PUDING MANGGA

Bahan-Bahan:

500 gr daging mangga

500 ml susu cair

1 agar-agar bubuk warna putih

150 gr gula pasir

300 ml fresh cream

Cara membuat :

1.Campurkan gula pasir dan agar-agar lalu aduk dengan rata.

2.Blender daging mangga dan susu cair. Tambhakan juga fresh cream.

3.Panaskan adonan daging mangga dan campurkan gula pasir dan agar-agar.

4.Aduk terus hingga rata. Jika sudah mendidih tuangkan pada cetakan.

5.Tunggu hingga dingin dan puding lembut siap dinikmatiihmmmm yummy..

ES SIRUP MANGGA

Bahan-Bahan:

Buah Mangga setengah masak

Gula pasir secukupnya

Air matang

Cara membuat :

1.Daging buah mangga dipotong kecil-kecil, cuci.

2.Kukus buah mangga hingga tekstur berubah lembek kira-kira selama 5 menitan.

3.Haluskan buah mangga, tambahkan air dan saring.

4.Panaskan air saringan mangga dan tambahkan dengan gula.

5.Aduk hingga mendidih dan menjadi kental.

6.Angkat dan dinginkan. Yipiii sirup mngga siap dinikmati. Agar lebih segar bisa ditambah dengan serutan
es.
ES STIK MANGGA

1. Ambil daging buah mangga yang sudah masak

2. tambahkan susu kental manis lalu blender hingga halus,
3. Sesudah halus, tuangkan kedalam cetakan
4. Beri stik es krim dan masukkan kedalam freezer,
5. tunggu hingga es krim beku dengan sempurna.
es krim mangga siap dinikmati.
BOLU KUKUS MANGGA

Bahan-Bahan:

4 butir telur

120 gr tepung terigu

15 gr santan kental

100 gr gula pasir

1 sendok emulsifier

gr sendok teh garam

gr sendok teh baking powder

50 gr mangga, blender hingga halus

Cara membuat :

1.Kocok telur, gula pasir, garam,dan emulsifier hingga mengembang. Tambhakan tepung
terigu dan baking powder bergantian dengan santan kental. Masukkan mangga yang
sudha dihaluskan.

2.Tuang kedalam loyang dan kukus hingga 20 menit dengan api yang sedang sampai
matang.

3.Angkat dan iris tipis-tipis. Bolu kukus lezat dan manis siap dinikmati.
Mango Cheesecake

Dulu, aku pikir bikin cheese cake itu susaaaahhh bgt. Soalnya ada tmn yg bilang gitu.
Jd aku males nyoba bikin, takut gagal. Tapiiii, setelah tau ada cheese cake yg no-bake,
jenis yg ga perlu dipanggang pake oven, sooo...aku pengen coba bikin. Soalnya yg no-
bake ini gampang bgt, tinggal mixer2 trus masukin lemari es.
Aku berencana bikin cheese cake nya pas wedding anniversary. Tapiii...bnyk bgt
kendalanya. Mulai dr stroberi yg ga ada di toko2, mangga yg udah dibeli trus mentah,
untung aja bisa nitip beli mangga lagi ke tetangga yg ke pasar.

Bahan - bahan :
- 250 gr biskuit marie
- 125 gr mentega, lelehkan
- 600 gr cream cheese
- 250 gr whipped cream
- 100 gr gula halus
- 1 buah mangga, proses dengan juicer/blender

Bahan topping :
- 2 buah mangga, proses dengan juicer/blender
- 25 gr gula pasir

Cara membuat :
1. Siapkan loyang bundar bokar pasang ukuran 22 cm. Olesi bagian bawah dengan
mentega, kemudian lapisi dengan kertas roti.
2. Masukkan biskuit ke dalam plastik (zip lock), hancurkan hingga halus. Tuang ke dalam
mangkuk, tambahkan mentega cair. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang adonan biskuit ke dalam loyang, tekan-tekan menggunakan bagian belakang
sendok hingga padat. Masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.
4. Masukkan cream cheese dan gula halus ke dalam wadah. Mixer hingga adonan
menjadi halus. Tambahkan cream, mixer kembali hingga kental dan halus. Masukkan jus
mangga, mixer kembali hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam
sebelum di sajikan.
6. Topping : masukkan jus mangga dan gula ke dalam panci. Masak di atas api sedang
hingga gula larut. Matikan api.
7. Sajikan cheese cake dengan saus mangga.
 Ga nyangka di wedding anniv yg ke-3 ini aku bisa bikin sesuatu yg dulunya aku
anggap mustahil. Rasanya enaaaaakkkk, lembut, creamy (kalo ini pasti lah ya, secara
cream semua isinya). Yg bikin lebih enak lagi tuh ada asem2 mangganya. Untung juga
ternyata mangga yg aku punya belum mateng sempurna, jadi masih ada rasa asemnya,
bikin ga gitu eneg makannya.

pizza
Bahan - bahan :
Adonan Pizza :
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 1/2 bks ragi fermipan (5,5 gr)
- 2 sdm minyak zaitun
- 125 ml air
- 1 sdt garam

Topping :
- 250 gr daging sapi giling
- 1 kg tomat
- 6 lembar daging asap, potong2 sesuai selera
- 200 gr keju mozzarella
- 50 gr keju cheddar quick melt
- 4 buah bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay sedang, iris kotak2
- Gula, garam, merica
- Basil, oregano, thyme
- minyak utk menumis

Cara membuat :
1. Adonan pizza : campur tepung, fermipan, garam dalam baskom. Campur air dan
minyak zaitun, tuang sedikit demi sedikit ke dalam tepung sambil diuleni hingga kalis.
2. Tutup adonan dengan kain basah selama 1 jam hingga mengembang. Uleni lagi
adonan, simpan lagi selama 30 menit.
3. Topping : rebus tomat, kupas kulitnya, blender hingga halus.
4. Tumis bawang putih dan bombay hingga layu. Masukkan daging, tumis hingga coklat.
Masukkan tomat. Tambahkan garam, gula, merica, basil, oregano, thyme. Masak hingga
kental.
5. Tipiskan pizza menggunakan rolling pin. Olesi pan panggang dgn mentega/minyak
goreng, letakkan pizza. Panggang hingga setengah matang, 5-10 menit.
6. Keluarkan dari oven, beri topping hingga rata, kemudian daging asap, mozzarella, dan
cheddar.
7. Panggang kembali pizza dalam oven selama 20-25 menit.

Begitu keluar dari oven, langsung ga sabar deh pengen makan. Enyak enyak
enyaaakk....pizza buatan ayah mah emang selalu maknyus. Ini aja pas nulis jd pengen lagi
*telen ludah*. Masih ada sisa topping, jadi aku masak pasta. Ngabisin stok pasta warna
yg exp akhir tahun.
Carrot Chicken Nuget
Bahan - bahan :
- 500 gr daging ayam giling
- 100 gr wortel, parut halus
- 1/2 buah bawang bombay, parut atau cincang halus
- 3 buah bawang putih, parut atau haluskan
- 2 sdm tepung tapioka/sagu/kanji/maizena
- 4 sdm tepung panir
- 2 butir telur
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula

Bahan pelapis :
- 4 butir telur, kocok lepas
- 120 gr tepung panir
- 150 gr tepung roti

Cara membuat :
1. Siapkan loyang kotak ukuran 20 x 20 cm. Alasi dengan kertas minyak/baking paper.
Olesi pinggir loyang dengan minyak sayur.
2. Masukkan semua bahan ke dalam wadah besar. Aduk hingga rata dengan spatula atau
sendok.
3. Tuang adonan ke dalam loyang. Kukus selama 30 menit. Angkat loyang, biarkan
dingin. Keluarkan nugget, potong2 sesuai selera.
4. Celupkan tiap potong nugget ke dalam kocokan telur, lumuri dengan tepung panir.
Celupkan lagi ke dalam telur, lumuri dengan tepung roti.
5. Masukkan dalam wadah tertutup, simpan di dalam freezer. Tahan hingga 2 minggu.
No-Bake Oreo Cheesecake

Bahan - bahan :
Alas :
- 250 gr biskuit oreo tanpa krim putihnya
- 100 gr mentega tawar, lelehkan

Filling :
- 500 gr cream cheese, suhu ruangan
- 250 ml whipped cream, suhu ruangan
- 1 sdm perasan lemon
- 90 gr gula halus
- 1 sdm gelatine (larutkan dengan 3 sdm air panas)

Cara membuat :
1. Siapkan loyang bundar bokar pasang ukuran 22 cm. Olesi bagian bawah dengan
mentega, kemudian lapisi dengan kertas roti.
2. Masukkan biskuit oreo ke dalam plastik (zip lock), hancurkan hingga halus
menggunakan rolling pin. Tuang ke dalam mangkuk besar, tambahkan mentega cair.
Aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang adonan biskuit ke dalam loyang, tekan-tekan menggunakan bagian belakang
sendok hingga padat. Masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.
4. Kocok whipp cream dengan mixer kecepatan sedang hingga kental (jangan sampai
terlalu kaku).
5. Kocok cream cheese, gula halus, dan perasan lemon hingga lembut. Masukkan gelatin,
aduk rata. Masukkan kocokan whipp cream. Mixer sebentar hingga tercampur rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam
sebelum di sajikan.