Caso Prctico: Globalizacin y Estrategia Empresarial del Grupo Campofro

Asignatura: Globalizacin, Economa del Conocimiento y Estrategia

Nombre y Apellidos del Participante:

PREPARACIN Y RESOLUCIN DE UN CASO PRCTICO

A travs del Caso Prctico se pretende la resolucin de una situacin real de Empresa, para lo que es
necesario utilizar todos los conocimientos adquiridos en un Mdulo o temtica relacionada. En otras
ocasiones, se aade informacin complementaria sobre los contenidos de los que dispones en las
Unidades de Competencia para que la interpretes o relaciones.

La resolucin de un Caso Prctico permite la adquisicin de habilidades mediante la deteccin de

situaciones relevantes, anlisis de informacin complementaria, toma de decisiones y propuesta de
soluciones.

Se deber analizar e interrelacionar la informacin facilitada en el Caso Prctico -CP con el Material del
Mdulo o temtica relacionada, buscando y ampliando informacin a travs de otras fuentes externas
como pueden ser Internet, con el fin de tomar decisiones y proponer soluciones adecuadas en relacin
con la situacin planteada.

Una vez resuelto, se enviar la solucin al Tutor. Se valorarn los conocimientos y la consistencia
argumentativa y no la extensin de las respuestas.

Los pasos a llevar a cabo para la preparacin, resolucin y formato de entrega del Caso Prctico se
encuentran disponibles en la ventana principal, Campus Virtual, a travs de Recursos >
Documentacin/ Documentacin General.

FORMATO DE ENTREGA

Los documentos de respuesta al Caso Prctico, debern cumplir los siguientes requisitos formales:

1. Devolver el documento en este mismo archivo Word.

2. El nombre del fichero deber tener la siguiente estructura: CP_Nombre del CP_GrupoX.doc.

As, por ejemplo, para el Caso Prctico Compaa HHH, el Coordinador del Grupo C, nombrara el fichero
como: CP_HHH_GrupoC.doc

3. Utilizar fuente Arial de 10 puntos. Las pginas del documento tienen que estar numeradas.

4. En la parte superior del documento se deber cumplimentar el campo Nombre y Apellidos de todos los
Participantes.

El Caso Prctico que se presenta a continuacin, es un ejemplo didctico desarrollado con el nico
objetivo pedaggico de ayudar al aprendizaje de los alumnos.

De la informacin que se presenta de cada empresa, slo es real aquella que aparece en su Web. Los
datos aadidos slo pretenden plantear una situacin que sirva como ejemplo para el alumno, sin
prejuzgar la actuacin de la empresa.
 GLOBALIZACIN Y ESTRATEGIA EMPRESARIAL DEL GRUPO CAMPOFRO

Campofro (http://www.campofrio.es/) es el grupo internacional lder de alimentacin y nutricin. Su

negocio principal consiste en la comercializacin de productos crnicos y a travs de su filosofa de vida
sana, persigue la satisfaccin plena de las necesidades de los consumidores.

Sociedades del Grupo Campofro

Navidul Extremadura S.A.

Jamones Burgaleses S.A.
La Montanera S.A.
Navidul Cogeneracin S.A.
Campofro Portugal S.A.
SC Tabco Campofro S.A. (Rumana).
Campomos (Rusia).

Globalizacin y Estrategia Empresarial del Grupo Campofro

2
Objetivos del Grupo Campofro
La empresa basa su estrategia empresarial en cuatro pilares:

Internacionalizacin.
Diversificacin de productos.
Orientacin comercial.
Gestin empresarial innovadora.

Internacionalizacin

En la dcada de los 80 la organizacin decide emprender su actividad exportadora, y pretende

convertirse en el lder europeo, actuando tanto en economas fuertes como en pases en vas de
desarrollo.

Actualmente posee instalaciones industriales en diversos pases y est presente en ms de 40 naciones.

Cuenta con plantas de produccin en Espaa, Rusia, Filipinas, Repblica Dominicana, Estados Unidos,
Argentina y Rumana.

La expansin internacional no fue fcil para Campofro. La peste porcina y el problema de las vacas
locas, provocaron un deterioro en la imagen de los productos crnicos.

Diversificacin de Productos
Una de las principales prioridades del Grupo es la proteccin de la salud de los consumidores,
consiguiendo la mxima calidad en los procesos de produccin, elaboracin y distribucin de sus
productos.

La calidad de vida es el motor de Campofro.

La creciente preocupacin por llevar una dieta sana y el alto contenido en grasa de los productos
derivados del cerdo, plante serias dificultades para la organizacin.

Campofro decidi diversificar su cartera de productos para responder a ese segmento que demandaba
productos sanos y naturales, y lanz nuevas lneas de elaborados de carnes blancas con las marcas
Pavofro y Pollofro, las cuales fueron muy bien recibidas por todo el mercado espaol.

Adems su nueva lnea de Sansimo y la incorporacin de ingredientes como la fibra vegetal en sus
productos, han ayudado a posicionar sus productos como sanos y frescos.

Globalizacin y Estrategia Empresarial del Grupo Campofro

3
 Productos de Campofro

Jamn cocido.
Fiambres.
Salchichas.
Curados.
Recetas maestras.
Finsimas.
Vuelta y vuelta.
Sanissimo.
Pavofro.
Pollofro.
La pizza.
El panini.

Orientacin Comercial
El Grupo Campofro se interesa por la funcin del marketing, el desarrollo de marcas, la distribucin, la
promocin y la comunicacin al consumidor final.

Adems lleva a cabo su actividad comercial en un entorno altamente competitivo como es el de la gran
distribucin. Ha desarrollado una red que garantiza que sus productos lleguen a su destino en las
condiciones ptimas requeridas por los consumidores.

Para ello es necesaria la optimizacin de todos los procesos de negociacin de los productos, como
medio de maximizacin del valor y de la competitividad de la empresa.

Campofro es una empresa integrada en todas las comunidades donde desarrolla sus actividades,
colabora con diversas organizaciones de bien social, no olvida en ningn momento el mantenimiento y
proteccin del medio ambiente, y considera su capital humano como el principal activo de la
organizacin.

Gestin Empresarial Innovadora

Campofro incorpora de forma continuada mejoras en sus diversos procesos, y apuesta por una
innovacin tecnolgica continua, para ofrecer a sus clientes los mejores productos segn las nuevas
tendencias en el mundo de la alimentacin.

Globalizacin y Estrategia Empresarial del Grupo Campofro

4
Cuenta con una plataforma informtica avanzada, que da soporte a todos sus procesos de compras y
agiliza la relacin con sus proveedores a travs de Internet.

Desarrolla sistemas de trazabilidad de toda su cadena crnica, rastreando con precisin el camino que
recorren sus productos, desde el pienso de los animales, pasando por el producto elaborado, hasta la
entrega al cliente.

Ello permite identificar de forma fiable cada uno de los ingredientes que integran los productos, y hacer
un seguimiento de todos los pasos que se han dado en la cadena de produccin.

La trazabilidad es una herramienta fundamental en el control de la calidad alimentaria.

Globalizacin y Estrategia Empresarial del Grupo Campofro

5
PREGUNTAS DEL TUTOR
Con los datos facilitados en el CP, la pgina Web y los que necesites extraer de las Unidades de
Competencia, se te solicita que des solucin a las siguientes cuestiones:

Elabora la cadena de valor de Campofro, realiza un anlisis de las fuerzas competitivas del
sector y construye la correspondiente matriz DAFO.
Determina qu tipo de estrategia puede adoptar la empresa, en relacin a sus fortalezas y
debilidades, y segn las amenazas y oportunidades del entorno que la rodea.
Cules son las causas que crees que motivaron el inicio de la internacionalizacin de la
empresa? Comenta las vas de crecimiento empleadas.
Qu fortalezas crees que tiene Campofro para competir en los mercados internacionales?
Cmo ha influido la aplicacin de las Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin en el
Grupo Campofro?
Dnde se enmarcaran las actividades del Grupo dentro de la clasificacin propuesta segn
la intensidad de conocimiento (industria del conocimiento, actividades intensivas en
conocimiento o actividades menos intensivas en conocimiento? Raznalo.
Indica cul es el principal objetivo de las organizaciones que aprenden y cmo se puede
integrar este concepto en el Grupo Campofro.

Las Preguntas del Tutor debern resolverse en un mximo de tres pginas.

Enva la respuesta al Tutor en este mismo archivo

Globalizacin y Estrategia Empresarial del Grupo Campofro

6
NOTAS

Globalizacin y Estrategia Empresarial del Grupo Campofro

7
 900 921 292
formacion@bvbs.es

www.bureauveritasformacion.com

Globalizacin y Estrategia Empresarial del Grupo Campofro

Depsito Legal: AS-3309-2011

Bureau Veritas Formacin, S.A. Unipersonal

Reservados todos los derechos. El contenido de esta obra est protegido por la Ley. Queda prohibida toda reproduccin total o parcial de la obra por cualquier
medio o procedimiento sin autorizacin previa.