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UVM Mxico Escuela de Ciencias de la Salud

Vicerrectora Ciencias de la Salud


______________________________

Direccin Nacional de Tecnologas


Educativas en Salud

Manual de prcticas
Institucionales de la Escuela
de Ciencias de la Salud
2017

Copyright UVM Mxico, 2017. Todos los Derechos Reservados. 1


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Formato Institucional de Prcticas Explcitas de


Fundamentos Biolgicos

-----MICROBIOLOGA I-----

Elabor QFB Humberto Asael Contacto: betotrigueros@hotmail.com


Trigueros Guzmn

Cargo/Grado: Docente de Campus: Zapopan


asignatura/Qumico
Farmacutico Bilogo

Revis (valid): Comit Nacional de Validacin Fecha: Enero 2017


de practicrios de QFBT

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Presentacin

Escuela de Ciencias de la Salud Lic. en QFBT

ASIGNATURA: MICROBIOLOGA I
CLAVE: 563003 CRDITOS 7.50 HORAS TOTALES 6
TOTALES:

TIPO DE SEMESTRAL CICLO: TERCER HORAS CON 5


CICLO: SEMESTRE DOCENTE

REA CURRICULAR: Fundamentos biolgicos HORAS DE 3


PRCTICA

Observaciones: HORAS DE 1
APRENDIZAJE
INDEPENDIENTE

Aspectos Curriculares
1.- OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA:

Analiza las principales caractersticas microbianas, mediante la aplicacin de diversas tcnicas


microbiolgicas, determinado as las diferencias entre los diversos organismos basndose en las
caractersticas fsicas, qumicas y bioqumicas de ellos.

2.- OBJETIVO, PROPSITO O COMPETENCIA VINCULADA A LA PRCTICA:


Conoce y emplea adecuadamente la terminologa bsica de la Microbiologa.
Identifica las diversas metodologas para observar microorganismos, por medio de tinciones
diferenciales.
Conoce las diferentes tcnicas para lograr una desinfeccin, hacer asepsia y esterilizar el material
que se necesita en el laboratorio microbiolgico.
Aprende a preparar medios de cultivo y diferencia entre los diferentes tipos que existen de
acuerdo a las necesidades y usos en el laboratorio microbiolgico.
Diferencia entre las diferentes tcnicas de tincin, basndose en las necesidades de identificacin
de acuerdo a las caractersticas morfolgicas y estructurales de los microorganismos..
Aprende a realizar de manera adecuada y eficiente las diferentes tcnicas de siembra en placa,
de acuerdo al objetivo que se requiera en la prctica con microorganismos.
Aprende a realizar de manera adecuada y eficiente las diferentes tcnicas de siembra en tubo,
con agar, medio semislido y/o caldo, de acuerdo al objetivo que se requiera en la prctica con
microorganismos.
Analiza la clasificacin de las diferentes pruebas bioqumicas realizadas tanto en agar como en
tubo y placa a bacterias, con el objetivo de conocer los diferentes Gneros y especies de las
bacterias, basndose en sus necesidades bioqumicas.
Conoce y emplea las tcnicas de tincin para formas fngicas, basndose en su morfologa
microscpica y macroscpica.
Realiza tinciones microbiolgicas especiales, para teir Flagelos, capsulas y esporas,
identificando as morfologas especiales presentes en algunos microorganismos.

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Competencias transversales genricas


Capacidad de anlisis y sntesis
Capacidad de organizar y planificar
Capacidad de aprender
Adquisicin de conocimientos
Capacidad de adaptacin a nuevas situaciones
Habilidades para trabajar en equipo
Capacidad de generar nuevas ideas
Inquietud por la calidad
Conocimiento de la terminologa bsica de la Biologa Celular

Competencias especficas
Saber:
1. Vase contenidos de la asignatura
2. Fundamentos de las tcnicas microscpicas de investigacin estructural
3. Estudio estructural y funcional de los organelos celulares
4. Capacidad de plantear metodologas para el estudio de la clula

Saber hacer:
1. Aplicacin de las tcnicas microscpicas a la investigacin celular
2. Capacidad para exponer trabajos cientficos
3. Capacidad de manejo de modelos celulares y moleculares.

Ser:
1. Capacidad de utilizacin y reconocimiento del mtodo cientfico
2. Capacidad y habilidad para investigar el desarrollo de diversas patologas.

3.- CONTENIDOS:

Mtodos de esterilizacin y sanitizacin de material microbiolgico. .................................. 6


Tinciones bsicas en Microbiologia ...................................................................................... 9
Tinciones especiales .......................................................................................................... 12
Preparacin de medios de cultivo. ..................................................................................... 14
Siembra en placa. .............................................................................................................. 16
Siembra en tubo. ................................................................................................................ 19
Recoleccin y Observacin de formas fngicas. ............................................................... 22
Pruebas bioqumicas en medios diferenciales ................................................................... 25

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Prctica Nmero: 1 Duracin (mins/horas): 2 sesiones de 3 h

Nombre de la Asignatura Microbiologa I

Unidad de Contenido 1. Introduccin a la microbiologa general

Nombre de la Prctica Mtodos de esterilizacin y sanitizacin de material


microbiolgico.
Competencia asociada a Que el alumno sea capaz de:
la prctica. a) Conocer el material de laboratorio utilizado en microbiologa.
b) Manejar el material de laboratorio utilizado en microbiologa.
c) Utilizar la autoclave como mtodo de esterilizacin de eleccin en
microbiologa.
d) Aplicar tcnicas especficas para envolver y proteger material estril en el
laboratorio microbiolgico.

Materiales

De la Institucin/Docente: Para el Alumno(s):

Material: Bitcora de trabajo


Papel destraza
1 pipeta 1 ml Equipo de seguridad (mascarilla, googles,
1 pipeta 5 ml guantes, bata, pantaln y zapato cerrado)
3 tubos de ensayo con tapn de rosca Investigacin previa, cuestionario.
3 cajas Petri de vidrio
Cinta testigo
Cinta adhesiva de papel
Mechero bunsen
Equipo:
Autoclave elctrica y manual

Sustancias:
Agua destilada

Actividades

Para el Docente/Facilitador: Para el Alumno(s):

BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) 1. Presenta investigacin previa al ingreso.


1. Presentacin e ingreso al laboratorio 2. Realiza la evaluacin previa a la prctica (quiz)
2. Diagrama de bloques 3. Desarrolla la prctica de acuerdo a los siguientes
3. Socializacin del propsito de Aprendizaje y/o pasos:
examen rpido a. Lava el material con detergente lquido,
enjuaga con abundante agua de la
PREPARACIN INICIAL (15 MINUTOS) llave y finalmente con agua destilada.
1. El docente solicita a los auxiliares de
b. Seca el material de vidrio al aire o con
laboratorio con 1 semana de anticipacin sus
un pao o papel que no deje pelusa.
materiales
2. El docente verifica que el alumno ingres su c. Envuelve las cajas de Petri y pipetas
solicitud de materiales con los auxiliares de de acuerdo a las indicaciones del
laboratorio con mnimo 24 h de anticipacin profesor.
3. El docente verifica que los auxiliares de d. Identifica con nombre todo el material
laboratorio entreguen el material a los alumnos envuelto y marca el volumen en el
contra vale de solicitud y credencial del papel de las pipetas.
responsable del equipo, posterior al briefing e. colocar los tubos de ensayo con
4. El docente verifica que el alumno revise que
tapones, de manera que no estn
cuenta con el 100% de los materiales solicitados
cerrados completamente, solo al tope.

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5. El docente verifica que el alumno tenga el rea En caso de no contener tapn de


de trabajo limpia y despejada rosca, se deber de hacer un tapn
con algodn y gasa y cubrirlo con papel
destraza.
EJECUCIN DE LA PRCTICA
f. Introduce el material en autoclave,
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a
llevar la cronologa. enciende la autoclave en nivel mximo,
2. Provee Feedback descriptivo durante la cierra con cuidado la autoclave
prctica. asegurndote de que la vlvula quede
3. Resuelve dudas durante la ejecucin. abierta.
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo g. Una vez que se observe la salida
durante la ejecucin de la prctica constante de vapor por la vlvula,
5. Verifica la Entrega de material limpio y cierra la vlvula.
completo.
h. Revisa que las condiciones de trabajo
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO
adecuado de la autoclave se logren,
INSTRUCCIONAL.
7. Llenado de bitcora electrnica: una vez logradas, correr el cronmetro
https://goo.gl/forms/Ep16K5pZtsuutiRE3 a 15 minutos.
i. Asegurar que las condiciones se
DEBRIEFING (10 MINUTOS) mantengan durante el tiempo indicado.
1. Recapitula con los alumnos los hechos j. Una vez transcurrido el tiempo, apagar
ocurridos. la autoclave.
2. Promueve la reflexin, discusin y resolucin k. Esperar hasta que el indicador de la
de dudas.
autoclave marque cero de presin.
3. Verifica si se cumpli el propsito de
l. Abrir con mucho cuidado.
aprendizaje.
m. Sacar el material y dejar enfriar.

Aprendizaje Auto-dirigido (Independiente):

Antes de la prctica:
1. Qu es esterilizar?
2. Cuntos mtodos de esterilizado existen y cules son?
3. Menciona porque es ms eficiente el proceso de esterilizacin de calor hmedo que el de calor seco.
4. En qu procesos industriales y/o clnicos se utiliza el vapor hmedo como mtodo de esterilizacin?
5. Qu es una autoclave?
6. Bajo que condiciones debe de trabajar la autoclave para lograr la esterilizacin?
7. anexa un diagrama que indique las partes de una autoclave y su funcionamiento general.
8. Qu tipo de materiales se pueden esterilizar en autoclave?
9. Qu diferencia hay entre desinfeccin y asepsia?
10. Accesa al siguiente video https://www.youtube.com/watch?v=Nw5DkCnVEWw y describe como
procesan el manejo de material del laboratorio de microbiologa.

Despus de la prctica:
1. Anexa las hojas tcnicas de todos los reactivos utilizados.
2. Realiza un diagrama de flujo del procedimiento detallado de la prctica.

Mtodo de Evaluacin

De la Prctica Del Aprendizaje Independiente

Trabajo en el laboratorio (asistencia) 20% Investigacin previa 10%


Reporte de prctica 30% (vase anexo 1) Examen prctico 40 %

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Referencias y Bibliografa Recomendada


http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/087ecolssa.html

NOM-017-STPS-2008, Equipo de proteccin personal-Seleccin, uso y manejo en los centros de trabajo

NOM-026-STPS-1998, Colores y seales de seguridad e higiene-Identificacin de riesgos por fluidos conducidos en


tuberas.

NOM-052-SEMARNAT-2005, Que establece las caractersticas, el procedimiento de identificacin, clasificacin y los


listados de los residuos peligrosos.

Microbiologa. LANSING M. PRESCOTT

Carrillo, Y. (5 de marzo de 2010). Espacio nurseil. Recuperado el 6 de marzo de 2016, de Esterilizacin, Desinfeccin,
Asepsia y Antisepsia: http://espacionurseril.blogspot.mx/2010/03/esterilizacion-desinfeccion-asepsia-y.html

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Prctica Nmero: 2 Duracin (mins/horas): 2 sesiones de 3 h

Nombre de la Asignatura Microbiologa I

Unidad de Contenido Unidad 2. Microscopio ptico Tinciones bsicas en Microbiologia

Nombre de la Prctica Tinciones bsicas en Microbiologia


Competencia asociada a Que el alumno sea capaz de:
la prctica. a) Utilizar el microscopio ptico de manera correcta y rpida.
b) Aplicar las tcnicas correctas de elaboracin de un frotis microbiolgico,
dependiendo del tipo de muestra.
c) Realizar tinciones bsicas para frotis microbiolgicas.
d) Observar e identificar formas bacterianas tpicas.

Materiales

De la Institucin/Docente: Para el Alumno(s):

Material: Bitcora de trabajo


Muestra de expectoracin (La proporciona el alumno)
Asa de nicromo Equipo de seguridad (mascarilla, googles,
Mechero guantes, bata, pantaln y zapato cerrado)
Microscopio
Cubas Investigacin previa
Porta objetos
Mechero de alcohol

Equipo:
Microscopio ptico

Sustancias:
Frascos de 50 ml de las siguientes soluciones:
Cristal violeta
H2O
Lugol
Alcohol etlico al 95%
Acetona
Safranina
Solucin salina esteril (0.85%)
Fucsina cida
Acido actico glacial
Azul de metileno o verde de malaquita

Actividades

Para el Docente/Facilitador: Para el Alumno(s):

BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) 1. Presenta investigacin previa al ingreso.


1. Presentacin e ingreso al laboratorio 2. Realiza la evaluacin previa a la prctica (quiz)
2. Diagrama de bloques 3. Desarrolla la prctica de acuerdo a los siguientes
3. Socializacin del propsito de Aprendizaje y/o pasos:
examen rpido
Frotis microbiolgico
PREPARACIN INICIAL (15 MINUTOS) 1. En caso de que la muestra sea lquida o semilquida,
1. El docente solicita a los auxiliares de tomar una muestra con el asa de nicromo,
laboratorio con 1 semana de anticipacin sus previamente quemada a esterilidad.
materiales 2. Colocar sobre un portaobjetos limpio y libre de grasa,
2. El docente verifica que el alumno ingres su realizando una pelcula lo ms fina posible.

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solicitud de materiales con los auxiliares de 3. Dejar secar al aire y una vez seco, fijar con calor,
laboratorio con mnimo 24 h de anticipacin pasndolo por la flama del mechero varias veces de
3. El docente verifica que los auxiliares de manera ms o menos rpida.
laboratorio entreguen el material a los alumnos 4. Proceder a teir, de acuerdo a la tcnica sealada
contra vale de solicitud y credencial del por el profesor.
responsable del equipo, posterior al briefing 5. En caso de ser la muestra slida, tomar con asa de
4. El docente verifica que el alumno revise que nicromo y colocar en el portaobjetos una gota de
cuenta con el 100% de los materiales solicitados solucin salina y sobre esta poner la muestra,
5. El docente verifica que el alumno tenga el rea realizando la misma accin del paso 1 y 2.
de trabajo limpia y despejada 6. Proceder con los pasos 3 y 4.

Tincin de GRAM
EJECUCIN DE LA PRCTICA 1. Realiza un frotis con la muestra problema.
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a 2. Coloca en el barrido Cristal Violeta cubriendo toda la
llevar la cronologa. muestra (frotis) durante 1 minuto.
2. Provee Feedback descriptivo durante la 3. Quita el exceso con abundante H2O, sin dejarla caer
prctica. directamente sobre el frotis.
3. Resuelve dudas durante la ejecucin. 4. Coloca Lugol cubriendo todo el frotis y deja reposar
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo por 1 minuto.
durante la ejecucin de la prctica 5. Lava la muestra con alcohol-cetona por la parte
5. Verifica la Entrega de material limpio y superior del frotis.
completo. 6. Finalmente coloca Safranina durante 1 minuto
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO 7. Lava nuevamente con H2O el exceso.
INSTRUCCIONAL. 8. Deja secar el frotis al aire para analizar.
7. Llenado de bitcora electrnica: 9. Observa el frotis en el microscopio ptico con
https://goo.gl/forms/Ep16K5pZtsuutiRE3 objetivo 100x y aceite de inmersin.

DEBRIEFING (10 MINUTOS) Tincin de BAAR


1. Recapitula con los alumnos los hechos 1. Realiza un frotis con la muestra problema
ocurridos. 2. Llena nuestra muestra con fucsina durante 1 minuto
2. Promueve la reflexin, discusin y resolucin 3. Pasa el mechero de alcohol por debajo de la muestra
de dudas. para que emita vapores por 5 minutos
3. Verifica si se cumpli el propsito de aproximadamente, realiza esto tratando de que no
aprendizaje. llegue a ebullicin la muestra
4. Elimine los restos de fucsina con cido-alcohol por
30 segundos
5. Coloca azul de metileno por 1 minuto.
6. Lava con H2O con exceso.
7. Deja secar el frotis al aire para analizar
8. Observa el frotis en el microscopio ptico con
objetivo 100x y aceite de inmersin.

Limpieza de material y entrega

Limpieza y orden del laboratorio

Aprendizaje Auto-dirigido (Independiente):

Antes de la prctica:
1) Menciona los diferentes tipos de fijacin existentes en microbiologa.
2) Por qu es necesario el proceso de fijacin en una tincin?
3) Qu genero de bacterias se tien positivos en la tincin de BAAR?
4) De qu color se tien las bacterias Gram positivas y de qu color las Gram negativas?
Para apoyarte en tu respuesta puedes consultar el siguiente video:
https://www.youtube.com/watch?v=aJpZzF3h3kc y mencionar que hiciste igual o diferente
respecto a tu procedimiento en clase.
5) Para qu se utilizar el aceite de inmersin?
6) Qu tipo de aceite es el aceite de inmersin?

Despus de la prctica:
1) Realiza un diagrama de flujo de la tincin de GRAM
2) Realiza un diagrama de flujo de la tincin de BAAR
3) Anexa las hojas tcnicas de todos los reactivos utilizados.

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Mtodo de Evaluacin

De la Prctica Del Aprendizaje Independiente

Trabajo en el laboratorio (asistencia) 20% Investigacin previa 10%


Reporte de prctica 30% (vase anexo 1) Examen prctico 40 %

Referencias y Bibliografa Recomendada


http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/087ecolssa.html

Diagnstico microbiolgico, KONEMAN.

Microbiologa. LANSING M. PRESCOTT

Carrillo, Y. (5 de marzo de 2010). Espacio nurseil. Recuperado el 6 de marzo de 2016, de Esterilizacin, Desinfeccin,
Asepsia y Antisepsia: http://espacionurseril.blogspot.mx/2010/03/esterilizacion-desinfeccion-asepsia-y.html

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Prctica Nmero: 3 Duracin (mins/horas): 2 sesiones de 3 h

Nombre de la Asignatura Microbiologa I

Unidad de Contenido Unidad 2. Microscopio ptico

Nombre de la Prctica Tinciones especiales


Competencia asociada a Que el alumno sea capaz de:
la prctica. a) Utilizar el microscopio ptico de manera correcta y rpida.
b) Aplicar las tcnicas correctas de elaboracin de un frotis microbiolgico,
dependiendo del tipo de muestra.
c) Realizar tinciones bsicas para frotis microbiolgicas.
d) Observar e identificar formas bacterianas tpicas.

Materiales

De la Institucin/Docente: Para el Alumno(s):

Material: Bitcora de trabajo


Muestra de expectoracin
Asa de nicromo Equipo de seguridad (mascarilla, googles,
Mechero guantes, bata, pantaln y zapato cerrado)
Microscopio
Cubas Investigacin previa
Porta objetos
Mechero de alcohol
Conseguir muestras de Klebsiella pneumoniae o Cryptococcus
neoformas o Rhodotorula sp.

Equipo:
Microscopio ptico compuesto

Sustancias:
Frascos de 50 ml de las siguientes sustancias
Alcohol etlico al 95%.
Aceite de inmersin.
Azul de metileno.
Tinta china (pelikan)
Solucin salina esteril
Muestra de heces fecales

Si no se tiene tinta china puede usarse nigrosina (estado puro)

Actividades

Para el Docente/Facilitador: Para el Alumno(s):

BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) 1. Presenta investigacin previa al ingreso.


1. Presentacin e ingreso al laboratorio 2. Realiza la evaluacin previa a la prctica (quiz)
2. Diagrama de bloques 3. Desarrolla la prctica de acuerdo a los siguientes
3. Socializacin del propsito de Aprendizaje y/o pasos:
examen rpido
Tincin negativa de tinta china.
PREPARACIN INICIAL (15 MINUTOS) 4. Lava perfectamente tu rea de trabajo y el
1. El docente solicita a los auxiliares de material a utilizar.
laboratorio con 1 semana de anticipacin sus 5. Toma un poco de muestra con ayuda de un asa
materiales de nicromo previamente esterilizada con el
2. El docente verifica que el alumno ingres su mechero.
solicitud de materiales con los auxiliares de 6. Coloca en el portaobjetos, en caso de la muestra
laboratorio con mnimo 24 h de anticipacin no sea lquida, utilizar una pequea gota de
3. El docente verifica que los auxiliares de solucin salina.
laboratorio entreguen el material a los alumnos 7. Coloca el cubre objetos sobre la muestra.

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contra vale de solicitud y credencial del 8. Deja caer por las esquinas o bordes del
responsable del equipo, posterior al briefing cubreobjetos una gota de tinta china.
4. El docente verifica que el alumno revise que 9. Observa con el microscopio, utilizando objetivo
cuenta con el 100% de los materiales solicitados de 4x, 10x y 40x, respectivamente.
5. El docente verifica que el alumno tenga el rea
de trabajo limpia y despejada Tincin simple con azul de metileno
1. Lava perfectamente tu rea de trabajo y el
material a utilizar.
EJECUCIN DE LA PRCTICA 2. Toma un poco de muestra con ayuda de un asa
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a de nicromo previamente esterilizada con el
llevar la cronologa. mechero.
2. Provee Feedback descriptivo durante la 3. Coloca en el portaobjetos.
prctica. 4. En caso de no ser lquida la muestra, aade una
3. Resuelve dudas durante la ejecucin. gota de solucin salina y expande en forma
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo circular
durante la ejecucin de la prctica 5. Coloca el cubre objetos sobre la muestra.
5. Verifica la Entrega de material limpio y 6. Deja caer por las esquinas o bordes del
completo. cubreobjetos una gota de azul de metileno.
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO 7. Observa con el microscopio, utilizando objetivo
INSTRUCCIONAL. de 4x, 10x y 40x, respectivamente.
7. Llenado de bitcora electrnica:
https://goo.gl/forms/Ep16K5pZtsuutiRE3 Limpieza de material y entrega

DEBRIEFING (10 MINUTOS) Limpieza y orden del laboratorio


1. Recapitula con los alumnos los hechos
ocurridos.
2. Promueve la reflexin, discusin y resolucin
de dudas.
3. Verifica si se cumpli el propsito de
aprendizaje.

Aprendizaje Auto-dirigido (Independiente):

Antes de la prctica:
a) Qu es capsula bacteriana y para qu sirve?
b) Qu es una endoespora bacteriana y para que le sirve a la bacteria?
c) Cmo es la estructura de un flagelo y de que est constituido principalmente?
d) Realiza diagramas de flujo donde especifiques el procedimiento completo para cada una de las
tinciones realizadas.
Despus de la prctica:
a) Realiza un diagrama de flujo de cada una de las tcnicas que realizaste.
b) Anexa las hojas tcnicas de todos los reactivos utilizados

Mtodo de Evaluacin

De la Prctica Del Aprendizaje Independiente

Trabajo en el laboratorio (asistencia) 20% Investigacin previa 10%


Reporte de prctica 30% (vase anexo 1) Examen prctico 40 %

Referencias y Bibliografa Recomendada


http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/087ecolssa.html

Diagnstico microbiolgico, KONEMAN.

Microbiologa. LANSING M. PRESCOTT

Carrillo, Y. (5 de marzo de 2010). Espacio nurseil. Recuperado el 6 de marzo de 2016, de Esterilizacin, Desinfeccin,
Asepsia y Antisepsia: http://espacionurseril.blogspot.mx/2010/03/esterilizacion-desinfeccion-asepsia-y.html

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Prctica Nmero: 4 Duracin (mins/horas): 2 sesiones de 3 h

Nombre de la Asignatura Microbiologa I

Unidad de Contenido Unidad 4. Grupos microbianos, caractersticas e importancia.

Nombre de la Prctica Preparacin de medios de cultivo.


Competencia asociada a Que el alumno sea capaz de:
la prctica. a) Preparar material para su proceso de esterilizado.
b) Utilizar de manera correcta una autoclave
c) Preparar medios de cultivo.
d) Realizar de manera correcta el proceso de clarificado.

Materiales

De la Institucin/Docente: Para el Alumno(s):

Material: Bitcora de trabajo


1 matraz
1 varilla de vidrio Equipo de seguridad (mascarilla, googles,
Mechero guantes, bata, pantaln y zapato cerrado)
Soporte universal
Investigacin previa
Tele de asbesto
Piseta
5 Tubos de 18 x 150
Equipo:
Autoclave

Sustancias:
Por equipo
250 ml de Agar nutritivo.
250 ml de Agar Sangre
250 ml de Caldo nutritivo.

Actividades

Para el Docente/Facilitador: Para el Alumno(s):

BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) 1. Presenta investigacin previa al ingreso.


1. Presentacin e ingreso al laboratorio 2. Realiza la evaluacin previa a la prctica (quiz)
2. Diagrama de bloques 3. Desarrolla la prctica de acuerdo a los siguientes
3. Socializacin del propsito de Aprendizaje y/o pasos:
examen rpido a. Revisa y lee con atencin las instrucciones
que sugiere el fabricante para la
PREPARACIN INICIAL (15 MINUTOS) preparacin del agar.
1. El docente solicita a los auxiliares de b. Pesa los gramos necesarios de Agar
laboratorio con 1 semana de anticipacin sus nutritivo y Caldo nutritivo, haciendo los
materiales clculos para la cantidad a preparar.
2. El docente verifica que el alumno ingres su c. Mezcla en un vaso de precipitado con un
solicitud de materiales con los auxiliares de poco del H2O a utilizar y una vez disuelto
laboratorio con mnimo 24 h de anticipacin coloca en un matraz y aforar.
3. El docente verifica que los auxiliares de d. Ya listo nuestro medio de cultivo ponerse a
laboratorio entreguen el material a los alumnos calentar y esperar a que nuestro Agar
contra vale de solicitud y credencial del empiece a cambiar de color y cuidarlo ya
responsable del equipo, posterior al briefing que sube rpidamente de temperatura o
4. El docente verifica que el alumno revise que seguir las indicaciones de calentamiento
cuenta con el 100% de los materiales solicitados que se expresan en la etiqueta del
5. El docente verifica que el alumno tenga el rea fabricante.

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de trabajo limpia y despejada e. Ya listo nuestros medios de cultivos, ese


debe tapar correctamente el medio taparlo
y el caldo colocar en tubos de ensayo con
EJECUCIN DE LA PRCTICA la cantidad a indicar del profesor.
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a f. Esterilizar en autoclave a condiciones
llevar la cronologa. estndares o colocarlo a condiciones
2. Provee Feedback descriptivo durante la especiales si el fabricante lo indica.
prctica. g. Sacar de autoclave y dejar que enfre un
3. Resuelve dudas durante la ejecucin. poco.
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo h. Vaciar el agar en cajas Petri en ambiente
durante la ejecucin de la prctica estril, esperar a que se enfre y tapar.
5. Verifica la Entrega de material limpio y i. Etiquetar y Colocar en refrigeracin con la
completo. tapa invertida.
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO
INSTRUCCIONAL. Limpieza de material y entrega
7. Llenado de bitcora electrnica:
https://goo.gl/forms/Ep16K5pZtsuutiRE3 Limpieza y orden del laboratorio

DEBRIEFING (10 MINUTOS)


1. Recapitula con los alumnos los hechos
ocurridos.
2. Promueve la reflexin, discusin y resolucin
de dudas.
3. Verifica si se cumpli el propsito de
aprendizaje.

Aprendizaje Auto-dirigido (Independiente):

Antes de la prctica:
a) A qu se le llaman medio de cultivo?
b) Menciona las diferencias entre los medios de cultivos sintticos y no sintticos.
c) Cul es la finalidad de usar materiales estriles en el laboratorio?
d) Anota Tres puntos bsicos que hay que cuidar al preparar un medio de cultivo slido.
e) Anota tres puntos importantes que hay que tomar en cuenta para la preparacin de medios de cultivo lquido.
f) Anota la clasificacin de los diferentes medios de cultivo en base a su utilidad en el laboratorio.

Despus de la prctica:
a) Cules mtodos de esterilizacin y desinfeccin se usan en la prctica?
b) Qu tipos de medios de cultivo son los que se usaron en la prctica y qu tipo de microorganismos crecen
en ellos
c) Elabora un diagrama de flujo en la que se integre la preparacin de medios y mtodos de esterilizacin.
d) Anexa las hojas tcnicas de todos los reactivos utilizados.
e) Por que en la preparacin del agar sangre no se debe agregar la sangre cuando el agar esta muy caliente
(temperatura arriba de 60 grados)? Puedes apoyarte con el siguiente video:
https://www.youtube.com/watch?v=X5dU98-K5_g para desarrollar tu respuesta.

Mtodo de Evaluacin

De la Prctica Del Aprendizaje Independiente

Trabajo en el laboratorio (asistencia) 20% Investigacin previa 10%


Reporte de prctica 30% (vase anexo 1) Examen prctico 40 %

Referencias y Bibliografa Recomendada


http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/087ecolssa.html

Microbiologa. LANSING M. PRESCOTT

Carrillo, Y. (5 de marzo de 2010). Espacio nurseil. Recuperado el 6 de marzo de 2016, de Esterilizacin, Desinfeccin,
Asepsia y Antisepsia: http://espacionurseril.blogspot.mx/2010/03/esterilizacion-desinfeccion-asepsia-y.html

Copyright UVM Mxico, 2017. Todos los Derechos Reservados. 15


UVM Mxico Escuela de Ciencias de la Salud

Prctica Nmero: 5 Duracin (mins/horas): 2 sesiones de 3 h

Nombre de la Asignatura Microbiologa I

Unidad de Contenido Unidad 6. Cultivo de microorganismos.

Nombre de la Prctica Siembra en placa.


Competencia asociada a Que el alumno sea capaz de:
la prctica. a) Identificar las caractersticas fsicas de los diferentes agares.
b) Sembrar medios de cultivo slidos, por medio de diferentes tcnicas de
inoculacin de acuerdo a las necesidades de cultivo.
c) Realizar aislamiento de bacterias.
d) Identificar las diferentes formas en que se presentan las colonias bacterianas
en cultivos slidos.

Materiales

De la Institucin/Docente: Para el Alumno(s):

Material: Bitcora de trabajo


1 Asa De nicromo
1 Mechero De Fisher Equipo de seguridad (mascarilla, googles,
Cajas Petri guantes, bata, pantaln y zapato cerrado)

Investigacin previa

Equipo:
Autoclave
Estufa incubadora

Sustancias:
Muestra de orina (la proporciona el alumno)
250 ml Caldo nutritivo
250 ml de Medio Eosina y Azul de metileno.
250 ml de Medio de cultivo agar sangre

Actividades

Para el Docente/Facilitador: Para el Alumno(s):

BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) 1. Presenta investigacin previa al ingreso.


1. Presentacin e ingreso al laboratorio 2. Realiza la evaluacin previa a la prctica (quiz)
2. Diagrama de bloques 3. Desarrolla la prctica de acuerdo a los siguientes
3. Socializacin del propsito de Aprendizaje y/o pasos:
examen rpido
a. Esteriliza la zona de trabajo
PREPARACIN INICIAL (15 MINUTOS) enjuagndola con jabn y
1. El docente solicita a los auxiliares de posteriormente limpindola con
laboratorio con 1 semana de anticipacin sus
alcohol etlico.
materiales
b. Flamea con el mechero
2. El docente verifica que el alumno ingres su
solicitud de materiales con los auxiliares de c. Una vez estril nuestra zona de
laboratorio con mnimo 24 h de anticipacin trabajo se deja el mechero
3. El docente verifica que los auxiliares de encendido para crear una
laboratorio entreguen el material a los alumnos atmosfera de esterilidad alrededor
contra vale de solicitud y credencial del del rea de trabajo.
responsable del equipo, posterior al briefing d. Tomar un asa de nicromo y
4. El docente verifica que el alumno revise que esterilizar en mechero.
cuenta con el 100% de los materiales solicitados
e. Una vez fra el asa, tomar muestra,
5. El docente verifica que el alumno tenga el rea
siempre considerando un halo de
de trabajo limpia y despejada

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UVM Mxico Escuela de Ciencias de la Salud

esterilidad alrededor del mechero


de aproximadamente 15 cm.
EJECUCIN DE LA PRCTICA f. Realizar la descarga de la muestra
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a
en la caja Petri, tocando con el asa
llevar la cronologa.
y la muestra una de las orillas del
2. Provee Feedback descriptivo durante la
prctica. agar y haciendo un leve raspado
3. Resuelve dudas durante la ejecucin. sobre el agar, sin cortar o daar el
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo agar. De manera consecuente y sin
durante la ejecucin de la prctica retirar el asa de estar en contacto
5. Verifica la Entrega de material limpio y con el agar, se realizara un estriado
completo. sobre la placa. Esto se realizar en
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO una tercera parte de la caja.
INSTRUCCIONAL.
g. Una vez estriado, se retirara el asa
7. Llenado de bitcora electrnica:
de nicromo, se esterilizara en el
https://goo.gl/forms/Ep16K5pZtsuutiRE3
mechero y se continuara con el
DEBRIEFING (10 MINUTOS) estriado siguiendo la siguiente
1. Recapitula con los alumnos los hechos secuencia:
ocurridos.
2. Promueve la reflexin, discusin y resolucin
de dudas.
3. Verifica si se cumpli el propsito de
aprendizaje.

h. Una vez terminado el estriado y


tomando en cuenta que se deber
de esterilizar entre cada estriado,
se esterilizara el asa.
i. Se tapa la caja Petri, etiqueta y se
incuba en estufa incubadora a
37C, con la tapa hacia abajo y por
48 horas.
j. Una vez terminado el tiempo se
retiran de la incubadora y se analiza
el crecimiento, en caso de no poder
revisarse en ese momento se
debern guardar cerradas a 2C.
Limpieza de material y entrega

Limpieza y orden del laboratorio

Aprendizaje Auto-dirigido (Independiente):

Antes de la prctica:
1) Investiga tres tipos diferentes de siembra en placa.
2) Por qu es importante elegir bien el mtodo de siembra?
3) En qu casos se esteriliza el asa de nicromo entre cada estriado?
4) Cul es el objetivo de aislar bacterias
5) Anexa las hojas tcnicas y de seguridad de los reactivos y sustancias que se utilizaran.
Despus de la prctica:
a) Realiza un diagrama de flujo solo con imgenes que indique el procedimiento de siembra que
utilizaste en esta prctica.

Mtodo de Evaluacin

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UVM Mxico Escuela de Ciencias de la Salud

De la Prctica Del Aprendizaje Independiente

Trabajo en el laboratorio (asistencia) 20% Investigacin previa 10%


Reporte de prctica 30% (vase anexo 1) Examen prctico 40 %

Referencias y Bibliografa Recomendada


http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/087ecolssa.html

Diagnstico microbiolgico, KONEMAN.

Microbiologa. LANSING M. PRESCOTT

Carrillo, Y. (5 de marzo de 2010). Espacio nurseil. Recuperado el 6 de marzo de 2016, de Esterilizacin, Desinfeccin,
Asepsia y Antisepsia: http://espacionurseril.blogspot.mx/2010/03/esterilizacion-desinfeccion-asepsia-y.html

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UVM Mxico Escuela de Ciencias de la Salud

Prctica Nmero: 6 Duracin (mins/horas): 2 sesiones de 3 h

Nombre de la Asignatura Microbiologa I

Unidad de Contenido Unidad 6. Cultivo de microorganismos.

Nombre de la Prctica Siembra en tubo.


Competencia asociada a Que el alumno sea capaz de:
la prctica. a) Identificar las caractersticas fsicas de los diferentes agares utilizados en tubo
de ensayo.
b) Sembrar medios de cultivo slidos, lquidos y semislidos por medio de
diferentes tcnicas de inoculacin de acuerdo a las necesidades de cultivo y
del medio sembrado.
c) Realizar aislamiento de bacterias.
d) Identificar las diferentes formas en que se presentan las colonias bacterianas
en cultivos en tubo.

Materiales

De la Institucin/Docente: Para el Alumno(s):

Material: Bitcora de trabajo


tubos de Cristal con tapa de 20 ml.
tubos de cristal con tapa de 10 ml Equipo de seguridad (mascarilla, googles,
mechero de bunsen guantes, bata, pantaln y zapato cerrado)
Asa de nicromo normal y en punta
Gradilla Investigacin previa

Equipo:
Autoclave
Estufa incubadora

Sustancias:
200 ml Caldo nutritivo
100 ml Agar TSI
100 ml Agar SIM

Actividades

Para el Docente/Facilitador: Para el Alumno(s):

BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) 1. Presenta investigacin previa al ingreso.


1. Presentacin e ingreso al laboratorio 2. Realiza la evaluacin previa a la prctica (quiz)
2. Diagrama de bloques 3. Desarrolla la prctica de acuerdo a los siguientes
pasos:
3. Socializacin del propsito de
Aprendizaje y/o examen rpido
Siembra en tubo con agar inclinado, solo estriado:
.
PREPARACIN INICIAL (15 MINUTOS) a. Esteriliza la zona de trabajo
1. El docente solicita a los auxiliares de enjuagndola con jabn y
laboratorio con 1 semana de anticipacin sus posteriormente limpindola con alcohol
materiales etlico.
2. El docente verifica que el alumno ingres b. Flamea con el mechero
su solicitud de materiales con los auxiliares de c. Una vez estril nuestra zona de trabajo
laboratorio con mnimo 24 h de anticipacin se deja el mechero encendido para
3. El docente verifica que los auxiliares de crear una atmosfera de esterilidad
laboratorio entreguen el material a los alumnos alrededor del rea de trabajo.
contra vale de solicitud y credencial del d. Tomar un asa de nicromo en punta y
responsable del equipo, posterior al briefing esterilizar en mechero.
4. El docente verifica que el alumno revise e. Una vez fra el asa, tomar muestra,

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que cuenta con el 100% de los materiales siempre considerando un halo de


solicitados esterilidad alrededor del mechero de
5. El docente verifica que el alumno tenga aproximadamente 15 cm.
el rea de trabajo limpia y despejada f. Destapa el tubo y flamea la boca del
mismo
g. Realiza la descarga sobre la parte ms
EJECUCIN DE LA PRCTICA profunda del pico de flauta del agar y
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos estra hacia la parte ms alta, con
a llevar la cronologa.
2. Provee Feedback descriptivo durante la
prctica.
3. Resuelve dudas durante la ejecucin.
4. Promueve el buen Comportamiento del
equipo durante la ejecucin de la prctica
5. Verifica la Entrega de material limpio y
completo.
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO
INSTRUCCIONAL.
7. Llenado de bitcora electrnica:
https://goo.gl/forms/Ep16K5pZtsuutiRE3

DEBRIEFING (10 MINUTOS)


1. Recapitula con los alumnos los hechos
ocurridos.
2. Promueve la reflexin, discusin y cuidado de no romper el medio. Figura
resolucin de dudas. (a)
3. Verifica si se cumpli el propsito de h. Retira el asa y esteriliza a mechero.
aprendizaje. i. Tapa el tubo, flameando antes de tapar
la boca del mismo.
j. Etiqueta e incuba a 37C en estufa
incubadora por 48 hrs.
k. En caso de no poder checar
crecimiento, guardar a 2C.

Siembra en tubo con agar semislido:

a. Realiza los pasos de la siembra en


agra inclinado de la a-f.
b. Introduce el asa picando el medio
exactamente por la mitad, hasta
del medio sin llegar hasta el fondo.
c. Retira el asa, procurando pasar por
donde mismo que se introdujo en el
medio.

d. Esteriliza el asa en mechero.


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e. Tapa el tubo, flameando antes
de tapar la boca del mismo.
f. Etiqueta e incuba a 37C en
estufa incubadora por 48 hrs.
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Aprendizaje Auto-dirigido (Independiente):

Antes de la prctica:
a) Qu es el Agar y de donde se obtiene?
b) Qu nutrientes bsicos proporciona al microorganismo?
c) Por qu el Agar nutritivo es un medio de uso general para el cultivo de bacterias?
d) Cul es la composicin qumica de los medios EMB,y Agar sangre?
e) Anexa las hojas tcnicas de todos los reactivos a utilizar.
Despus de la prctica:
a) Realiza un diagrama de flujo de la prctica realizada.

Mtodo de Evaluacin

De la Prctica Del Aprendizaje Independiente

Trabajo en el laboratorio (asistencia) 20% Investigacin previa 10%


Reporte de prctica 30% (vase anexo 1) Examen prctico 40 %

Referencias y Bibliografa Recomendada


http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/087ecolssa.html

Diagnstico microbiolgico, KONEMAN.

Microbiologa. LANSING M. PRESCOTT

Carrillo, Y. (5 de marzo de 2010). Espacio nurseil. Recuperado el 6 de marzo de 2016, de Esterilizacin, Desinfeccin,
Asepsia y Antisepsia: http://espacionurseril.blogspot.mx/2010/03/esterilizacion-desinfeccion-asepsia-y.html

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Prctica Nmero: 7 Duracin (mins/horas): 2 sesiones de 3 h

Nombre de la Asignatura Microbiologa I

Unidad de Contenido Unidad 6. Cultivo de microorganismos.

Nombre de la Prctica Recoleccin y Observacin de formas fngicas.


Competencia asociada a Que el alumno sea capaz de:
la prctica. a) Recolectar de manera correcta muestras fngicas del medio.
b) Identificar caractersticas bsicas del crecimiento fngico, tanto mohos como
zetas.
c) Preparar muestras, frotis y cortes de manera correcta para su observacin
microbiolgica.
d) Identificar formas fngicas bsica, microscpicas y macroscpicas.

Materiales

De la Institucin/Docente: Para el Alumno(s):

Material: Bitcora de trabajo

Equipo de seguridad (mascarilla, googles,


10 Porta objetos
guantes, bata, pantaln y zapato cerrado)
10 Cubre objetos
5 Asa de nicromo en punta Investigacin previa
Cajas de Petri esteriles
1 Esptula o cucharillas
1 Navaja de bistur
1 Matraz Erlenmeyer 250 ml
1 Vaso de precipitados 250 mL
1 Pipetas 5 ml
Cerveza artesanal

Equipo:
Microscopio ptico
Mechero bunsen
Autoclave
Balanza analtica

Sustancias:
Frascos de 50 ml que contengan
Azul de metileno
Aceite de inmersin
Agua destilada
Solucin salina isotnica estril

250 ml de Agar glucosa Saburoaud


250 ml de Agar papa dextrosa

Actividades

Para el Docente/Facilitador: Para el Alumno(s):

BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) 1. Presenta investigacin previa al ingreso.


1. Presentacin e ingreso al laboratorio 2. Realiza la evaluacin previa a la prctica (quiz)
2. Diagrama de bloques 3. Desarrolla la prctica de acuerdo a los siguientes
3. Socializacin del propsito de Aprendizaje y/o pasos:

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UVM Mxico Escuela de Ciencias de la Salud

examen rpido
Preparacin de medios:
PREPARACIN INICIAL (15 MINUTOS) 1. Elabora los medios y los caldos a preparar de
1. El docente solicita a los auxiliares de acuerdo a las proporciones indicadas por el
laboratorio con 1 semana de anticipacin sus fabricante.
materiales
2. Coloca en la autoclave, para esterilizar los medios.
2. El docente verifica que el alumno ingres su
3. Una vez esterilizadas las cajas, procede a llenarlas
solicitud de materiales con los auxiliares de
laboratorio con mnimo 24 h de anticipacin con el medio deseado.
3. El docente verifica que los auxiliares de 4. Dejar reposar para solidificar el medio.
laboratorio entreguen el material a los alumnos
contra vale de solicitud y credencial del Preparacin de muestras y sembrado
responsable del equipo, posterior al briefing
4. El docente verifica que el alumno revise que 1. Busca una muestra de hongo para examinar.
cuenta con el 100% de los materiales solicitados 2. Raspa la muestra con el asa para obtener un poco
5. El docente verifica que el alumno tenga el rea de esta. preparacin
de trabajo limpia y despejada
3. Una vez obtenida la muestra, pica con el asa
levemente en el centro de la caja, incrustando de
EJECUCIN DE LA PRCTICA manera casi superficial la muestra.
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a 4. Etiqueta la caja e incuba la muestra a la incubadora
llevar la cronologa. y deja ah por 5 das.
2. Provee Feedback descriptivo durante la
prctica. Observacin de formas fngicas, moho/levaduras:
3. Resuelve dudas durante la ejecucin.
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo 1. Coloca en un portaobjetos una gota de solucin
durante la ejecucin de la prctica salina.
5. Verifica la Entrega de material limpio y 2. Cuidadosamente agrega la muestra de hongo
completo.
obtenida despus de la incubacin sin daarla.
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO
INSTRUCCIONAL. 3. Expande en el porta objetos con la solucin.
7. Llenado de bitcora electrnica: 4. Coloca una gota de azul de metileno y un cubre
https://goo.gl/forms/Ep16K5pZtsuutiRE3 objetos.
5. Observa en microscopio
DEBRIEFING (10 MINUTOS)
1. Recapitula con los alumnos los hechos Observacin de estructuras fngicas, setas:
ocurridos.
2. Promueve la reflexin, discusin y resolucin 1. Lava una seta con agua corriente y despus agua
de dudas. destilada y deja que seque un poco, posteriormente
3. Verifica si se cumpli el propsito de
colocarla en una caja Petri desechable esteril.
aprendizaje.
2. Con la hoja de bistur, realiza cortes longitudinales y
transversales del hongo.
3. Coloca en un portaobjetos y observa con objetivo de
4x, 10x y 40x.

Aislamiento de levaduras en cerveza tradicional

1. Tomar una gota de cerveza artesanal y sembrar


por estra cruzada en agar glucosa saboraud e
Incubar por 5 das.

2. Realizar un frotis del cultivo crecido tomando


aquellas colonias tpicas de levaduras

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UVM Mxico Escuela de Ciencias de la Salud

(generalmente de aspecto cremoso). Teir el


frotis con azul de metileno por 1 min y observar
las estructuras.

Limpieza de material y entrega

Limpieza y orden del laboratorio

Aprendizaje Auto-dirigido (Independiente):

Antes de la prctica:
1) A qu se le denomina Dimorfismo?
2) Realiza un esquema donde seales las principales formas de un moho, hifa y un hongo zeta.
3) Menciona 3 caractersticas nicas en los hongos.
4) Realiza una tabla donde especifiques con imgenes 5 hongos macromicetos, 5 hongos
micromicetos y 5 en forma de levadura, sus caractersticas y usos o perjuicios al humano.
5) De que est constituida la pared celular de los hongos?
6) Mencione 4 medios que utilicen para el aislamiento de los hongos
7) Mencione 2 medios de cultivo que se utilicen para el aislamiento de levaduras.
8) Qu tipo de crecimiento presentan los hongos filamentosos y las levaduras? Es igual?
9) Anexa las hojas tcnicas de las sustancias utilizadas en la prctica.
Despus de la prctica:
a) Realiza un diagrama de flujo de los procedimientos que se realizaron en la prctica.

Mtodo de Evaluacin

De la Prctica Del Aprendizaje Independiente

Trabajo en el laboratorio (asistencia) 20% Investigacin previa 10%


Reporte de prctica 30% (vase anexo 1) Examen prctico 40 %

Referencias y Bibliografa Recomendada


http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/087ecolssa.html

Diagnstico microbiolgico, KONEMAN.

Microbiologa. LANSING M. PRESCOTT

Carrillo, Y. (5 de marzo de 2010). Espacio nurseil. Recuperado el 6 de marzo de 2016, de Esterilizacin, Desinfeccin,
Asepsia y Antisepsia: http://espacionurseril.blogspot.mx/2010/03/esterilizacion-desinfeccion-asepsia-y.html

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Prctica Nmero: 8 Duracin (mins/horas): 2 sesiones de 3 h

Nombre de la Asignatura Microbiologa I

Unidad de Contenido Unidad 7. Metabolismo microbiano.

Nombre de la Prctica Pruebas bioqumicas en medios diferenciales


Competencia asociada a Que el alumno sea capaz de:
la prctica. a) Identificar las caractersticas fsicas y qumica de los medios diferenciales
sutilizados para realizar pruebas bioqumicas.
b) Identificara las caractersticas bioqumicas y metablicas de cada una de las
bacterias sembradas en los medios diferenciales.
c) Analizar los diversos cambios que se presentan en las pruebas bioqumicas de
acuerdo al metabolismo de las bacterias.

Materiales

De la Institucin/Docente: Para el Alumno(s):

Material: Bitcora de trabajo

Alcohol al 95% Equipo de seguridad (mascarilla, googles,


Asas de nicromo con punta de pico guantes, bata, pantaln y zapato cerrado)
Asa de nicromo con punta redonda
Gradilla Investigacin previa
Tubos de ensayo con tapn de rosca

Equipo:
Mecheros bunsen

Sustancias:

50 ml Agar TSI
50 ml Agar MIO
50 ml Agar SIM
50 ml Agar LIA
50 ml Caldo Urea
50 ml Citrato de Simmons

Actividades

Para el Docente/Facilitador: Para el Alumno(s):

BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) 1. Presenta investigacin previa al ingreso.


1. Presentacin e ingreso al laboratorio 2. Realiza la evaluacin previa a la prctica (quiz)
2. Diagrama de bloques 3. Desarrolla la prctica de acuerdo a los siguientes
3. Socializacin del propsito de Aprendizaje y/o pasos:
examen rpido a. Prepara los medios de cultivo de
acuerdo a la instrucciones del
PREPARACIN INICIAL (15 MINUTOS) fabricante, teniendo cuidado en los
1. El docente solicita a los auxiliares de tiempos de calentamiento.
laboratorio con 1 semana de anticipacin sus b. Esteriliza los medios de acuerdo a las
materiales indicaciones del fabricante, teniendo
2. El docente verifica que el alumno ingres su especial cuidado en los medios que se
solicitud de materiales con los auxiliares de indican se esterilizan a condiciones
laboratorio con mnimo 24 h de anticipacin diferentes o no se esterilizan.
3. El docente verifica que los auxiliares de 4. Una vez esterilizados los medios se proceden a
laboratorio entreguen el material a los alumnos sembrar a partir de un tubo con muestra
contra vale de solicitud y credencial del proporcionado por el profesor de la siguiente
responsable del equipo, posterior al briefing manera:
4. El docente verifica que el alumno revise que a. TSI, se sembrara con asa en punta con
cuenta con el 100% de los materiales solicitados picadura del medio profunda y estra en

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5. El docente verifica que el alumno tenga el rea la superficie.


de trabajo limpia y despejada b.LIA, Se siembra con asa en punta y por
medio de picadura profunda y estra en
la superficie.
EJECUCIN DE LA PRCTICA c. SIM, Se siembra con picadura
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a profunda.
llevar la cronologa. d. MIO, se siembra con picadura profunda
2. Provee Feedback descriptivo durante la e. Citrato de Simmons, solo por estra en
prctica. superficie.
3. Resuelve dudas durante la ejecucin. 5. Todos los medios de cultivo se incubaran ya
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo sembrados en estufa incubadora a 37C por 48
durante la ejecucin de la prctica horas.
5. Verifica la Entrega de material limpio y 6. Pasado el tiempo se revisaran y se anotaran los
completo. cambios en los medios y en su coloracin de
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO acuerdo a lo estudiado en clase.
INSTRUCCIONAL.
7. Llenado de bitcora electrnica:
https://goo.gl/forms/Ep16K5pZtsuutiRE3 Limpieza de material y entrega

DEBRIEFING (10 MINUTOS) Limpieza y orden del laboratorio


1. Recapitula con los alumnos los hechos
ocurridos.
2. Promueve la reflexin, discusin y resolucin
de dudas.
3. Verifica si se cumpli el propsito de
aprendizaje.

Aprendizaje Auto-dirigido (Independiente):

Antes de la prctica:
a) Qu caractersticas tienen los medios diferenciales?
b) Elabora una tabla con los medios de cultivo a utilizar en la prctica y las siguientes caractersticas
de cada uno: principales componentes, indicador en caso de contenerlo, modo de siembra,
cambios bioqumicos que se pueden observar en el medio, como se deben de vaciar los medios,
es decir si van en tubo o caja y verticales o con pico de flauta.
c) Qu tipos de bacterias son objeto de este tipo de pruebas bioqumicas?

Despus de la prctica:
a) Menciona tres puntos importantes que hay que tomar en cuenta para la correcta siembra de los
medios de cultivo utilizados.
b) Para que nos sirve las pruebas bioqumicas?

Mtodo de Evaluacin

De la Prctica Del Aprendizaje Independiente

Trabajo en el laboratorio (asistencia) 20% Investigacin previa 10%


Reporte de prctica 30% (vase anexo 1) Examen prctico 40 %

Referencias y Bibliografa Recomendada


http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/087ecolssa.html

Diagnstico microbiolgico, KONEMAN.

Microbiologa. LANSING M. PRESCOTT

Carrillo, Y. (5 de marzo de 2010). Espacio nurseil. Recuperado el 6 de marzo de 2016, de Esterilizacin, Desinfeccin,
Asepsia y Antisepsia: http://espacionurseril.blogspot.mx/2010/03/esterilizacion-desinfeccion-asepsia-y.html

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ANEXOS

ANEXO 1: RBRICA DE EVALUCIN

369984 formDE https://w w w .goo 1

rubricgradepostf_ 0 0 rubricgradeeditf.c rubricshow c.cfm

NO 31076E21908326 DD3CE07407C60 NO no

Parmetro 7118460 7118461 7118462 7118463

Excelente Bueno Regular Deficiente

10 8 6 5
Excelente Bueno Regular Deficiente
10 pts 8 pts 6 pts 0 pts
1.Formato tipo 7118464 7118465 7118466 7118467
artculo en formato
electrnico -Nombre de la Ins Falta alguno de lo Faltan ms de la m No presenta los d
5%
Excelente Bueno Regular Deficiente
-Cumple con el formato Hubo incumplimiento Hubo incumplimiento Hubo incumplimiento
que se anexa al final de en uno de los tres en dos de los tres en los tres requisitos:
este manual requisitos: requisitos: -Cumple con el formato
-Se entreg en tiempo -Cumple con el formato -Cumple con el formato que se anexa al final de
- Se entreg en formato que se anexa al final de que se anexa al final de este manual
electrnico este manual este manual -Se entreg en tiempo
-Se entreg en tiempo -Se entreg en tiempo - Se entreg en formato
- Se entreg en formato - Se entreg en formato electrnico
electrnico electrnico

2. Ortografa 7118468 7118469 7118470 7118471


5%
-Presenta listado -Presenta listado -Presenta el cont No presenta el nd

Excelente Bueno Regular Deficiente


-No presenta errores de Presenta entre 1 y 3 Presenta entre 3 y 6 El reporte incluye ms
ortografa errores ortogrficos errores ortogrficos de 6 errores
ortogrficos
3. Resumen y 7118472 7118473 7118474 7118475
palabras clave
5% -Describe con su -Describe con su -Describe de man No presenta resu

Excelente Bueno Regular Deficiente


Hubo incumplimiento
-En el resumen en uno de los tres Hubo incumplimiento Hubo incumplimiento
describe con sus requisitos: en dos de los tres en los tres requisitos:
propias palabras en -En el resumen requisitos: -En el resumen
mximo 1 cuartilla los describe con sus -En el resumen describe con sus
objetivos del trabajo, la propias palabras en describe con sus propias palabras en
metodologa general mximo 1 cuartilla los propias palabras en mximo 1 cuartilla los
con los resultados ms objetivos del trabajo, la mximo 1 cuartilla los objetivos del trabajo, la
relevantes. metodologa general objetivos del trabajo, la metodologa general
-Redacta los verbos en con los resultados ms metodologa general con los resultados ms
pasado relevantes. con los resultados ms relevantes.
-Incluye las palabras -Redacta los verbos en relevantes. -Redacta los verbos en
claves relacionadas a pasado -Redacta los verbos en pasado
la prctica -Incluye las palabras pasado -Incluye las palabras
claves relacionadas a -Incluye las palabras claves relacionadas a
la prctica claves relacionadas a la prctica
la prctica
4. Introduccin 7118476 7118477 7118478 7118479
15%
-Realiza una revis -Realiza una revis -Realiza una revis - Es incongruente

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Excelente Bueno Regular Deficiente


-Realiza una revisin -Realiza una revisin -Realiza una revisin - La revisin
bibliogrfica donde bibliogrfica completa bibliogrfica incompleta bibliogrfica es
plantea ordenadamente donde plantea - o no incluye las incongruente al tema y
el tema de desordenadamente el referencia bibliogrficas no se incluyen las
investigacin, su tema de investigacin o hemerogrficas en el referencias
importancia e (no se cumple la regla texto bibliogrficas o
implicaciones partiendo de lo general a lo hemerogrficas en el
de lo general a lo particular), texto
particular. - o no incluye las
-Incluye las referencia referencia bibliogrficas
bibliogrficas o o hemerogrficas en el
hemerogrficas en el texto
texto

5. Planteamiento del El planteamiento El planteamiento El planteamiento No responde a la


problema responde a la pregunta responde parcialmente responde pregunta qu voy a
qu voy a investigar? a la pregunta qu voy deficientemente a la investigar?
a investigar? pregunta qu voy a
investigar?
6. Justificacin El planteamiento El planteamiento El planteamiento No responde a la
responde a la pregunta responde parcialmente responde pregunta por qu voy
por qu voy a a la pregunta por qu deficientemente a la a investigar?
investigar? voy a investigar? pregunta por qu voy
a investigar?
7. Objetivos El planteamiento El planteamiento El planteamiento No responde a la
5% responde a la pregunta responde parcialmente responde pregunta para qu
para qu voy a a la pregunta para deficientemente a la voy a investigar?
investigar? qu voy a investigar? pregunta para qu voy
a investigar?
8. Hiptesis La hiptesis constituye La hiptesis constituye La hiptesis constituye La hiptesis no
un juicio de posibilidad un juicio de posibilidad un juicio de posibilidad constituye un juicio de
que expresa la relacin que expresa la relacin que expresa la relacin posibilidad que exprese
causa efecto (si vs causa efecto (si vs causa efecto (si vs la relacin causa efecto
entonces) que se entonces) que se entonces) que se (si vs entonces) que se
pretende verificar. pretende verificar pretende verificar de pretende verificar.
parcialmente correcto. manera deficiente.
9. Mtodo 7118484 7118485 7118486 7118487
5%
-Enlista de mane -Enlista de mane -Enlista de mane - No enlista los m

Excelente Bueno Regular Deficiente


-Describe el -Describe el -No describe el
procedimiento -Describe el procedimiento procedimiento
experimental de forma procedimiento experimental de forma experimental
que responde a la experimental de forma que responde de forma
pregunta Cmo lo voy que responde deficiente a la pregunta
a investigar? parcialmente correcto a Cmo lo voy a
la pregunta Cmo lo investigar?
voy a investigar?

10.Resultados 7118488 7118489 7118490 7118491


15%
-Recopila y orden -Recopila y orden -Recopila y orden -No presenta los

Excelente Bueno Regular Deficiente


-Recopila y ordena los -Recopila y ordena los -Recopila y ordena los -No presenta los
datos obtenidos datos obtenidos datos obtenidos resultados obtenidos
presentndolos en presentndolos en presentndolos en
prrafos, cuadros o prrafos, cuadros o prrafos, cuadros o
grficos claramente grficos pero no los grficos pero no los
identificados. identifica claramente identifica claramente
-Incluye las frmulas y -O no incluye las -No incluye las
sustituciones frmulas y frmulas y
empleadas sustituciones sustituciones
empleadas empleadas
11. Anlisis de 7118492 7118493 7118494 7118495
resultados
20% -Interpreta y anal -Interpreta y anal - Interpreta y ana -No Interpreta y n

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Excelente Bueno Regular Deficiente


-Interpreta y analiza los -Interpreta y analiza los - Interpreta y analiza -No Interpreta y no
resultados obtenidos resultados obtenidos los resultados analiza los resultados
comparativamente con pero no obtenidos pero no obtenidos
la bibliografa comparativamente con comparativamente con -Ni tampoco indica las
consultada -Indica las la bibliografa la bibliografa aplicaciones tericas
aplicaciones tericas consultada consultada
-O no indica las -No indica las
aplicaciones tericas aplicaciones tericas
12.Conclusiones 7118496 7118497 7118498 7118499
20%
-Redacta con sus -Redacta con sus -No redacta con s -No redacta las c

Excelente Bueno Regular Deficiente


-Redacta con sus -Redacta con sus -No redacta con sus -No redacta las
propias palabras si se propias palabras si se propias palabras si se conclusiones o las
cumplen o no los cumplen o no los cumplen o no los copia de textos
objetivos en base al objetivos pero no objetivos
anlisis de los considera -o No considera el
resultados completamente el anlisis de los
anlisis de los resultados
resultados
13.Referencias 7118500 7118501 7118502 7118503
5%
-Presenta por lo m -Presenta menos -Presenta menos -No presenta bibl

Excelente Bueno Regular Deficiente


-Presenta por lo menos -Presenta menos de 3 -Presenta menos de 3 -No presenta
3 bibliografas bibliografas bibliografa consultada, bibliografa
consultadas, en orden consultadas sin orden alfabtico ,
alfabtico , siguiendo el - o no las presenta en - o no sigue el formato
formato APA orden alfabtico APA
- o no sigue el formato
APA

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ANEXO 2: REPORTE DE PRCTICA

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ANEXO 3: SOLICTUD DE REACTIVOS Y MATERIALES

UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MEXICO


Regin Ciudad de Mxico
Campus:
Hoja de solicitud de reactivos y materiales de laboratorio
Titulo de la prctica
Fecha de la prctica
Fecha de entrega de solicitud
Numero de equipos Materia
Semestre Carrera
Horario Laboratorio
Profesor
REACTIVOS
Cantidad
Descripcin del Reactivo Observaciones
por grupo

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