradores son el Certificado de Origen, certificado de calidad.

Qu documentos necesita la empresa para exportar/importar el producto?

Factura Comercial

Bill of Landing

Certificado de Origen

Packing list
Cul es la forma y medio de pago que usan? Por qu?

Generalmente utilizan las Cartas de Crdito, pero tambin se han presentado algunas
situaciones en las cuales los clientes han depositado el dinero a la cuenta de la empresa. Los
Importadores tienen que pagar el 70% adelantado y el 30% contra embarque y se garantiza el
pago mediante el B/L.

Cul o cules son los INCOTERMS que utiliza? Por qu?

El Incoterm que la empresa utiliza es el FOB, pero los acuerdos acerca del Incoterm a utilizar se
realizan con los compradores. En algunas situaciones las empresas importadoras les han
pedido a D Agrov que realice el pago del Flete en Per pero para ello han enviado el dinero
aparte, ya que D Agrov no asume esos costos.

https://www.youtube.com/watch?v=7kEpaMpMpjQ
Publicado por Alexandra Chauca Mrquez en 23:30 No hay comentarios:

Enviar por correo electrnicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con


FacebookCompartir en Pinterest

DOCUMENTOS Y CERTIFICADOS PARA EXPORTAR CHIA

Documentos que exige la aduana para la exportacin de cha.

Si el valor FOB de la exportacin supera los $2000, entonces en este caso se requiere la
intermediacin de un Agente de Aduanas y se debe llenar la DECLARACIN NICA DE
ADUANAS (DUA)
Factura comercial: Redactada en ingls, si el pas de destino no es hispanohablante. Copia
SUNAT de la factura, boleta de vente u otro comprobante que implique transferencia de
bienes a un cliente domiciliado en el extranjero y descripcin de la mercanca cuando no
existan venta
Lista de empaque: Relacin simple detallando el contenido de lo que se embarca.
Conocimiento de embarque (B/L, AWB, WB): Documento que certifica que las mercancas
han sido recibidas por el transportista. Copia o fotocopia del documento de transporte con
sello y firma del personal autorizado de la empresa de transporte, su representante o el
agente de carga autorizado.
Certificado de origen: Documento que certifica que la mercanca ha sido elaborada en el
Per; permite acogerse a beneficios arancelarios en los pases de destino.
Certificado fitosanitario: Documento que certifica que las plantas o vegetales frescos se
encuentran libres de plagas emitidos por SENASA.

Certificado sanitario: Documento que certifica que el producto a exportar es apto para el
consumo humano (alimentos, medicinas).
Certificaciones y documentos que les exige Los Estados Unidos para ingresar la
cha.

Notificacin previa exigida para alimentos que se van a usar, almacenar o distribuir
en Los Estados Unidos (lo hace el importador que se encuentra en EE.UU en este
caso)

Registrarse en el FDA (Foog and Drug Administration), las instalaciones donde se


fabriquen, procesen, envasen o almacenen alimentos para consumo humano o
animal.

Certificado de Origen

Certificado Fitosanitario

El gobierno estadounidense exige colocar las etiquetas a los alimentos y brindar la


informacin precisa

Etiquetado general (utilizando las medicin del sistema ingls, libras u onzas) y
etiquetado nutricional y adicionalmente un cdigo de barras( ingles)

-Declaracin de identidad, nombre comn o usual del alimento (naturaleza del


producto);

-Marca o logo del producto;

-Declaracin exacta del contenido neto (peso, volumen);

-Nombre y lugar del establecimiento del fabricante, envasador o distribuidor,


exportador;

-Pas de origen;

-Si fuera elaborado con dos o ms ingredientes, se deber detallar la lista


completa de los ingredientes, enumerados por su nombre comn o usual y en
orden decreciente a la cantidad presente en el producto
*BIBLIOGRAFIA

http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/calidad/req_usa.pdf

http://www.camaralima.org.pe/bismarck/DESCARGAS/AccesoEEUU-
UE/EEUU/4.%20Requisitos%20de%20la%20FDA%20para%20alimentos%20de
%20Peru.pdf

Publicado por Alexandra Chauca Mrquez en 22:26 No hay comentarios:


Enviar por correo electrnicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con
FacebookCompartir en Pinterest

ESTADSTICAS Y RANKING

ESTADSTICAS DE LOS PASES A LOS CUALES SE HA EXPORTADO CHIA EL ULTIMO AO


RANKING DE LAS 10 EMPRESAS QUE MAS HAN EXPORTADO CHIA EL ULTIMO AO
Exportadora Agrcola Orgnica, comercialmente
conocida como Organic Sierra & Selva es una empresa exportadora de granos orgnicos
andinos y ancestrales. Lder absoluta con ms del 50% de participacin en el mercado.

La empresa tiene un excelente manejo de la cadena de suministro, desde el acopio de los


granos a lo largo del Per, el procesamiento en sus modernas instalaciones y el embarque en
el Puerto del Callao, hacen que mensualmente se pueda embarcar un promedio de 40
contenedores.
*BIBLIOGRAFIA:

SUPERINTENDENCIA NACIONAL DE ADUANAS Y DE ADMINISTRACIN TRIBUTARIA (SUNAT)


(2014) Operatividad aduanera Exportaciones e importaciones detallado por partida
arancelaria (http://www.aduanet.gob.pe/aduanas/informae/aepartmen.htm) (consulta: 21 de
junio)

SISTEMA INTEGRADO DE INFORMACIN DE COMERCIO EXTERIOR (SIICEX) (2014) Bsqueda de


producto por partida arancelaria
(http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=172.17100&_portletid_=sfichaproduc
toinit&scriptdo=cc_fp_init&pproducto=%201207999900%20&pnomproducto=%20LOS%20DE
M%C1S) (consulta: 21 de junio)

SIERRA&SELVA (2014) Exportadora Agrcola Orgnica Sociedad Annima


(http://www.sierrayselva.com/index-esp.php) (consulta: 21 de junio)

Publicado por Alexandra Chauca Mrquez en 22:08 No hay comentarios:

Enviar por correo electrnicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con


FacebookCompartir en Pinterest

OPINIONES DE EXPERTOS Y NOTICIAS

OPINIONES DE EXPERTOS SOBRE LA CHIA

ENTREVISTA DE PYMES PER TV.

Entrevista a la Dra. Jessica Ortega, Gerente General de Cha Per, una empresa que se encarga
del cultivo y procesamiento de la Cha en el Per.

En esta entrevista la Dra. Comenta acerca de cmo surgi su idea de negocio sobre la Cha,
cmo esta semilla contribuye a la salud de las personas, los beneficios para las personas que lo
consumen, las propiedades nutritivas del Omega 3.

Asimismo, la Dra. Explica acerca de los beneficios para los agricultores, ya que es un cultivo
que exige bajos consumos de agua.

https://www.youtube.com/watch?v=voL68HvszSQ

PROGRAMA DOCTOR TV: LOS SUPER ALIMENTOS.


Durante la emisin de este programa, el Dr. Toms Borda presenta 4 cereales con altos valores
nutritivos, cuenta con el apoyo de la nutricionista Lorena Gionocchio quien resalta los
beneficios del Omega 3, beneficios para el artritis, concentracin, desempeo acadmico y
sobre todo las formas en las que se puede consumir.

https://www.youtube.com/watch?v=LDm6snA5w8M

ENTREVISTA A ALFONSO VELSQUEZ, PDTE DE SIERRA EXPORTADORA

En esta entrevista, el Pdte. De Sierra Exportadora, menciona acerca de la incorporacin de


varios productos al paquete de desarrollo para el Ande Peruano, entre ellos la Cha. Menciona
que los agricultores necesitan cultivos que no sean hostiles al clima, que se puedan adaptar
fcilmente a los micro climas del Per. Estn buscando un plan de negocio de la cha y el
paquete tecnolgico adecuado para que el producto pueda ser producido, comercializado y
exportado.

https://www.youtube.com/watch?v=DozgGtvsTEc

*Otros Videos relacionados a la Cha:

https://www.youtube.com/watch?v=7cO0Ya0nnjY

https://www.youtube.com/watch?v=68esdX41rEc

https://www.youtube.com/watch?v=KyGxaRoKA2o

https://www.youtube.com/watch?v=RvDpVmd-nCA

NOTICIAS RELACIONADAS A LA CHIA

RPP NOTICIAS, 15 DE NOVIEMBRE 2013.

http://www.rpp.com.pe/2013-11-15-la-chia-recomendada-para-pacientes-diabeticos-y-con-
colesterol-elevado-noticia_648053.html

En este artculo, la doctora Sara Abu comenta los beneficios que tiene la Cha para las personas
diabticas y recomienda cmo puede incluirse en la dieta de las personas. Adems, recalca que
es un alimento que debera estar presente en todas las etapas del crecimiento por su alto
contenido proteico y de nutrientes.

DIARIO EL COMERCIO, ABRIL 2013

http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:http://elcomercio.pe/gastronomia
/rarezas/chia-superalimento-que-empieza-revolucionar-mundo-noticia-1398001

En este artculo, diversos especialistas comentan acerca de lo importante que es


incluir alimentos como la cha en nuestra dieta. Resaltan su alto contenido de Omega 3 y cmo
ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y cmo podra revolucionar la alimentacin
moderna.
AGRONEGOCIOS PER, MARZO 2014

http://www.agronegociosperu.org/noticias/230912_n1.htm

La noticia nos informa acerca de la situacin del mercado orgnico a nivel


internacional. Per sola exportar kiwicha a la India, pero este pas comenz a autoabastecerse
y as, expandi su mercado a Europa, quitando una proporcin de mercado importante a los
exportadores peruanos. Ante esta situacin, los exportadores estn mirando a la semilla de
cha como una alternativa ya que su produccin es barata pero los precios a los que se vende
en Europa por ejemplo, son muy rentables.
Salvia hispanica

Cha

Vista general en preantesis

Taxonoma

Reino: Plantae

Subreino: Tracheobionta

Divisin: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae

Orden: Lamiales

Familia: Lamiaceae

Subfamilia: Nepetoideae

Tribu: Mentheae

Gnero: Salvia

Especie: Salvia hispanica


L., 1753

[editar datos en Wikidata]

Cha, crudas

Valor nutricional por cada 100 g

Energa 483 kcal 2017 kJ

Carbohidratos 42.12 g

Fibra alimentaria 34.4 g


Grasas 30.74 g

Protenas 16.54 g

Agua 5.80 g

Retinol (vit. A) 54 g (6%)

Tiamina (vit. B1) 0.620 mg (48%)

Riboflavina (vit. B2) 0.170 mg (11%)

Niacina (vit. B3) 8.830 mg (59%)

Vitamina C 1.6 mg (3%)

Vitamina E 0.50 mg (3%)

Calcio 631 mg (63%)

Hierro 7.72 mg (62%)

Magnesio 335 mg (91%)

Fsforo 860 mg (123%)

Potasio 407 mg (9%)

Sodio 16 mg (1%)

Zinc 4.58 mg (46%)

% de la cantidad diaria recomendada para


adultos.

Fuente: Cha, crudas en la base de datos de nutrientes


de USDA.

[editar datos en Wikidata]

Flores verticiladas de cha.


La cha (Salvia hispnica L.) es una planta herbcea de la familia de las lamiceas; es nativa
del centro y sur de Mxico, Guatemala y Nicaragua1 y, junto con el lino (Linum usitatissimum),
es una de las especies vegetales con la mayor concentracin de cido graso alfa-
linolnico omega 3 conocidas hasta 2006. Se cultiva por ello para aprovechar sus semillas, que
se utilizan molidas como alimento.

ORIGEN Y DESCRIPCIN

La Chia (Salvia hispanica L.) es una planta herbcea, anual, perteneciente a la familia de las
labiadas (Lamiaceae) y originaria de las reas montaosas de Mxico. Alcanzar el metro y 1,5
m de altura. Los tallos son cuadrangulares, acanalados y pilosos. Las hojas se presentan
opuestas, pecioladas y limbo aserrado. Las flores, hermafroditas, se pueden presentar de forma
reunida en ramilletes terminales. Segn la variedad de Chia, el color de los ptalos pueden
variar del prpura al blanco. El fruto tiene forma de aquenio indehiscente. En su interior se halla
la pequea semilla de forma oval (2 mm de largo x 1,5 mm ancho) y con aspecto liso, brillante,
de color pardogrisceo a blanco y con algunas lneas rojizas.

COMPOSICIN QUMICA DE LA CHIA

Las semillas de Chia destacan por su riqueza en componentes nutricionales como los cidos
grasos poliinsaturados,protenas, fibra y vitaminas del grupo B.

Los aceites de la semilla constituyen el 32%-39% del total, donde el 60% de stos es el cido -
linolnico (omega-3, precursor de los cidos grasos DHA cido docosahexanoico y EPA o cido
ecoisapentanoico) y el 20% es cido -linoleico (omega-6). Se debe tener en cuenta, que al ser
una fuente de origen vegetal, no contiene colesterol, mientras que otras fuentes de AGE como el
pescado, presentan colesterol y cidos grasos saturados.

Las semillas contienen cerca de un 20% de protenas, mientras que otros cereales como el trigo
(14%), maz (14%), arroz (8,5%), avena (15,3%) y cebada (9,2%) las contienen en menos
proporcin. Son de muy fcil digestin y de rpida absorcin, con lo que llegan rpido para
nutrir a clulas y tejidos. Entre los aminocidos esenciales que contiene, destaca la lisina,
aminocido limitante en los otros cereales. Los hidratos de carbono engloban entre el 35% y
40% de su peso final. Dentro de stos, no se encuentran azcares (0% de monosacridos y
disacridos), y casi el 90% es fibra y el resto fcula. La mayora de la fibra es soluble y de alto
peso molecular (muclagos), con una extraordinaria capacidad de retencin de agua. En materia
de vitaminas, minerales y oligoelementos, la Chia posee gran riqueza en calcio, hierro,
magnesio, potasio, zinc, manganeso, fsforo, cobre y boro. Es pobre en sodio. Destaca la
presencia de vitamina C, vitamina A, vitaminas del grupo B y sobretodo cido flico.

Otros nutrientes a destacar son la gran variedad de compuestos con potente actividad
antioxidante, principalmente flavonoides. Por este motivo sus productos derivados, como el
aceite o harina, no necesiten usar antioxidantes adicionales para su conservacin. Segn
estudios y analticas realizadas, los antioxidantes ms destacados en las semillas de Chia son: la
quercetina, la mircetina, el kaempferol, los glicsidos flavonoides; y en menos concentracin el
cido cafeico y el cido clorognico. Estas sustancias ayudan a mantener ms estable la
composicin lipdica de la semilla y que su aceite no se enrancie a lo largo del tiempo, mientras
que en los cidos esenciales extrados de los animales y algas, como el cido docosahexanoico
(DHA) y el cido eicosapentanoico (EPA), al no contenerlos se peroxidan ms fcilmente. Por
dicho motivo necesitan la adicin de antioxidantes, como la vitamina E, para su conservacin y
estabilizacin. Sin embargo, con o sin adicin de antioxidantes y/o conservantes, son cidos
grasos DHA y EPA se oxidan de forma ms fcil y rpida que los cidos -linoleico,
linolnico y araquidnico.

PROPIEDADES DE LA CHIA

No posee glten en su composicin qumica por lo que es ideal para la alimentacin de


personas celiacas
Nutricionalmente es una fuente de Omega 3 y posee un balance entre sus cidos
linoleicos (Omega 3 y Omega 6)
Contienen calcio, hierro, fosforo, vitamina A, potasio, magnesio, niacina y zinc
Contiene fibras solubles, antioxidantes naturales
Utilizado para la prdida de peso y obesidad
Antiagregante plaquetario
Antiinflamatorio
Laxante
Hipotensor
Ayuda a controlar los niveles de colesterol
Reduce los niveles de los triglicridos
En diabetes usado como hipoglucemiante
Refuerza el sistema inmunolgico
Tnico cardaco y nervioso, previene enfermedades psiquitricas (depresin,
Alzheimer, dficit de atencin, esquizofrenia, autismo, estrs)
Problemas gastrointestinales
Ayuda en afecciones cardiovasculares, pulmonares y arteriosclerosis
Ayuda a tratar la anemia
Gestacin y lactancia, ayuda al desarrollo visual y neurolgico del feto
Disminuye la dermatitis
Analgsico, va tpica (uso de la hoja)
Actan como un potente repelente de insectos, evitando la necesidad de usar qumicos
para proteger los cultivos

EFECTOS BENEFICIOSOS DE LA CHIA EN NUESTRO ORGANISMO

La Chia adelgaza

La Semilla de Chia es saciante por su capacidad de aumentar de volmen al absorver lquido,


por otro lado su alto contenido de omega 3 favorece el transporte de nutrientes al organismo
ayudando a mejorar el metabolismo lo que en definitiva permite eliminar las grasas y con ello el
exceso de volumen corporal, tienen la capacidad de atrapar 12 veces su volmen en agua lo que
ayuda a crear sensacin de saciedad controlando el apetito tambin facilita la absorcin de
nutrientes por lo que todo el organismo se beneficia, permitiendo bajar los niveles de colesterol
y toxinas en general, por su alto contenido en fibra, tambin mejora la digestin y con ello y
como consecuencia permitimos que nuestro metabolismo se regule mejor.

LA CHIA Y LA SALUD

Las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte en los pases


industrializados, juntamente con el cncer y las complicaciones causadas por la diabetes.
Estudios epidemiolgicos demuestran la relacin especfica entre una alimentacin deficiente en
AGE, en especial los Omega 3, y el riesgo de aparicin de enfermedades cardiovasculares,
neurodegenerativas e inflamatorias crnicas. Los omega 3 disminuyen el nivel de triglicridos,
el LDL ("colesterol malo") y las VLDL en sangre, ya que inhiben su sntesis a nivel heptico. El
cido graso -linolnico se demuestra favorable en patologas cardiovasculares, pues ayudan a
reducir la formacin de trombos, aumenta el tiempo de coagulacin, disminuye la agregacin
plaquetaria y la viscosidad sangunea, mejora el perfil lipdico, aumenta la vasodilatacin
arterial, inhibe la formacin de la placa de ateroma y produce una ligera disminucin de la
presin arterial.
Los AGE tambin pueden reducir los riesgos y sntomas de otros trastornos, incluyendo
diabetes, accidente cerebrovascular, algunos cnceres, artritis reumatoidea, asma, enfermedad
intestinal inflamatoria, colitis ulcerativa y deterioro mental.

LA CHIA Y EL EMBARAZO, LA LACTANCIA

Durante la vida fetal y hasta el primer ao de vida, existe un aumento en el proceso de


acumulacin de cidos grasos omega-3 en el cerebro y la retina fetal, a expensas de la madre.
Estos cidos grasos son trasferidos de la madre al feto a travs de la placenta y luego del
nacimiento a travs de la leche materna, por lo que existe una relacin positiva entre el consumo
de cidos grasos esenciales de la madre, con el estatus neonatal de los mismos.

Los lpidos en la leche materna son los nutrientes de mayor variabilidad. Los cambios
alimentarios vinculados con el desarrollo de nuestra sociedad han determinado la reduccin en
el contenido de cidos grasos Omega3 en las ltimas dcadas, stos desempean funciones muy
importantes en la gestacin, lactancia e infancia, ya que son constituyentes de los fosfolpidos
de las membranas celulares. La alta concentracin de cidos grasos Omega 3 en la retina (60%)
y el cerebro (40%), sugieren que estos juegan un rol importante en la funcin neural y visual. Se
sabe que la deficiencia de cidos grasos esenciales puede provocar serias alteraciones del
crecimiento, aprendizaje, desarrollo de las funciones posturales, motoras y agudeza visual del
recin nacido.

o The nutritional and chemical evaluation of chia seeds. Weber, C.W., H.S.
Gentry, E.A. Kohlhepp, P.R. McCrohan. (1991). Ecology of Food and Nutrition
26:119-125
o Chia seed as a Source of Oil, Polysaccharide, and Protein. Bushway, A. A., P.
R. Belya, R. J. Bushway. (1981). Journal of Food Science 46:1349-1356.