Funes Orgnicas

(cido Carboxlico, Derivados de cido)

Profa. Loraine Jacobs - DAQBI

lorainejacobs@utfpr.edu.br
http://paginapessoal.utfpr.edu.br/lorainejacobs
 CIDOS CARBOXLICOS

Compostos orgnicos que apresentam o grupo
carboxila  resultado da juno do grupo
carbonila -CO- e hidroxila (-OH)

Carboxila aparece apenas nas extremidades da

cadeia

R = cadeia carbnica.
 CIDOS CARBOXLICOS

Representam a funo onde o carbono est em
seu estado mais oxidado (oxigenado)
 CIDOS CARBOXLICOS

Classificao dos cidos Carboxlicos

Alifticos

Aromticos
 CIDOS CARBOXLICOS

Quanto ao nmero de carboxilas

Monocarboxlicos

Dicarboxlicos
NOMENCLATURA
 NOMENCLATURA

Usual

cido + Produto Natural de Origem
 NOMENCLATURA

Usual

cido + Produto Natural de Origem
Derivados de cido
(Sais, steres, Anidridos e
Cloretos)
 SAIS

Assim como os cidos inorgnicos, os cidos
carboxlicos reagem com uma base formando
como produto sal + gua

Exemplo:

A nomenclatura dos sais ser sempre baseada no

cido de origem tendo a terminao ato + nome do
ction da base
 STERES

Compostos formados pela troca do hidrognio
presente na carboxila dos cidos carboxlicos
por um grupo alquila (R) ou arila (Ar).

Exemplo:
 NOMENCLATURA

IUPAC

Substitui-se a terminao ico do nome do cido de origem
por ato e acrescenta-se o nome do radical que substitui o
hidrognio.

Usual

Usa-se o nome usual do cido de origem substituindo a
terminao ico por ato e acrescenta-se o nome do radical
que substitui o hidrognio.
NOMENCLATURA
 NOMENCLATURA

steres Cclicos

Lactonas

A nomenclatura destes compostos da seguinte maneira:

Inicia-se a numerao pelo carbono da carboxila

Verifica-se o nmero de carbonos + lactona
 USO DOS STERES

Naturais

steres simples so encontrados no perfume de flores e no
aroma e sabor de frutos.

Industriais

So de extrema importncia industrial. Atualmente as
indstrias produzem grandes quantidades de steres, que
so usados como sabores e aromas artificiais em doces,
balas e sorvetes.
 USO DOS STERES

Triglicerdeos

Formadores de leos e gorduras, indispensveis na nutrio
 ANIDRIDOS

Compostos formados pela ELIMINAO de
uma molcula de gua de 2 cidos carboxlicos

Exemplo:
 NOMENCLATURA

IUPAC e Usual

Substitui-se o prefixo cido pelo prefixo anidrido, mantendo-
se o nome de origem.

Exemplo:

Anidrido etanico ou Anidrido Actico

IUPAC Usual
 ANIDRIDOS

Classificao

Anidrido Normal ou Simtrico

Anidrido Misto

Anidrido Cclico
 CLORETOS DE CIDO

Compostos onde o grupo hidroxila (-OH) do
cido trocado pelo elemento Cloro (-Cl)

Exemplo:
 NOMENCLATURA

IUPAC

Inicia-se com o prefixo cloreto, radical cido +
substituindo o sufixo ico pelo sufixo ila

Exemplo:
Funes Orgnicas
(cidos Carboxlicos e Derivados)

Cotidiano

Atividade 1 da APS 3