AO DE LA DIVERSIFICACIN PRODUCTIVA Y

EL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE INGENIERA PESQUERA

ESCUELA: INGENIERIA PESQUERA

CURSO: QUIMICA ORGNICA

DOCENTE: ING. FELIX RUIZ ANTON

PRACTICA DE LABORATORIO: N 03

TITULO: RECONOCIMIENTO DE ALCANOS, ALQUENOS Y ALQUINOS

FECHA DE EJECUCION: 13-10-15

GRUPO: 04 SESION: MARTES 12-02 PM

JEFE DE GRUPO: ROSILLO LUDEA MILAGROS

INTEGRANTES: CAMPOS TOGAS CRISTHIAM

CORREA SIANCAS JOHANA

SALVADOR LOPEZ JANET

SERNAQUE YOVERA JULIA

FECHA DE EMISION: 16-10-15

PIURA- PERU

2015

1
 OBJETIVOS

Comprobar la reactividad de los enlaces simples, dobles enlaces de los

alquenos y triples enlaces de los alquinos.
Verificar el comportamiento qumico de los Alcanos
Verificar el comportamiento qumico de los Alquenos.
Preparar Acetileno.
Realizar reacciones con el acetileno.

FUNDAMENTO TEORICO

A) ALCANOS: Son los compuestos orgnicos menos reactivos ya que

carecen de grupos funcionales y, por tanto, de enlaces polarizados. El
enlace sigma, que une a los carbono y a los carbonos con los
hidrgenos son muy fuertes, por lo cual impiden su ruptura, ms bien
las reacciones sern por sustitucin de hidrgeno.
B) ALQUENOS: Son hidrocarburos que en su cadena representan doblen
enlaces entre carbono y carbono, estn formados por un enlace sigma
y un enlace Pi, este ltimo enlace es menos fuerte que el anterior; por
lo cual es posible de romper y se produce reacciones de adicin, pero
tambin de sustitucin (sustituyen los hidrgenos, es decir son ms
reactivos que los alcanos).
C) ALQUINOS: Son hidrocarburos que en su cadena tienen uno o ms
triples enlaces, estn formados por un enlace sigma y dos enlace Pi,
al tener estos dos ltimos enlaces, les da una propiedad ms reactiva
que los alquenos, es decir podrn dar reacciones de adicin por
rompimiento de los enlaces Pi y de sustitucin (sustitucin de los
hidrgenos), es decir son muy reactivos.

2
 MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS:

MATERIALES EQUIPOS REACTIVOS

13 Tubos de Equipo de N-Hexano(ver

ensayo(ver desprendimiento imagen 6)
imagen 1) (ver imagen 5) Acetileno (ver
Aceite Vegetal (ver imagen 7)
imagen 2) KMnO4(NaOH) (ver
Gradilla (ver imagen 8)
imagen 1) Agua destilada (ver
Papel Higinico imagen 4)
Bagueta (ver Br2(CCl4) solucin
imagen 3) 2% (ver imagen 9)
Piceta (ver imagen Benceno (ver
4) imagen 10)
cido sulfrico (ver
imagen 11)
Carburo de Calcio
(ver imagen 12)
AgNO3(NH4OH)
(ver imagen 13)
Br2(H2O) (ver
imagen 14)

3
 PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

1. ALCANOS Y ALQUENOS

1.1 HALOGENACIONES
Esta prctica de laboratorio, fue realizada por las estudiantes
Millones Pea Biby y Sernaque Yovera Julia. Quienes
procedieron a coger un tubo de ensayo cada una.

ALCANOS
- La estudiante Sernaque, agreg una pequea cantidad de
hexano (aproximadamente 1 ml) y 5 gotas de Bromo en
Tetracloruro de Carbono (Br2/CCl4) al tubo de ensayo y agit
la mezcla. (ver imagen 15 y 16), (ver resultados pag. 16)

ALQUENOS
- Mientras tanto la estudiante Millones, aadi una pequea
cantidad de aceite vegetal (aproximadamente 1 ml) y 5
gotas de Bromo en Tetracloruro de Carbono (Br2/CCl4) al
tubo de ensayo y agit la mezcla. (ver imagen 17, 18 y 19),
(ver resultados pag. 16)
-
1.2 OXIDACION CON EL REACTIVO DE BAYER
- Esta prctica de laboratorio fue dirigida por los estudiantes
Aldana Fiestas y Galindo Parillo.

ALCANOS
- El estudiante Aldana Fiestas, agreg en un tubo de ensayo
una pequea cantidad de hexano (aproximadamente 1 ml)
y 5 gotas de Permanganato de Potasio (KMnO4) con
Hidrxido de Sodio (NaOH) y agit la muestra para luego
observar la reaccin qumica. (ver imagen 20), (ver resultados
pag. 16)

ALQUENOS
- El estudiante Galindo Parillo, agreg en un tubo de ensayo
una pequea cantidad de aceite vegetal (aproximadamente
1 ml) ms 5 gotas de Permanganato de Potasio (KMnO4)
con Hidrxido de Sodio (NaOH) y agit la muestra para
luego observar la siguiente transformacin qumica. (ver
imagen 21 y 22), (ver resultados pag. 16)

4
1.3 SULFONACIN CON H2SO4 o HOSO3H
- Esta prctica de laboratorio fue llevada a cabo por las
estudiantes Correa Siancas Johana y Salvador Lpez Janet.

ALCANOS
- La estudiante Correa Siancas, adicion una pequea
cantidad de hexano (aproximadamente 1 ml), y 5 gotas de
cido Sulfrico (HOSO4) y agit la mezcla. (ver imagen 23),
(ver resultados pag. 17)

ALQUENOS
- La estudiante Salvador Lpez, adicion una pequea
cantidad de aceite vegetal (aproximadamente 1 ml) y 5
gotas de cido Sulfrico (HOSO4) y agit la mezcla. (ver
imagen 24), (ver resultados pag. 17)

1.4 SOLUBILIDAD
- Esta prctica fue realizada por los alumnos Campos Togas
Cristhiam y Amaya Gonzales Pierre.

Solubilidad con Benceno

- El estudiante Campos Togas, agreg en un tubo de ensayo
una pequea cantidad de hexano (aproximadamente 1 ml)
y 5 gotas de benceno para luego agitar la mezcla. (ver
imagen 25), (ver resultados pag. 17)
- Luego en otro tubo de ensayo agreg una pequea cantidad
de aceite vegetal (aproximadamente 1 ml) y 5 gotas de
benceno y agit la mezcla para observar la reaccin
qumica. (ver imagen 26), (ver resultados pag. 17)

Solubilidad con Agua

- Mientras tanto el estudiante Amaya Gonzales, agreg en un
tubo de ensayo una pequea cantidad de hexano
(aproximadamente 1 ml) y unas gotas de agua destilada
(H2O2), para luego agitar la mezcla. (ver imagen 27), (ver
resultados pag. 17)
- Tambin en otro tubo de ensayo agreg una pequea
cantidad de aceite (aproximadamente 1 ml) y 5 gotas de
agua destilada (H2O2), para luego agitar la mezcla y
observar el fenmeno qumico. (ver imagen 28), (ver
resultados pag. 17)

5
1.5 ALQUINOS
Obtencin del Acetileno
- Esta prctica de laboratorio la realiz Rivas Medina Scott y
Del Rosario Merino Oreana.
- Ellos colocaron en el matraz de Erlenmeyer del equipo de
desprendimiento Carburo de Calcio y procedieron a tapar el
equipo. (ver imagen 29), (ver resultados pag. 18)
- Luego agregaron agua (H2O) en el equipo de
desprendimiento. (ver imagen 30), (ver resultados pag. 18)

Alquino con oxidacin con reactivo de Baeyer (KMnO4 +

NaOH)

- La alumna Del Rosario Merino, aadi en un tubo de

ensayo una pequea cantidad de KMnO4 y NaOH. (ver
imagen 31), (ver resultados pag. 18)
- El alumno Rivas Medina abri la llave del equipo de
desprendimiento dejando caer 6 gotas de agua (H2O) sobre
el Carburo de Calcio y la manguera del equipo de
desprendimiento se coloc dentro del tubo de ensayo que
contena el reactivo de Baeyer, y luego observamos la
reaccin qumica. (ver imagen 32), (ver resultados pag. 18)

Alquino con adicin de Bromo

- La alumna Del Rosario Merino, agreg en un tubo de

ensayo una pequea cantidad de Bromo en Agua. (ver
imagen 33), (ver resultados pag. 18)
- El alumno Rivas Medina abri la llave del equipo de
desprendimiento dejando caer 6 gotas de agua (H2O) sobre
el carburo de Calcio y la manguera del equipo de
desprendimiento se coloc dentro del tubo de ensayo que
contena el Bromo en Agua, y luego observamos la
reaccin qumica. (ver imagen 34), (ver resultados pag. 18)

6
Con reactivo de Tollens (AgNO3 + NH4OH)

- La alumna Del Rosario Merino, agreg en un tubo de

ensayo una pequea cantidad de AgNO3 amoniacal
(reactivo de Tollens). (ver imagen 35), (ver resultados pag. 18)
- El alumno Rivas Medina abri la llave del equipo de
desprendimiento dejando caer 6 gotas de agua (H2O) sobre
el carburo de Calcio y la manguera del equipo de
desprendimiento se coloc dentro del tubo de ensayo que
contena el reactivo de Tollens, y luego observamos la
reaccin qumica. (ver imagen 36), (ver resultados pag. 18)

7
 ESQUEMAS

MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS:

MATERIALES

IMAGEN N 1
IMAGEN N2 IMAGEN N 3
GRADILLA CON TUBOS DE
ACEITE VEGETAL BAGUETA
ENSAYO

IMAGEN N 4

PICETA CON AGUA

DESTILADA

8
 EQUIPOS

IMAGEN N5

EQUIPO DE
DESPRENDIMIENTO

REACTIVOS

ACETILENO

IMAGEN N7 IMAGEN N8
IMAGEN N6
DESPRENDIMIENTO EL KMnO4 CON NAOH
HEXANO ACETILENO

9
 IMAGEN N 11
IMAGEN N9 IMAGEN N 10
ACIDO SULFURICO
Br2 (CCl4) BENCENO
(H2SO4)

IMAGEN N 12 IMAGEN N 13 IMAGEN N 14

CARBURO DE CALCIO AgNO3 (NH4OH) Br2 (H2O)

10
 PROCEDIMIENTO

HALOGENACIONES

ALCANOS

IMAGEN N 15 IMAGEN N 16

AGREGANDO HEXANO AL TUBO AGREGANDO BR2 (CCL4), AL

DE ENSAYO TUBO DE ENSAYO

ALQUENOS

IMAGEN N 17 IMAGEN N 18 IMAGEN N 19

AGREGANDO ACEITE VEGETAL AGREGANDO BR2 (CCL4), AL AGITANDO EL TUBO DE

TUBO DE ENSAYO ENSAYO

11
 OXIDACIN CON EL REACTIVO DE BAEYER

ALCANOS

IMAGEN N 20

AGREGANDO KMnO4

ALQUENOS

IMAGEN N 21 IMAGEN N 22

AGREGANDO ACEITE VEGETAL AGREGANDO KMnO4 (NaOH)

12
 SULFONACIN CON H2SO4 o HOSO3H

ALCANOS

IMAGEN N 23

AGREGANDO HEXANO AL
TUBO DE ENSAYO

ALQUENOS

IMAGEN N 24

AGREGANDO ACEITE
VEGETAL

13
 SOLUBILIDAD

SOLUBILIDAD CON BENCENO

ALCANO ALQUENO

IMAGEN N 25 IMAGEN N 26

AGREGANDO HEXANO AGREGANDO ACEITE

VEGETAL

SOLUBILIDAD CON AGUA

ALCANO ALQUENO

IMAGEN N 27 IMAGEN N 28

AGREGANDO HEXANO AL AGREGANDO ACEITE VEGETAL AL

TUBO DE ENSAYO TUBO DE ENSAYO

14
ALQUINOS

OBTENCION DEL ACETILENO

IMAGEN N 30
IMAGEN N 29
AGREGANDO AGUA EN EL
COLOCANDO CARBUR0 DE
EQUIPO DE
CALCIO, EN EL MATRAZ DE
DESPRENDIMIENTO
ERLENMEYER

ALQUINO CON OXIDACIN CON REACTIVO DE BAEYER (KMNO4 +

NAOH)

IMAGEN N 31 IMAGEN N 32

PREPARANDO EL KMnO4 (NaOH) PRODUCIENDOSE LA REACCION QUIMICA

DE BAEYER

15
 ALQUINO CON ADICIN DE BROMO

IMAGEN N 33 IMAGEN N 34

AGREGANDO BROMO EN AGUA EN UN PRODUCIENDOSE LA REACCION

TUBO DE ENSAYO ADICION DE BROMO

ALQUINO CON REACTIVO DE TOLLENS (AGNO3 + NH4OH)

IMAGEN N 36

IMAGEN N 35 PRODUCIENDOSE LA REACCION

REACTIVO DE TOLLENS
AGREGANDO AgNO3
AMONIACAL

16
 CALCULOS Y RESULTADOS

CALCULOS

Alcano: n-Hexano:C6H14

HHHHHH

H-C-C-C-C-C-C-H

HHHHHH

Alquenos: Aceite Comestible

n-CH2-CH3-CH=CH-CH2-CH3

Alquinos: Acetileno

(CH=CH) Gas

RESULTADOS

ALCANOS Y ALQUENOS

HALOGENACIONES

HALOGENACION CON EL HALOGENACION CON EL

ALCANO ALQUENO

En esta reaccin qumica En esta reaccin qumica

observamos que al mezclar el observamos que al mezclar el
Br2/CCl4 con el hexano, tom una Br2/CCl4 con el aceite vegetal, la
coloracin anaranjado claro. mezcla qued incolora.

OXIDACION CON EL REACTIVO DE BAYER

ALCANOS ALQUENOS

La mezcla de hexano con el KMnO4 La mezcla de aceite vegetal con el

(NaOH) , al ser agitada toma una KMnO4 (NaOH), al ser agitada se
coloracin turquesa. separa en dos fases, la parte superior
queda incolora y la parte inferior
queda color morada.

17
SULFONACIN CON H2SO4

ALCANOS ALQUENOS

Al haber mezclado el hexano con el Al haber mezclado el aceite vegetal

H2SO4 se formaron pequeas con el H2SO4 se observ que la
burbujas alrededor y en la parte reaccin tomo un color blanco
inferior del tubo de ensayo. Quedando lechoso.
incolora

SOLUBILIDAD

SOLUBILIDAD CON BENCENO SOLUBILIDAD CON AGUA

Alcano: Al aadirle al tubo de ensayo Alcano: Al aadirle al tubo de ensayo

hexano con benceno se form una hexano con agua, se form alrededor
solucin completa y qued incolora. del tubo unas pequeas burbujas.

Alqueno: Al aadirle al tubo de ensayo Alqueno: Al aadirle al tubo de ensayo

aceite vegetal con benceno y al aceite vegetal con agua se formaron
haberse formado una solucin dos fases debido a la polaridad.
completa, sta qued incolora.

18
ALQUINOS

Oxidacin con el Adicin de Bromo Con reactivo de

reactivo de Baeyer Tollens

Al haber colocado el Al haber colocado el Al haber colocado el

tubo de ensayo con el tubo de ensayo con el tubo de ensayo con el
reactivo de Baeyer en el Bromo en Agua en el Reactivo de Tolllens en
equipo de equipo de el equipo de
desprendimiento y haber desprendimiento y haber desprendimiento y haber
dejado caer 6 gotas de dejado caer 6 gotas de dejado caer 6 gotas de
agua, se observ un gas agua, se observ que la agua, se observ que la
(alquilo) que sala por la mezcla empez a mezcla empez a
manguera del equipo de reaccionar y sala un gas reaccionar y sala un gas
desprendimiento y se (alquilo) por la (alquilo) por la
produjo el rompimiento manguera. Al final se manguera. Al final se
de enlaces del reactivo observ un precipitado observ un precipitado
de Baeyer que estaba en color anaranjado. color amarillo similar al
el tubo de ensayo. Al del Azufre.
final se observ un
precipitado color verde.

19
 CONCLUSIONES

La prctica de laboratorio fue concluida con xito.

Se comprobaron los enlaces simples con los alcanos y su muy poca
reactividad, los enlaces dobles de los alquenos y su poca reactividad y los
enlaces triples de los alquinos su alta reactividad. Todo esto se debe al
enlace Pi porque es el que les da la reactividad.
Los alcanos tienen muy poca reactividad porque solo se puede sustituir
algn hidrogeno y todos los Hidrgenos son iguales porque sus enlaces
son idnticos.
Los alquenos tienen poca reactividad debido a que el enlace Pi se puede
romper fcilmente lo que hace posible la reaccin por Adicin. Adems se
puede sustituir algn hidrgeno.
Al haber hecho reaccionar el reactivo de Baeyer, el reactivo de Bromo y
el reactivo de Tollens, y por la formacin del triple enlace dos sigma y un
Pi (Alquino) , se desprendi un gas llamado acetileno que tiene por grupo
funcional el etino.
En sntesis, en los experimentos que se llevaron a cabo, es decir cada
reaccin (Reaccin de Adicin y Sustitucin) tuvieron caractersticas
diferentes.

20