Fundacin De La Ciudad De Arequipa

La ciudad de Arequipa fue fundada el 15 de Agosto de 1540 bajo la denominacin de

Villa Hermosa de Nuestra Seora de la Asunta en nombre del marqus don
Francisco Pizarro y el 22 de setiembre de 1541 el monarca Carlos V en Cdula Real
ordena que se le llam Ciudad de Arequipa.

En el periodo virreinal adquiri desde ya importancia, misma que fue reconocida por
la Corona Espaola a travs de los ttulos que se le conceden tales como Muy Noble y
Muy Leal y el de Fidelsima.

En la historia republicana del Per el protagonismo de la ciudad de Arequipa fue y es

gravitante, lleg a ser declarada Capital de la Repblica durante el gobierno de
Lizardo Montero, fue foco de rebeliones populares, cvicas y democrticas, y ha sido
tambin cuna de muchas sobresalientes figuras intelectuales, polticas y religiosas del
pas.

Arequipa festeja su aniversario de fundacin espaola, con un desfile en donde ms 4

mil personas desfilarn en el tradicional Corso de la Amistad, que recorrer unos
cuatro kilmetros.

Numerosos espectadores pernoctan en las calles para ubicar un lugar preferencial que
les permita apreciar de cerca el paso de las delegaciones, las cuales empezarn su
recorrido en la avenida Mariscal Castilla.
 SIMBOLOS DE AREQUIPA

EL HIMNO DE AREQUIPA FUE COMPUESTO

POR BENIGNO BALLN FARFAN Y ES UN
ELOGIO A NUESTRA HERMOSA Y CLIDA
TIERRA.

ESTE ESCUDO DE ARMAS FUE OTORGADO POR EL REY

CARLOS V EL 7 DE OCTUBRE DE 1541 CON LAS
CARACTERSTICAS QUE SE MUESTRAN EN LA IMAGEN.

EL ESTANDARTE DE AREQUIPA ES DE COLOR

ROJO CARMES QUE REPRESENTA NOBLEZA Y
EN EL INTERIOR LLEVA EL ESCUDO DE ARMAS
DE LA CIUDAD.
 LUGARES TURSTICOS DE AREQUIPA
Can del Colca
Es uno de los principales destinos tursticos en todo el Per, se realizan fiestas
costumbristas comnmente, donde se demuestra artesana y textiles del lugar, se pueden
encontrar aguas termales. Este can es originado por la falla de los andes y el ro colca
llegando a una profundidad de 3400 metros. Es considerado como el can ms profundo
del planeta.

Se puede realizar diversos deportes de aventura como el ciclismo o el canotaje, durante el

recorrido de este valle se puede encontrar unos 14 pueblos por lo cual no es nada pequeo.

Mirador de Yanahuara

Est ubicado en un distrito con el mismo nombre que el mirador, desde este lugar se pueden
ver estupendos paisajes de Arequipa incluyendo sus 3 volcanes ms conocidos. Yanahuara
esta a una distancia aproximada de 2 kilmetros de Arequipa, contando con un barrio muy
tradicional de calles empedradas y casas antiguas hechas con sillar.

Este mirador fue construido en el siglo XIX y tiene arcos hechos de sillar en los cuales
tiene grabaciones de ilustres personas de Arequipa.
Monasterio de Santa Catalina de Siena
Fue fundado en el ao 1579, fue muchas veces afectado por terremotos y reconstruido para
conservarlo con el aspecto original, se encuentra muy cerda de la plaza de armas. Es
considerado como el ms importante de las construcciones religiosas en el Per.

Tambin pueden encontrar el claustro de Sor Ana de los ngeles Monteagudo que fue
beatificada por el papa Juan Pablo II el ao 1985. Este monasterio tiene ms de 20 mil
metros cuadrados actualmente.

Plaza de Armas
Como en toda ciudad es el lugar turstico central, donde podemos encontrar la catedral, en
este lugar se fund Arequipa, tambin se puede encontrar la iglesia de la Compaa, los
famosos portales de Arequipa que antes eran el cabildo de la ciudad en su poca virreinal.
Contiene hermosas piletas por toda la plaza y algunos pequeos adornos que la hacen un
gran sitio para el turismo o para tomar un descanso.

Los lugares tursticos de Arequipa son unos de los ms visitados, ya que Arequipa es una de
las ciudades ms modernas del Per y ms apacibles se puede encontrar de todo un poco.
 Danzas de Arequipa
Carnaval de Arequipa

Se dice que es una danza que se realiza en honor al Dios Momo, esta costumbre habra sido
trada desde Europa siendo adoptada en el Per de manera que hasta el da de hoy se sigue
usando. Se baila con msica del tipo Huayno formando parejas con vestimentas muy
adornadas y coloridas, este baile representa a una gran cantidad de distritos de Arequipa
entre ellos los ms importantes de la ciudad.

Camile o KJamile

Es bailada dando las gracias a San Isidro labrador el patrn de los agricultores, su origen
era por el cultivo y sembro de la papa haciendo actualmente que las mujeres representen a
las Huskadoras que eran las que echaban las semilla de la papa, los varones representan a
los Runatarpoy quienes trabajan la tierra y finalmente la Akarwua que sirve la chicha o
refresco a todos los campesinos y peones, tambin se hace una representacin de Tayta o
Padre cura que se encarga de bendecir los cultivos.
Negrillos de Chivay

Como muchas otras danzas esta pertenece a la provincia de Caylloma y especialmente a su

distrito Chivay que representa a las personas de piel negra despus de terminar con la
esclavitud que haba por estos lugares, dando a conocer sus principales actividades que
realizaban como la agricultura, ganadera, pesca y produccin de pan. Los danzantes
representan a la poblacin de piel negra libre llevando canastones en su cabeza con
productos que recolectaban en los sembros.

Wititi

Es una danza que tambin tiene el nombre de Wifala, mayormente es bailada

en Caylloma el mes de Diciembre para celebrar la fiesta de la Virgen
Inmaculada. Esta danza tpica quiere dar un tributo a la Pachamama que
significa Madre Tierra, a la misma vez se celebra la unin de la mujer con el
varn, en este baile tradicional se utilizan muchas plantas de la regin.
 PLATOS TIPICOS DE AREQUIPA
1. Rocoto relleno
El rocoto relleno es un plato originario de Arequipa y es una de las comidas
fundamentales del Per. Est elaborado a base de rocoto, carne picada, cebolla roja
picada, aj panca colorado molido, man tostado o molido, huevos, queso, leche y
otros ingredientes ms.
En la mayora de restaurantes arequipeos se sirve acompaado de papa horneada y a veces con
pur de papas. Se recomienda que el aj panca sea molido con batn.

2. Cauchi o Cauche
El cauchi es una comida tpica arequipea, propia de la gastronoma de la regin.
Tiene una variedad de platillos, entre los cuales est el Cauchi de queso y el cauche
de camarones. Ambos llevan como base queso fresco serrano, aj amarillo, aj
panca molido, huacatay, ajo, cebolla rojas, habas y leche. En algunas recetas
arequipeas le echan tomates en el aderezo. Casi siempre se acompaa de papas hervidas peladas
en rodajas.

3. Solterito arequipeo
Es un plato colorido, sabroso y aromtico. Se prepara a base de habas, choclos,
cebolla picada, rocoto picado, queso fresco, aceitunas picadas, tomate a cuadritos.
Las habas debe cocerlas, se aade los otros ingredientes y todo se mezcla con
vinagre, una cuchara de perejil picado, sal y pimienta al gusto. Se puede
acompaar de una lechuga si lo desea. Es una excelente entrada.

4. Chupe de camarones
El chupe de camarones es una sopa criolla originaria de Arequipa. Es un plato muy
nutritivo, potente, sustancioso y delicioso. Est preparado con camarones de ro de
la costa del sur del Per. La preparacin lleva diversos ingredientes camarones
grandes, cebollas, tomates, aj panca, habas, arvejas, papas, choclos, leche evaporada, ajo, cebolla
picada, huevos e ingredientes segn el lugar. Se sirve acompaado de una salsa de
rocoto o con pedazos de pan frito.

5. Cuy chactado
Es un plato tradicional del sur peruano. Se prepara en las regiones de Arequipa,
Ayacucho, Huancavelica, Cusco y Puno. Es un plato rico en nutrientes y protenas.
Est elaborado con un cuy frito en abundante aceite, acompaado de papas
sancochadas, ensalada y maz tostado. Para que se dore de manera pareja, los
especialistas de la regin suelen colocar una piedra encima.

10. Adobo arequipeo

El adobo arequipeo se prepara habitualmente en olla de barro para sentir su
potente sabor. Es un plato elaborado con carne de cerdo, rocoto, chicha de jora ,
cebollas rojas, pimienta, ajo y sal. La preparacin es sencilla, la cual se sirve
acompaado de camote o papa dulce y arroz blanco.