LOS PLAGUICIDAS
EN MXICO
Omar Arellano-Aguilar y Jaime Rendn von Osten
LA HUELLA DE LOS PLAGUICIDAS EN MXICO
Introduccin
3Conclusionesyrecomendaciones..................................................................................................................38
A partir del modelo de agricultura industrial impulsado bicidas y 42,223 toneladas de fungicidas2. Sin embar-
en el pas, en las ltimas dcadas, el uso de plaguici- go, debido a la falta de regulacin y monitoreo en el
das (insecticidas, fungicidas y herbicidas) y fertilizantes pas, no se tiene informacin detallada sobre el uso de
sintticos ha aumentado de forma preocupante. Por un estas sustancias y cules son. De hecho, nicamente
lado, la promocin de este modelo ha fomentado el se cuenta con el catlogo oficial de plaguicidas3 que
control corporativo de todo el sistema alimentario, co- no ha sido actualizado en ms de una dcada, y ex-
menzando por la concentracin del mercado de los cluye informacin sobre los recientes descubrimientos
insumos (semillas y agrotxicos) por unas cuantas em- de la peligrosidad de estos txicos; ejemplo de ello,
presas; y por el otro ha conducido casi al exterminio es el glifosato, componente activo del herbicida ms
de prcticas milenarias de produccin de alimentos usado en el pas y que el ao pasado (2015) fue ca-
sanos para las personas y el medio ambiente. talogado como probable cancergeno por la Agencia
de Investigacin sobre el Cncer (IARC, por sus siglas
Como consecuencia, el uso de fertilizantes sintticos si- en ingls) de la Organizacin Mundial de la Salud
gue ocasionando grandes daos a los suelos y ecosis- (OMS)4, razn por la cual ha sido prohibido en al me-
temas como el acutico. En el caso de los plaguicidas, nos seis pases (Francia -parcialmente-, Holanda, Sri
amenazan a especies vitales para la produccin de Lanka, El Salvador, Dinamarca y Blgica) y en muchos
alimentos como los polinizadores, y a la salud de las otros se han puesto restricciones.
personas debido a la alta toxicidad de las sustancias
que se emplean en las tierras de cultivo y en los lu- Cabe mencionar que sin contar con informacin clara 1
Cifras de la FAO, consultadas en abril
gares de almacenamiento. Por si fuera poco, algunas y transparente sobre el uso de estas sustancias y sin de 2016 en: http://faostat3.fao.org/
browse/E/EP/E
de estas sustancias adems pueden ser altamente un catlogo actualizado, se complica an ms el mo- 2
FAO, estadsticas consultados en abril
persistentes en los sistemas biolgicos, es decir que nitoreo de sus impactos en la salud de las personas, de 2016 en:http://faostat3.fao.org/
download/R/RP/E
permanecen y se transportan a travs del ambiente comunidades y en el medio ambiente. Por otro lado, 3
El catlogo oficial de plaguicidas, es
an despus de su aplicacin o despus de haber gracias a las regulaciones internacionales y de otros un documento oficial elaborado por las
Secretaras que Integran a la Comisin
sido prohibidos. pases, hemos hecho una lista de 30 plaguicidas que Intersecretarial para el Control del Pro-
han sido prohibidos en otras naciones por sus altos ceso y Uso de Plaguicidas, Fertilizantes
y Sustancias Txicas (CICOPLAFEST), su
Tan solo en Mxico, segn la Organizacin de las niveles de toxicidad para las personas, polinizadores ltima actualizacin es del ao 2004 y su
regulacin est a cargo de la Comisin
Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura y el medio ambiente en general, sin embargo, estos Federal para la Proteccin contra los
Las muestras de agua fueron analizadas por (FAO por sus siglas en ingls), se usaron en promedio se siguen empleando y permitiendo en el catlogo Riesgos Sanitarios (COFEPRIS).
investigadores de la UNAM y de la Universidad 4
Organizacin Mundial de la Salud a tra-
4.55toneladas de plaguicidas (fungicidas, herbicidas oficial de plaguicidas en Mxico poniendo en riesgo vs de la Agencia de Investigacin sobre
Autnoma de Campeche.
e insecticidas) por cada 1000 hectreas entre el ao no solo a nuestros productores, sino tambin nuestra el Cncer (IARC por sus siglas en ingls),
2015:
Greenpeace/Pablo Ramos 2009 y 20101, y solo en 2013 se emplearon 37,455 salud. Disponible en: https://www.iarc.fr/en/
media-centre/iarcnews/pdf/Monograph-
toneladas de insecticidas; 31,195 toneladas de her- Volume112.pdf
glifosato) que se aplican en ambas regiones del pas, En el caso de la Pennsula de Yucatn, an existen
y la mancha que dejan en el medio ambiente a lo prcticas milenarias de produccin de alimentos
largo de su paso. como la milpa y mtodos como el roza-tumba-que-
ma, utilizados principalmente por las comunidades
A pesar de este esfuerzo, es necesario resaltar la mayas, que estn siendo amenazadas por la ex-
importancia de hacer una investigacin ms amplia tensin del modelo agroindustrial hacia esa regin,
que, adems documente el sinnmero de casos de debido nuevamente a las polticas gubernamentales
afectaciones a la salud por la aplicacin de estas que entregan paquetes tecnolgicos que fomentan el
sustancias y que no han sido atendidas ni conside- monocultivo y el uso de agrotxicos, la siembra de
radas en las polticas pblicas que, contrariamente, soya transgnica y el extensionismo de agricultores
incentivan su uso. que ya producen siguiendo el modelo de agricultura
industrial.
Estas regiones fueron seleccionadas por su relevancia
en la produccin de alimentos. En el caso de Sinaloa Lo anterior, es resultado de un sistema roto, en el que
en el norte del pas, el estado se caracteriza por la mandan los intereses comerciales de las empresas a
agricultura industrial y el monocultivo del maz (en ma- costa del bienestar de la poblacin y el medio am-
yor medida), con la que se abastece a grandes em- biente. Como consecuencia, en Mxico tenemos un
presas de alimentos con la produccin granos que son sistema alimentario que beneficia los bolsillos de unos
utilizados para hacer harinas, edulcorantes como el cuantos y est lejos de satisfacer las necesidades ali-
jarabe de maz de alta fructuosa y aceites que llegan mentarias de la sociedad mexicana, causando pro-
a nuestras mesas a travs de productos procesados o blemas de salud, pobreza alimentaria y acabando
en los vegetales que consumimos pero, poco han sido con los recursos naturales de los que dependemos Investigadores de la UNAM realizan la toma
estudiados los impactos de este modelo de produc- para seguir produciendo nuestros alimentos y los de de muestras en drenes agrcolas de Sinaloa.
cin en los ecosistemas acuticos o relacionados a los las futuras generaciones.
problemas socio-ambientales de la regin. Greenpeace/Rashide Fras
El estado de Sinaloa cuenta con poco ms de 1 El uso intensivo de agrotxicos en Sinaloa ha contamina-
milln de hectreas sembradas, es el granero del do cuerpos de agua y suelos, sin embargo, nicamente
pas (especialmente en el caso del maz) y principal ha sido documentado por investigadores que se han
exportador de alimentos como el jitomate; en este interesado en mostrar estos impactos y no as por las
mismo estado se emplean alrededor de 700 tonela- autoridades o las dependencias que son responsables
das anuales de plaguicidas, de los cuales al menos de realizar un monitoreo. Hay estudios que identifican
17 estn clasificados desde moderada a fuertemen- sitios contaminados en la regin por plaguicidas persis-
te txicos segn la OMS (2009). Estas sustancias no tentes, como el metil paratin, malatin, lindano, endrn, sinaloa
se quedan en el campo donde se aplican, sino que disyston, DDT y hexaclorohexano (HCH) (CCA 2009);
debido a su filtracin y arrastre son llevados hasta las lo anterior ha generado la bioacumulacin de estas dc guamchil
rs
lagunas costeras a travs de ros y el sistema de dre- sustancias en la red trfica y la afectacin de los eco-
nes colindantes con los campos de cultivo, generando sistemas acuticos tanto en agua dulce como salada. ref CULIACN ROSALES
alteraciones en los ecosistemas desde el campo hasta Guasave rc
el mar6, sin considerar las afectaciones en las zonas Un ejemplo de lo anterior es el reporte de la pre- dt
donde se encuentran las plantas de produccin de sencia de 11 plaguicidas organoclorados (hexaclo-
los monchis dn
ln
agrotxicos. rociclohexanos HCH beta y gama (Lindano), residuos ll
lechuguIlla Navachiste
de p,p-DDE, endrn, heptacloro, trans-clordano y ln
Para tener una mejor idea de la aplicacin de estas metoxicloro) en huevos de dos especies de tortugas ll lp lp
sustancias en Sinaloa, podemos considerar que en el marinas colectados en las costas de Sinaloa (Garca
6
Informe La mancha en tu comida municipio de Guasave, el cultivo de maz consume la et al., 2014)7. Cabe mencionar que el Lindano tiene
Greenpeace Mxico, 2015. Disponible en:
https://greenpeace.mx/comidasana/
mayor parte de insecticidas y herbicidas (Hernndez uso restringido en Mxico y que la utilizacin del en-
wp-content/uploads/2015/08/man- & Hansen 2011), mientras que en el Valle de Culiacn drn est prohibida en el pas debido a su peligrosidad. Figura 1. Sitios de muestreos en el Valle de Culiacn, Sinaloa Mxico. REF: Ro El Fuerte; DT, Dren Topolobampo; LL, Laguna Lechuguilla; LN, Laguna de Navachiste; RS, Ro Sinaloa; DC, Dren Culiacn; DN, Dren Navo-
cha-en-tu-comida.pdf lato; RC, Ro Culiacn; LP, Laguna Pabellones.
7
se aplican alrededor de dos toneladas de plaguici-
Garca Solorio L., Norea Barroso E.,
Capella Vizcaino S. (2014) Plaguicidas or- das al ao en los cultivos de maz y se usan com- Estos estudios, al igual que el presente informe, evidencian
ganoclorados en huevos de la tortuga Le-
pidochelys olivcea (Eschscholtz, 1829),
puestos como metomilo y el metamidofos, clasificados la relacin entre las prcticas agrcolas de Sinaloa que
en las costas del estado de Sinaloa M- como fuertemente txicos y el fosetil aluminio; com- se basan en un modelo agroindustrial, con los impac-
xico p. 43-56. En: S. lvarez-Borrego y R.
Lara-Lara (eds.) Pacfico Mexicano. Con- puesto que incluso est catalogado como obsoleto tos ambientales no solo en el lugar de aplicacin, sino
taminacin e impacto ambiental: diag-
nstico y tendencias. UAC, UNAM-ICMYL,
por su alta toxicidad segn la Organizacin Mundial tambin en los cuerpos de agua aledaos y costeros.
CIAD-Mazatln, CIBNOR, CICESE. 930 p. de la Salud (2009).
10
Vittozzi L., Fabrizi L., Di Consiglio E.,
Testai E. (2001) Mechanism aspects of
organophosphorothionate toxicity in fish
and humans. Environ. Int. 26: 125-129.
11
Arellano-Aguilar O., Macas Garcia C.
(2008) Effects of methyl parathion expo-
sure on development and reproduction
in the viviparous fish Girardinichthys
multiradiatus. Environ. Toxicol. Jun:
178-186.
El estudio tambin se realiz en la Pennsula de
12
Yucatn, donde las caractersticas del suelo, Peiris-John R., Wickremasingle R.
(2008) Impact of low-level exposure to
favorecen la filtracin, alarmante en el caso de organophosphates on human reproduc-
plaguicidas. tion and survival. Trans. Royal Society
of Tropical Medicine and hygiene 102:
Greenpeace/Lorenzo Hernndez 239-245.
Greenpeace/Pablo Ramos
ha sido prohibido en otros pases por su alta toxi- 2). Este dato es sumamente relevante ya que, como fueron considerablemente ms altas que en el ro das en el Golfo de California.
cidad y catalogado en el Convenio de Rotterdam mencionamos antes, si bien los plaguicidas organo- Sinaloa y los dems sitios de muestreos. Es importante Tanto en el ro Sinaloa como Culiacn no se detecta-
como extremadamente txico; diazinon y clorpirifos fosforados son ms txicos que los organoclorados, mencionar que en los sitios donde se tomaron las mues- ron compuestos organoclorados. En los dems sitios
que son sumamente txicos y en el caso del clorpi- no son tan persistentes, por lo que al encontrarlos en tras de estos ros, dentro del municipio Navolato para de muestreo, se detect de manera generalizada
rifos es extremadamente peligroso para las abejas, el mar, nos puede indicar una aplicacin relativamen- el caso del ro Sinaloa, y Ahome para el ro El Fuerte, el plaguicida hexaclorohexano (Fig. 6). En cuanto a
uno de los principales polinizadores te reciente que ha sido arrastrada hasta el ocano. el principal cultivo es el maz, con una produccin los plaguicidas organofosforados, el diazinn y el
En cuanto a los ros, drenes y las lagunas costeras el de 424,881 toneladas y 622,311 toneladas, respec- clorpirifos estuvieron presentes en todos los sitios
Del mismo modo que en el caso de los plaguicidas diazinon se present en todos los sitios de muestreos, tivamente, de acuerdo a cifras de 2011 del INEGI 13. de muestreo, siendo el diazinn el plaguicida con
organoclorados detectados en el Golfo de Califor- seguido del clorpirifos y el metil paratin (Fig. 5). En resumen como se puede observar en las Figuras la mayor concentracin detectada (>100 g/l). En
nia, en las muestras que se colectaron a 10 metros de 6 y 7, las zonas en donde se detectaron una carga cuanto al metil paratin solo se present en los ros
profundidad y 10 km de la costa, se pudieron identifi- Las concentraciones de plaguicidas organofosfo- importante de estos plaguicidas son las Lagunas Na- El Fuerte y Culiacn, superando los 100 g/l. 13
INEGI, 2011, consultado en abril de
2016, en: http://www3.inegi.org.mx/sis-
car concentraciones de diazinn y clorpirifos (Tabla rados detectadas en los ros El Fuerte y Culiacn vachiste y Pabellones, as como las muestras colecta- temas/mexicocifras/
En la Pennsula de Yucatn, en especfico en el estado de los efectos a corto plazo, los plaguicidas tienen Posteriormente, en el 2004, Rendn et al. (2004)17 Como podr observarse, de siete productos, cinco
de Campeche, se tiene una amplia variedad de culti- impactos adversos en la salud a lo largo del tiempo. llevaron a cabo un estudio en la zona de los Che- cumplen por lo menos con 3 criterios de plaguicidas
vos, debido al creciente modelo de agricultura in- nes, en especfico Hopelchn, Ich Ek, Crucero San Luis altamente peligrosos considerados por la Red de
dustrial; se cuenta con una amplia variedad tambin Adems, desde 1996, Bentez y Brcenas15 reporta- y Suc Tuc con el fin de conocer las condiciones de Accin en Plaguicidas (PAN, por sus siglas en ingls)
de productos qumicos para el control de plagas. Al ban el patrn de uso de plaguicidas que se tiene en proteccin de los trabajadores agrcolas, el tipo de (2014).
igual que en otros estados en la regin, cada tipo el Golfo de Mxico incluyendo el estado de Cam- plaguicidas y evaluar la actividad de la acetilcolines-
de siembra tiene un paquete tecnolgico proporcio- peche. El estudio mencionado se centr en la zona terasa (AChE) como biomarcador de exposicin a Sin embargo, como se puede apreciar no hay estu-
nado por la Secretara de Agricultura, Ganadera, costera debido al posible impacto que pudieran plaguicidas organofosforados y carbmicos. dios actualizados en la regin para evaluar o moni-
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (Sagarpa) y tener los plaguicidas transportados por escorrenta torear el uso de agrotxicos y al contrario, muestran
el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, que descargan en el mar. Los resultados de ese estudio indican que los princi- el extensionismo del modelo agroindustrial hacia una
Agrcolas y Pecuarias (Inifap) en el que se indica el pales plaguicidas empleados en cultivos de jitomate regin sumamente importante en trminos de biodi-
tipo y cantidad de plaguicida que se debe emplear. En la tabla 1 se muestran los principales plaguicidas eran carbofuran (4), metamidofos (3), metomilo(3), pa- versidad, cultura y esencial para el turismo.
que se reportaban ya en 1996 como los ms emplea- ratin (3), endosulfn (3), propanilo (1) y paraquat (1).
Como sucede en todo el pas, la informacin direc- dos en Campeche. Se puede observar que el mayor
tamente relacionada acerca del uso de plaguicidas nmero de compuestos aplicados eran insecticidas,
14
en Campeche no es fcil de obtener, sin embargo de los cuales 7 eran organofosforados, 3 carbmi-
Gutirrez JJ. (2013). Panorama histri-
co de morbilidad y mortalidad por Intoxi- existen algunos estudios que indican qu tipo de pla- cos, 2 organoclorados y 2 piretroides.
cacin por plaguicidas en
Mxico 1995-2012 (Segunda de tres par-
guicidas se emplean en el estado. 16
PAN. (2014). Lista de Plaguicidas Alta-
tes). Boletn Epidemiolgico 30(34):1-5 De los fungicidas se encuentran ftalimidicos, tio- mente Peligrosos de PAN Internacional.
15 Hamburgo, Junio.
Bentez J. A. y Brcenas C. (1996). Entre los cuales, destaca el Boletn Epidemiolgico carbmicos y benzimidazonles. Con respecto a los 17
Patrones de uso de los plaguicidas en Rendn-von Osten J Tinoco-Ojan-
la zona costera del Golfo de Mxico. En: de la Secretara de Salud en 1998 y 2010 donde herbicidas se tienen triazinicos, aminas, bipiridilicos, guren R Soares AMVM Guilhermino L.
Golfo de Mxico contaminacin e impac- (2004). Effect of pesticide exposure on
to ambiental: diagnstico y tendencias. el estado de Campeche tena una de las tasas de fenoxiactico y urea. Es importante resaltar que hace acetylcholinesterase activity in subsis-
(A.V Botello G.J.L. Rojas J. Bentez y L.D. intoxicaciones ms altas del pas por cada 100,000 30 aos, no se reportaba al glifosato como uno de tence farmers from Campeche Mexi-
Zarate Eds.). Epomex Serie Cientfica 5 co. Archives of Environmental Health
Campeche Mxico pp. 155-167. habitantes (Gutirrez, 2013)14. Sin embargo, adems los herbicidas de amplio uso en Campeche. 59(8):428-435.
El herbicida glifosato [N-(fosfonometil) glicina] se 2014)18. En algunos estudios se han reportado inclusi-
clasifica como herbicida no selectivo, sistmico y ve residuos de glifosato en agua subterrnea (Mrtl
post-emergente, es el ms vendido en todo el mundo et al., 2013)19 . Adems de ros, drenes y lagunas costeras, tambin se
tomaron muestras en el Golfo de California para identficar
en diferentes formulaciones, producidas por distintas En Campeche se tiene el caso de la agricultura el arrastre de plaguicidas hacia el mar.
empresas de plaguicidas. Esta sustancia es una de las en el municipio de Hopelchn el cual, en los lti-
Greenpeace/Alonso Crespo
ms aplicadas en el pas, sin embargo como hemos mos aos ha tenido un incremento en las hectreas
mencionado anteriormente, no hay datos estadsti- abiertas a la agricultura. The Nature Conservancy
cos sobre su uso debido a la falta de regulacin. (TNC) indica que en los ltimos aos en la Pennsula
de Yucatn han sido deforestadas alrededor de 80
La utilizacin de esta sustancia se acenta en los cul- milhectreas anualmente, y que en el 2013 ms de
tivos transgnicos, como la soya en el caso de la Pe- 38 mil hectreas de cobertura forestal en el estado
Debido a que en la Pennsula de Yucatn se tienen aplicados en los estados de la Pennsula de Yucatn
nnsula de Yucatn, donde se siembra este tipo de de Campeche desaparecieron. En especfico, entre
varias zonas de cultivo, incluyendo los transgnicos, y donde se pone en riesgo el modo de vida de las
semilla que est modificada genticamente para resistir 2000 y 2008 Hopelchn perdi poco ms de 22
y que adems estos compuestos de plaguicidas pue- comunidades indgenas que siguen produciendo a
la aplicacin del glifosato y a lo largo de su cultivo se le mil hectreas de selva.
den ser arrastrados a la zona costera por medio de travs de sistemas como la milpa.
aplica indiscriminadamente por esta razn. Sin embargo, El uso masivo e intensivo de plaguicidas en Hopel-
aun cuando en los transgnicos su uso es excesivo (ya chn en los cultivos de maz, sorgo, jitomate, entre escurrimientos e infiltraciones por el tipo de suelo de
la regin que es calcreo, es decir que proceden de Es importante mencionar la relevancia de la produc-
que la mayora son resistentes a esta sustancia), es de otros, origina la contaminacin de las aguas subte-
la descomposicin de la piedra caliza, por lo tanto cin de miel en la regin, que coloca a Mxico como
gran relevancia mencionar que en los cultivos conven- rrneas ya que muchos plaguicidas tienen una vida
las infiltraciones suceden de forma preocupante. el tercer lugar en exportacin a nivel internacional
cionales de soya, maz, y otros , el glifosato es apli- media de varios meses, lo cual les confiere la capa-
y que por su volumen, la produccin de miel de la 18
cado sin distincin. cidad de permanecer mucho tiempo en el ambiente. Van Stempvoort DR, Roy JW, Brown SJ,
Por lo anterior, es an ms urgente contar con moni- Pennsula de Yucatn es la ms representativa en el Bickerton G. (2014). Residues of the her-
En un estudio realizado en el 2010 se mostr que bicide glyphosate in riparian groundwa-
toreos constantes y medidas para regular el uso de pas. Sin embargo, las abejas estn amenazadas por ter in urban catchments. Chemosphere
Cuando el glifosato se usa en los cultivos, adems existen residuos del herbicida 2,4-D en agua de
sustancias contaminantes como los plaguicidas que el uso de estas sustancias que acaban con ste y 95:455463
de estar en los granos, el producto puede contami- pozo de algunas localidades de Campeche, inclu- 19
Mrtl M, Nmeth G, Juracsek J, Dar-
pueden afectar el hbitat de animales endmicos otros polinizadores.
nar suelos y agua de zonas riparias, tanto de cuen- yendo Hopelchn. vas B, Kamp L, Rubio F, Szkc A. (2013).
Determination of glyphosate residues in
cas agrcolas como urbanas (van Stempvoort et al., y la red de cenotes en la regin a la que pueden Hungarian water samples by immunoas-
estar llegando las concentraciones de plaguicidas say. Microchemical Journal 107:143151
Greenpeace/Alonso Crespo
poblacin humana y vida silvestre, as como recor- es un sistema inteligente que aprovecha la diversidad
dar que por el tipo de suelo de la regin, las posi- para proteger y enriquecer la produccin de alimen-
bilidades de afectar la calidad del agua son mayores. tos. El maz es plantado como cultivo principal, y por
La Pennsula de Yucatn est caracterizada por su gran su estructura, plantas como la calabaza pueden cre-
biodiversidad, que atrae a miles de turistas todo el ao cer alrededor, aprovechando el espacio. Adems,
para conocer su riqueza cultural y ambiental. Tambin el binomio maz y frijol es inseparable debido a los
es una zona de gran importancia para la produccin nutrientes que aporta ste ltimo a la tierra y de los
de miel para exportacin. Sin embargo, estas activida- cuales se alimenta el maz para crecer. Por otro lado,
des econmicas de las que depende la regin y el pas, los quelites adems de ser un sper alimento por todo
se ponen en riesgo por el modelo agroindustrial que su valor nutricional, tambin funcionan como sustento
emplea sustancias que afectan ms all del lugar don- para los insectos y al igual que la calabaza, sirven
de se aplican: daa el ecosistema donde se produce, para evitar el crecimiento de otras plantas que ame-
pero tambin causa un efecto domin, que tras utilizar nacen la cosecha.
estas sustancias se escurren por los suelos, llegan a los
pozos de agua, al manto fretico, y se arrastra hasta la Este complejo sistema de siembra ha sido resguardado
costa y hacia el mar, y todos los organismos que estn por nuestras y nuestros grandes productores desde miles
en su paso son afectados, incluyendo a las personas de aos atrs, un sistema que adems ha sido estudiado
que consumen alimentos que han sido producidos a tra- y da el ejemplo claro de formas de produccin sanas.
vs de estas prcticas. El sistema de la milpa no solo es cultura, tambin es la
aportacin que hacen nuestras comunidades a un mun-
La Pennsula de Yucatn todava tiene tierra sana, do necesitado de alternativas para enfrentar los retos
donde las comunidades indgenas, principalmente alimentarios del presente y del futuro. Para ampliar esta
mayas, han mantenido conocimientos milenarios so- forma de producir y esta visin, necesitamos urgente-
bre la produccin de alimentos a travs del sistema mente detener el extensionismo del modelo agroindus-
de la milpa, que combina cultivos para aprovechar trial y redirigir las polticas pblicas, as como la forma
al mximo el espacio y eliminar el uso de elementos en la que se abastece la industria alimentaria hacia un
externos y sintticos para aumentar los niveles de sistema que reconozca el valor de prcticas ecolgicas
produccin. como la milpa, las incentive y proteja como nuestro recur-
so ms valioso para satisfacer las necesidades de una
La milpa, conformada por 4 principales cultivos: el poblacin creciente.
maz, la calabaza, el frijol y los quelites, entre otros;
CONCLUSIONES
El estudio realizado por los investigadores de la rcter de uso restringido en el pas segn el catlo- qumicos para poder seguir produciendo. En otras pala- del uso de agrotxicos en Mxico en aras de transi-
UNAM y la Universidad Autnoma de Campeche jun- go oficial de plaguicidas, como el Lindano (gamma bras, el sistema alimentario es un negocio redondo, tar hacia prcticas ecolgicas.
to con Greenpeace, muestra la gran relevancia del HCH) o el DDT; o bien en el caso del Endrn que est donde el costo ms alto lo paga la salud de las per-
uso de agrotxicos en todo el pas, ya que si bien se prohibido en el pas pero que se sigue encontrando sonas y el medio ambiente. Adems, recordemos que la industria alimentaria tiene
concentra en dos regiones especficas, prueba cmo gracias a la falta de monitoreo y medidas de preven- un papel vital en las formas de produccin de nues-
en ambos casos, se ha incrementado la utilizacin cin de contaminacin del agua. Esto es inadmisible Es evidente, que lejos de ser una solucin a los re- tros alimentos, es ella la que cuenta con los recursos
de estas sustancias fabricadas para acabar con la sobre todo, considerando que en el pas hay prcti- tos alimentarios que enfrenta la humanidad, el uso de necesarios para invertir en una produccin ecolgi-
vida misma. cas agroecolgicas que hacen un manejo integrado agrotxicos, as como el modelo de agricultura indus- ca y sana.
de plagas, protegen los cultivos y la biodiversidad, trial solo es una medida paliativa que conlleva efec-
Los plaguicidas son empleados sin ningn tipo de regulacin, ejemplos como la milpa que aporta todos los ele- tos secundarios en la salud de las personas y en los Los consumidores somos el ltimo eslabn en esta his-
monitoreo y sin el equipo necesario para protegerse de su mentos para la produccin sana de alimentos para ecosistemas. Recientes decisiones polticas que se han toria: recibimos alimentos con una huella ecolgica
toxicidad. Aunado a ello, como mencionamos en el infor- las personas y el medio ambiente, y que si recibieran tomado en otros pases como Francia, buscan transitar sumamente grande que impacta enormemente
me Agrotxicos: La mancha en tu comida, los residuos los apoyos para el campo podran ser escalables. hacia una agricultura ecolgica, incluso organismos in- nuestra salud sin saberlo, en parte por la falta de
de estas sustancias no nicamente afectan el medio ternacionales como la FAO reconocen la importancia transparencia en las formas de produccin.
ambiente, sino que muchas veces llegan a pobla- El uso de plaguicidas es resultado de polticas y de apostarle a prcticas agroecolgicas para enfren-
ciones urbanas a travs del consumo de alimentos prcticas de la industria de alimentos, que estn en- tar los desafos de la alimentacin mundial; Mxico no Hoy ms que nunca, tenemos el poder de impulsar un
ya que la industria alimentaria se abastece de este focadas a obtener ms de la naturaleza y de las debe quedarse atrs. cambio en este sistema enfermo, de retomar nuestro
modelo de produccin. personas que en satisfacer las necesidades de la poder como consumidores y como personas que tie-
poblacin. Estas sustancias estn hechas para aca- Debe haber voluntad poltica por parte de instituciones nen derecho a una alimentacin sana y de calidad.
Es de suma preocupacin que debido a la falta de bar con la vida en los agroecosistemas y con ello se como la COFEPRIS en la regulacin de las sustancias Recurramos a los alimentos producidos de forma
regulacin, y a las polticas pblicas orientadas a for- generan resistencias por parte de las denominadas que se utilizan en el pas, SAGARPA quien otorga apo- ecolgica, es a travs de nuestro consumo, nues-
talecer el modelo de agricultura industrial, encontre- malezas y plagas, creando las sper plagas. yos orientados a fortalecer el modelo de agricultura tras acciones y nuestra voz, que podremos exigirle
mos en los campos mexicanos sustancias prohibidas industrial; y SEMARNAT que no ha monitoreado el a las empresas y al gobierno que cambien la forma
en otros pases por sus niveles de toxicidad como el Tan solo en el caso del glifosato, se documentan en impacto en el medio ambiente por el uso de estas en la que producen y transiten hacia la agricultura
glifosato (el cual estuvo presente en todos los sitios Estados Unidos 14 hierbas que se han hecho ms sustancias; es urgente que haya polticas pblicas in- ecolgica, que protege la biodiversidad, los recursos
de muestreo), el endosulfn, mevinfos, y el metil pa- fuertes y para las cuales cada vez aumenta la can- tersectoriales dirigidas a eliminar en primer instancia naturales e impulsa un modo de vida social y ambien-
ratin. tidad de sustancia que se aplica, as como la combi- el uso de los plaguicidas que han sido prohibidos en talmente justo para todos.
nacin con otras para detener estas sper plagas; otros pases por sus altos niveles de toxicidad, y se
Sustancias que no deberan emplearse por el ca- originando una dependencia al consumo de estos haga un plan de reduccin y prohibicin creciente
Omar Arellano-Aguilar
UNIN DE CIENTFICOS COMPROMETIDOS CON LA SOCIEDAD Y UNI-
DAD DE ANLISIS AMBIENTAL. FACULTAD DE CIENCIAS. UNAM