Sifat-sifat benda atau larutan yang tergolong asam
diantaranya sebagai berikut:
1) Zat yang bersifat asam akan menghasilkan ion
hidrogen (H+) saat dilarutkan dalam air.
2) Larutan asam memiliki rasa yang kecut atau
masam
3) Dapat mengantarkan arus listrik (termasuk
elektrolit)
4) Asam bersifat korosif sehingga dapat
menyebabkan karat pada logam seperti pada besi
5) Apabila mengenai kulit dapat menyebabkan luka
bakar dan merusak jaringan.
6) Larutan asam memiliki pH lebih kecil dari 7
7) Kertas lakmus merah yang dicelupkan ke dalam
larutan asam akan tetap berwarna merah.
8) Kertas lakmus biru yang dicelupkan ke dalam
larutan asam akan berubah warna menjadi merah
Indikator Asam Basa
Untuk mengenali jenis larutan, di laboratorium biasa
digunakan kertas lakmus merah dan lakmus biru.
Selain itu indikator fenolftalein dengan perubahan
warnanya dapat juga digunakan.
Contoh-contoh asam dan rumusnya
Nama Rumus Kimia
Asam asetat / asam cuka CH3COOH
Asam sulfat H2SO4
Asam klorida HCl
Asam fosfat HNO3
Asam laktat C3H6O5
Asam nitrat HNO3
Asam benzoat C6H5COOH
Asam Formiat HCOOH
Asam tartrat C4H6O6
Dalam kehidupan sehari-hari asam atau larutan asam
digunakan secara luas. Asam asetat banyak
digunakan sebagai cuka makanan seperti pada
bakso, asam sulfat digunakan sebagai larutan
elektrolit pada sel aki (accumulator), asam benzoat
banyak digunakan pada industri makanan sebagai
bahan pengawet.
Contoh Soal
Dari hasil pengujian suatu larutan diperoleh data
sebagai berikut:
Berdasarkan data di atas, jenis larutan yang bersifat
asam terdapat pada pasangan larutan.
A. I dan II
B. I dan III
C. II dan III
D. II dan IV
Pembahasan
Larutan asam bersifat memerahkan lakmus, jadi
merah tetap merah, dan biru menjadi merah. Larutan
I dan larutan III bersifat asam.
Sifat-sifat senyawa atau larutan yang tergolong basa
diantaranya sebagai berikut:
1) Zat yang bersifat basa akan menghasilkan OH
saat dilarutkan dalam air.
2) Larutan basa memiliki rasa yang pahit dan licin.
3) Dapat mengantarkan arus listrik (termasuk
elektrolit).
4) Larutan yang bersifat basa memiliki pH lebih
besar dari 7.
5) Kertas lakmus merah yang dicelupkan ke dalam
larutan basa akan berubah warna menjadi biru.
6) Kertas lakmus biru yang dicelupkan ke dalam
larutan basa akan tetap berwarna biru.
Contoh-contoh basa dan rumus kimianya:
Rumus kimia Nama
KOH Kalium hidroksida
NaOH Natrium hidroksida
Mg(OH)2 Magnesium hidroksida
Ca(OH)2 Kalsium hidroksida
Al(OH)3 Aluminium hidroksida
Selain dengan indikator kertas lakmus, identifikasi
larutan asam basa bisa digunakan fenolftalein.
Perubahan warna selengkapnya yang terjadi baik
pada lakmus maupun fenolftalein sebagai berikut:
Dalam kehidupan sehari-hari basa sering digunakan
sebagai bahan pembuatan shampo (sampo) bersama-
sama dengan lemak atau minyak. Selain itu di
bidang kesehatan, Aluminium hidroksida digunakan
sebagai bahan obat sakit perut (maag), magnesium
hidroksida untuk bahan obat pencahar. Sabun yang
kita gunakan bisa dibuat dari basa natrium
hidroksida.
Contoh Soal
Perhatikan data perubahan warna kertas lakmus saat
dicelupkan ke dalam beberapa larutan berikut ini!
Larutan yang bersifat basa ditunjukkan oleh nomor...
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Pembahasan
Sifat basa membirukan kertas lakmus. Lakmus
merah akan menjadi biru, sementara lakmus biru
tetap biru. Larutan yang bersifat basa nomor 4.
Jika suatu larutan asam dan basa direaksikan maka
akan terbentuk zat baru yang disebut garam. Selain
itu reaksi tersebut juga menghasilkan air atau H2O.
Karena itu reaksi asam basa biasa disebut reaksi
penggaraman (karena menghasilkan garam) dan juga
reaksi penetralan (karena menghasilkan air yang
bersifat netral, kalo garamnya sendiri bisa bersifat
netral bisa juga tidak).
Contoh reaksi asam basa yang terkenal adalah:
NaOH + HCl NaCl + H2O
NaOH (natrium hidroksida, termasuk kelompok
basa) direaksikan dengan HCl (asam klorida,
termasuk kelompok asam) menghasilkan NaCl
(natrium klorida, termasuk garam, dikenal sebagai
garam dapur) dan H2O (air).
Beberapa hal terkait dengan sifat garam:
1) Garam yang berasal dari asam kuat dan basa kuat
disebut garam normal dan sifatnya netral.
2) Garam yang berasal dari asam kuat dan basa
lemah disebut garam asam dan sifatnya asam.
3) Garam yang berasal dari asam lemah dan basa
kuat disebut garam basa dan sifatnya basa.
4) Larutan garam bersifat elektrolit sehingga dapat
menghantarkan arus listrik.
Beberapa contoh garam dan rumusnya:
1) NH4Cl = amonium klorida
2) NaCl = natrium klorida
3) CaCO3 = kalsium karbonat
4) K2CO3 = kalium karbonat
5) KNO3 = kalium nitrat
6) Na3PO4 = natrium fosfat
7) MgSO4 = magnesium sulfat (garam Epsom atau
garam Inggris)
Manfaat garam dalam kehidupan sehari-hari.
1) NaCl atau garam dapur : untuk penambah rasa
makanan, bisa juga digunakan untuk mengawetkan
makanan.
2) Na3PO4 atau TSP : untuk pupuk dan bahan
pembuatan detergen.
3) NH4Cl atau salmoniak: digunakan sebagai bahan
elemen kering atau baterai.
4) CaCO3 atau kalsit : digunakan sebagai bahan
pembuatan cat, bahan penetral tanah pertanian yang
terlalu asam.
5) K2CO3 atau potas: digunakan sebagai salah satu
bahan sabun
6) KNO3 atau salpeter : digunakan sebagai bahan
pupuk.
7) NaHCO3 atau baking soda: untuk zat aditif pada
makanan.
8) Na2CO3 atau soda api: digunakan sebagai bahan
pembuatan detergen.
9) MgSO4 atau garam Epsom (garam Inggris) :
sebagai obat pencahar atau obat cuci perut.
10) Al2(SO4)3 atau aluminium sulfat : sebagai bahan
penjernih air atau pengolahan air air minum
11) NaC17H35COO atau natrium stearat : sebagai
komponen utama pembuatan sabun mandi
12) Na2CO3 atau natrium karbonat : sebagai soda
pencuci
Contoh Soal
Perhatikan 4 larutan berikut ini!
Larutan yang bersifat garam netral ditunjukkan oleh
nomor
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Pembahasan
Garam netral memiliki pH = 7. Jawaban C.