UNIVERSIDAD CATLICA DE SANTA MARA

FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERIAS FISICAS Y FORMALES

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL

CURSO:

CONTROL DE PROCESOS - PRACTICA

TEMA:

INTRODUCCION AL CONTROL ESTADISTICO DE PROCESOS

DOCENTE:

ING. FERLY URDAY LUNA

ALUMNAS:

AYLLON MENDOZA NATHALIE

BATALLANOS MAYHUA LUCERO

AREQUIPA PERU

2017
 ACTIVIDADES DE LA PRACTICA I
1. Buscar otros tipos de grficos o diagramas diferentes a los descritos en el
punto 3 del marco terico.
Otros grficos o diagramas que actan como herramientas para la mejora de
la calidad podra ser el diagrama de dispersin o correlacin y las grficas
de control.

2. Buscar la biografa de las siguientes personas y enunciar las principales

ideas de sus postulados:

Walter Shewhart un fsico, ingeniero y estadstico

estadounidense, conocido como el padre del control estadstico de
la calidad. Sus aportes fueron:

Control Estadstico de Procesos: Son grficos de control, que

se basan en tcnicas estadsticas, permiten usar criterios objetivos
para distinguir variaciones de fondo de eventos de importancia.
Recopilando datos de mediciones en diferentes sitios en el proceso, se
pueden detectar y corregir variaciones en el proceso que puedan afectar a la
calidad del producto

El ciclo planear-hacer-revisar-actuar (plan-do-check-act "PDCA") es un

modelo muy bien conocido para mejoramiento continuo de procesos. Ensea
a organizaciones a planear una accin, hacerla, revisarla para ver como se
conforma al plan y actuar en lo que se ha aprendido. El ciclo PDCA se
compone:

1. Planificar: Qu se va a hacer, cundo, cmo, con qu, y por quin.

2. Hacer: Ejecutar las actividades planificadas.

3. Verificar: Comprobar si los resultados obtenidos son los esperados.

4. Actuar: Ajustar los planes segn los resultados de la fase anterior.

Edward Deming Naci el 14 de octubre del ao 1900, en
Sioux City, Iowa, de familia muy pobre. La calidad para
Deming es: Un producto o un servicio tienen calidad si sirven de
ayuda a alguien y disfrutan de un mercado bueno y sostenido.

Los aportes con mayor relevancia durante la carrera de

Deming son:

El ciclo PHVA, que es de gran utilidad para estructurar y ejecutar

planes de mejora de calidad a cualquier nivel ejecutivo u operativo. Es
una estrategia de mejora continua en cuatro pasos, basados en un
concepto ideado por Walter A. Shewhart.
o PLANEAR: Se desarrolla de manera objetiva y profunda un
plan. Qu hacer? Cmo hacerlo?
o HACER: Se comprueba en pequea escala o sobre la base de
ensayo tal como ha sido planeado. Hacer lo planificado.
o VERIFICAR: Se supervisa si se obtuvieron los efectos esperados
y la magnitud de los mismos.
o ACTUAR: De acuerdo a lo anterior, se acta segn si el plan dio
resultados y tomando medidas preventivas para que la mejora.
Cmo mejorar la prxima vez?
Los catorce puntos para la gestin de la calidad, Estos principios son
fundamentales para la gestin y transformacin de la eficacia
empresarial, tienen como objetivo transformar a la empresa para que
sea competitiva. Algunos de ellos son:
o Crear una visin de futuro y comprometerse.
o Aprender y vivir la filosofa de calidad.
o Dejar de tomar decisiones usando como nico parmetro el
precio.
Siete Enfermedades, Deming mencionaba lo que llam las siete
enfermedades mortales, que a su juicio estaban en ese tiempo
perjudicando la competitividad de las organizaciones de su pas. stas
son algunas de ellas:
o Falta de compromiso y el mejoramiento contino.
o nfasis en las utilidades de corto plazo.
o Estimular el desempeo del personal mediante su evaluacin.
Kaoru Ishikawa, Naci en Japn en el ao 1915. Se gradu en el Departamento
de Ingeniera de la Universidad de Tokio. Obtuvo el premio Deming y un
reconocimiento de la Asociacin Americana de la Calidad. La significado para
Ishikawa de calidad es: En cualquier industria, controlar la calidad es hacer lo que se
tiene que hacer. El control de calidad empieza y termina con la capacitacin a todos los
niveles. Sus principales aportes fueron los siguientes:

Control De Calidad En Toda La Empresa, El doctor Ishikawa expuso

que el movimiento de calidad deba de imponerse y mostrarse ante toda
la empresa, a la calidad del servicio, a la venta, a lo administrativo, etc. Y
los efectos que causa son:
o El producto empieza a subir de calidad, y cada vez tiene menos
defectos.
o Los productos son ms confiables.
o Los costos bajan.
o Aumentan los niveles de produccin, de forma que se puedan
elaborar programas ms racionales, etc.

Los Crculos de Calidad, son grupos de trabajadores voluntarios que se

renen para identificar, analizar y resolver problemas relacionados con
la calidad en la empresa. Sin embargo, para Ishikawa, estos grupos no
slo sirven para mejorar la calidad de los productos sino tambin para
impulsar la motivacin de los empleados.
Las Siete Herramientas Bsicas De La Calidad, Ishikawa plantea la
utilizacin de siete herramientas bsicas para el Control Total de
Calidad:
o Hoja de control: Es una herramienta de recoleccin de datos para
reunir y clasificar la informacin.
o Histogramas: Grficos que muestran la distribucin de frecuencia
de un variable, adems de cuntas veces y cuntos valores
diferentes aparecen en un proceso.
o Diagrama de Pareto: A diferencia del histograma, no slo clasifica
las fallas con respecto a su nmero sino tambin con respecto a su
importancia. Su objetivo es mostrar los factores ms significativos
del proceso bajo estudio.
o Diagrama de correlacin y dispersin: Tiene como fin la
bsqueda de relaciones entre las variables que estn afectando al
proceso.
o Grficos de Control: Grfico que permite estudiar la evolucin
del desempeo de un proceso a lo largo del tiempo.
 o Estratificacin: Tcnica utilizada para separar datos de diferentes
fuentes e identificar patrones en algn proceso. Algunos autores
reemplazan la Estratificacin con el Diagrama de Flujo
o Diagrama Causa-Efecto: Tambin conocido con el Diagrama
Espina de Pescado o Diagrama Ishikawa. Este diagrama identifica
las causas de un efecto o problema y las ordena por categoras.

Philip Crosby est ms estrechamente asociado con

la idea de cero defectos que l cre en 1961. Para
Crosby, la calidad es conformidad con los
requerimientos, lo cual se mide por el coste de la no
conformidad.

Crosby equipara la gestin de calidad con la

prevencin. En consecuencia, la inspeccin, la
experimentacin, la supervisin y otras tcnicas no
preventivas no tienen cabida en ste proceso.

Joseph M. Juran fue un consultor de gestin del siglo

XX que principalmente es recordado como un
experto de la calidad y la gestin de la calidad.
Adems, cuenta con su libro Managerial
Breakthrough (Idea revolucionaria de
administracin) para el mejoramiento de la calidad y
cuyas principales contribuciones son:

Principio de Pareto. - Este principio expresa

que el 80% de un problema es producido por el 20% de las causas.
Triloga de Juran. Es un enfoque de la gestin que se compone de
tres procesos de gestin: la planificacin, el control de calidad y la
mejora de la calidad.

Armand Vallin Feigenbaum fue un empresario

estadounidense y experto en control de calidad. Cre
el concepto del Control Total de la Calidad.

Feigenbaum se dedic a escribir su obra ms

importante: Total Quality Control (Control de la
Calidad Total), en la que defini el concepto de
calidad como responsabilidad de toda la
organizacin. Este nuevo enfoque influy profundamente en la competencia
de los mercados nacionales e internacionales, especialmente de Estados
Unidos y Japn.

Define los costes de calidad como aquellos costes en los que una empresa
necesita incurrir para ofrecer al cliente un producto de calidad. Estos segn
su origen se pueden clasificar en:

Costes de prevencin
Costes de reevaluacin
Costes de fallos internos
Costes de fallos internos

Genichi Taguchi. - La filosofa de Taguchi abarca

toda la funcin de produccin, desde el diseo
hasta la fabricacin. Su metodologa se concentra en
el consumidor, valindose de la funcin de
prdida. Taguchi define la calidad en trminos de
la prdida generada por el producto a la sociedad.
Esta prdida puede ser estimada desde el momento
en que un producto es despachado hasta el final de
su vida til.

La clave para la reduccin de la prdida no consiste en cumplir con las

especificaciones, sino en reducir la varianza con respecto al valor objetivo.

Shigeo Shingo fue un ingeniero industrial japons

que se distingui por ser uno de los lderes en
prcticas de manufactura en el Sistema de
Produccin de Toyota. Se le acredita haber creado y
formalizado el Cero Control de Calidad.

Su mtodo SMED (Cambio Rpido de Instrumental)

funciona de manera ptima, si se cuenta con un
proceso de Cero Defectos, para lo cual propone la
creacin del Sistema Poka Yoke (a prueba de errores).
 Poka-Yoke. - Este sistema consiste en la creacin de elementos que
detecten los defectos de produccin y lo informen de inmediato para
establecer la causa del problema y evitar que vuelva a ocurrir.

3. Six Sigma
3.1. Historia
Las herramientas y tcnicas de calidad llamadas Six Sigma en 1986
por Motorola (en realidad por un ingeniero de Motorla llamado Bill
Smith) no son nuevas. Fueron desarrolladas durante los ltimos 50 aos
o ms gracias al trabajo de expertos en calidad tales como Deming,
Juran y otros.

A pesar de la utilizacin del trmino hoy en da, Six Sigma es en

realidad una medicin numrica de la calidad. Para lograr Six Sigma,
precisamente el 99.99966% de lo que se hace debe estar libre de defectos.
Desde el punto de vista de manufactura, eso quiere decir slo 3.4
defectos por milln de productos o partes fabricadas.
Sorprendentemente, el manufacturar el 99% libre de defectos significa
que habr 10,000 defectos por milln y en un 95% la cifra salta a 50,000
defectos.

La mayora de los procesos productivos siguen una distribucin normal,

con una distribucin de frecuencias siguiendo la campana de Gauss y
con una probabilidad de que algunos valores queden fuera de los
lmites superior e inferior; esta probabilidad es lo que entendemos por
probabilidad de defecto.

3.2. Definicin
 Sigma Trmino utilizado en estadstica para representar la desviacin
estndar, un indicador del grado de variacin en un conjunto de
medidas o en un proceso.
Seis Sigma Un concepto estadstico que mide un proceso en trminos de
defectos, en un nivel seis sigma slo existen 3,4 defectos por milln de
oportunidades. Seis sigma es tambin una filosofa de gestin que
enfoca su atencin en eliminar los defectos a travs de prcticas que
enfatizan la comprensin, la medida y la mejora de los procesos.

Seis Sigma puede tener dos contextos, entre los cuales tenemos:
Como Metodologa
Es una estrategia de negocios y de mejora continua que busca encontrar
y eliminar causas de errores o defectos en los procesos enfocndose a las
de importancia crtica para los consumidores.
Como Metrica
Es una medida de la calidad. Mientras ms grande es el valor de sigma
de un proceso, su calidad es mejor.

3.3. Metodologa
Fundamentalmente se basan en un concepto que va alternando el
anlisis abstracto y la experiencia de la organizacin, con los datos del
desempeo demostrable. Para el anlisis se incorporan mtodos,
herramientas y tcnicas de anlisis crtico y mejora de los procesos, para
los datos se incorporan mtodos estadsticos intermedios y avanzados

El concepto Seis Sigma tiene normalmente tres mbitos:

o Las estrategias y procesos gerenciales.
Los aspectos ms caractersticos son el diseo o la validacin de
las mtricas con las cuales se da cuenta y mide el desempeo del
negocio. Se utilizan tcnicas estadsticas que van mas all de las
meramente descriptivas que se basan en planillas y promedios,
utilizndose por ejemplo tcnicas de anlisis de capacidad de los
procesos, entre otras.
o El desarrollo de competencias y la ejecucin de los proyectos de
mejora.
Se materializan las oportunidades y se logra el impacto en la lnea
base del negocio. Se considera tambin la estandarizacin y
rplicas de las mejoras logradas hacia otros procesos de la
empresa.
 Esta estrategia de mejora se conoce como DMAMC o por sus
siglas en ingls DMAIC (Definicin-Measurement-Analysis-
Improvement-Control) y tiene las siguientes fases:
Anlisis: Se establecen los objetivos, las mtricas con las cuales
se medir la evolucin, la lnea base, las brechas,
impedimentos y barreras estructurales para el proceso de
cambio.
Mejoramiento: Se identifican los aspectos crticos a partir de
los cuales se puede modificar la situacin actual utilizando
bases y mtodos estadsticos
Control: Se definen las estrategias para lograr los cambios en
el desempeo y las definiciones claves para los planes de
puesta en marcha
Definicin-Control: Se definen los mtodos y mediciones para
implementar y sustentar la mejora en el tiempo.

o La definicin y utilizacin de Seis Sigma como mtricas con las

cuales se mide y compara el desempeo de todos los procesos
claves para el negocio.

Los procesos se miden en un lenguaje comn de niveles sigma o

de defectos por milln de oportunidades, lo que le proporciona al
nivel directivo o gerencial un lenguaje con el cual conocer la
evolucin y efectividad del proceso de mejora.

Los seis principios de Seis Sigma Principio

o Enfoque genuino en el cliente Principio
Las mejoras Seis Sigma se evalan por el incremento en los
niveles de satisfaccin y creacin de valor para el cliente.
o Direccin basada en datos y hechos Principio
El proceso Seis Sigma se inicia estableciendo cuales son las
medidas claves a medir, pasando luego a la recoleccin de los
datos para su posterior anlisis
o Los procesos estn donde est la accin
Seis Sigma se concentra en el procesos, as pues dominando stos
se lograrn importantes ventajas competitivas para la empresa.
o Direccin proactiva
Ello significa adoptar hbitos como definir metas ambiciosas y
revisarlas frecuentemente, fijar prioridades claras, enfocarse en la
prevencin de problemas y cuestionarse.
o Colaboracin sin barreras
Debe ponerse especial atencin en derribar las barreras que
impiden el trabajo en equipo entre los miembros de la
organizacin. Logrando de tal forma mejor comunicacin y un
mejor flujo en las labores.
o Bsqueda de la perfeccin
Las compaas que aplican Seis Sigma tienen como meta lograr
una calidad cada da ms perfecta, estando dispuestas a aceptar y
manejar reveses ocasionales.