Revista de Coleccionismo e Informacin Cervecera N 54 - Marzo 2009

C L U B E S P A O L D E C O L E C C I O N I S M O C E R V E C E R O
 JUNTA DIRECTIVA
PRESIDENTE DE CELCE
Enrique Solaesa Rodrguez. No 63
e-mail: jesolaesa@yahoo.es
VICEPRESIDENTE DE CELCE
Juan Antonio Llorente de Diego. No 320
e-mail: jallorente@illat.com
SECRETARIO DE CELCE
Jos Manuel Gonzlez Rossi. No 181
e-mail: dasitobonito@hotmail.com
TESORERO Y DELEGADO DE CELCE EN LA ZONA CENTRO
CARTA DEL PRESIDENTE ADMINISTRADOR DE CELCE MAGAZINE
Luis M de la Sierra Salvador. No 275.Telfs.: 91 555 21 83 / 616 180 188
e-mail: luismdelasierra@hotmail.com

Ya estamos en el tan temido 2009. Un ao difcil en todos RELACIONES INSTITUCIONALES

Angel Gonzlez Rossi. No 40
los campos y sobre todo en el econmico, pero durante el e-mail: agrossi52@yahoo.co.uk
cual Celce va a seguir trabajando en pos de la recuperacin
de historia publicitaria cervecera espaola. DELEGADOS
DELEGADO DE CELCE EN LA COMUNIDAD VALENCIANA
Alejandro Valio Arcos. No 282
En este vamos a continuar avanzando con los catlogos de cristalera y e-mail: Alejandro.Valino@uv.es
calendarios de bolsillo, y para Junio enviaremos gratuitamente, a todos los DELEGADO DE CELCE EN CATALUA
socios que tengan la cuota renovada al 30 de Mayo, el de posavasos. Desde Carlos Cervantes Cuadra. No 153
e-mail: cervantescuadra@gmail.com
aqu quiero dar las gracias a Jos Benedicto por la ardua labor llevada a cabo
DELEGADO DE CELCE EN LA COMUNIDAD MURCIANA
a lo largo del ao 2008 y comienzos de este para, con la ayuda de algunos Felipe Espejo Arvalo. No 599
socios, poder recopilar toda la informacin necesaria y refundirla en el e-mail: felipeespejo23@yahoo.es

Catlogo de posavasos cerveceros espaoles que entrar en imprenta el DELEGADO DE CELCE EN ANDALUCA
Julio Guzmn Ortega. No 190
prximo mes de Abril. e-mail: juliogzmn@yahoo.es
DELEGADO DE CELCE EN GALICIA
Todava estn pendientes los catlogos de etiquetas, en el cual estoy traba- Juan Carlos Cotn Vazquez. No 303
e-mail: cortonix@terra.es
jando, y el de tapones corona. Para este ltimo necesitamos alguien que se
DELEGADO DE CELCE EN CASTILLA Y LEN
ponga manos a la obra y lo coordine. Los tapone corona cerveceros cada vez Joaqun Sez Martn. No 543
tienen ms adeptos entre los coleccionistas, y un catlogo de este tipo ser e-mail: centrodemasaje@joaquinsaez.es

muy bien recibido entre todos nosotros. DELEGADO DE CELCE EN PORTUGAL

Carlos Martins. No 299
e-mail: caamartins@clix.pt
Y cambiando de tema pero sin dejar de lado la publicacin de temas cerve- DELEGADO DE CELCE EN IBEROAMRICA
Juan Carlos de Marco. No 361
ceros, hace poco ms de un mes se ha editado el libro La industria cerve- e-mail: demarco1971@hotmail.com
cera en Canarias. Desarrollo y evolucin de la marca Tropical. Libro
patrocinado por la Compaa Cervecera de Canarias, recoge un profundo GRUPOS DE TRABAJO
estudio de dicha marca desde su fundacin en 1924 hasta 1993. Una gran SERVICIO DE POSAVASOS DE CELCE
obra que sigue la estela de otras obras editadas por San Miguel, Mahou, Luis M. de la Sierra. N 275
e-mail: luismdelasierra@hotmail.com
Damm y Estrella de Galicia y que, al igual que estas, recupera para todos los
SERVICIO DE ETIQUETAS DE CELCE
que no lo han conocido, una historia en gran parte olvidada. Dariusz Pankiewicz. No 259
e-mail: dario_servicio_etiquetas@wanadoo.es

Mi enhorabuena a Lus Durango y a CCC. Espero que las empresas cervece- SERVICIO DE TAPONES CORONA DE
Julio Fernndez Corral. No 587
ras espaolas que todava no lo han hecho, se animen y nos den pronto una e-mail: juferco@hotmail.com
grata sorpresa con una obra de este estilo. RESPONSABLE DE LA PGINA WEB DE CELCE
Carlos Cervantes Cuadra. No 153
e-mail: web@celce.org
Y para terminar, comunicaros por falta de fechas libres la Autoridad Portuaria
CRONISTA OFICIAL DE CELCE
de Tarragona no ha podido cedernos un espacio donde celebrar la conven- Pedro Miguel Ortega Martnez. No 533
cin tal y como habamos solicitado. As que la Convencin de Primavera se e-mail: portega52@telefonica.net
REDACCIN Y PUBLICIDAD DE CELCE MAGAZINE
celebrar en Ganda (Valencia) el prximo 9 de mayo y de la que, como es Apdo. 181. 28760 Tres Cantos (Madrid). Fax: 91 803 32 90.
habitual, recibiris oportuna informacin. All nos vemos. e-mail: celce1987@yahoo.es
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Apdo. 181. 28760 Tres Cantos (Madrid).
Tel.: 91 555 21 83. Fax: 91 803 32 90.
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escrita, slo si se indica la fuente. Celce Magazine no se hace responsable de las opinio-
w w w. c e l c e . o r g nes de sus colaboradores, ni se identifica necesariamente con las mismas. Tampoco, man-
tendr correspondencia sobre los artculos publicados.

N 54 . Marzo . 2009
 Revista de Coleccionismo e Informacin Cervecera
Ao XVII . N 54 . Marzo de 2009

SUMARIO
Artculos

3 I CATLOGOS DE MATERIAL CERVECERO

Manuel Daz-Rubio - Manuel Daz-Rubio Amate
35 I BOTELLAS DE EDICIN LIMITADA
Antonio Jos Gonzlez
8 I 13 INTERCAMBIO EN VALLS
Joan Roig

10 I NUEVOS POSAVASOS ESPAOLES

Modesto Gonzlez Corral
36 I DE CAAS PERSONALIZADAS POR LRIDA
Ricardo Daz Fuente

12 I POSAVASOS DE MARCAS EXTRANJERAS

Modesto Gonzlez Corral
36 I RINCN DEL GOURMET
Jos Luis Escriv de Roman

14 I VASOS DE PLSTICO
Jos Lus Escriv de Roman
38 I NUEVAS MARCAS DE CERVEZAS
Joan Roig

16 I EL SERVICIO DE ETIQUETAS
Dariusz Pankiewicz
40 I CARLOS MARTNS COFRADE DE LA COFRADA DE LA CERVEJA
Celce Magazine

18 I NUEVAS LATAS DE CERVEZA

Felipe Espejo Arvalo
41 I LATAMANA
Felipe Espejo Arvalo

20 I CRISTALERA CERVECERA
Julien Guricks
42 I CARTELERA ITALIANA DE LOS SIGLOS XIX-XX
Manuel Gonzlez Rossi

21 I NUEVAS PIEZAS HISTRICAS ESPAOLAS

Manuel Gonzlez Rossi
44 I NOVEDADES ESPAOLAS
ngel Gonzlez Rossi

22 I POSAVASOS DIVERSOS
Luis de la Sierra 46 I 2009. 250 ANIVERSARIO DE GUINNESS
Eduardo Casas

24 I EL SERVICIO DE POSAVASOS
Luis de la Sierra 48 I CARTELES Y CALENDARIOS SUIZOS
ngel Gonzlez Rossi

25 I MEJOR TAPN CORONA 2008

Eduardo Casas 52 I ETIQUETAS HISTRICAS AUSTRALIANAS
Enrique Solaesa

26 I LIBROS CON CERVEZA

Pedro Miguel Ortega Martnez 56 I LOS AMIGOS DE ESTRELLA DEL SUR
Pedro Miguel Ortega Martnez

28 I EL RINCN DE BORIS
Boris de Mesones 58 I POSTERS DE DEPORTES
ngel Gonzlez Rossi

32 I EL COLECCIONISMO TEMTICO DE ETIQUETAS. 7 parte

Enrique Solaesa 60 I ALEMANIA, EL PAS DE LA BREWERIANA DE LUJO
Manuel Gonzlez Rossi

33 I FAMILIA CERVECERA
Juan Ignacio Mrida 62 I NOTICIAS CERVECERAS
Celce Magazine

34 I NUEVAS CERVECERAS ARTESANALES

Jorge Expsito 64 I TABLN DE ANUNCIOS
Celce Magazine

CELCE 2 N 54 . Marzo . 2009

 Catloggos de MATERIAL CERVECERO
Por Manuel Daz-Rubio N 21 y Manuel Daz-Rubio Amate N 763

na importante fuen- Una fuente de informacin para reconstruir

U te de conocimien-
to de la evolucin
histrica de los cambios
que se han ido produ-
ciendo en lo referente
a las instalaciones y tira-
dores de cerveza, son el
estudio de los catlogos
de material cervecero. Gracias a ellos
podemos hoy reconstruir la evolucin,
tendencias, gustos y sobre todo las
mejoras en la forma de tirar la cerve-
za. Curiosamente la revisin y anlisis
de estos catlogos nos ensea que no
son tantos los cambios que se han pro-
ducido a lo largo del siglo XX, y que
muchos de los principios aplicados a
comienzos de dicha centuria siguen
hoy vigentes. Primero la revolucin
industrial, la gran oferta de no solo de
grifos aplicables directamente al barril,
sino de bombas manuales de aire para
la extraccin de cerveza, la posterior
introduccin del gas carbnico para
ello y las neveras-refrigeradores de
hielo con serpentn marcaron el primer
tercio de siglo. Sin embargo no es
hasta aos despus, cuando con la
introduccin del fro industrial a travs
de los enfriadores, hoy vigentes, se
consigue una forma de dispensar la
cerveza prcticamente similar a la
actual.
la historia de la dispensacin de la cerveza
En el catlogo de 1896 de 64 pginas
(Figura 1), que presentamos, la oferta
para la cerveza era limitada, apareciendo
en l, entre otros elementos, grifera para
barriles, bombas de sifn para tirar la cer-
veza directamente desde el barril y los
innovadores tiradores de cerveza de
cuchillo (Figura 2).
Figura 3
VOLLONTTON & CIE, establecida en Lyon,
naci con la revolucin industrial para
cubrir la demanda diversa de la poca.
En este catlogo de 1897 de 42 pginas
(Figura 3), oferta un sin de soluciones
para la dispensacin de la cerveza y con-
cretamente diversos tipos de grifos,
espadines, manmetros, distribuidores o
bombas de aire con sus correspondien-
Figura 1 tes grifos para su extraccin desde los
barriles (Figura 4).

En este pequeo artculo comentamos

algunos de los catlogos de nuestra colec-
cin de fabricantes de este material cerve-
cero de finales del siglo XIX y primer tercio
del siglo XX, plagados de ilustraciones y
detalles tcnicos, haciendo referencia a
determinados hechos interesantes.

DEPLECHIN & FILS, fue fundada en 1845

en Lille. Esta empresa se especializ en la
produccin de todo tipo de bombas, la
mayora de uso agrcola e incluso indus-
trial. Entre ellas destacan tambin las de
cerveza aunque en realidad su negocio
ms importante estaba en el otro campo. Figura 2 Figura 4

N 54 . Marzo . 2009 3 CELCE

 Catloggos de MATERIAL CERVECERO

de tiradores de cerveza para mostradores,

tanto metlicos (mas de 20 diferentes de
formas muy diversas) como de cermica, la
mayora de ellos espectaculares (Figura 6).
Aparece tambin una importante oferta de
figuras (Barbdienne) para coronar las
diversas fuentes de cerveza. Como curiosi-
dad se puede ver en el catlogo la mujer
con jarras de cerveza en la mano
(Schtzenllesl) que la espaola Mahou
adoptara para sus tiradores a primeros de
siglo y que siguen estando presentes en la
actualidad en los grifos ms importantes
de dicha marca. Adems de diversas pro-
puestas de instalaciones, se ofertaban los
muebles para tirar la cerveza con su recep- Figura 8
tculo con serpentn para el hielo.
Figura 5 muchos de estos pases. En los catlogos
que presentamos de 1929 y 1930, con
JEAN HABETS (Blgica), presenta a comien- 134 y 136 pginas, y de una gran riqueza
zos del siglo XX un catlogo de 42 pginas iconogrfica se ve la extraordinaria oferta
sobre todo tipo de aparatos y recursos para que hacan por esos aos en el mundo
dispensar la cerveza (Figura 5). Se trata de cervecero, tanto para dispensar la cerveza
un catalogo importante donde se dan res- como para su fabricacin, as como gran
puestas a muchos de los problemas de la material de mucha calidad para hostelera.
poca en este campo. Se oferta la extraccin
de la cerveza mediante gas carbnico, con CIRIER-PAVARD. Los Establecimientos Cirier-
bombonas, manmetros y otro material. La Pavard fueron fundados en 1881 en Pars. El
propuesta de diferentes espadines, bombas catlogo que comentamos, con 96 pginas,
manuales de aire, y grifera es excelente. data de 1930 (Figura 9). La actividad y ofer-
Mencin aparte merece la enorme cantidad ta de esta empresa era muy extensa abar-
cando no solo el mundo de la cerveza, sino
Figura 7
tambin del vino y otras bebidas. El catlogo

GASKELL & CHAMBERS LIMITED, fundada

en 1797 y ubicada en Londres, ha sido sin
duda uno de los fabricantes de material
cervecero ms importantes, al menos en
el mundo anglosajn (Figura 7). Esta casa
ha sido y es muy conocida por la fabrica-
cin de dispositivos pticos para la dispen-
sacin de licores. En el mundo cervecero
sus aportaciones han sido extraordinarias,
todas ella de gran calidad, destacando su
patente DALEX de una beer engine (Figura
8) que sigue siendo la reina de la dispen-
sacin cervecera en los pases anglosajo-
nes. Curiosamente las bombas de cerveza
que se ofertaban son prcticamente simi-
Figura 6 lares a que actualmente se ven en Figura 9

CELCE 4 N 54 . Marzo . 2009


Figura 10
Figura 11
ofrece todo tipo de aparatos para la fabrica-
cin y envasado de la cerveza. Mencin
especial merece lo relativo a la dispensa-
cin, con una variada oferta de manme-
tros, bombas de aire, espadines, tiradores,
grifos, y muebles para tirar la cerveza con su
serpentn y espacio para el hielo (Figura 10).
Adems se ofrecen instalaciones para dis-
pensar la cerveza en muebles de palisandro.
LON CRAMA. Este establecimiento naci-
do en la poblacin de Lille estaba especia-
lizado en la produccin de mquinas para
N 54 . Marzo . 2009
Catloggos de MATERIAL CERVECERO
la fabricacin de bebidas con gas, as
como aparatos y material para su dispen-
sacin. En el presente catlogo de 20
pginas y que data de 1930 (Figura 11),
destaca entre otros muchos artilugios la
oferta de material para limpieza de bote-
llas, capsuladores, tiradores para embote-
llar, manmetros, grifos diversos as como
diferentes tipos de espadines con su grifo
incorporado (Figura 12).
Figura 13
56 pginas (Figura 15) con una oferta tre-
mendamente importante en la cuestin
cervecera. Dirigida a cerveceras pero tam-
bin para los pequeos o grandes produc-
tores de cerveza. Su fondo de material era
tremendamente rico cubriendo todas las
reas. En lo referente a la dispensacin de
cerveza ofertaba una gran cantidad y
variedad de tiradores metlicos, algunos
Figura 12
muy novedosos por poder contener hielo
en su interior para el enfriamiento de la
MAISONS DURAFORT, GURET FRRES & cerveza. Ofertaba adems instalaciones
MONDOLLOT RUNIES fue una empresa complejas para tirar la cerveza pero
creada a finales del siglo XIX con sede
en Paris. Especializada en material para
cerveceras y embotellado, en el presen-
te catlogo de 22 pginas (Figura 13) se
muestra material muy diverso incluidas
las instalaciones con gas carbnico,
espadines, bombas manuales de aire y
un curioso sistema extractor de cerveza
directamente del barril con un serpentn
para ser rodeado de hielo que ya otras
casas haban incorporado (Figura 14).
Adems ofrece grifos diversos, distribui-
dores de aire, sistemas de lavados de
botellas, capsuladores y otro pequeo
material.
C. LANDR & CIE, ubicada en Lyon, pre-
sent en 1939 un magnfico catlogo de Figura 14-1
5 CELCE
 Catloggos de MATERIAL CERVECERO

aparte merece su oferta en instalaciones

para dispensar la cerveza, bien en mue-
bles nicos con serpentn y receptculo
para hielo, o instalaciones con gas carb-
nico ms complejas con varios barriles
interconectados a tiradores sobre sofistica-
dos mostradores de madera noble.

L.VACH JEUNE. Estos establecimientos se

fundaron en Pars en 1900 como fbrica
exclusiva en la fabricacin de bombas para
cerveza, muebles, tiradores e instalaciones
mas completas. El catlogo de 56 pginas

Figura 14-2 Figura 17

adems muebles de uno o dos grifos con LOUIS PRIME, ubicada en Nancy, empresa
serpentn en caja rodeada de estao para especializada en artculos para Brasseries,
poder poner el hielo (Figura 16). Malteras y Tonelera, present en 1925 un
catlogo de 46 pginas bastante completo
E. SCHUMANN, en Erfurt, presenta en de su produccin (Figura 21), que era un
1933 un magnfico catlogo de 44 pginas extracto del Catlogo General de 1914. Su
(Figura 17), especializado en tiradores de oferta es espectacular con material muy
cerveza y todos sus accesorios. Destaca interesante utilizado en los aos 20 del
principalmente la gran variedad de tirado- siglo XX en la fabricacin, almacenaje y dis-
res, ms de 60 (Figura 18), as como la gri- pensacin de la cerveza. Destaca su varie-
fera para ellos con ms de 50 modelos. En dad en la grifera, espadines (Figura 22),
el catlogo sobresalen tambin los dife- muebles para tirar la cerveza y todo tipo de
rentes tipos de espadines y bombas de material para su elaboracin, y entre ellos
Figura 16
presin de mano para barriles. Mencin

de 1922 (Figura 19) es una verdadera joya

para los amantes de la historia de las ins-
talaciones para tirar la cerveza, con una cui-
dada edicin. En l se pueden ver diversos
tipos de manmetros, los entonces moder-
nos sistemas de dispensacin con gas car-
bnico, una gran variedad de espadines
(algunos espectaculares), grifos, tiradores
de mesa, bombas de cuchillo, cajas refres-
cadoras con serpentn forradas de zinc,
muebles dispensadores, instalaciones para
cerveceras realmente fantsticas (Figura
20), tiradores de mesa isobaromtricos, y
un largo etctera de material muy diverso
de un gran inters para el mundo del
coleccionismo. Un catlogo en definitiva
Figura 15 digno de cualquier museo cervecero. Figura 17

CELCE 6 N 54 . Marzo . 2009

 Catloggos de MATERIAL CERVECERO

diferentes tipos de termmetros, sacar-

metros, densitmetros y aermetros.

THE BISHOP & BABCOCK COMPANY era a

principios del sigo XX una de los mas
importantes fabricantes de material para
dispensar la cerveza. Sus factoras estaban
situadas en Cleveland, Chicago y Nueva
York. El catalogo que presentamos es de
1901 (Figura 23) y consta de 100 pginas.
La variedad de su oferta es amplsima, des-
tacando las bombas de aire (que tanta
fama dio a esta compaa y que todava se
siguen usando) y de gas carbnico, estas
ltimas autnticas novedades en esos
Figura 22
Figura 18

Figura 23
Figura 19 Figura 21

aos. Junto a lo anterior se ofrece multitud

de grifos, extractores de barril con dispen-
sador, y los muebles dispensadores con ser-
pentn y caja preparada para recibir el hielo,
y todo ello con una variedad increble para
su poca (Figura 24). Igualmente llama la
atencin de la multitud de propuestas de
instalaciones de todo tipo. Resulta curioso
que los contenidos del catlogo son muy
similares a los catlogos centroeuropeos de
la poca y distintos de los ingleses, cuyos
tiradores eran muy diferentes.

Otros catlogos (no tengo):

- BOLDT & VOGEL (Hamburgo).
Figura 20 - H.LANDR. Figura 24

N 54 . Marzo . 2009 7 CELCE

 13 INTERCAMBIO EN VALLS
Por Joan Roig N 67

al y como anun-

T ciamos en la
web del club, un
ao ms se celebr en Valls la 13
Trobada de Intercambio de coleccio-
nistas Celce que pertenece a una de
las anuales en Catalunya y que suele
tener ms participacin. Esta vez fue
conjunta con los coleccionistas de pla-
cas de cava que ya vienen reunindo-
se cada primero de mes, as que nos
juntamos ms de 50 coleccionistas
ansiosos por conseguir novedades.

El da fue muy ventoso, lo que impidi

que el acto fuera al aire libre como
estaba previsto. Por lo que se realiz
en el local alternativo que era donde
estaba ubicada la Exposicin de tapo-
nes corona y publicidad del socio
Joan Gasull, el futuro socio Ramn
Casanovas y de un servidor.

La grata sorpresa fue la inauguracin

en la semana anterior de una nueva
tienda especializada en cerveza belga,
algunas de ellas difciles de encontrar, y
tambin cerveza artesanal del pas. As
que hubo una pequea cata incluida.

Y para finalizar comimos la calotada,

que para los que no lo hagis probado
nunca es de lujo!

CELCE 8 N 54 . Marzo . 2009